资阳市病死动物无害化处理存在的问题及其对策

陈天华

（资阳市雁江区农业农村局老君镇畜牧兽医站，四川资阳 641322）

畜禽养殖过程中不可避免地会出现动物疫病问题，只有做好预防措施才能降低疫病发生率。部分因感染疫病而死亡的畜禽，若不及时对其尸体进行无害化处理，很可能会造成土壤、水源污染，使畜禽尸体内的病菌再次扩散，造成大规模传染，影响人体健康。现阶段，病死动物无害化处理方式主要有焚烧法、高温化制法、深埋法、硫酸分解法，以及部分适用于农村散养或较小规模病死动物无害化处理等方法，如动物尸体堆肥处理法、化尸窖法。这些方法在病死动物处理方面均有显著效果，在实际应用时需结合具体要求科学选择。其中，焚烧法所产生的二噁英、氮氧化物等有害物质会污染空气，经过较长时间的毒素堆积后会引起头疼、失聪、失眠等，甚至引发癌症等疾病，孕妇吸入后可能会导致婴儿畸形。此外，这类有毒物质会持续对人体产生影响，如破坏染色体，诱发内分泌失调、遗传疾病等。

1 病死动物无害化处理方法

1.1 焚烧法

焚烧法是将病死动物送至专门的处理场所进行焚烧，从而实现无害化处理。病死畜禽经焚烧后身体会缩减，利于掩埋，还能杀灭存于动物体内的多种病菌，将部分对人体或动物健康有影响的有害物质转变为无害物质[1]。传统的焚烧法大多以柴油为助燃物，焚烧成本高，而沼气焚烧法对燃料要求较低，且大型养殖场通常会储存沼气，便于开展沼气焚烧，显著降低焚烧成本。焚烧法只需将病死畜禽放入焚烧炉中，打开相应的开关即可自行处理，有效减轻了相关工作人员的工作量。

尽管焚烧法使用方便，但该方法无法充分利用资源，且焚烧时所产生的烟气（含二氧化碳、氮氧化物和二噁英等）会造成大气污染，有害物质仍需进一步处理。由于病死动物焚烧通常是在野外进行，焚烧所产生的烟气更容易扩散，即便有专门的焚烧站，烟气也无法得到有效处理，长期积累会对当地的环境等资源造成不可估量的影响。氮氧化物是造成大气污染的主要因素，二噁英是目前所发现的合成副产物中毒性最高的一种物质，有学者研究发现二噁英的毒性相当于氰化钾的1 000倍，对人体有致命、致残影响[2]。

1.2 高温化制法

高温化制法是指通过高温高压加热死亡动物，彻底消灭其所携带的病原体，并对其残留物做进一步处理，以达到环保要求的处置方式。高温化制法是众多无害化处理方法中效果较好的一种，也是对资源进行有效利用的重要手段，在国外病死动物无害化处理中使用较多。

高温化制法主要分为干化与湿化两种形式。1）干化是将病死畜禽尸体送进专门的处理机器内，经过干热、高压等的作用，从而达到无害化处理的目的。在干化处理过程中所产生的热蒸汽不与化制的尸体接触，而是存在于夹层间。2）湿化指使用高压饱和蒸汽与病死动物的尸体直接接触，在蒸汽与动物尸体接触后凝结为液体的过程中释放出热量融化尸体油脂，并凝固尸体内的蛋白质，在高温与高压的作用下灭活病菌。湿化处理的主要设备为湿化机，经过化制后的动物尸体可以加工成油，用于工业生产[3]。

1.3 硫酸分解法

硫酸分解法是指在密闭的容器内，将病死及病害动物和相关动物产品用硫酸在一定条件下进行分解的方法。在水解过程中，酸解反应容器及储存酸解液的容器的耐酸度必须达到标准要求。硫酸分解法处理效率高，且硫酸分解所产生的氨与硫酸可循环使用，从而降低处理成本，提高整体效益[4]。但硫酸属于高危化学品，易造成安全事故，在使用过程中应做好相关防护措施。此外，硫酸成本较高，酸解容器的质量要求较高，整体运行成本较高。

