瓜州县蜜瓜产业提质增效面临的问题及对策

崔 柳，尚建明，魏立学*

（1.甘肃安西极旱荒漠国家级自然保护区管护中心，甘肃 酒泉 735000；2.瓜州县农业技术服务中心，甘肃 酒泉 735000）

瓜州县地处河西走廊的西北部，平均海拔1 173 m，属典型的大陆性气候，年日照总数达3 260h，年平均降水量45.7 mm，年蒸发量高达3 140.6 mm，蒸发量是降水量的68.7 倍，年平均气温8.8 ℃，气温年较差达到16.1 ℃，年平均无霜期142d，≥10 ℃积温3 582.9 ℃。因此，瓜州县气候资源具有光照时间长、强度大，降水量稀少，水分蒸发量大，昼夜温差大，热量资源丰富等特点，有利于粮、棉、油等作物的干物质积累，尤其是瓜果、蔬菜等园艺产品的风味、色泽、品质明显优于中东部地区，瓜果含糖量高，种瓜条件得天独厚，是全国主要蜜瓜生产基地之一。

近年来，瓜州县委、县政府为了全面推进蜜瓜产业发展，大力提升蜜瓜种植规模效益、技术水平，提高品种品质和市场竞争力，打响“瓜州蜜瓜”品牌，提出以“龙头带动、政府推动、市场驱动、农民联动”发展思路，围绕“瓜州蜜瓜”作文章，使瓜州蜜瓜从小规模种植向为大基地种植转变，从零星销售向订单销售转变，电商、零星销售为补充的销售模式转变，从单一鲜食产品转变为高附加值产品的转变，使瓜州县蜜瓜产业向高品质、知名品牌发展，栽培技术水平较过去有较大提升，营销模式向多元化发展，种植规模和效益方面也有了较大提高。但是，鲜食型瓜州蜜瓜在给农民带来较大经济利益的同时，也存在一定的生产风险和市场风险，以下结合瓜州县蜜瓜产业提质增效面临的问题提出对策。

1 瓜州县蜜瓜产业发展现状

1.1 产业规模逐渐增大

瓜州县蜜瓜种植历史悠久，20 世纪70 年代后期当地引种美国白兰瓜获得成功，瓜州白兰瓜成为甘肃省地方特色产品并享誉省内外，种植面积达到133 hm2左右。在80 年代，随着商品经济的发展，以白兰瓜为主的蜜瓜生产迅速发展，成为全县主要的经济作物之一，种植面积扩大到1 333 hm2左右。到了90 年代，由于品种退化及病虫害为害，白兰瓜品质下降，产品销路不畅，种植面积不断减少。近年来，县委、县政府为了全面推进蜜瓜产业发展，采取了政策扶持、科技支撑、示范带动、服务拉动等有效措施，按照“龙头带动、政府推动、市场驱动、农民联动”的发展思路，以“错茬种植、四季有瓜，全年供应、品牌响亮、优质有价”为发展目标，使瓜州县蜜瓜种植面积逐步扩大。近3 年来，瓜州县蜜瓜种植面积稳定在3 333 hm2左右，逐步建成了多个标准化设施蜜瓜产业园区及蜜瓜标准化种植示范村。

1.2 蜜瓜种植区域分布

在生产布局上，形成了以西湖乡、瓜州乡、南岔镇、梁湖乡、广至乡为主的哈密瓜生产基地，以及以河东乡为主的西瓜（有籽、无籽）生产基地。

1.3 蜜瓜种植品种

经过多年试验示范，现在基本上形成了西瓜和厚皮甜瓜（白兰瓜、哈密瓜）等蜜瓜系列。无籽西瓜种植品种以黑牛、黑蜜系列品种为主，有籽西瓜种植品种以抗裂京欣、早冠龙、农抗三号等品种为主，白兰瓜种植品种以银帝系列和瓜州王子系列为主，哈密瓜种植品种以西州蜜系列、宝丰蜜、新密杂系列等为主。此外，哈密瓜的大面积种植为蜜瓜产业的大力发展开辟了新路径，但与省内外西甜瓜产业发展相比较，在发展规模与效益上还有一定的差距，需要认真分析和思考。

