远安县“黄化”茶树品种标准化建园技术要点

肖传明，马晓红，赵记伍，张莹莹，向永玲，陈姣荣，陈苗苗

（1.远安县旧县镇农业服务中心，湖北远安 444200；2.远安县农业农村局，湖北远安 444200）

远安县自然条件优越，种茶历史悠久，是湖北省传统产茶县之一[1]，最早可追溯到唐代上元初年。以鹿苑茶为代表的“远安黄茶”最早记载于“茶圣”陆羽的《茶经》之中，在清朝乾隆年间被选为御用“贡茶”，封为“好淫茶”，1977—1985年先后被国家商业部评为“全国名茶”，2017年荣获“中茶杯”特等奖等荣誉。长期以来，远安县高度重视茶产业发展，2021年远安县农业农村现代化“十四五”规划中明确指出，要秉承“生态高效、特色精品”的产业发展理念，以打造“全国知名黄茶产区”为目标，做优黄化茶，按照规模化发展、产业化经营、三产融合的思路，构建茶树良种化、茶园生态化、生产机械化、经营组织化、加工规模化、产业品牌化和优质、生态、高效的现代黄化茶产业体系。随着传统农业到现代农业的转变，黄化茶树品种标准化种植技术成为制约远安县黄化茶产业高质高效发展的重要环节，黄化茶种植技术有待进一步提高。基于此，结合多年的生产实践，从品种选择、园址要求、园区规划、整地覆膜，茶苗栽植、茶园管理6个方面总结了远安黄化茶树品种标准化建园栽培技术，供黄化茶种植户参考。

1 品种选择

黄金芽、御金香、黄金甲等黄化茶树品种在远安县已得到多年试种并已成功推广。实践表明，御金香抗日灼性较强，综合抗性优于黄金芽、黄金甲，黄金芽在光照过强时易产生新梢日灼损伤、树势减退及白化，成叶抗逆下降等生理障碍，即劣质现象。因此黄金芽、黄金甲可选择在山谷、东北坡向等少阳地段种植，在春季易遭受“倒春寒”冻害的逆温层地段不宜种植；御金香宜在山脊、西南坡向地段栽植。

2 园址要求

选定茶园前必须对地块土壤、气候及地形充分了解。园址海拔不宜超过800 m，以300～600 m为最佳。15°以下斜坡地是茶树种植理想地段，坡度15°～25°地段，应发展梯田茶园；坡度过大易导致畦面宽窄不一，不便于形成规则化定植与管理，同时不利于机械化作业，不利于形成经济高效的灌溉系统。茶树喜酸[2-3]，土壤pH 值在4.5～6.5 为宜，pH 值偏高不利于与茶树共生的根际微生物形成。茶树是典型的富铝植物[4-6]。铝是茶树根系生长发育的必需营养元素，主要聚集在根尖分生区的细胞核中，对维持茶树根尖DNA的稳定性具有不可替代的作用[7]。在园址选择时，应对整个基地逐块进行酸碱性测定，部分pH 值高于6.5的地块可进行调酸，并适当补充一定铝元素肥料。施化肥时，不施或少施中性、碱性肥料，以酸性肥料为主。土层厚度应在0.8 m 以上，砂质土壤和壤质土壤为宜。粉黏质黏性重，板结严重，孔隙度低，透气性差，不宜作为建园地块。茶园要求水源充足、不低洼，能排能灌。

3 园区规划

在进行茶苗种植前，应对茶园进行规划，方便后期种植及管理。园区主要包括道路、排灌、茶行3 个部分，应统一规划，合理布局，路旁设沟，园内植树，以形成良好的生态环境。1）道路系统。茶园道路包括主干道、支干道与作业道。在道路设计时，道路应路路相通，并尽量利用瘦薄地段建路，其中连接茶园与公路干道有效路宽不小于4 m，园道宽2 m 左右，连接干道与园道的支干道面宽不低于2.5 m。2）排灌系统，排灌包括排水沟、蓄水池、排灌管网，其中排水沟宽40～50 cm，深70～100 cm，做到雨停田干不积水。3）茶厢系统，大行距线（相邻两施肥沟距离）1.6 m，小行距线（施肥沟旁两栽植沟距离）0.4 m（见图1）。4）林网系统：减少寒灾、旱灾、风灾的危害，改善茶园小气候，最终达到高产优质，防护林一般种在茶园四周、路旁、沟边、陡坡和山顶迎风处。以经济林，水土保持林或风景林为主。防护林树种：速生，防护效果大，适应本地气候；与茶树无共同病虫害，根系分布深；有一定经济价值：如杉树、樟树、桂花、女贞、各种景观树等。