1.4 其他方法

1.4.1 动物尸体堆肥处理法

动物尸体堆肥处理是将病死畜禽尸体放入堆肥内，借助微生物分解作用消化动物尸体，并在降解中消灭病原菌，从而实现无害化处理。堆肥法在部分农村地区散养户中应用较多，且该方法已使用较长时间，经不断地发展与改良已衍生出多种不同形式的处理方法，包括频繁翻堆、静态堆肥、发酵仓堆肥等，可满足不同的处理需求，目前使用较多的是静态堆肥和发酵仓堆肥。

堆肥处理法对场地面积、处理设备等要求较低，且安全性较高，天气变化对其影响较小，在处理过程中，工作人员可有效控制处理温度和湿度，保障处理的稳定性及效率。但若病死畜禽体内的病原菌未完全消灭，就需不断增加堆量，极易引发病原菌扩散问题造成二次污染，带来严重的经济损失，且频繁的堆肥处理会干扰原本存于动物尸体附近的菌群，影响尸体分解速度，病死动物尸体腐化后产生的病菌还会对人体健康产生一定影响。同时，堆肥处理设备空间小，对牛、马等大型畜禽的分解效果不佳，只适用于小型畜禽。

1.4.2 化尸窖法

化尸窖法以适量容积的化尸窖沉积畜禽尸体，利用自然分解进行处理。化尸窖又称密闭沉尸井，根据相关防治技术要求，选择合适的场地挖坑，将病死畜禽尸体放入坑内，用砖和混凝土密封。

1）优点。化尸窖场地选择任意，可分布在多个地点，且尸体不需要长距离运输，降低了病菌传染的概率。同时，化尸窖良好的密封避免了对空气的污染，阻挡了异味扩散，且通常建在下风口，在做好全面消毒与防护工作后可极大地提高处理安全性，对自然生态环境的影响低。化尸窖可根据具体养殖规模进行规划，若无大型动物疫病，其使用寿命可超10 年。在处理中添加一些有助于快速分解的药剂，可进一步提高处理效率，有助于去除臭味、消灭病菌。2）缺点。化尸窖容量有限，当装填量接近总容积量的3/4时需立即封闭，暂停使用，且不能重复利用。而建造时若未严格进行封闭，极易造成疫病传播。另外，化尸窖内尸体的分解速度易受季节变化、外部温度变化等的影响，如在夏季时动物尸体分解速度较快，通常在2个月内即可消解完成，而冬天则需要更长的时间。

2 资阳市病死动物无害化处理存在的问题

2.1 对病死畜禽无害化处理认识不足

1）资阳市部分地区未严格按照要求建立病死畜禽无害化处理场所，在发现病死畜禽时不能及时对其进行无害化处理。2）部分养殖户对病死畜禽的处理方式不合理，如直接将病死动物的尸体埋入表层土壤，甚至有部分养殖户直接将尸体丢弃在路边田间，对当地环境造成严重污染，导致病害进一步扩散。3）部分商贩为追求暴利，对病死畜禽进行违法贩卖、销售，造成动物疫病的传播和扩散，对人体健康产生严重不利影响。

2.2 无害化处理设施不健全

随着社会经济不断发展，肉类食品的需求逐渐提升，养殖业得到快速发展。在现代科学技术快速发展的时代背景下，养殖业也在向现代化方向发展，养殖规模也进一步扩大。目前，资阳市大部分地区的养殖场配备了专业的基础设施、粪污处理装置等，但缺乏疫病预防和病死动物尸体处理方面的配套设施[5]。资阳市大部分养殖场未按照国家要求的采购标准采购无害化处理设备，病死动物处理随意；部分养殖场虽配备了相应的无害化处理设备，但所采购的设备质量不达标，无害化处理效率低，导致处理效果达不到国家标准要求。无害化处理设施不健全，不仅会影响病死动物尸体无害化处理工作的稳定开展，还会破坏周围自然生态环境，影响当地养殖业的持续健康发展。

