大蒜腐植酸钾复合肥试验示范效果研究

中牟县土壤肥料工作站 白永强

大蒜是中牟县的主要经济作物之一，常年种植面积在1.67 万hm2左右。大蒜具有较高的药用价值，所含的大蒜素有杀菌抗癌的作用；蒜头、蒜薹和蒜苗是人们喜爱的食材。中牟大蒜色泽鲜亮，头大瓣匀，耐储运，以其品质优良、营养丰富、辣味适中的特点和较高的药用价值畅销海外。大蒜销售收入已成为当地农民的重要经济来源。近年，大蒜种植面积在其他地区呈逐渐扩展趋势，因此，搞好大蒜生产具有重大意义。

目前，大蒜生产中存在的主要问题是：连年重茬，不合理施肥，造成土壤板结，产品质量下降，产量下滑，为追求产量过量施肥造成浪费资源，污染环境。腐植酸钾可以改善土壤的物理性状，减少密实性，培肥地力，使其达到良好的状况。还可以增加土壤的缓衡能力，中和pH。合理使用还可以提高作物的光合作用和吸收作用，提高抗旱、抗寒和抗病能力，提升作物的产量和品质。

为验证腐植酸钾复合肥料增产提质增效及培肥地力方面的作用，中牟县土壤肥料工站按照农业农村部耕地质量监测保护中心腐植酸钾复合肥试验示范方案精神，特制定2020—2021 年中牟县大蒜腐植酸钾复合肥试验示范方案。

一、试验目的

为验证腐植酸钾复合肥料在中牟县大蒜上的增产提质增效作用，开展田间肥效对比试验和示范工作。

二、材料与方法

（一）试验材料

1.种植品种均为中牟大白蒜。

2.供试肥料：拉多美复合肥厂家提供的“墨翠”腐植酸钾（17-17-17）复合肥，农户购买的硫酸钾型复合肥含硫6%（17-17-17）；追肥使用“墨翠”腐植酸钾复合肥（19-19-19），农户自行购买的硫酸钾型冲施肥（19-19-19）。

（二）试验示范设计

试验示范设置为肥效对比试验区、腐植酸钾复合肥示范区和常规复合肥对照区。

1.试验地选择。试验示范地块位于中牟县南部黄店镇后杜村，是大蒜种植比较集中的村镇，交通便利，地势平坦，排灌方便，适宜于试验示范；土壤为沙壤土，肥力均匀，肥力中等偏下，前茬作物为玉米，每667 m2产量为550 kg。

2.试验区小区面积为50 m2，腐植酸钾复合肥料示范面积0.33 hm2，常规肥料对照区面积0.2 hm2。

3.试验安排。试验设置3 个处理，每个处理重复3 次，按随机区组排列，具体试验排列见图1。

图1 大蒜肥效对比试验排列

根据以上试验安排，同步布置作物的田间示范及常规肥料对照区，按照当地农事操作进行间管理。

4.施肥统筹具体如下。处理1：播种期每667 m2基肥用腐植酸钾复合肥（17—17-17）80 kg 底施，返青期每667 m2追施腐植酸钾复合肥（19-19-19）20 kg，抽薹期每667 m2追施腐植酸钾复合肥（19-19-19）20 kg；处理2：常规复合肥施用时期与施用量与处理1 相同；处理3：空白对照，不施肥。

（三）试验田的耕作管理

大蒜农事管理方面，追肥、浇水、除草、病虫害防治等耕作管理均与当地农事管理相同，所有田间管理包括追肥、浇水、除草、病虫害防治等农艺措施均在一天內一次完成，具体见下页表1。

表1 田间管理情况调查

1.施肥方法。基肥在耕地前撒施，旋耕；在大蒜返青期和抽薹期各追施1 次。

2.收获日期：2021 年5 月15 日采收，6 月进行室内考种。

三、结果与分析

（一）作物不同生长期田间调查结果统计

1.2021年1月27日各个小区调查15株，平均绿叶数、株高、径粗、株质量见下页表2。

表2 1 月27 日田间调查结果

2.2021年3 月4 日调查，各小区平均株高、径粗、根数、株质量见表3。

3.5月15 日采收，各小区平均株高、径粗、绿叶数、根数见表4。

表4 5 月15 日田间调查结果

从表2 中可以得知，由于冬季无雨，极端气温-12℃（2 d），叶片干枯，绿叶3 片，冻害明显。从各个小区调查15 株平均结果看，使用“墨翠”腐植酸钾复合肥的大蒜生长情况优于其他处理。从表3 中可以得知，单株根数比常规复合肥处理增加了4.67，增幅8.78%，径粗增加6%；各项指标明显高于空白对照区。

从表2、表3、表4 可以看出，使用“墨翠”腐植酸钾复合肥的大蒜，在株高、径粗、单株质量、根数各方面，在生长的各时期都优于使用常规复合肥的大蒜。综合田间观察，可以看出使用“墨翠”腐植酸钾复合肥的大蒜后期绿叶数比常规复合肥多，后期生长势强，能够提高作物抗早衰能力。

