浙西胡柚的“共富密码”

李顗

群山深处的“胡柚之乡”

常山县位于浙江西部，与江西省相连，历史上素有“八省通衢、两浙首站”之称。据清康熙年间《衢州府志》记载，在常山县青石镇，一棵120多年树龄的胡柚“祖宗树”屹立风雨，向世人诉说着她的沧桑。正是从这一棵“祖宗树”发端，几百年来，胡柚树繁衍，静静走进常山人的房前屋后。胡柚与常山的结缘，也让这座城第一次有了属于自己的“标签”——常山胡柚。

常山胡柚是常山县特有的地方柑橘品种，是酸橙的栽培变种。它品种独特，耐储存，甜酸适度、甘中微苦，别具风味。其果肉含人体所必需的16种氨基酸和大量维生素C、维生素B与微量元素。1986年，初出茅庐的常山胡柚从北京捧回全国优质农产品奖。1998年，“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过，成为浙江省第一个农产品地理标志商标，也是第一个有意识加以培育的农产品区域公用品牌。

2000年后，随着全国柑橘产业大面积井喷式发展，新品种如脐橙、丑柑、沃柑等纷纷登台亮相，而常山胡柚则因口感略苦，未能注重事关产品质量的一致性控制与消费特性的宣传普及，遭到了市场冷落。

受此影响，部分胡柚种植区出现弃管甚至抛荒现象，当地青壮年普遍选择外出打工，这也使得常山面临人口流失、老龄化等多重压力。过去很多年里，常山一直是国家级贫困县。如何发挥好胡柚产业的特色优势，拉动经济增长，让常山人增收致富并留在常山，这是当地政府一直在思考解决的头号难题。

产业先行成为“致富密码”

可喜的是，近年来常山县的面貌发生了很大改观。群山之中随处可见青翠的胡柚林和忙碌的柚农，村落里也弥漫着烟火气息和欢声笑语。常山县利卿果业专业合作社位于常山县城20公里外招贤镇樊村，这个村里有近500户人家，共1600余人。这里家家户户住着二层或三层小楼，许多人家楼下停着自己的轿车。村中不只有老人和孩子，也有一些年轻人的面孔，他们主要的收入来源就是种胡柚。

常山县利卿果业专业合作社、常山仙文家庭农场总经理樊燕霞是常山县招贤镇樊村人。2010年，大学毕业的她在一家经营农产品的外贸公司上班。“2012年受父亲影响，我回到家乡开始做胡柚销售生意。”樊燕霞的父亲就是常山县利卿果业专业合作社理事长、高级农艺师樊利卿。

樊燕霞在种植胡柚时也遇到了不少困难，比如胡柚生长周期长、易受病虫害侵袭等问题。为了解决这些问题，她采取了多种措施，比如优化土壤环境、加强病虫害防治、加强品种改良等。另外，她还通过与浙江大学等科研机构合作，引进了先进的种植技术和设备，提高了胡柚的品质和产量。

在提升胡柚品质与产量的同时，樊燕霞还积极探索市场销售渠道，创新营销模式，通过开展微信营销、开设淘宝网店、与水果电商合作、开启抖音直播等方式，在各大线上平台上宣传胡柚，一场抖音直播可以获得20多万元的销售额。

在擴大胡柚销路之后，樊燕霞也带动了村民的收入增长。在胡柚收获的高峰期，她要组织100多人帮忙采摘、包装，一年发放工资100多万元。她还鼓励村里留守的家庭妇女，甚至赋闲在家的残疾人到自己的家庭农场帮忙赚点收入，一份简单的包装工作，每个月就能有2000元左右的收入。这些不仅是她返乡发展胡柚产业的“成绩单”，而且记录了她一步一个脚印成长为致富“带头人”的辛苦与付出。

随着常山胡柚品牌的打响，订单也越来越多，收购价有所提高，樊燕霞的胡柚生意做得相当红火。这几年，她的合作社和农场年销售胡柚都在5000吨以上。最多的一年，销售胡柚6000多吨，其中有一大部分收购自农户的小果，销往3个大型胡柚罐头厂，再加工成胡柚果汁。