图1 茶行规划示意图

4 整地覆膜

4.1 翻垦

坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50 cm。坡度15°以上坡地，以等高水平线筑梯坎，梯面宽应大于1.5 m，然后翻垦。属熟地的，经过深耕、碎土、平整即可划行种植。属生荒地的，分初、复垦2 次。初垦深度达50 cm，深耕后不必整碎土块，以利蓄水。垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，初垦完毕，就可以进行复垦，复垦深度为25～30 cm。复垦要求敲碎土块，除净柴草根、石块。切忌把生长密结的草皮块翻入下层，免得杂草腐烂后形成孔洞，影响茶苗根系水肥吸收。远安县黄化茶树品种以春栽为好（春季雨水多），土壤翻垦宜在年前（苗木定植前1 个月）完成，好处在于经冬季低温冷冻后，土块易散碎，有利于起垄培土。

4.2 施肥起垄

挖施肥沟，施肥沟间距1.5 m，宽20 cm，深20 cm，每667 m2施45%硫酸钾复合肥100 kg 在施肥沟作底肥，或施生物有机肥（有效活菌≥0.5 亿，有机质含量≥45%）作底肥，每667 m2用量200～300 kg，底肥施入时间在茶苗栽植前1个月。

施肥后，沿施肥沟起垄。1）起垄标准。施肥沟为垄中心线，旱地垄高20 cm，低洼地30～40 cm；垄宽为80 cm，垄面马鞍形，忌弓背形。尽量把大的土块敲碎。2）起垄作用。肥、土集中，垄面泥土疏松，透气透水，不易积水，有利于茶苗根部生长，提高茶苗成活率。

4.3 覆膜

起垄后晒土，并尽量敲碎大的土块。待土壤湿润，墒情足时（最好雨后），垄面用厚0.014 mm，宽120 cm 的黑色地膜盖好，膜四周用锄头取土压实，使地膜绷紧并与垄面紧贴。覆膜作用：保墒，提高茶苗成活率低，减少补水人工；同时覆膜还能抑制杂草生长，防止水土流失[8]。

5 茶苗栽植

一般春种成活率较高。栽植时间以2 月下旬至3月上旬春栽为宜。“成园不成园，关键头一年”，幼苗期茶树“怕旱、怕晒、怕冻”，必须做好“抗旱保苗”“及时补苗”“合理施肥、促苗养苗”工作才能保证茶园出齐苗、出壮苗，早日成园的目标。

5.1 茶苗要求与处理

生长健壮，根系发达，无病虫害，苗高25～50 cm，茎粗3.0 mm 以上，品种纯度100%。裸根茶苗，及时用黄泥浆（98%噁霉灵5 g 兑水10 kg 加适量黏性强的黄壤土）蘸根，置于荫棚内备栽，若为穴盘苗则无需蘸根。

5.2 开挖栽植穴

栽植模式：垄上双行条植。栽植穴与施肥沟距离20 cm，穴间距25～30 cm，栽植穴大小以茶苗根系能宽松舒展即可，深度不低于10 cm，栽植穴现挖现用。

5.3 栽植茶苗

茶苗需栽紧栽实（稍用力提苗不能拔出为好，再回压按实），并用行间细土将栽植穴封好，沿栽植线向茶苗根部覆土2～3 cm，使根部土壤稍呈垄状，用垄间碎土适量压实薄膜。后期发现缺株要及时补齐。栽植后，及时浇定根水，前栽后浇，当天栽植的茶苗必须当天浇足定根水，是保证成活率的关键，每丛茶苗需用水3～4 kg，土干多浇、土湿少浇，使茶根际周围的细土能形成泥浆，让根与土更加紧接，待水全部下泄后，再培好土，以后及时补浇2～3次定根水，确保苗木成活。