（二）不同处理产量结果分析

2021 年6 月17 日室内考种，各个小区取样2 m2分别采收晾干后，根据小区面积折算成每667 m2产量。

从表5 可以看出，沙质土壤上，蒜头每667 m2基础产量为633.65 kg。与空白对照比较，常规复合肥区每667 m2增产403.54 kg，增幅63.68%；腐植酸钾复合肥区每667 m2增产556.95 kg，增幅87.90%。腐植酸钾复合肥与常规复合肥相比较，每667 m2增产153.41 kg，增幅14.79%。

表5 不同处理大蒜蒜头产量分析

从表6 可以看出，蒜缨空白对照区每667 m2产量为103.39 kg。与空白对照比较，常规复合肥区每667 m2增产16.67 kg，增幅16.12%；腐植酸钾复合肥区每667 m2增产30.01 kg，增幅29.03%。腐植酸钾复合肥与常规复合肥相比较，蒜缨每667 m2增产13.34 kg，增幅11.11%。

表6 不同处理大蒜蒜缨产量分析

综合表5、表6 可知，腐植酸钾复合肥试验区大蒜产量明显高于常规复合肥试验区的产量。

（三）化验结果分析

按照试验示范要求，将采集到的试验前、试验后的土壤样品和试验后的作物样品于6 月25 日寄送至青岛市华测检测公司，统一组织样品检测。检测结果见上页表7。

表7 土壤样品检测结果

1.土壤样品检测化验结果显示，处理1（腐植酸钾复合肥）土壤样品与试验前的土样比较，土壤有机质含量和腐植酸含量均有提高。处理1（腐植酸钾复合肥区）的土壤样品有机质含量、腐植酸含量、全氮含量都高于处理2（常规复合肥区）和处理3（空白对照），其他指标基本持平。

2.从表8 大蒜蒜头样品检测化验结果可以看出，处理1 可溶性糖略低于处理2，略高于处理3，可溶性蛋白质高于处理2；处理1 大蒜素高达502 mg·kg-1，明显高于处理2 的428 mg·kg-1和处理3 的487 mg·kg-1与处理2 相比较增幅高达17.29%。

表8 大蒜蒜头样品检测结果

（四）田间成本投入和产量收益

1.从表9 大蒜的商品性上看，处理1 特级蒜和一级蒜占70%，处理2 特级蒜和一级蒜占53.3%，处理3特级蒜和一级蒜占40%，处理1 的商品性明显优于处理2 和处理3。结合表10 每667 m2大蒜投入成本情况统计和表11 每667 m2大蒜成本和收益统计，腐植酸钾复合肥区的大蒜无论是产量还是价格，都高于常规复合 肥区。

表10 每667 m2 大蒜投入成本统计

表11 每667 m2 大蒜成本和收益统计

2.从表12 不同处理每667 m2大蒜投入与收益对比分析来看，空白对照区除去各种费用收益是-60 元。腐植酸钾复合肥区每667 m2纯益达到2548 元，比常规复合肥区每667 m2纯收益1595 元高出953 元，增幅达到59.75%，增效十分显著。

表12 不同处理每667 m2 大蒜投入与收益对比分析

四、结论

从大蒜营养生长阶段情况看，使用腐殖酸钾复合肥的大蒜，在株高、径粗、单株质量、根数各方面，在生长的各时期都优于使用常规复合肥的大蒜；从作物生长状况看，使用腐植酸钾复合肥能够增强作物抗逆抗早衰能力。

在产量方面，腐植酸钾复合肥与常规复合肥相比较每667 m2增产153.41 kg，增幅14.79%。与空白对照比较，腐植酸钾复合肥区每667 m2增产556.95 kg，增幅87.90%，有显著的增产效果；就大蒜的商品性方面来说，腐植酸钾复合肥特级蒜和一级蒜占70%，比常规复合肥53.3%高出16.7%。由于播种过晚，造成试验示范区大蒜蒜头普遍偏小。

从效益方面看，使用腐植酸钾复合肥每667 m2纯收入2548 元，远高于使用常规复合肥的1595 元，增效幅度达到59.75%。

从产品品质上看，依据化验结果可以看出，使用腐植酸钾复合肥的蒜头比使用常规复合肥的蒜头可溶性蛋白质含量高；而大蒜素高达502 mg·kg-1，明显高于常规复合肥的428 mg·kg-1和空白对照的487 mg·kg-1。与常规复合肥区相比较增幅高达17.29%。

从土壤化验结果看，使用腐殖酸钾复合肥后的土壤样品与试验前的土样比较，土壤有机质含量比常规复合肥区有所提高，其他指标基本持平。

以上数据说明，在中牟县沙质土上，使用腐植酸钾复合肥有比较明显的增产效果。

综上所述，使用腐植酸钾复合肥与常规复合肥相比较，作物生长情况良好，在产量、品质及商品性方面表现优异。最重要的是，使用腐植酸钾复合肥可以培肥土壤，为农业可持续发展奠定基础。