兔年春节过后，在利卿果业专业合作社的胡柚仓库，工作人员又开始了新一年的忙碌，每天都要发出1000多箱胡柚，运往全国各地。胡柚销售火爆，也带动了柚农增收。

“值得一提的是，胡柚浑身是宝，如今它的止咳、化痰、润肺功效得到了越来越多人的肯定，迎来了一波销售热潮。”樊燕霞说。

近年来，常山大力开发胡柚的药用市场。胡柚青果干片也叫“衢枳壳”，已列入《浙江省中药炮制规范》2015年版和“新浙八味”道地中药材目录，“衢枳壳配方颗粒”、冻干片在疫情期间更是守护着当地百姓。2021年底，百年国药名企“胡庆余堂”也看中胡柚功效，研究开发了胡柚膏，市场反响很不错。

“目前，整个常山的加工产品年消耗胡柚鲜果4万吨以上，占年总产量的30%以上。有加工企业的支撑，常山胡柚的产业发展就能‘高枕无忧。”常山县农业农村局农业特色产业发展中心副主任毕旭灿告诉记者，从过去的鲜果独大，到如今青果入药、加工成饮料食品，最后精炼制药，常山胡柚已经实现了“吃干榨尽”、全果利用。

数据显示，2022年常山双柚（胡柚、香柚）种植总面积为11.6万亩（其中胡柚10.6万亩），总产量12.5万吨（其中胡柚12.2万吨），年产衢枳壳原药材6000多吨，带动全县10万从业人员增收10亿元以上，产业总产值达35亿元，同比增长20%。

“做好一个产业需要时间的沉淀和积累，我愿意花一辈子的时间深耕胡柚产业，用自己的所学所思带领广大农村青年，着力于胡柚产业化、数字化、品牌化打造，努力实现胡柚供应链一体化、种植数字化，带动更多父老乡亲增收致富。”樊燕霞说。

政策托举深加工企业腾飞

“经过10多年发展，我们已经在县内培育了几十家加工企业，围绕“饮、食、健、美、药、香、料、茶”八大类系列产品定位，先后开发了常山胡柚膏、NFC胡柚汁、双柚汁、香柚苏打水、精油面膜等80多款精深加工产品，深加工率达到40%。”毕旭灿说。

浙江柚香谷投资管理股份有限公司（简称柚香谷）董事长宋伟是深加工企业中的代表之一。

在柚香谷会议室，刚刚会见过慕名而来想要做“双柚汁”区域代理客户的宋伟向记者说：“最近太忙了，春节后，订单量持续增长，生产线已经满负荷运转了。”正在此时，宋伟的手机响起，他起身去接电话。“我的产能跟不上呀，今年我努力向这个目标奋斗。”通完电话后，他透露，电话是衢州市人大常委会副主任、常山县委书记潘晓辉打来的，潘晓辉希望柚香谷今年产值能突破20亿元。

谈及为何选择投身到胡柚产业，宋伟回忆说：“我从2007年起，收购常山胡柚开发蜂蜜柚子茶，在研发新产品过程中，发现了香柚的奇妙作用。连皮带瓤全身都是宝的香柚，如果与胡柚合璧，开发出‘双柚汁，既有香柚清香，又富含胡柚营养，口感上微苦又微甜，这样的饮料完全符合流行的消费趋势。”于是，宋伟孤注一掷，卖掉了上海的别墅，来到常山投资兴业。

“如果没有常山县委、县政府持续不断的支持保障与优质服务，就没有柚香谷的今天。”宋伟说。2022年，对柚香谷是具有里程碑意义的一年，企业扭亏为盈，前期投入收获了回报。为了解决企业融资难问题，常山“两山合作社”通过收储、返租香柚苗，为柚香谷提供近3000万元的资金支持。除此之外，常山还出台《常山县“两柚一茶”产业高质量发展（2021-2025年）行动方案》，通过政策扶持、优化服务，助推胡柚、香柚产业扩面积、优品质、增效益。

“有政策、有资金，还有服务组跟踪服务，让我们倍感暖心。去年，我们香柚基地面临供水难题，就是政府部门帮我协调，解决了后顾之忧，这让我们敢于，也能够放开手脚干。”宋伟说。

正因常山出台了一系列助力企业发展的政策，像柚香谷这样的企业才能“如鱼得水”，不断发展壮大。

3月3日上午，在常山县新都工业园区柚香谷厂区，总投资约2.8亿元、年产值45亿元的智能灌装项目正式启动。“我们自己也没想到，能在短短4个月时间内，再次投资建设一幢占地1.1万平方米的生产大楼以及4条生产线。”宋伟看着刚刚破土动工的新厂区，内心难掩激动。

