靶向纠治 确保“舌尖上的安全”

周维维 高强章

“你看，现在畜禽摊位‘两证两章’规范齐全，我们可以买得放心、吃得舒心。”日前，在对天全县大西康农贸市场和荷花池农贸市场鲜肉销售情况进行回访监督检查时，家住安居小区的李大姐对县纪委监委工作赞不绝口。

这是天全县纪委监委推动职能部门开展“家畜屠宰突出问题专项整治”，从市场销售末端倒查事关群众食品安全问题、推进问题隐患整改取得的实际成效。

2022年，县纪委监委陆续收到群众反映，大西康农贸市场杨某牛肉店以次充好，挂起“牛”肉卖“马”肉。收到问题线索后，县纪委监委通过“室组地”联合办案机制，迅速成立调查组开展案件查办。

“进入马溪屠宰场只有29头牛，正常屠宰后最多3000斤牛副产品（牛骨、牛脏器、牛脂），而从马溪屠宰场官方兽医出具的检疫合格证看，牛副产品达到了8150斤。”这显然不合理。

以此为突破口，调查组调阅了全县牲畜屠宰单据2万余份，走访40余人次，很快查明：2019年至2022年，县农业农村局驻屠宰场官方兽医高某某等人在工作中违规为屠宰经营户提供19张虚假检疫证明，为屠宰经营户杨某经营掺假掺杂和未经检验检疫的肉类提供便利。县纪委监委依纪依法给予高某某等4人党纪政务处分；县市场监管局依法对当事人作出没收违法所得、罚款13.5万元的行政处罚。

2023年，县纪委监委坚持问题导向，推动职能部门深入开展“家畜屠宰突出问题专项整治”。专项整治过程中，纪检监察机关将这一典型案例作为鲜活教材，坚持以案警醒、以案讲法、以案明责、以案促改。

“一定要以我为鉴，深刻吸取教训，做到不在现场不检、发现问题不检、对象不符不检、数量不符不檢，确保鲜肉质量安全。”2月9日，在县农业农村局组织召开的动检整改工作推进会上，高某某现身说法。

截至目前，天全县在开展“家畜屠宰突出问题专项整治”中，职能部门新建动检能力培训、动检交叉检查等制度机制3个。召开整治培训工作会15场，发放《动物检疫管理办法》400份，现场监督检查60余人次，工作谈话提醒12人次。

“下一步，我们将继续加强对乡镇和屠宰场驻场官方兽医以及畜牧管理中心工作人员履职情况督查检查，确保乡镇不走‘问题猪’，屠宰场不杀‘病死猪’，市场不见‘问题肉’，让群众吃得放心。”县纪委监委驻农业农村局纪检监察组负责人表示。