1.4 主要技术措施

经过瓜州县农技中心多年试验示范，总结出了适宜瓜州县推广的垄膜沟灌栽培技术，小拱棚种植，蜜瓜套种向日葵、辣椒、玉米栽培技术，水肥一体化栽培技术以及套瓜、垫瓜等成熟的蜜瓜栽培技术，成为蜜瓜种植方面的主流技术，应用范围逐渐增大。

1.5 蜜瓜加工现状

为进一步完善蜜瓜的产业体系，瓜州县引进蜜瓜生产企业1 家，主要开展蜜瓜酒、蜜瓜瓜籽油、蜜瓜脆片等蜜瓜产品。另外，部分农户为了防止部分二级蜜瓜浪费，采取悬挂法，将蜜瓜悬挂晾干，装袋进行零售。

1.6 产供销现状

瓜州县现有集展销、检疫、储存配送和信息发布为一体的大型蜜瓜综合批发市场3 个，在蜜瓜收购旺季，蜜瓜集中种植村组搭建路边临时销售点80 余个。同时，还建立电子商务中心，与淘宝、拼多多等购物平台达成商业合作以及利用抖音等开展直播带货销售，使瓜州县蜜瓜销售模式由单一的线下交易向多元化交易方式转变。为进一步拓展销售渠道，目前瓜州县的蜜瓜种植户都与客商签订了购销合同，蜜瓜订单销售率在85%以上，主要销往北京、上海、广州、深圳、浙江、广西等地以及越南、老挝、细甸等东南亚国家。

2 瓜州县蜜瓜产业提质增效面临的问题

2.1 机械化水平较低

蜜瓜产业为劳动密集型产业，在露地蜜瓜生长过程中采用大量劳动力进行播种、移栽、整枝、压蔓等农事操作。近年来，雇工工资不断上涨，导致人工成本急剧增加，经过田间调研，人工成本达1.5万～2.25 万元/hm2。上述工作无适合的机械代替人工操作，造成成本过高，农民收入降低。在设施蜜瓜的生产过程中，每年整地、施肥、移栽、滴灌、吊蔓以及温室开或关风口和降或升棉帘都需要大量人工进行手动操作，未能做到智能化、机械化，劳动力成本投入过大，导致种植户生产成本增加，收入降低。

2.2 蜜瓜生产标准化程度有待提高

目前，瓜州县虽积极推进规模化、水肥一体化、套瓜垫瓜、生物防治等种植新技术，并印发了蜜瓜标准化种植技术规程，但大多数农户仍使用传统的起垄沟灌，采用经验管理、粗放式管理，未能按照蜜瓜生长规律和土壤的肥力水平科学施肥和灌水，在蜜瓜生长过程中的整枝、留瓜等田间管理工作中，因农户的管理技术水平不同，导致蜜瓜产量和品质不同。

2.3 病虫害频发，制约产业发展

近年来，瓜州县蜜瓜病虫害频发，导致蜜瓜产量下降，品质降低，造成瓜州县蜜瓜病虫害频发的主要原因有以下3 个。一是未能全面贯彻“预防为主，综合防治”的病虫害防治方针，目前农户依然是“见虫治虫、见病防病”，而往往病虫害暴发后进行防治已为时过晚。另外，农户在蜜瓜病虫害防治过程中依然重化学防治，轻物理防治和生物防治，导致蜜瓜品质较低。二是各乡镇开展统防统治、群防群治的工作不到位。近年来，瓜州县农技服务中心虽积极进行蜜瓜病虫害预警监测及防治指导工作，但在执行过程中未能做到统防统治、群防群治，蜜瓜病虫害防控效果较差。三是部分农户重茬连种，且种植前未对土壤进行消杀处理，导致蜜瓜生产过程中病虫害频发，影响产业持续健康发展。

2.4 蜜瓜深加工发展较为滞后

瓜州县蜜瓜产业的开发利用程度不高，目前只局限于蜜瓜干、蜜瓜酒等为数不多的几个产品，且在瓜州县内无大型、有实力的集蜜瓜产品研究、生产、销售为一体的企业，导致蜜瓜产品不能推陈出新，加工利用程度不高。