2.3 缺乏足够的无害化处理资金

资阳市部分养殖户为获取更多的经济收益，降低养殖成本，在病死动物无害化处理方面的投入较少，导致病死动物无害化处理设备不全。由于病死动物无害化处理设备的购置成本较高，导致资阳市部分养殖户未购置此类设备，出现部分养殖户随意丢弃病死动物或对病死动物进行简单掩埋的处理现象，极大地增加了动物疫病发生概率。

3 对策建议

3.1 加强病死畜禽无害化处理知识宣传

1）资阳市卫生监管部门需加强病死畜禽无害化处理知识宣传工作，运用现有的宣传手段，通过张贴海报、拉横幅等方式向养殖户宣传正确处理病死畜禽的方式，提高养殖户对无害化处理的重要性及不规范处理所导致的严重后果的认识。2）资阳市有关部门可利用播客、短视频等新媒体手段，在微信公众号、微博、抖音等平台大力宣传无害化处理，潜移默化地改变养殖户的思想观念，提高养殖者的社会责任意识及法律法规意识，以提升当地病死动物无害化处理的应用率[6]。

3.2 健全无害化处理设备

1）资阳市相关部门需强化监督，确保养殖场配备破碎机、湿化机、灭菌设备等无害化处理设备，保证病死动物无害化处理工作稳定开展，从根本上杜绝随意处理的现象。2）相关部门应在养殖场采购无害化设备过程中给予相应的指导，使养殖户根据养殖场的实际情况合理采购设备，提高无害化处理效率。3）按照“政府主导、市场运作，统筹规划、因地制宜，财政补助、保险联动”的原则和“各司其职、无缝对接、封闭运行、全程监督”的思路，统筹规划、合理布局病死畜禽无害化收集处理体系。在资阳市暂无病死畜禽无害化处理单位情况下，采取委托其他市专业无害化处理单位对资阳市病死畜禽进行无害化处理，并加快11个无害化收集点（雁江区3个、安岳县5个、乐至县3 个）的配套建设进度。在偏远山区由各乡镇人民政府统一规划建设病死畜禽暂存设施；定点屠宰厂（场、点）应按1～2 个月的存放时间配备“三腺”组织和剔除的病变组织暂存收集冷柜设施。4）推进组建覆盖动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输，动物产品生产、经营、加工、贮藏、运输和动物诊疗活动等全过程的病死畜禽及其产品无害化处理收集体系。

3.3 保障无害化处理资金充足

1）养殖户要树立正确的发展观念，充分认识无害化处理的重要性，避免盲目缩减无害化处理资金，做好财务管理和成本预算分析，制定完善的经营管理方案，以减少资金浪费，从而为无害化处理提供充足的资金支持。2）积极引进更高效的无害化处理技术，购买先进的无害化设备处理病死动物尸体，以提高处理效率、降低处理成本。3）明确无害化处理补助标准。10 kg 以上生猪处理费用按国家现有政策补助80元·头-1；对突发动物疫情、强制免疫死亡、病死的牛羊和小家禽畜、病死鱼、江河湖泊及城市乡村乱丢的动物尸体、执法检查发现的动物尸体及产品、检疫检验不合格的动物及产品等无害化处理费用，实行“以奖代补”政策，即大中动物（牛、羊）及猪、牛、羊产品折算后按80 元·头-1进行补助，小型动物及产品（鸡、鸭、鹅、犬、猫、兔、鱼等）每千克补助2元；若遇国家政策调整，则按调整后的国家政策执行，补助资金每半年与区（县）财政结算1次。

4 结语

疫病给养殖户带来了严重的经济损失，为防止损失进一步扩大，必须做好畜禽养殖场病死动物的无害化处理工作。资阳市应加强病死动物无害化处理及疫病预防方面的知识宣传工作，提高养殖户对动物疫病及无害化处理的认识；持续增加无害化处理投资，完善相关处理设施，建立健全管理机制，以确保无害化处理得到有效落实；积极引进先进的处理技术，确保处理规范，以减少疫病传播，保证养殖业健康发展。