尼日利亚水产养殖发展现状、问题与政策(下)

叶 伟，王 芸，张希昭，敬小军

(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214128)

五、尼日利亚水产养殖生产模式

1.家庭后院、村舍养殖

推广这种水产养殖生产模式是为了鼓励家庭通过使用基本生产系统，在家中建造和经营鱼塘来获得充足的食物和额外收入，这些基本生产系统需要最低限度的技能和低成本材料。家庭式的鲇鱼养殖在尼日利亚普遍存在，对水产养殖年总产量有很大的贡献。

2.综合种养

这一模式通常将养鱼设施与家禽生产系统和作物生产相结合。家禽粪便堆积产生的蛆被引入鲇鱼池作为补充饲料使用，降低养殖饲料成本。此外，鲇鱼池的污水被引入叶菜、大蕉、菠萝、玉米和稻田作物地，用作有机肥以实现良好植物产量。这种综合养殖模式形成了一种循环体系。

3.水产孵化场

尼日利亚单独经营商业性鱼种生产的养殖场较少，很少会维持亲鱼库用于全年鱼种、幼鱼的生产，一般都不是专业孵化场。鲇鱼种规格3～5 克/尾，而幼鱼则为8～10 克/尾，从孵化开始会集中饲养8～12周再供作成鱼养殖使用。孵化场经营者通常为生产性的养殖场供应鱼种和幼鱼。

4.食用鱼生产

该模式是尼日利亚水产养殖商业化生产的标准模式。养殖户从有名气的孵化场获取鱼种、幼鱼，并在养鱼塘中饲养至食用鱼规格，主要用于供应尼日利亚国内市场。

5.孵化场和食用鱼生产相结合

尼日利亚大多数大型商业养殖场都经营有功能性的孵化场，用于生产鱼种或幼鱼。鱼种或幼鱼在土池或混凝土池中放养4～6 个月，长到合适规格后出售，而生产的多余鱼种、幼鱼则出售给其他食用鱼养殖场。尼日利亚冷冻或活鲇鱼的市场规格因地区而异，但一般在1～3千克/尾，而待熏制的鲜鱼规格则在0.35～1千克/尾。

6.政府与私营合作模式

这种养殖模式的基础是建立一个由政府出资但由私营部门管理的中央水产养殖场，通过提供幼鱼和饲料等鱼的生产投入品作为信贷，为周边卫星环绕式的水产养殖场网络提供服务。卫星养殖场利用所提供的投入品生产食用规格的鱼，并在生产周期后用渔获物或现金进行偿付。

六、尼日利亚海水养殖

尼日利亚的海岸线从巴达格里泻湖的西南端延伸至卡拉巴尔附近的克里斯河东南端，全程853千米，拥有大量适宜发展海水养殖的未开发土地资源。然而，由于淡水鲇鱼水产养殖在行业中占据主导地位，海水养殖发展规模有限。几乎所有水产养殖孵化场都是为了生产淡水品种而设计和建造的，因此忽略了许多具有水产养殖潜力的海水品种的开发。海水养殖的缺乏与许多因素有关，包括沿海地区的人为活动(石油和天然气勘探、采沙、海洋活动和工业化)密集分布造成的污染、大陆架极浅、本地海洋和沿海鱼的孵化场管理实践缺乏技术经验，以及由于偏好石油和天然气勘探而缺乏政治意愿。

七、尼日利亚水产养殖业面临的挑战

1.鱼饲料

长期以来，水产饲料的高昂成本一直是尼日利亚水产养殖发展的经济可行性面临的主要挑战，优质水产养殖饲料的生产也是阻碍尼日利亚水产养殖业增长的主要制约因素。根据尼日利亚相关报道，2005 年，饲料占尼日利亚水产行业经营成本的60%左右。而到了2017 年，由于货币贬值、汇率波动和通货膨胀等因素影响，饲料成本占生产成本的80%左右，从而明显增加了鱼的生产成本。因为当地的产量不足，且饲料原料的使用与其他牲畜饲料具有竞争性，水产养殖业在很大程度上依赖于配合饲料和饲料原料的进口。由于汇率上升，饲料和原料的进口使行业也面临价格上涨的风险。

鉴于以上挑战，政府也实施了一些干预措施，如投入补贴、授信贷款、调整定价政策和市场自由化，以满足对水产饲料的需求，并增加水产饲料业的产量。但产量仍然很低，无法满足水产养殖业的需求。

