不同种植年限粉葛对农田土壤镉的富集特征

林小兵，武 琳，周利军，黄欠如，陈 燕，刘少华，陈绪龙，张秋梅

（1.江西农业大学 国土资源与环境学院，南昌 330045; 2.江西省红壤研究所 国家红壤改良工程技术研究中心，南昌 331717; 3.江西省新余市农业科学研究所，江西 新余 338000;4.厦门玛塔生态股份有限公司，福建 厦门 361000）

随着工业化、城市化和集约化农业的快速发展，大量工业“三废”、化肥及农药等进入土壤环境，导致农业土壤重金属镉问题日益突出[1]，农田镉污染不仅造成农作物产量、品质下降，并通过食物链严重威胁人体健康，还影响农业的可持续发展[2-3]。植物修复主要是利用对重金属具有特殊耐性和较强富集能力的植物来修复重金属污染土壤[4]，如镉超积累植物忍冬(Lonicera japonica)和龙葵(Solanum nigrum)等。Huang 等[5]研究表明，伴矿景天(Sedum plumbizincicola)地上部对重金属镉的积累量可达541.36 mg·kg-1，Yu 等[6]发现青葙(Celosia argentea)是镉锰复合污染土壤的植物。粉葛(Pueraria thomsoniiBenth)属豆科两年生落叶草质藤本植物[7]，具粗大肥硕块根，富含淀粉和人体所必需营养成分及具有生理功能的活性成分[8]，主要分布于广西、江西、广东、湖南、湖北、安徽、四川等地[9]。章丽娟[10]研究结果表明，矿区周边粉葛的生长不受重金属镉的影响，且块根产量能达到正常水平；陆金等[11]发现，粉葛块根对重金属镉的富集系数为4.37，说明粉葛对重金属镉具有很强的富集能力。粉葛对Cd 移除量每年可达40 g·hm-2[12]。目前，国内外关于粉葛重金属成分的研究较少[13]，江西省粉葛资源相当丰富，但缺乏其相应的粉葛重金属镉含量的研究，粉葛对土壤重金属镉的吸收累积特征研究也较少。不同种植年限会影响作物对土壤养分的吸收、重金属富集等[14-15]。党华美等[16]研究发现，不同种植年限钩藤的重金属镉含量均不相同。粉葛有一年生和两年生种植，研究表明其总黄酮及葛根素会随种植年限逐年增加[17-18]。

本研究以江西省新余市某中度镉污染农田粉葛种植基地的粉葛为对象，研究不同种植年限下粉葛受土壤重金属镉的影响及其富集特征，旨在为减轻和预防农田土壤重金属镉污染、保护土壤环境和保障农产品质量安全提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 研究区概况试验地位于江西省新余市渝水区珠珊镇埠下村附近(27°46′37″ N，114°58′25″E)，属亚热带湿润季风气候，四季分明，光热充足，雨量充沛，气候温和，无霜期长，年均气温17.7 ℃，年均降雨量1 595 mm。试验土壤为红壤性水稻土，试验前土壤检测结果表明：0～20 cm 土层土壤有机质含量20.25 g·kg-1，pH 4.67，阳离子交换量5.45 cmol·kg-1，土壤总镉含量0.97 mg·kg-1，土壤有效态镉含量0.64 mg·kg-1，试验区属中度镉污染地区。

1.2 试验设计供试粉葛品种为江西省德兴市宋氏葛业有限公司所选育的‘赣葛1 号'。试验小区面积约666.67 m2，采用传统的垄作种植方式，垄宽90 cm，垄高40 cm，沟宽60 cm，株距40 cm，种植密度为18 000 株·hm-2。于2019 年4 月1 日移栽，基肥施有机肥(枯饼)5 400 kg·hm-2和45%硫酸钾复合肥2 400 kg·hm-2，2020 年增施45%硫酸钾复合肥600 kg·hm-2。选取一年生粉葛和两年生粉葛：2019 年收获一年生粉葛；去除粉葛地上部后，2020 年收获两年生粉葛。试验以一年生(生长期2019 年4—12 月)粉葛为对照，两年生(生长期2019 年4 月至2020 年12 月)粉葛为处理。

1.3 样 品采集与分析粉 葛 分 两 次 采 集，于2019 年12 月28 日第一次采集，2020 年12 月22 日第二次采集。采取“S”形布点采样，采集长势相对一致的5 株粉葛混合一个样，重复10 次，共采集50 株粉葛植株。每株粉葛采集块根、葛头(葛根与主藤连接处，属于葛根扦插苗，两年生)、主藤(由种茎上直接着生的藤蔓)、侧枝(由主藤上生长的藤蔓)和叶片等5 个部位，采集植株样品的同时采取0～20 cm 土壤。一部分粉葛块根处理为葛粉和葛渣，将粉葛块根切碎、打浆、水洗沉淀后，经晒干或烘干所得的淀粉为葛粉，而生产葛粉过程中产生的副产物为葛渣。将取回来的粉葛植株进行烘干并通过用HNO3-H2O2消解-电感耦合等离子体光谱仪测定粉葛各部位中重金属镉含量，土壤总镉和土壤有效态镉含量采用电感耦合等离子体光谱仪测定。土壤常规理化性质参照鲁如坤[19]的方法测定，土壤pH 测定采用电位法；有机质测定采用重铬酸钾容量法；阳离子交换量测定采用1 mol·L-1乙酸铵交换法。

