“黄胖子”长成“致富果”

于海宁 王丹丹 王耀铮

“‘黄胖子’苹果，大地的承诺！”摄影棚里，黄松正在为“黄胖子”苹果拍摄2023秋冬形象照。“苹果香甜好吃，品牌定位精准，市场布局明确，都是这枚不起眼的‘黄胖子’变成‘致富果’的秘诀！”说起自己代言的“黄胖子”苹果，黄松滔滔不绝，满脸笑意掩不住。

一、坚持产业带动，助力乡村振兴

出生于1965年的黄松，是个地地道道的威海农村娃。从事工业30多年的时间，2014年的黄松已经是威海市远近有名的企业家。然而在当时，已经有180多年的种植历史的威海传统苹果产业，却面临着果树品种老化、种植技术落后、销售市场局限等一系列问题。2015年，黄松投资一亿元，从工业企业负责人成功转型为现代农业的践行者，开创了五十一号农场股份有限公司，建成3200亩现代化苹果种植基地，开启了现代苹果种植产业的探索。黄松大胆引进新品种——威海金苹果，并率先发展规模化种植，公司发展成为山东省目前最大的威海金苹果单体种植基地。在进行种植管理时，公司选择以高纺锤形作为苹果树形，宽行密植，机械化程度达到80%以上，配套以以色列先进的节水灌溉设施，实行100%水肥一体化管理，苹果的产量稳定、品质口感更好。

五十一号农场股份有限公司累计流转土地2000多亩，在近7年的时间里，周边村近千户农民年土地租金收入高达700多万元。公司通过坡改平的规模化土地整改方式，直接为村集体每年增收20-30万元。公司还吸收周边农民到农场务工，年人均增收3万元以上；每年季节性吸收临时农民工3万多人次，每人的日均收入可达120元以上。

现代高效苹果种植产业的发展，使传统的苹果种植业焕发了新的生机，农民依靠土地获得了“租金+工资”双份收入，产业带动乡亲们增收，这是黄松的初心。

二、开展强链建设，推动品牌发展

有了亲自翻耕出的优良地质，加上科学化、技术化的管理模式，五十一号农场股份有限公司生产出来的苹果口感极佳，深受消费者喜爱。慢慢地，黄松就开始琢磨如何打响家鄉苹果品牌。“既然做苹果，那就接地气，我的苹果就叫‘黄胖子’苹果，我为我自己的苹果做代言。”

黄松以现代苹果种植为基础，紧密发展鲜果分选、加工业务，打造成集种植、加工、销售全产业链发展模式。通过将“黄胖子”威海金苹果种植进行标准化管理，加工仓严格执行“黄胖子”产品体系标准，持续稳定向市场输入标准的“黄胖子”威海金苹果。

如今，黄松自己代言的“黄胖子”苹果品牌，是山东省知名农产品品牌、威海市知名农产品品牌，获得国家绿色食品认证，荣获中国苹果产业榜样100品牌、中国果业品牌“新锐果品品牌”等奖项。黄松一手抓品牌推广，一手抓种植管理和加工销售，就这样五十一号农场股份有限公司开启了农产品品牌化之路。公司的产品在线下进入了北京、上海、广州等市场，线上则开通了天猫商城等多渠道。仅2022年秋冬2个季度，公司的销售额已达到4000万元。

黄松的“黄胖子”苹果现代种植管理模式，目前已成功复制出3个苹果基地、10个家庭农场、200多户苹果种植户，辐射面积超5000亩，带动增收超过4000万元，“黄胖子”成了远近闻名的“致富果”。

三、致力技能培训，强化人才引进

黄松以科技引领现代农业发展的鲜明思路，让五十一号农场股份有限公司收获颇丰，截至2022年底已发布发明创造1个、实用新型11个，参与制定地方标准3项、国家标准1项，推进了威海苹果产业标准化发展。

公司与多所高校院所合作，聘请各类专家到结对村庄的田间地头，为农户免费提供技术指导，辐射包括马石泊村、远庄村在内共7个村的村民及8个家庭农场，累计举办技术培训班21期，实地指导31次，免费指导农民4000多人次，帮助农民不断提高技术水平，持续提升“自我造血”能力。五十一号农场股份有限公司吸纳人才回乡创业，目前，公司本科学历以上10人，中级职称2人，公司培训的两位年轻的省级科技特派员，成了远近闻名的技术小专家。

四、产业融合发展，赋能乡村旅游

通过参加威海市农广校的培训，黄松积极学习新的发展理念，坚持一二三产业融合发展，不仅发展苹果规模化种植，他还立足长远，依托千亩苹果园，发展“苹果制造”，在采摘新鲜苹果基础上，研制苹果酱、苹果派、苹果粥等，并结合胶东本地特色，制作苹果大饽饽。游客在农场内，可以亲手进行苹果相关产品的制作体验。同时公司充分利用距威海市区近的地理优势，发展第三产业旅游业，引入农家乐配套餐饮，打造儿童动物乐园，设置大棚果蔬采摘区。

目前，公司的生态旅游观光项目已初具雏形。农场分为现代果业展示区、节水灌溉示范区、大棚果蔬采摘区、农副产品加工区、乡村观光旅游区五大板块。其中大棚果蔬采摘区的20个采摘大棚内芹菜、茄子、辣椒、西红柿等果蔬长势旺盛。大棚内以新鲜绿色果蔬为主，具备科学采摘、农技推广、旅游观光等功能。乡村观光旅游区的休闲儿童动物乐园包括大家畜养殖园、珍稀动物观赏园、小家禽观赏及喂养园，园内有鹅、兔、鸵鸟、孔雀、羊驼等多种动物。黄松介绍：“我们要让游客到了五十一号农场，可以在这里住农家院、吃农家饭、摘蔬菜、尝野果、购买威海土特产。”

黄松，以现代苹果种植产业为主导产业，联合发展鲜果加工、休闲乡村旅游，为的就是让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，将“黄胖子”变成“致富果”，实现振兴乡村、振兴家乡的最初梦想。

（作者单位：1.威海市农业农村事务服务中心；2.山东省农广校）