马铃薯种植过程中的平衡施肥技术运用

张志桃

摘 要：马铃薯产量高、用途广，既可以作为主食，也可以做菜，在畜牧业发展的过程中还能作为饲料，此外，在轻工业、食品以及医药制造业等行业都有着广泛的应用，是一种具有极高的经济价值的农作物，具有广泛地市场前景。马铃薯属于无性繁殖作物，在栽培马铃薯的过程中要注意施肥技术的使用，才能提高马铃薯的综合经济效益。本文围绕着马铃薯种植过程中的平衡施肥技术展开了讨论，希望能给大家带来一定的借鉴意义。

关键词：马铃薯栽培；平衡施肥技术；经济效益

近些年来，随着农业种植结构不断调整与完善，马铃薯种植面积在我国大部分地区逐年增加，农业增收、农民增收，助推乡村产业振兴。马铃薯属于多年生的草本植物，地下块茎一般是圆形、椭圆形等，马铃薯不仅在我国的种植非常广泛，在世界范围内都有着广泛的种植，马铃薯可以直接食用，也可被加工为薯片、薯条以及马铃薯粉等，这为马铃薯的种植开辟了市场，马铃薯栽培过程中有很多技术要点需要注意，尤其是平衡施肥技术非常关键。本文围绕着马铃薯的平衡施肥技术展开了讨论，一方面，希望能给同领域的工作者带来一点参考意见；另一方面，希望能在一定的程度上提高马铃薯的产量，进而为广大的农民朋友们提供更多的经济方面的收益。

1平衡施肥技术的概念

随着农业科学技术的发展，化学的施肥从单一元素肥料逐渐转化为多种元素，而且从原来的经验配方逐渐过度到测土配方。事实证明，多种元素的肥料比单一元素的肥料效果更好，所以施用化肥一定要科学，还要有合理的配比，施肥的量也要经过实践的检验，如果施肥过多，在造成肥料浪费的同时，还在一定的程度上给土壤带来了污染；如果施肥过少的话，就不会达到理想的增产的效果。不同元素之间存在相互影响的现象。如果肥料中磷的含量不足会在一定程度上影响氮肥的效果，如果钾的含量过高，那么会影响吸收锌的效果。科学施肥对肥料的要求较高，我们应当依靠科学的平衡施肥技术来提高施肥的效果。

所谓的平衡施肥技术，国际上普遍将其称为平衡施肥，也就是我们通常所说的测土配方施肥，是根据多年的施肥试验提供的数据，不间断的研究与验证，在实际的种植过程中根据农作物对肥料的需求、肥料效应以及土壤供肥特性来进行科学施肥。首先要施用有机肥，然后在施有机肥的基础上，科学的施用氮肥、磷肥、钾肥以及适量的微量元素，这就是平衡施肥技术。传统的说法将其称为测土配方施肥，这是一种由技术引申而来的说法，该技术首先要测量土壤里的成分，然后根据土壤里的成分和农作物需要的营养进行配方，最后一个步骤就是合理施肥，种植户在进行施肥的过程中应当由农业科技工作人员对其进行指导[1]。

2平衡施肥的重要意义

在农业的生产中推广平衡施肥技术，改变了过去盲目施肥和定量施肥以及单一施肥的弊端，平衡施肥主要把有机肥作为施肥基础，然后配合使用氮肥、磷肥、钾肥等，可以优化施肥结构。从现有的情况来看，单元素的化肥品种已经逐渐地发展为多元素的化肥品种，市场上还有一些专用肥。一些复合肥的科技含量很高，不仅使用简单且对土地的污染程度比较少，深受广大农民朋友们的欢迎，配方施肥可以增加农作物的产量，增强农作物的品质，还能平衡土壤里的养分。