在启动现场，柚香谷与江山市长台镇、新塘边镇签订了香柚基地土地流转意向协议书，实现了香柚基地首次向常山县外扩张。柚香谷已在常山6个乡镇（街道）26个行政村打造香柚基地1.2万亩，培育香柚85万株，2022年向农民支付劳务工资达3000多万元。

除了种植端的持续发力，常山“双柚”产业的销售网也在同步扩张。此次开工仪式上，柚香谷还与上海、江苏等多名经销商代表签订产品代理协议书，持续扩张“双柚汁”销售版图。

宋伟向记者展示了柚香谷过去三年的营收图和未来五年的经营目标及规划。“本次开工的4条数字化全自动灌装生产线将于今年10月份投产，投产后，柚香谷公司年产值将达到45亿元，力争在5年内实现百亿元产值目标。”

打造乡村振兴“共富果园”

在常山，像宋伟這样的投资兴业者并非个例。在常山工业园区内，就有9家深加工企业，其中国家重点农业龙头企业2家。

浙江艾佳果蔬开发有限责任公司（简称艾佳果蔬）是国家级龙头企业之一，在果蔬行业深耕20余年，在常山县依托常山胡柚原产地资源，建设高标准生产基地、数字化选果中心、大型冷库和深加工生产线，与浙江大学、浙江工业大学、中国农科院柑桔研究所联合成立了“产品研发中心”“数字化农业装备研发中心”“科学实验基地”，联合研发柑橘深加工产品及柑橘丘陵现代装备和采后智能化处理等装备设施，目前已成为一家具有可持续发展能力的现代企业。艾佳果蔬在脱贫攻坚和乡村振兴中也一直走在民营企业前列。2021年，艾佳果蔬荣获“全国脱贫攻坚先进集体”荣誉。

2019年，艾佳果蔬董事长钦韩芬看准胡柚产业发展机遇，斥资3亿元建立现代化果蔬深加工冷链物流园区。现已建成6.8万立方米综合冷库，年产3万吨果蔬速冻、 1万吨胡柚榨汁、5000吨胡柚果酱生产线，可全年度供应新鲜胡柚、NFC胡柚果汁。艾佳果蔬还将常山胡柚带进了2022杭州亚运会，让常山胡柚在更高更广的舞台上展现风采，进一步提升了常山胡柚的知名度和美誉度。2020年1月，艾佳果蔬与同弓乡政府签订总投资5.8亿元、总规划用地4300亩的胡柚三产融合项目合作协议。预计项目完成后，年总产值可达10亿元以上。

常山县同弓乡副乡长刘俊表示，同弓乡政府与艾佳果蔬签订土地流转协议后，当地发生了许多变化，不仅村民的收入增加了，企业还提供了技术指导等方面支持。

2021年以来，常山将以“两柚一茶”为主的特色农业确定为该县县域两大主导产业之一，将其打造成为推动区域经济发展、实现农民共富的动力源和主引擎。

为了将低、小、散胡柚果园“化零为整”，打造规模连片、智能管控、绿色高产的精品基地，常山推出“两山合作社+经营主体+村集体+农户”的“共富果园”模式。

“艾佳太公山胡柚国家标准果园为农户树立了种植典范，全面规范种植标准，全程全链条为农民做到资金上有帮扶，技术上有指导，销售上兜底，真正做到了做给农民看 ，领着农民干，带着农民赚，在提升行业标准提升胡柚品类价值的同时，为农民开辟了一条致富之路。”钦韩芬说。

数据显示，2022年首批创建30家1.5万亩“共富果园”已基本建成，并取得阶段性成果，37个创建村已全部实现经营性收入50万元以上，解决家门口就业4948人，直接带动农民增收4397万元。

艾佳果蔬坚持做优一产、做大二产、做强三产。大力发展现代农业，打造“漫柚溪谷”田园综合体。目前，该项目已成为全国柑橘优质果园示范基地，乡村振兴“共富果园”的标杆基地。

乡村振兴，产业先行。常山在胡柚产业先行之路上，探索出“两山合作社+经营主体+村集体+农户”的“共富果园”模式，实现利益共享的新发展理念落地。