邹城市现代农业蔬菜栽培技术要点

秦存宝

摘 要 推进山东省邹城市蔬菜栽培技术的现代化进程，具有增加蔬菜产量、提升蔬菜品质、增加农民收益等方面的作用。为推动邹城市蔬菜种植产业的现代化进程，针对性地提出精选品种、适时移栽、加强水肥管理、科学防治病虫害等现代农业蔬菜栽培技术要点。

关键词 蔬菜；栽培技术；病虫害防治；山东省邹城市

中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.24.008

近年来，为全面落实党中央和山东省政府提出的全面脱贫攻坚战、美丽乡村建设，邹城市积极引入温室大棚栽培技术。据2022年乡村振兴新闻发布会公布的数据，邹城市温室蔬菜栽培面积2 836.67 hm2，不仅有效满足了当地消费市场各类蔬菜的供应，而且销售至全国甚至远销国外。然而，由于邹城市温室大棚蔬菜栽培起步相对较晚，农业技术人员在进行实地调查过程中发现，部分地区存在栽培技术与当地的气候匹配性较差、病虫害防治不及时等问题，进而影响蔬菜的产量和品质。笔者基于科学角度出发，对邹城市蔬菜种植现状与病虫害发生情况进行调查，进而针对性地提出科学栽培与病虫害精准防控方案的优化升级，以期为全面提升当地蔬菜的产量和品质提供一定的参考[1]。

1 现代农业蔬菜栽培与病虫害防治的重要性

1.1 增加蔬菜产量

产量是决定农民种植收益的关键。近年来，邹平市农业农村部门依据多年的调查研究及試验分析，发现现代化种植技术及有害生物精准防控技术是提升蔬菜产量的关键技术。1）温室大棚的建立和蔬菜的科学栽培可以实现温度、湿度的精准控制，创造有利于蔬菜生产的基础环境，从而有效促进蔬菜进行光合作用，进而提升蔬菜的产量。2）有害生物通过为害蔬菜的根、茎、叶等营养器官，影响蔬菜光合产物的合成和营养物质的吸收利用，进而造成蔬菜产量降低。而病虫害精准防治技术可有效落实“预防为主、精准防控”的理念，在病原菌和靶标害虫发生的初期对其进行有效控制，将有害生物对蔬菜的危害降至最低，从而有效提高蔬菜的产量[2]。

1.2 提升蔬菜品质

随着生活水平的提升，人们对于高品质蔬菜的需求量日益增加，而现代化栽培与病虫害精准防控技术可从2个方面有效提升蔬菜的品质。1）实施科学的栽培技术可以实现蔬菜所需中微量元素的有效补充，从而促进光合产物及时从茎、叶部位转运至蔬菜的果实和种子，从而提高蔬菜的外观品质和口感。例如，使用现代化种植技术可使番茄糖度提升10%～20%，提高番茄的市场竞争力，实现农民实际收益的显著提升。2）病虫害精准防治技术的推广可以有效避免靶标害虫和病原菌对蔬菜食用部位的侵害，从而提升其品质。例如，茄子、辣椒蓟马的防控，可以有效避免果萼受侵害，提升其品质；辣椒病毒病、番茄茎腐病的防治，可以有效避免果实转色不良问题，从而提升蔬菜的品质，提升其经济价值[3]。

2 现代农业蔬菜栽培与病虫害防治技术概述

现代农业蔬菜栽培技术是以蔬菜种植与管理学、土壤学、有机蔬菜学等学科知识为基础，在温室大棚内进行温湿度调节、精准灌溉与施肥、合理控制蔬菜长势等作业，从而为培育健壮的蔬菜植株，全面提升蔬菜的产量与品质，增加农民经济收益的一种先进技术。

蔬菜病虫害精准防控技术是指依据不同生长阶段蔬菜发生病虫害的种类和数量，以蔬菜昆虫与病害学、植物保护学、蔬菜生态学等学科知识为基础，制订有害生物的系统性防控方案，从而将有害生物的基数控制在经济允许范围以内的一种病虫害防治技术。

