珍珠龙胆石斑鱼苗中间培育节水保苗技术

谢若痴

(北海市水产技术推广站，广西 北海 536000)

珍珠龙胆石斑鱼是棕点石斑鱼与鞍带石斑鱼杂交的新品种，具有生长速度快、抗逆性强、养殖成活率高、饵料系数低等优良特性，成品鱼肉质鲜美，市场前景广阔，近几年成为广西地区石斑鱼养殖的当家品种。珍珠龙胆石斑鱼在广西的育苗及养殖上都取得了突破，也形成了比较完善的产业链。但是从2 厘米的白苗培育至10 厘米左右的中苗，要经过中间培育过程，而中间培育在工厂化车间进行，需要倒池、换水、流水培养，耗费大量水。传统的培育工艺也没能避免苗种腐皮烂身、神经坏死病毒病等病害的发生。本文研究的新技术旨在解决珍珠龙胆石斑鱼苗中间培育工艺中病害频发、耗水量大等问题，形成了一套稳定可靠的节水保苗新技术，可推动广西石斑鱼产业更快、更健康发展。

一、材料与方法

1.苗种来源

2022年9月笔者及团队开展了珍珠龙胆石斑鱼工厂化育苗，水体500米3，其中有2万尾白苗供本次试验研究用。

2.中间培育的地点与条件

本次中间培育的地点在广西北海市银滩镇龙洋虾苗场，该虾苗场水源水质良好、无污染。培育车间水泥池面积24 米2，呈长方形，池水深1米。车间采用自然光，池面挂设调节光线的遮阳网，同时也调节水温，使池水温度保持在24～27℃。

3.培育用水的处理

海水经过黑暗沉淀、沙滤池过滤，控制合适的理化因子，其中水温24～27℃、盐度20～30、pH 8.0～8.5。

二、技术方案

1.布池准备

准备两个水泥池，先清洗、常规消毒，进水1 米深，安装4 个纳米充气管，微沸状充氧。池水加入1 克/米3的螺旋藻粉、5 毫升/米3的EM 菌原液，调控水色呈微绿。池内放置10 个带浮条的塑料篮，每个塑料篮放1 000尾鱼苗。

2.苗种筛分

入池的白苗一定要筛分(体长2 厘米以上的鱼苗能够发生互相残杀现象)，筛分好的鱼苗按不同规格分别放在不同的塑料篮子里，可以有效防止鱼苗之间因为个体差异而互相残杀(残杀导致的损苗非常严重，经常大苗与小苗一起死亡)。

3.正确投饵及驯料

鱼苗前期投喂冰冻大卤虫及小号浮性配合饲料。因为珍珠龙胆石斑鱼苗残杀严重，所以除了及时筛分鱼苗，正确投喂显得尤为重要。首先及时投喂足量适口饵料，这是降低互相残杀的重要方法；其次增加投喂次数使鱼苗保持饱食，以减少互相残杀频率。每天投喂4次。当鱼苗长到3厘米时，可以驯料，减少大卤虫的投喂量，增加配合饲料的投喂量，直至完全投喂配合饲料。

4.节水保苗

本研究的重点在于节水保苗。传统中间培育鱼苗的工艺都需要大量换水或以长流水培育，大量耗费水，不但增加了经济负担，也加大了环境的压力。本研究采取的措施是不换水、不流水，每7 天倒池1 次，即鱼苗培育7 天后，通过倒池的方法把鱼苗换到另一只水泥池中。

每次布池、倒池时，每天上午要加入5 毫升/米3的EM菌原液，以抑制有害细菌的繁殖。每池水中要加入1 次由大黄、黄连、黄芩、黄芪、党参、甘草等中草药组成的中草药制剂，浓度为1 克/米3。通过中草药制剂与有益菌制剂配合使用，有效防止病害的发生，减少了培育过程中损苗而造成的危害。

5.日常管理

每天观察并及时捞出因互相残杀或病害引起的死亡个体，操作工具要清洗消毒。做好用药记录，每天检测水质，盐度、温度、pH 等指标也要做好记录。

及时做好鱼苗筛分工作，前期筛分要每天1次或每天2 次，后期可以每2 天1 次，观察到鱼苗规格不一、个体差异明显时就要筛分。筛分时也可以进行生物学测量。

三、结果与讨论

本次中间培育珍珠龙胆石斑鱼白苗2万尾，经过55 天的培育，于2022 年10 月收获8～10 厘米的中苗1.7 万尾，成活率85%。培育全程没有出现神经坏死病毒病的暴发，也没有出现腐皮烂身、肠炎等细菌性病害。苗种的损耗主要是筛分不及时，因个体差异而互相残杀造成的。

广西地区开展珍珠龙胆石斑鱼苗中间培育的场地大多数是由闲置虾苗场、鱼苗场等修整改造而来，新建专用的培育场很少。根据传统中间培育的工艺流程，大量用水是多数苗场满足不了的。另外，广西沿海气候条件不适合珍珠龙胆石斑鱼苗种安全过冬，需要加盖大棚或者加温才能满足越冬要求，大量用水既增加了经济压力，又增加了极端低温天气所带来的风险。为解决珍珠龙胆石斑鱼苗中间培育过程中大量用水的问题，笔者研究设计了整套技术方案，比用传统工艺可节水85%以上。

中间培育过程中使用了微生物制剂、中草药制剂进行水质调控。在注重水质调控、投饵、筛分等技术环节的同时也要做好病害防治工作，及时消毒水池、用具。用微生物制剂以菌制菌、中草药制剂提高养殖动物的免疫力，这样双管齐下，有效防止了各种病害的暴发。

本次开展珍珠龙胆石斑鱼苗中间培育的节水保苗技术研究，一方面节约用水，减少苗场的经济成本，减少排放对环境的压力；另一方面可以减少病害的发生，提高苗种的成活率和质量，可有效促进渔业增产、渔民增收。结合广西的实际情况，该技术的推广能有效助力广西地区石斑鱼产业的健康可持续发展，实现生态效益、经济效益双丰收。