2.5 专业技术队伍力量薄弱

近年来，瓜州县蜜瓜产业逐步向设施种植、大规模滴灌种植、立体种植等方式转变，但本土技术力量严重不足，技术服务难以与发展方式转变相适应，无法与新技术推广形成有效衔接。全县虽有一定数量的农业技术人才和从其他科研院所聘请的指导专家，但与全县种植面积不相匹配，且从其他科研院所聘请的指导专家未能全年在瓜州驻扎，难以全面进行有效的技术指导。另外，瓜州县虽建立了蜜瓜研究所，但未建立专业的蜜瓜科研服务团队，无法综合研究蜜瓜开展栽培方式、施肥方式、病虫害防治等方面，未能达到全面为瓜农服务的目的。虽然广鑫源、西域风等合作社从山东、海南等地引进实用技术人才，但是成本较高，而且数量有限，难以和其他企业或合作社进行技术共享。

2.6 农业投入品使用不合理

瓜州县蜜瓜种植以农户种植为主，只追求瓜的产量，而忽视瓜的品质，在种植过程中，重使用化肥农药，轻使用农家肥、有机肥、中量元素及微量元素肥料以及低毒、生物农药，造成蜜瓜口感下降、不易储存、易感病虫害。另外，农户对肥料未能做到合理施肥且对蜜瓜各个生育期的需肥规律不了解，只凭经验进行盲目施肥，造成肥料浪费，最终影响蜜瓜的品质。

2.7 新品种引进需慎重

目前，各合作社为了追求蜜瓜种植订单，忽略蜜瓜品种是否能够适应瓜州当地环境的问题，造成蜜瓜新品种种植后出苗率不够，抗病性以及产量较差，造成当年收入较低，甚至赔本等现象。

3 解决对策与建议

3.1 开展新品种、新技术试验示范的技术研究

在瓜州县大力开展新品种引进试验，筛选出适宜瓜州县生长，抗病性强、优质高产的蜜瓜新品种，并进行推广，旨在通过新品种提升蜜瓜产量和品质。

蜜瓜新技术的应用可以大大降低劳动强度，提高水、肥、气、热等资源利用率，增加合作社及农户收益。为了进一步提升蜜瓜种植效益，降低蜜瓜生产成本，一是需积极进行蜜瓜新技术的示范研究，如水肥一体化、套瓜垫瓜、绿色防控、嫁接、无土栽培等新技术。二是积极探索蜜瓜间套作种植模式，如瓜套玉米、瓜套棉、瓜套菜、瓜套瓜等套作模式，通过改变蜜瓜田间微环境，降低蜜瓜病虫害发生概率，增加农民收入，提升蜜瓜品质。三是开展测土配方施肥技术，增施有机肥（腐熟农家肥、生物有机肥），减少化肥的施用量，适量使用中、微量元素水溶肥，达到减量增效的目的。四是积极研究应用一株多蔓多瓜技术，减少用苗数量，降低蜜瓜用苗成本和移栽人工成本。

3.2 做好田间管理和病虫害防治工作

建立蜜瓜病虫害监测点，做好蜜瓜病虫害防治宣传工作，加强蜜瓜田间管理，降低病虫害发生概率，提升蜜瓜品质。一是建立蜜瓜病虫害监测点。以县农技中心植保站为监测中心，乡（镇）建立监测站，村建立监测点，派专人负责监测病虫害发生情况，按时上报监测数据，根据上报数据，县农技中心植保站及时发布舆情信息并给予防治策略。同时，以乡镇为中心开展统防统治、群防群治工作，做到“早发现、早治疗”。县农技服务中心安排包乡技术人员做好新品种、新技术试验推广和病虫害防治指导工作。二是开展栽培、田间管理技术指导。按照分管领导包片、技术干部包乡、村级农技员包村的工作机制，县、乡、村的技术干部全部下乡、进村，通过技术讲座、田间指导等方式，培训蜜瓜病虫害综合防治、农药安全使用等技术。结合蜜瓜生长情况，指导农户购买农资，在田间地头现场指导农户进行用药，提前进行预防，定期邀请专家开展蜜瓜病虫害防治技术培训。三是编印技术培训资料。根据蜜瓜病虫害监测点反馈情况，安排植保站技术人员起草《瓜州县农作物病虫害防治技术手册》、瓜州县蜜瓜主要病虫害防治措施、蜜瓜病毒病防治措施等彩页，并邀请专家审稿。四是积极与先正达、上海惠光等植保公司合作，以“政府+植保企业+植保合作社+农户”的形式，开展专业的植保工作，提升统防统治、群防群治的效果。