3 现代农业蔬菜栽培与病虫害防治主要技术要点

3.1 精选蔬菜品种

蔬菜品种不仅决定着蔬菜的产量和品质，而且决定着蔬菜的抗病性。邹平市农业农村部门根据市场需求，结合蔬菜栽培模式、气候特点，筛选出以下适宜在该地区推广的种植方案。1）完善品种体系。邹平市已形成了春季种植黄瓜、番茄等茄果类，晚秋种植栽培菊苣、芹菜、韭菜等叶菜类的种植模式，并形成了相对完善的体系。2）凸显高品质品种。为有效提高种植户的实际收益，农业技术人员大力开展草莓番茄、口感番茄、口感黄瓜、优质叶菜的筛选，并取得了初步的成功。例如，临池镇草莓番茄—山芹栽培模式的推广，使当地温室大棚每667 m2收益超过2万元，有效带动了农村经济的发展；而釜山88、玉女黄瓜的推广，更是极大地提高了农民的实际收益[4]。

3.2 改良土壤理化性质

土壤不仅供应蔬菜整个生长周期大部分的营养物质和水分，而且是根系生长的基础环境，土壤品质的优劣直接决定着蔬菜的实际收益。邹平市农业技术人员及时总结出一套科学的土壤改良方案。1）土壤消毒。种植户可以用威百亩进行线虫和病原菌的闷杀，闷棚过程中要覆盖薄膜，灌足水分。闷棚结束后，及时撤膜、翻地，降低地温，释放有毒气体。一般晾晒7～10 d

后再进行种植，避免出现烧苗现象。2）底肥施用。种植户可按照每667 m2干鸡粪2～3 t的用量，配合施用优质钙肥50.0～60.0 kg作为底肥进行整棚的撒施。如果只撒施菜畦，用量缩减1/2；如果实施了闷棚作业，可每667 m2增施10亿·g-1枯草芽孢杆菌2 kg、5亿·g-1解淀粉芽孢杆菌2 kg、5亿·g-1酵母菌3 kg等，保障土壤中有益微生物的含量[5]。

3.3 科学定植

科学定植不仅可以有效加速蔬菜缓苗，而且可以降低苗期土传病害的发生概率。1）定植时间要合理。邹平市蔬菜种植一般分为春、秋2个茬口，种植户可以依据实际情况适当调整定植时间。尽量在上午8：00前完成定植作业，并及时灌溉定植水，避免中午高温造成萎蔫，影响出苗。2）定植深度要合理。一般栽培深度以土壤覆盖住苗盘土为宜，不可过深，以免幼苗感染茎基腐病。对于叶菜类种子，撒播后需要覆盖厚10～12 mm表层土，切忌覆土过厚，影响种子出土、萌发。3）定植密度要合理。例如，邹平市每667 m2栽培黄瓜3 200～3 600株，番茄2 200～2 300株，种植户常采用双垄种植[6]。

3.4 水肥管理

水肥管理是增加蔬菜产量、提升蔬菜品质的关键。1）定植水一般不添加任何肥料，且灌溉水量要充足，确保苗盘土与菜畦土充分接触，加速缓苗，提高蔬菜植株长势，降低黄萎病、枯萎病、根腐病等土传性病害的发病概率。2）第二水要冲施具有降低土壤盐分、增加土壤透气性的优质氨基酸类生根剂或者包含多种有益微生物菌（哈茨木霉菌、解淀粉芽孢杆菌等）生根剂，以有效促进蔬菜侧根的发育。3）第三水要冲施富含海藻精、优质鱼蛋白、维生素类的生根剂，促进主根深扎，提高蔬菜吸收深层营养的能力。4）水溶肥的施用。例如，黄瓜从蘸瓜时就开始冲施水溶肥

[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=20∶20∶20]，前期每667 m2施用量为3.0～3.5 kg，大量拉瓜期每667 m2

施用量为4.5～5.0 kg。番茄3穗果（底穗果二次膨大期）前期冲施平衡性水溶肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=20∶20∶20]3.0 kg，促進果实膨大，摘除生长点后冲施高钾型水溶肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶10∶30]5.0 kg，促进果实转色。5）灌溉管理。邹平市积极推进了滴灌、微灌、喷灌技术，不仅避免了大水沤根现象，而且有效提高了肥料利用率，同时降低了病原菌随水传播的概率。

3.5 适时除草

杂草对蔬菜的危害主要体现在2个方面。1）部分杂草的根系与蔬菜根系深度相同，其可通过与蔬菜争夺养分、水分、光照，进而影响蔬菜正常进行光合作用，降低蔬菜的产量与品质。2）杂草会增加蔬菜种植田的荫蔽度，造成田间湿度较大，增大病虫害发生概率。因此，种植户应采取科学的方法有效去除杂草。例如，有些蔬菜如辣椒、番茄、黄瓜等6叶1心后，可以对种植地适当划锄，这样不仅能去除杂草，还能有效增加根系的透气性，促进蔬菜二级、三级侧根的

