中国味——妈妈的味道

家，是每个人心目中最温暖的港湾，家里的美食总是洋溢着幸福的味道，是每个游子心头挥之不去的惦念。对我而言，家人亲手做的食物虽然不是什么山珍海味，却拥有任何大厨无法模仿的味道，那，便是家的味道。

我们家的餐桌上出现过许多可口的家常菜，鸡爪是我的至爱。鸡爪的肉不多，却十分有嚼劲，我妈妈做的鸡爪更是有着说不出的美味，总是让我回味无穷！我“围观”过妈妈做鸡爪的过程。做鸡爪需要的原料很简单，只要准备好从超市里买来的新鲜鸡爪就可以了。把鸡爪洗干净，用水焯熟，然后就是最费时的环节——剔骨。每一次，妈妈都非常有耐心地将一个个鸡爪的骨头剔得干干净净，这多费事儿呀！①随后，妈妈会将事先准备好的料汁倒入碗里，加入柠檬片和一些配料。最后，只要将鸡爪均匀地浸泡在浓稠的料汁里腌制一会儿，一道色香味俱全的无骨鸡爪就大功告成了！

每次妈妈将做好的鸡爪端上桌的时候，我总是迫不及待地伸手去拿，鸡爪那鲜香的味道实在太诱人了。一咬下鸡爪的“掌中肉”，鲜香立刻占领了我的味蕾。继续品尝，越吃越香，吃了一个还想吃，吃了一个还想吃，怎么也停不下来。妈妈坐在一边，笑意盈盈地看着我狼吞虎咽的吃相，笑着说我是个“贪吃鬼”，可我一点儿也不在意，谁让这鸡爪如此美味呢？②

中国味究竟是什么味？我想，每个人的答案都不一样。对我而言，中国味，就是家乡的味道，是妈妈的味道！

江苏省宿迁市经济技术开发区青海湖路小学五（14）班

指导老师：张 莉

选材亮点

什么是“中国味”？相信每个人都有自己的答案。让我们来看看小作者的答案吧！

选材亮点分解①：虽然超市或是熟食店里有现成的无骨鸡爪出售，但为了让孩子品尝自己的手艺，为了让孩子吃得放心，妈妈还是选择了最麻烦的操作方式。

选材亮点分解②：你品尝美食的时候，“大厨”有什么反应？这可是一个最能体现细腻情感的观察点哟。

选材练笔：在你们家，最能代表“家的味道”的是哪道菜？请给大家描述一下吧——

例

在我们家，最能代表“家的味道”的菜是： ，制作这道菜的“大厨”是： 。

让我来描述一下这道菜的色香味吧： 。

我挑选它代表“家的味道”的原因是： 。