首先，平衡施肥可以让化肥的利用率得以提高。我国化肥的利用效率整体来看利用率比较低，相关数据表明，整体的利用率约为35%，和世界上农业发达国家相对还有较大的差距。我们要认识到我们和世界前沿的差距，也要意识到我们还有较大的进步空间。然后，平衡施肥还能在一定程度上降低农业生产的成本。随着我国市场经济的发展，数量型农业转向以经济效益为中心，让农作物用肥的科学水平得以提高，节约农业生产的成本。其次，能够实现增产增收的效果。农作物在生长过程中吸收了各种营养，这样农作物就能生长发育的很好，最终就能获得好的产量，也能获得好的效益。总结大量的种植经验表明，种植条件一致，肥料投入量相同，但是使用平衡施肥技术，可以增产10%。最后，使用平衡施肥技术还能在一定的程度上让农产品的质量得以提高，我国加入世界贸易组织以来，和世界的农业发达国家相比，还存在着一定差距，除了品种和自然条件外，施肥也存在不合理的现象，而平衡施肥技术可以满足农作物对营养的需求，在提高农作物质量的同时也能让肥料得到充分的利用[2]。

3马铃薯的生长条件以及需肥的特点

农作物不同的生长的阶段对营养物质的数量和种类的需求不同，而马铃薯也同样如此。马铃薯是块茎作物，具有较高的产量，生长的过程中是以温凉的气候条件为主，非常耐旱，可以种植在疏松的砂质土壤中，而且生长的周期相对较短。按照马铃薯的生长顺序一般将其分为三个生长期，发芽期、幼苗期、发棵期，然后会自然进入结薯期以及休眠期。马铃薯对环境没有特殊的需求，偏爱酸性土壤，一般选择土壤肥沃、耕层深且排水好的土壤，土壤的pH值保持在6左右为宜，马铃薯耐旱且不耐高温，短日照和强光照有利于马铃薯块茎的生长，马铃薯在4℃左右的条件下可以发芽，马铃薯的芽在13℃生长速度最快，21℃左右的温度最适宜马铃薯的茎和叶生长。

马铃薯在生长过程中吸收氮、磷、钾的比例是2∶1∶4，需钾较多。如果土壤的养料不够，可以基于马铃薯的特点，通过施肥来改变土壤的营养状况。在肥料的选择上一般是有机肥和化肥，二者的相互配合作为基肥，可以使马铃薯快速的生长。马铃薯的土壤条件以及土壤里的营养物质可以在一定的程度上决定马铃薯的产量，所以马铃薯在选择肥料上非常挑剔。马铃薯的幼苗吸收的肥量相对较小，这个时期不应当过度的施肥，避免给马铃薯造成伤害；在马铃薯的结薯初期对肥料的需求逐渐的增加，这个时期应当大量的追肥，确保马铃薯的生长阶段可以吸收大量的营养物质，马铃薯的产量才能够得到保障；过了这个时期以后，马铃薯的生长逐渐地生长到成熟期，对肥料的需求也会由多减少。因而，马铃薯的产量想要得到提高，除了对种植面积进行扩大外，还要根据马铃薯的生长特点对施肥的技术进行深入的研究，要根据当地的气候以及地质等条件科学制定施肥技术，这样马铃薯的质量和产量才能得到提高。

4马铃薯的施肥原则

大多数区域马铃薯从出苗到收获在125天左右。在播种后的一个月内马铃薯的苗就会长出来，在2个月左右达到现蕾开花期，马铃薯生长的各时期需要的肥料最多的是钾肥，然后是氮肥，磷肥的需求量最小。正常情况下，马铃薯现蕾开花期是需要肥料最多的时期，相关权威的数据统计，每生产500公斤的马铃薯块茎就要吸收2.5公斤左右的氮肥、1公斤左右的磷肥以及4.5公斤左右的钾肥。在施肥的时候要根据马铃薯的生长规律来进行，一般遵循“前促、中控、后保”的施肥原则，在马铃薯生长的前期要让马铃薯早点生长快点发芽，尽量多分枝，这样才能形成丰产苗架，施肥是以氮肥为主，在出苗后的两个月内施用肥料，底肥施加90%左右；在马铃薯生长的中期，要控制马铃薯茎与叶的生长，只有控制住茎和叶的疯长才能让后期的地下块茎得以膨大；在马铃薯生长的后期，不要让马铃薯的茎叶过早地凋落，这样才能保证光合作用效率，而地下的块茎才能获得更多的养分[3]。