2.鱼苗

尼日利亚鱼苗的供应主要依靠人工环境下的孵化场生产，因为从野外收集鱼苗对于水产养殖来说非常不可靠且不可持续。尼日利亚建立了许多孵化场，其中大部分位于国内西南部地区，从具有良好遗传性状的高质量亲鱼中生产优质鱼苗。总之，鱼苗的供需缺口相当大，因此，迫切需要解决尼日利亚水产养殖业面临的高质量亲鱼和鱼苗产量不足的挑战。此外，尼日利亚水产养殖业需要探索先进的育种技术，以开发鱼苗的改良品种并提高产量。因此，成功完成正在进行的关于胡鲇属精液低温贮藏和存活率的研究工作，有望解决雄性鲇鱼亲鱼在旱季常年短缺的问题，从而宰杀雄性亲鱼以提取精液，并最终促进全年鱼种、鱼苗的商业生产和供应。由于没有制度化的质量控制流程，尼日利亚的孵化场实践的标准化程度不高，导致孵化场经营者在鱼苗质量、大小和价格方面采取了不正当的经营行为，经常影响养殖户的产量和盈利能力。

3.土地和水源可用性

在尼日利亚，土地是可用于生产的重要资源，然而，由于土地使用的竞争性，土地可用性成了尼日利亚东南部水产养殖发展的主要制约因素。可用土地的位置通常决定了水产养殖的利用便利性、利用率和养殖户采用的生产系统。位于水源充足的沼泽地区的养殖场通常采用土池系统，而其他养殖户则将家中的可用空间改造成池塘。尼日利亚水产养殖生产用土地涉及复杂的交互因素，如土地所有制、人口、技术水平和土地的竞争性使用，因此限制了可用于水产养殖的土地数量。

疏浚、石油勘探和向水体排放有毒工业废水造成的水污染是鱼大量死亡的原因，因此严重影响了渔业生产和水产养殖的发展，尤其是在尼日利亚东南部和尼日尔三角洲地区。

4.病害

在尼日利亚，人们目前对水产养殖业的病害影响的认识水平还比较低，鱼病的经济重要性在很大程度上仍然是水产养殖业关注的问题。尖齿胡鲇(Clarias gariepinus)是尼日利亚饲养的一种高抗性、高价值的淡水鱼种，因此需要对其易感疫病和公共卫生影响进行研究。

由于尼日利亚各大学兽医课程中的渔业和野生动物医学教学不足，缺乏具备水产养殖疫病防治和控制知识的熟练和经验丰富的水产兽医，加上缺乏鱼的疫病诊断实验室，一直是尼日利亚水产养殖发展的主要限制因素。

因此，商业养殖场采用了高水平的管理做法，包括保持良好的水质、卫生做法和采用抗病品种，以防止或尽量减少疾病的发生率。

由于过去20 年水产养殖生产的迅速发展，以及鱼和贝类疫病的增加，水产养殖业的兽药、化学和生物控制措施的使用激增。

八、尼日利亚水产养殖销售和贸易

鲇鱼是尼日利亚的主要水产养殖品种，主要在南部交易和消费。该国北部地区更偏好熏制鲇鱼，但熏制鲇鱼在南部市场的产量和需求也在增长。尼日利亚的鲇鱼供应链主要由批发商控制，批发商根据当前的宏观经济条件确定每种规格的鱼价。活鲇鱼通常从养殖场被分销到全国大多数城镇的指定鱼市场，在这些市场，鱼被出售给餐馆、加工商和最终消费者。

由于鲇鱼的易腐性较高，因此在尼日利亚使用了熏制、干燥和冷冻等多种加工方法来延长其保质期。熏制是最可行的加工方法和最广泛接受的产品形式，熏制的价格经济可行，可抑制微生物腐败并增加最终产品的感官特性。熏制鲇鱼通常使用透明塑料包装，广泛分布于全国各地，并出口到邻国和海外。

九、尼日利亚水产养殖政策与框架

尼日利亚没有关于水产养殖的具体全国性立法，但《内陆渔业法令》(1992)授权负责渔业事务的部长管理围栏和网箱等围隔的许可证发放(FAO 2005－2020b)。

水产养殖曾经是一项政府直接参与政策制定、培训、基础设施开发、投入物和产品生产的发展计划(FAO 2005－2020b)。现行政策认为，水产养殖业是价值链各级生产由私营部门推动的行业，而政府则创造有利的环境。