萌发[7-8]。

3.6 落蔓打杈

为便于农事操作，促进营养物质流向花、果实、种子等生殖器官，在黄瓜、番茄等蔬菜生长过程中，种植户要合理进行落蔓打杈。例如，当黄瓜生长至5叶

1心至7叶1心时，要摘除砧木南瓜头，并及时喷施增瓜灵，促进幼瓜生长；当黄瓜生长至8叶1心至9叶

1心时，及时进行吊蔓；当黄瓜瓜蔓长1.8～2.0 m时，需要进行落蔓，而后及时喷施叶面肥，避免黄瓜出现叶片发黄现象。再如，对于番茄，一般在其第二穗果长出来后，需要进行吊蔓作业，使其枝蔓沿着吊绳向上生长[9]。

3.7 病虫害防治

温室大棚是一个相对封闭的环境，这也就导致了蔬菜易感染病虫害的情况。因此，种植户应从多方面着手，制订一套相对完善的蔬菜有害生物综合防控方案。

3.7.1 农业防治技术

农业防治技术主要是通过人为干预的方式抑制有害生物的扩散。例如，对于及时摘除蔬菜下部老化的病枝、病叶，降低病原菌的传播基数；在斜纹夜蛾、瓜绢螟、甜菜夜蛾的低龄期，利用其聚集生活的特性，在其暴饮暴食前，进行人工捕捉；在高温、干旱的天气，通过覆盖遮阳网、吊喷、人工洒水等方式，降低棚室温度、增加棚室湿度，抑制病毒病的发生。

3.7.2 物理防治技术

物理防治技术主要应用于蔬菜栽培中的虫害防控，目前应用比较成熟的技术主要有2种。1）黄蓝板技术。利用烟粉虱、白粉虱、斑潜蝇、潜叶蛾等靶标害虫趋黄的特性，悬挂带有黏胶的黄色粘虫板，利用蓟马趋蓝的特性悬挂蓝色粘虫板。粘虫板悬挂高度为底端高于蔬菜生长点10～20 cm，并依据蔬菜长势定期调整。每667 m2粘虫板悬挂数量为100～120枚，粘虫板规格多为20 cm×40 cm。2）性引诱剂技术。该技术主要是将专一性较强的性信息素诱芯放置在诱捕装置内，对多种鳞翅目害虫进行定向诱捕，以降低成虫虫口基数，减小交配产卵的概率，进而压低幼虫数量，降低其危害[10]。

3.7.3 农药防治技术

农药防治技术主要是指在蔬菜发生病虫害后，以喷施农药的方式进行病虫害的防控。在该技术应用过程中，种植户应注意以下2点。1）首选生物农药，如苏云金杆菌、斜纹夜蛾核型多角体、阿维菌素、中生菌素、多抗霉素等，此类农药具有环境污染小、毒性低、对有益生物相对友好等特性。2）在喷施化学农药过程中，要注意个人防护，及时回收包装材料，选择合适施药器械保障施药均匀度。

参考文献：

[1] 徐修金.农业生产中无公害蔬菜的病虫害防治技术分析[J].科学与财富，2019（31）：187.

[2] 李昊.无公害蔬菜病虫害防治及栽培技术研讨[J].农家科技，2019（12）：31.

[3] 郭明霞.无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施分析[J].现代农业研究 ，2020，49（1）：136-137.

[4] 沈炜.无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施分析[J].农业与技术 ，2018，38（24）：17-18.

[5] 柳颖.绿色农业种植技术的推广与应用研究[J].种子科技，2021，39（21）：21-22.

[6] 赵文生.绿色农业种植技术推广存在的问题与策略探索[J].现代农业研究，2021，27（11）：133-134.

[7] 李冬贤.推广绿色农业种植技术实现农村经济新发展[J].河北农机，2021（11）：89-90.

[8] 赵丽华.新时期绿色农业种植技术推广的意义及对策[J].河北农机，2021（11）：95-96.

[9] 白艳华，胡新荣.绿色农业种植技术的优势及推广对策[J].河南农业，2021（31）：60.

[10] 宋珂.绿色农业种植技术的优势及推广对策关键要点[J].农业开发与装备，2021（10）：105-106.

（责任编辑：张春雨）