3.3 研究推广智慧农业、物联网以及轻简化生产方式在蜜瓜产业的应用

研究推广智慧农业、物联网等先进的农业生产技术在蜜瓜产业的应用，在现有机械化栽培的基础上，研究适合蜜瓜精量化播种机、大田自动化移栽机、自动追肥机，轻简化田间管理、采摘、运输机械，减少劳动强度，提升生产效率。在设施蜜瓜种植中引进温湿度、水肥管理、病虫害监测系统，自动根据监测结果科学有效地给予施肥、灌水、病虫害防治等工作，降低劳动强度，提高农户收益。另外，研究轻简化病虫害防治技术。目前瓜州县钢架大棚、日光温室病虫害的防治均为人工防治，防治成本较高，防治效果不理想，因此采用轻简化的病虫害防治技术，架设病虫害防治喷雾设备，达到一键控制，同时防治，避免人工防治时病原菌孢子以及害虫等迁飞、漂移。

3.4 开展蜜瓜精深产品的开发与研究

依托瓜州县蜜瓜研究所，积极与中国农业大学、兰州大学、甘肃农业大学、甘肃省农科院、酒泉市农科院等科研院所开展蜜瓜精深产品的开发与研究，研究一蜜瓜新产品，增加蜜瓜产品的多样性，提升蜜瓜的附加值，扩大蜜瓜的销售渠道，为农户增收作出应有的贡献。依托政府的招商引资等优惠政策，开展招商引资工作，引进一批具有雄厚实力的生产企业，进行蜜瓜精深产品的开发与生产。

3.5 建立专业技术队伍

针对瓜州县专业蜜瓜种植的人才队伍配备不齐的现状，一是依托蜜瓜研究所，与中国农业大学、甘肃农业大学、甘肃省农科院、新疆哈密西甜瓜体系试验站等科研院所建立长期的技术合作关系，建立专家站，定期邀请专家开展技术培训，培育一批县、乡、村三级技术员，指导农户种植，解决农户种植过程中的问题。二是定期举办“土专家、田秀才”培训活动，让“土专家、田秀才”发挥才能，向农户传授种植过程中好的做法，让农户增收。三是大力引进蜜瓜种植专业人才，建立瓜州县专业的蜜瓜研究服务团队，针对瓜州县特有的气候特点，长期开展蜜瓜新品种、新技术的研究开发，旨在全面服务农民种植蜜瓜，使瓜州县蜜瓜产业提质增效。四是开展“院企合作”战略，积极与各科研院所开展合作，邀请各科研院所专家长期驻扎，开展蜜瓜技术服务，指导瓜州县蜜瓜产业发展。

3.6 蜜瓜新品种引进建议

为了进一步丰富瓜州县的蜜瓜种植新品种，同时减少合作社损失，引进新品种应遵循以下几个原则。一是引进正规厂商的品种。引进的新品种必须是正规厂家的品种，且资质手续齐全，品种包装袋标注内容需符合国家种子法规定的相关事项，包装袋标示的品种特性为符合瓜州当地气候特征的品种。二是引进的新品种先进行小范围试种，试种成功后再进行大规模种植。因品种不一样，适应的地域范围不同，且品种的特性还完全不清楚，通过小规模的试种，了解品种的特性以及总结该品种的栽培要点，为大规模推广种植总结经验。三是引进新品种要首选与瓜州当地气候适宜的品种。因新品种若没有经过瓜州当地驯化，很容易因气候等原因造成病虫害频发，最终导致植株死亡，损失惨重。四是引进新品种及时在种子管理站备案查询种子是否合规，是否适宜当地种植。五是做好宣传。及时向合作社、农户宣传《种子法》等种子相关法律，让合作社、农户购买到真种子。