南京之巧

尹之心

南京是我日思夜想未了的梦。这一天，我终于遇见你。

山水之巧。一川烟雨滋润着南京城，雨浸拭着秦淮河素雅的面庞，水面泛起一圈圈涟漪，翠绿的水面随风泛起波纹。

我撑着油纸伞，行于秦淮河边。梧桐树疏疏密密地伫立在河旁的小路边，静静望着雨中穿梭的人。我伸出手，轻轻抚摸着长满斑块的树干，那是岁月的符号、文化的象征。满眼翠绿舒缓着城市的步调，形成了南京沉静的人文底子。梧桐在古人的精神世界中担当着重要角色，吕祖谦称赞 “堂下梧桐树，清阴欲满帘”，卢照邻感叹“常思稻殊遇，愿栖梧桐树”，杜甫叹惋“西掖梧桐树，空留一院阴”。我耳濡目染着这一切，感叹大自然用灵巧的手造就了这美妙的画面。

美食之巧。位列第一的金陵鸭馔，盐水鸭当仁不让。听端盘师傅说，鸭子宰杀后的重量要控制在三斤八两到四斤之间。“多一点也不行吗？”我不解地问。老师傅摇摇头，平静地解释：“鸭子太大煮的时间长，肉质会变老，不容易入味。”良久，老师傅又补充道：“人生的很多事情，合适最好。”我似懂非懂地点点头。

挑好鸭子，经历炒盐、腌制等步骤，耗时一天多才能制出可口的盐水鸭。我不由得感叹：“人生亦如此，美好都要经过漫长而艰苦的磨炼。”

我夹起鸭肉放入口中咀嚼，酥软细嫩，先是淡淡的咸与花椒香，接着散发出鸭肉的鲜香与鸭油、卤汁的综合香气，层次丰富且搭配恰到好处。没想到外表平凡的它味道如此鲜美。是啊，华丽不总是好的，往往朴素、平凡中蕴藏着强大的力量。或许盐水鸭不仅是一道菜，还是人生哲理的化身。

回去的路上，我的身体随着汽车有节奏地震颤，与来时不同的是，我的生命中又增添了一段美好回忆。