玉环文旦低温冻害指标及防御规范应用分析

陈华忠， 李泓明， 陈力*， 俞涵婷， 汪思远， 耿芳

(1.玉环市气象局， 浙江 玉环 317600； 2.台州市椒江区气象局， 浙江 台州 318000；3.玉环市农业农村和水利局， 浙江 玉环 317600)

玉环文旦又名玉环柚、楚门文旦，为中国四大名柚之一，是浙江省传统名果，也是玉环市对外宣传的一张“金名片”，曾在全国柚类评比中连续8次夺魁。玉环柚栽培历史悠久，至今已有130 a，经长期栽培和选育，玉环柚已迥异于祖系和其他柚类而驰名中外，成为柚类中的后起之秀。近几年玉环柚先后荣获中国国际农业博览会名牌产品、浙江省国际农业博览会金奖和名牌产品、浙江名牌产品等荣誉和称号。“楚门文旦”牌玉环柚还荣获中国驰名商标、中国十大名柚、浙江省十大品牌柑橘、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多荣誉，玉环柚被列为浙江省首批向欧盟推荐的农产品，并于2002年获原产地保护标志(地理标志)，获2019年中国北京世界园艺博览会铜奖[1-3]。玉环文旦是玉环市农业经济中产值最大、产量最高、最具特色的支柱产业，也是玉环市3.2万果农增收的主要途径。经过近几年的高速发展，玉环文旦产业已初具规模，种植面积已达0.21万hm2，常年产量为3.5万t，年产值近2亿元。目前，果品畅销全国20多个省、市，并远销国际市场[4-5]。

近年来，低温冰冻天气等气象灾害频发，导致浙江省内部分地区柑橘类作物受灾明显[6]。极端低温冰冻天气的出现，常导致抗冻害能力弱的玉环文旦植株受损严重，文旦品质和产量受冻害影响下降明显，给果农带来严重损失[4,7]。玉环市地方标准规范—《玉环文旦(玉环柚)生产技术规范》(DB 331021/T9—2019)中明确指出，玉环文旦对气候的要求较高，特别是抗冻能力较弱，生长所需气候条件为绝对最低温度≥-3 ℃。根据玉环国家基本气象站历史资料可知，玉环市约平均每3年中就有1年出现极端最低气温≤-3 ℃的情况，文旦冻害情况最严重的年份有1999、2009、2016年和2020年末至2021年初。其中，2016年1月25—26日，玉环市受历史罕见寒潮侵袭，出现大面积严重低温冰冻灾害，多地日最低气温降至-5 ℃上下，清港苔山文旦基地最低气温降至-7.8 ℃，为历史之最。全市文旦受灾严重，共计经济损失逾2 000万元。

根据现有的柑橘冻害分级标准[8]，结合玉环文旦实际，制定了玉环市地方标准规范《玉环文旦低温冻害指标及防御规范》(DB331083/T 12—2020)，于2020年12月18日发布并实施，以下简称《规范》。目前，已有关于采取人为干预的技术手段使玉环文旦或柑橘类作物品质或产量得到提升的研究[9-10]，但针对玉环文旦冻害防御的标准措施应用还有待深入研究。本研究通过分析《规范》在2020年末至2021年初的寒潮、低温过程中的首次应用情况，对气象类地方标准规范开展实践检验，旨在为充分发挥气象趋利避害作用及推动玉环文旦产业高质量发展提供有力气象保障。

1 玉环文旦低温冻害指标及防御规范

《规范》中规定了玉环文旦低温冻害指标及防御规范的术语和定义、低温冻害等级划分、低温冻害等级指标以及低温冻害防御规范。适用于玉环市境内玉环文旦低温冻害的预警发布和防御工作。明确玉环文旦低温冻害的定义为0 ℃以下的低温对玉环文旦构成生理伤害，常造成其品质降低、减产绝收、枝条和果实受冻或植株死亡。将玉环文旦低温冻害划分为轻度、中度、重度、严重4个等级，具体见表1。

表1 玉环文旦低温冻害等级指标及防御

2 2次寒潮、低温过程服务及受灾情况

2.1 第1次寒潮、低温过程服务情况

第1次寒潮、低温过程于2020年12月29日20时前后开始影响玉环，全市48 h过程降温幅度在14～16 ℃，出现8～10级大风和最低气温降至-6～-4 ℃的低温冰冻天气。其中，过程极大风出现在12月29日夜里至30日早晨，12月31日—1月4日连续4 d出现低温冰冻天气，全市极端最低温出现在12月31日，达-6.6 ℃(清港大雷山)，次低温出现在1月2日，为-5.8 ℃(清港苔山文旦基地)。

针对此次寒潮、低温天气过程，玉环市气象局于12月25日发布《重要气象报告》，并先后连续、升级发布寒潮、大风、低温等预警信号，特别强调全市连续3～4 d最低气温可降至-6～-4 ℃，提醒农户要按照《规范》中的严重冻害等级标准要求做好相应的防御措施。同时在工作群加密时次向农业部门和各农业种植户及时通报寒潮最新影响情况和温度、风力实况。