1.4 数据处理数据处理和统计分析通过R 语言(www.r-project.org，R 4.0.4)完成，方差分析采用R 语言程序包vegan完成，并通过Tukey HSD检验法进行差异显著性检验(P＜0.05)，相关性分析(Pearson 相关系数)采用R 语言程序包psych完成，所有制图通过R 语言软件完成。计算植株对土壤镉的富集系数和块根的转运系数[20-21]，其公式分别为：富集系数=粉葛各部分镉溶度/土壤中镉溶度；转运系数=粉葛各部分中镉溶度/粉葛块根中镉溶度。分配系数为葛粉或葛渣的镉溶度/块根的镉溶度。

2 结果与分析

2.1 土壤理化性质及重金属镉含量从图1 可以看出，不同种植年限间土壤pH、总镉、有效态镉含量和阳离子交换量差异均不显著(P＞0.05，表1)。其中，两年生粉葛土壤有机质显著低于一年生(F=5.83，P=0.03)，土壤有机质降低了19.11%。

表1 不同种植年限粉葛土壤理化性质及重金属镉含量

图1 种植年限对粉葛不同部位中镉含量的影响

2.2 粉葛各部位镉含量种植年限对粉葛不同部位中镉含量的影响见图1。除叶片外，不同种植年限间块根、葛粉、葛渣、葛头、主藤、侧枝中镉含量存在显著差异(P＜0.05，图1)，两年生粉葛植株镉含量显著高于一年生。与一年生粉葛相比，两年生粉葛块根、葛粉、葛渣、葛头、主藤、侧枝和叶片中镉含量分别增加了1.41、1.25、3.25、4.68、1.01、1.07 和0.42 倍。从均值来看，一年生粉葛块根、葛粉、葛渣、葛头、主藤、侧枝和叶片中镉含量分别为1.11、0.16、1.36、2.80、6.85、8.96 和5.22 mg·kg-1，两年生粉葛块根、葛粉、葛渣、葛头、主藤、侧枝和叶片中镉含量分别为2.67、0.36、5.78、15.91、13.75、18.60 和7.41 mg·kg-1。总体上，一年生和两年生粉葛不同部位镉含量大小顺序为侧枝＞主藤＞葛头＞叶片＞葛渣＞块根＞葛粉。一年生粉葛块根中镉含量为1.11 mg·kg-1，超过《食品安全国家标准：食物中污染物限量》(GB 2762—2017)[22]中蔬菜及其制品中块根和块茎蔬菜限量标准(Cd≤0.10 mg·kg-1)，葛粉中镉含量0.16 mg·kg-1，未超过《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》(WM/T2—2004)[23]中的限量标准(Cd≤0.30 mg·kg-1)。两年生粉葛块根中镉含量为2.67 mg·kg-1，超过(GB 2762—2017)中蔬菜及其制品中块根和块茎蔬菜限量标准，葛粉中镉含量0.36 mg·kg-1，也超过(WM/T2—2004)中的限量标准。

2.3 粉葛富集系数、转运系数及分配系数由表2 可见，除叶片外，两年生粉葛块根、葛头、主藤和侧枝/土壤均显著高于一年生(P＜0.05)。粉葛各部位富集系数均＞1(1.00～15.29)，说明粉葛对土壤中镉的吸收能力较强。镉在粉葛不同部位中的富集系数由大到小顺序为侧枝＞主藤＞葛头＞叶片＞块根。由表2 可见，葛头对块根的转运能力随种植年限增强，且两年生葛头/块根的转运系数显著高于一年生的；而叶片对块根的转运能力在第一年最强，且一年生叶片/块根的转运系数显著高于两年生的；不同种植年限间主藤和侧枝对块根的转运能力差异较小。由表2 可知，对葛根的分配系数大小为葛渣＞葛粉，不同种植年限间葛粉、葛渣/块根分配系数差异较小。

表2 不同种植年限粉葛各部位富集系数、转运系数和分配系数

2.4 相关性分析对土壤pH、有机质、有效态镉、总镉及粉葛不同部位中镉含量等11 个指标进行相关性分析，结果(表3)表明，土壤阳离子交换量与一年生粉葛主藤和侧枝中镉含量均呈显著正相关(P＜0.05)；土壤总镉和有效态镉含量与一年生粉葛不同部位中镉含量均呈显著正相关(P＜0.05)。土壤pH 与一年生粉葛葛头中镉含量均呈显著负相关(P＜0.05)；土壤总镉和有效态镉含量与两年生粉葛不同部位中镉含量均呈显著正相关(P＜0.05)。