5关于马铃薯平衡施肥技术

马铃薯在生长的过程中会长出来许多的茎叶和块茎，在这个过程中需要施用大量的肥量。要先施用有机肥，然后施用化肥，最后根据马铃薯生长的实际情况进行追肥。农家肥、无机肥要合理搭配，要掌握好施用底肥和追肥的时间以及具体的肥料用量。肥料要具备马铃薯生长过程中的必需的营养元素，做好平衡施肥工作，可以让肥料得到充分利用的同时，还能促进马铃薯的生长发育。

5.1基肥

正常情况下从出苗到块茎停止膨大需要80天-100天，和其他的农作物相比，马铃薯的生长期更短一些，所以在种植马铃薯的时候一定要施用底肥，而且还要重施底肥，这样才能满足马铃薯的生长需要。在施肥的时候要多施农家肥，然后辅以一定的磷肥和钾肥，具体施肥的方法以及施肥的用量要根据马铃薯具体的外部种植条件而决定，如果施肥的粗肥较多时，应当使用洒施的方式，随着耕地一起翻入土地，有机肥的内部会含有较多的有机物，这些有机物在培肥、疏松土壤以及提高土壤肥力方面起到了关键性的作用，不仅能够促使马铃薯根系的形成，还能促进马铃薯正常的生长和发育，整体来看，施好底肥对膨大马铃薯的块茎方面能够起到重要的作用[4]。

在施用底肥的时候一定要格外的注意氮肥的使用量，如果施用的氮肥过量，会使得马铃薯出现徒长枝，施加底肥的时候氮肥应当在2/3左右，后期继续追肥的时候氮肥应当在1/3左右，底肥一定要施用在土壤的10cm以下的地方，可以在疏松结薯层的同时让植物更好的吸收营养，这样可以快速结薯、且结大薯。在实际的播种过程中，每亩地要施用800-1000千克的有机肥，或者施用7.5-10千克的氮素化肥，化肥不要紧挨着种薯块，一般化肥距离马铃薯块5cm左右为宜，避免化肥和种薯直接接触而影响马铃薯苗的发育。在施用底肥以后要使用细土覆盖好，然后对土地进行平整处理，接下来再进行腹膜，以保障出来的苗整齐且健康。

5.2做好追肥工作

马铃薯在生长的过程中要巧追肥，应当根据马铃薯生长的周期以及马铃薯生长的特定来合理施肥。正常情况下，马铃薯的幼苗在出土以后就会马上形成匍匐茎，在半个月以后，匍匐茎会逐渐地膨大且形成块茎，这个时期是马铃薯结薯的关键期，决定了马铃薯未来的产量，所以要选择在这个时期进行追肥。要连续进行两次追肥，可以促进幼苗的生长，也可以让幼苗生长得更加整齐，这个时候使用有机肥来进行追肥，可以在一定的程度上促使茎与叶的生长，让植物光合作用的面积得到扩大。

此外，当马铃薯齐苗的时候，进行第一次追肥，追肥要结合中耕培土进行，可以使用农家肥腐熟600kg左右加水进行浇灌，此外还要施用氮肥，氮肥的用量要根据马铃薯生长的实际情况以及底肥的用量和土壤的肥沃程度来决定，受到前茬作物、土壤肥沃程度、马铃薯种植密度和磷肥施肥水平的影响，氮肥的实际用量差别性较大。当马铃薯生长到现蕾期的时候，一般开始进行第二次追肥。现蕾期是指马铃薯地上的茎叶生长的也非常的迅速，且马铃薯到了花期，而地下的块茎也到达了迅速膨大期，这个时候需要的养分是最多的，最少要施用5kg左右的马铃薯专业用肥，也不要施用的过多，避免影响马铃薯膨大。同等条件下，施肥量不要超过15kg，这个过程中，要多施加膨大肥水，要保证马铃薯现蕾期前期和中期的肥量的充足，还要保证马铃薯后期也有足够的肥料，这样块茎才能够迅速的膨大，进而提高马铃薯的产量和质量。追肥以后要每隔一个星期再追肥一次，每亩地需要追施三元复合肥10千克左右，追肥以后要注意观察马铃薯的状态，施肥的时候赶上了干旱的气候，要检查马铃薯的块茎漏土和表土裂缝的程度，如果稍有苗头，要及时浇水，如果干旱的严重，要大量的浇水，浇水以后，要及时进行培土工作，避免块茎会因为露土而青皮[5]。