6 茶园管理

6.1 光照管理

黄化茶树品种黄金芽、黄金甲在光照过强下易出现劣质现象，需在光照较强时遮阴，若茶园在有高大山体避阴，或植被遮挡，生长季节光照不足全日照50%的茶园，则不需要遮阳覆盖，品种御金香不需要遮阴。结合远安县近年气象条件，遮阴时期：第1 年4 月下旬至9 月底遮阴；第2 年5 月上旬至9 月中旬遮阴；第3年7月上旬至8月底遮阴。在实际生产中须结合实际情况调整。

简易遮阴棚（高1.2 m、宽1.2 m）搭建可参考以下方法。1）物资准备。木桩（250 根/667m2，桩长1.4 m，桩直径5～8 cm），拉丝（10 kg/667m2），铁钉（长5 cm，2.5 kg/667m2），遮阳网（450 m2/667m2，宽1.3 m，遮阴率70%）。2）搭棚遮阴。共3 个环节，打桩、牵绳、铺遮阳网。①打桩。顺垄边并排打2 根，垄桩间距3 m 左右，桩入土深20～30 cm 紧实为宜；②牵绳。先在每个桩顶钉1 个铁钉，然后顺垄拉线并固定于铁钉上；③铺遮阳网。将遮阳网顺垄铺于2 根绳上，用扎丝固定。

6.2 肥水管理

茶苗经过移栽，其根系受到很大损害，在较长时间内根系的吸收能力都很差，为此可用0.5%～1%尿素作1～2 次根外追肥，以降低茶苗体内的C/N 比，促进茶苗早发芽、早生长。同时，需保持园内排水沟畅通，防因渍水死苗（一般6 月上旬至7 月上旬为多雨期）。干旱期间（一般7 月中旬至8 月底为干旱期，10月初至11 月底为秋旱期），及时检查膜内墒情，缺墒必须及时人工浇水补墒。在进行病虫害防治时，搭配施叶面肥。

6.3 树冠培育

2 年完成树冠基本骨架培育，3 年正常开采。第1次修剪（当年栽植时），以15 cm 定干，将离地15 cm以上的主枝条剪去，侧枝不剪，保留4～5 片有效叶。第2 次修剪在第2 年春季发芽前，一般在2 月初前进行，将离地25 cm 以上的主枝条剪去，侧枝适度撩剪。第3次修剪是在第3年春季发芽前，一般在2月初前进行，将离地35 cm 以上的主枝条剪去，侧枝适度撩剪，此时茶树主干形成三级分枝，蓬面基本形成。

6.4 病虫草害管理

6.4.1 草害治理

本方法前期在已垄上覆膜，草害得到控制，但仍需关注茶树根部周围草害。每年4次左右，第1次5月底（除春草），第2 次7 月中旬（除梅草），第3 次8 月中旬（除夏草），第4次12月至次年2月（除冬草）。

6.4.2 病虫害防治

3月初到9月底为病虫害发生期，应做好病虫害防治，尤其是茶蚜、茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶橙瘿螨、绿盲蝽等防治。远安茶园主要病虫害年度发生规律见表1。

表1 茶园主要病虫害年度发生规律表

在病虫害防治上，遵循“预防为主，综合治理，标本兼治”方针[9]，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的治理原则。尽量少施或不施化学农药，在采摘期不使用农药。常见病虫害生物及化学防治措施见表2，另可参考全国农业技术推广服务中心编写的《中国植保手册：茶树病虫害防治分册》。

表2 常见病虫害生物及化学防治措施表

7 结语

远安黄化茶外形卷曲紧结带钩、色泽金黄、清香持久、滋味醇厚回甘、汤色杏黄明亮和叶底嫩黄匀整。茶叶品质优，经济价值高，黄化茶园建园后，1年后可采摘收获，3 年后可进入丰产期。目前，高标准黄化茶茶园建设是远安茶产业链建设的一项重要内容，远安县委县政府大力支持黄化茶产业发展，并配套出台了奖补政策，产业发展营商环境好，市场广阔，同时县委县政府也在黄化茶精深加工、品牌营销、主体培育、农文旅融合等方面下力，大力推动远安黄化茶高质量发展，助力乡村振兴。