2.2 第2次寒潮、低温过程服务情况

第2次寒潮、低温过程于2021年1月6日开始影响玉环市，全市72 h过程降温幅度在10～12 ℃，出现7～8级大风和最低气温降至-6～-4 ℃的低温冰冻天气。其中，过程极大风出现在1月6日，1月8日至1月10日连续3 d出现低温冰冻天气，全市极端最低温出现在1月9日，达-6.8 ℃(龙溪)，次低温出现在沙门，为-6.2 ℃(沙门)。低温影响强度与第1次过程接近。

针对此次寒潮、低温天气过程，玉环市气象局于1月4日发布《重要气象报告》，并先后连续发布大风、低温橙色预警信号，特别强调全市连续3～4 d最低气温可降至-6～-4 ℃，并指出在第1次寒潮、低温过程影响下，此次过程可能会加剧对玉环文旦的冻害影响，须按照《规范》进一步加强防御措施。

2.3 2次寒潮、低温受灾情况

为了解这2次寒潮、低温过程后，玉环文旦实际受冻情况，选取玉环境内规模最大、质量最优的文旦种植片区——位于玉环清港的玉环苔山塘文旦联营基地作为冻害灾情调查对象，并以清港苔山文旦基地自动气象站数据作为参考(表2)，在2次寒潮、低温过程期间(12月31日—1月10日)，短短的11 d共有7 d最低气温跌破0 ℃，并且有5 d最低温低于文旦生长所需绝对最低温度(-3 ℃)。

表2 清港苔山文旦基地自动气象站日极最低气温情况

玉环苔山塘文旦联营基地共分为一大队至五大队5个种植片区，在5个种植片区分别根据南北地理位置、大棚和露天等情况共选取2 800株文旦植株进行调查统计，并根据《规范》中规定的轻度、中度、重度、严重4个等级对各植株的冻害情况进行等级划分统计，其中无冻害植株数量占12.5%、轻度冻害占23.8%、中度冻害占38.1%、重度冻害占21.1%、严重冻害占4.5%(表3)。

不同地理位置、地势高低，受冻害程度不同。如一大队、二大队、三大队的露天种植片区调查结果显示，仅隔一条道路的南北两边露天的果园，北边的文旦植株冻害程度要比南边高，特别是重度、严重这2个等级的冻害比例分别高出14.4、9.1百分点。经分析南边的地势整体较北边高，北边基本为大片的平原低地，并且南边靠近山脚位置种植的文旦植株，随着地势的增高，冻害程度下降，种植在山坡上的冻害程度最低。平原低地的露天文旦植株冻害程度普遍为中度以上，靠近山脚部分的冻害程度为轻度或中度，山坡上的冻害程度基本为轻度，少数甚至无冻害。

表3 玉环苔山塘文旦联营基地文旦植株冻害调查情况

防御措施不同，受冻程度也不同。1)大棚内文旦植株的冻害程度明显低于未搭建大棚露天种植或大棚因寒潮大风损毁的文旦植株(表3)。2)寒潮来临前就采取盖棚、覆膜、盖遮阳网并在低温期间持续采取加热措施的，即使未进行灌水或仅低温天气来临前1～2 d才开始灌水，受冻害程度较轻。3)寒潮来临后再采取盖棚、覆膜、盖遮阳网的没有起到抗冻效果，普遍受冻害程度较重；此外，盖上了大棚但未进行加热措施的，受冻害程度较露天的更为严重。4)小部分文旦植株在寒潮、低温影响期间仍有大量挂果，严重降低果树抗冻能力，受冻程度较重。5)按照《规范》要求，在冬季开展常态化定期灌水，有效控制结果量和晚秋梢，寒潮来临前用生石灰涂主干大枝、树盘培土、包扎主干，在低温时段大棚内持续采取增温措施的，受冻害程度最轻，大部分无冻害，仅极少数出现轻度冻害。

3 小结

通过分析《规范》在2020年末至2021年初的寒潮、低温过程中的首次应用情况，可以得出以下结论：

在连续2次符合文旦严重冻害等级标准下的低温过程中，积极按照《规范》中规定的要求采取防冻措施的文旦种植户的文旦植株大部分未出现冻害，仅极少数出现轻度冻害，验证了《规范》的正确性，为今后防御文旦低温冻害积累了宝贵实践范例。

对可能发生中度或以上冻害等级的情况，《规范》中要求的搭建大棚必须提前进行，若在冻害来临后临时搭建，并且增温措施不及时，反而会加剧冻害。因为棚内冷空气易进难出，冷空气聚集下沉在棚内，导致棚内气温较外界更低。

因地理位置和地势等的差异，相同低温冻害天气下，文旦冻害程度不同，地势低的因冷空气聚集下沉冻害严重，地势高的冻害程度相对较轻。气象、农业部门技术人员和农户可以继续探究其相关关系，因地制宜开展冻害防御实践探究，为《规范》的后续修订提供依据。

冻害情况调查发现，在冬季常态化对文旦植株进行灌水等肥水管理、控制结果量和晚秋梢的农户，冻害损失最低，文旦植株冻害程度比低温冰冻天气来临前1～2 d才进行灌水、摘果的更轻；同时，大棚未及时在寒潮来临前加固而被寒潮大风损毁的农户损失较重，这些都是《规范》或是气象服务中可进一步完善的内容。在今后的寒潮、低温气象服务中，除低温影响以外，还需强调大风、干旱等的不利影响，提醒农户重视大棚加固、干旱时提前储水灌水等前期基础性工作。