5.3做好叶面喷肥工作

当马铃薯开花以后，植株封行，这个时候如果还对马铃薯的根进行追肥，如果操作出现了不当，营养过剩马铃薯就会只长上面的茎和叶，而地下结薯的数量就会明显的减少，进而降低马铃薯的产量，所以在马铃薯已经开花以后就不要在对其根部进行施肥，尤其注意不要施加氮肥。这个时候最重要的是要做好叶面的喷肥工作，要在马铃薯的叶面喷洒一定量的磷肥和钾肥。在马铃薯进入盛花期的时候可以喷洒0.02%的硫酸钾溶液，也可以使用0.8千克的磷酸二氢钾兑50千克的水，然后喷洒在马铃薯的叶面上，还可以使用0.1%高锰酸钾溶液喷在马铃薯的叶子表面，喷洒一周左右再进行二次喷施。此外，还可以喷洒1%磷酸钙溶液，如果发现马铃薯的叶和茎有发黄的情况，可以使用200克的尿素喷在马铃薯的叶子表面，要连续喷洒3次，间隔的时间在15天左右为宜，不仅可以让块茎的品质得到提高，还能增加马铃薯的耐储性，最重要的时候能够提高马铃薯的产量。

6科学选择和使用化学肥料

氮肥常用的肥料主要是尿素，因为尿素本身具有温和特性，并且不损害幼苗和根系，施完尿素后其会在土壤里被分解转化成铵态氮，然后才能被农作物吸收；磷肥的常用肥料为磷酸钙，磷酸钙含有的元素有磷、硫、钙；钾肥常用的肥料为氯化钾或硫酸钾，在种植马铃薯时也会经常使用磷酸二铵，是一种高效的氮磷复合肥，可以将几种肥料混合在一起施入条状地垄中。

在追肥时一般将肥料兑水后浇施，首次施肥时，一般采用碳酸氢铵混合碳酸钙兑水浇施，在施肥时注意要等到碳铵完全溶解，避免桶里上下浓度不同，如果底部浓度过高会损伤叶片，中后期施肥时，则主要使用尿素、氯化钾或者进口复合肥混合使用。

7结束语

在条件允许的情况下，各个区域对测土配方施肥进行积极地推广，要将种植区域的土壤分析成分，然后根据土壤里的成分来确定配比微量元素。近些年来市场上也逐渐出现了一些马铃薯专用配方肥，可以直接用于马铃薯的生产，提高马铃薯的质量和产量。在马铃薯的平衡施肥技术中，一定不要使用氯作物，氯化钾、氯化铵、氯离子的复合肥和复混肥都不要使用，因为含氯化肥会影响马铃薯淀粉的合成，使马铃薯块茎品质下降。

参考文献：

[1]白映红.马铃薯种植过程中的平衡施肥技术[J].新农业，2023（03）：10-11.

[2]谢君.早熟脱毒马铃薯种植技术要点分析[J].新农业，2021（16）：88.

[3]王小红.机械化生产和智能化装备在马铃薯种植中的应用[J].农业工程技术，2021，41（18）：63-64.

[4]芈贵堂.马铃薯种植技术与配方施肥技术探讨[J].南方农业，2019，13（18）：57，59.

[5]陈建. 广东省冬作马铃薯主产区典型种植户肥料资源调查与分析[D].华南农业大学，2018.