表3 土壤理化性质及Cd 含量与粉葛不同部位中Cd 含量的相关性分析

3 讨 论

3.1种植年限对土壤理化性质和镉含量影响本试验结果表明，随种植年限增加，粉葛种植地土壤总镉、有效态镉含量及pH 有所增加，阳离子交换量降低，其中土壤有机质显著减少。这与郭睿等[15]提出的大叶女贞随种植年限增加其土壤有机碳含量逐年降低的结果相似，两茬蔬菜种植过程中土壤有机质得不到有效补充是造成了菜地土壤有机质含量下降的主要因素[24-25]。研究表明随着种植年限的增长土壤中重金属镉也会随之呈增长趋势[16,26]，与本研究发现两年生粉葛土壤总镉、有效态镉含量增加结果相一致。郭军康等[27]研究发现随着年限的增加，设施菜地土壤中重金属镉呈现显著的累积趋势，污染程度由无污染到中度污染。

试验中两年生粉葛土壤中的镉含量有所增加，主要原因是种植过程中化肥等肥料的添加，此外，还有可能受到大气沉降、水分灌溉、粉葛秸秆还田等影响[28]。

3.2 粉葛不同部位镉含量的差异本试验中，除叶片外，两年生粉葛各部位中镉含量显著高于一年生，其不同部位中重金属镉含量大小顺序表现为侧枝＞主藤＞葛头＞叶片＞葛渣＞块根＞葛粉。植物体内的重金属镉及其对镉的富集系数可作为植物对镉污染土壤修复的重要指标[29]。党华美等[16]研究发现，不同种植年限钩藤土壤重金属镉在植株不同部位中的吸收迁移能力差异较大。超积累植物修复重金属污染土壤取决于植物从土壤中吸取金属以及向地上部运输金属的能力[30]，陆金等[11]研究发现，粉葛块根对重金属镉的富集系数为4.37，本试验区种植的粉葛对土壤富集系数均大于1，说明粉葛对土壤镉的富集能力较强。本试验中粉葛侧枝和主藤镉含量最高，研究表明强大的木质部装载能力提高了重金属镉从根到地上部的转运效率[30]。基因型差异也是造成粉葛不同部位重金属镉含量差异显著的因素之一[31]。相关性表明土壤总镉和有效态镉含量与粉葛不同部位中镉含量均呈显著正相关，土壤pH 与第二年葛头呈显著负相关。刘冲等[21]研究也发现土壤pH 与农作物中的镉含量呈显著负相关。土壤pH 的降低会使土壤有效态镉含量增加，进而促进苎麻对重金属镉的吸收储存[32]。龙新宪等[33]和郭媛等[34]研究表明，土壤中的重金属镉含量越高，该地植物中的镉含量也相对越高，两者呈显著正相关。土壤中镉含量越高，粉葛各部分中镉含量也较高，土壤中重金属镉被粉葛的块根吸收后，首先在块根和葛头中积累，然后被转运到其他部位，其次两年生粉葛块根和葛头生长期较长于一年生的，增加其块根和葛头中重金属镉含量。

3.3 粉葛安全利用本研究还发现粉葛在2 年试验过程中能正常生长，未出现肉眼可见的镉中毒现象，且生物量、产量能达到正常水平，说明粉葛对重金属镉有较强的耐受能力和镉适应能力。本试验中鲜食粉葛块根其重金属镉含量超过食品中镉限量标准，说明鲜食块根有一定重金属富集，长期食用镉污染地区粉葛块根存在潜在安全风险，建议降低该地区鲜食葛根在当地居民食品摄入量中的比例。与两年生粉葛葛粉相比，一年生葛粉符合食品安全标准要求，说明在该污染条件下当年种植及收获的葛粉是符合食品安全，利用粉葛(用作葛粉)来修复镉污染农田，既可以有效移除土壤中重金属镉，又能带来经济收益。葛渣对葛根的分配系数远大于葛粉，在制造葛粉过程中，块根中更多的重金属镉保留在葛渣中。除种植年限外，粉葛对农田土壤重金属镉的吸收累积效率，还受品种、土壤污染程度、施肥方式等影响，今后可结合室内室外试验进一步探讨影响粉葛对重金属镉的富集，并通过分子及生理方式来揭示粉葛对重金属镉富集的机制研究。综合其经济价值、食品安全、生物移除(生物量)等挖掘粉葛为潜在的镉富集植物，且通过地上藤蔓不能回田、土壤调酸提高土壤pH、土壤镉多少水平之内适于种植粉葛来发展粉葛种植，为减轻和预防农田土壤重金属镉污染提供参考依据。

4 结 论

本研究表明粉葛对土壤镉具有较强的富集能力，粉葛不同部位镉含量及富集系数以侧枝和主藤较高，其次是葛头和叶片，而块根和葛粉较低。土壤镉及粉葛各部分中镉含量随种植年限具有显著的累积效应，两年生粉葛镉含量显著高于一年生。在中度镉污染条件下，可以将一年生粉葛(用作葛粉)作为经济作物，达到安全利用的效果；对于两年生及多年生粉葛仅作为修复作物，对土壤中重金属镉生物移除，以实现修复的目的。因此，在中度镉污染区种植一年生粉葛制作葛粉可以达到生态和经济双赢，并促进当地政府和种植户对土壤修复的积极性。