老店煎包

卢晨豪

家门口有一小店，简洁、朴素。

白漆上带着点污渍，三桌六凳，一个雨棚，一张放着食品的桌子和一个做包子用的火炉，就是整家店面的物什了。

爸爸说，他小时候这家店就在，他是吃着店里的东西长大的。

店里菜品不多，只卖糯米饭、煎包、咸菜饼和牛奶。价格也不是很贵，糯米饭可根据所食饭量多少付钱，煎包一块五一个，咸菜饼三块一个，牛奶三块一瓶，生意还挺红火的。

我自小钟爱煎包，尤其是做煎包的过程。只见店主揪起一块拳头大小的面团，搓成粗细均匀的长条，抄起一旁的菜刀，唰唰地切成许多块，那“咚咚”的声音犹如击鼓一样铿锵，让人心头不禁一震。接着，老板在小面团中加入肉和菜，煎包的雏形就完成了。

接下来才是让我最着迷的部分——店主将做好的包子向上一扔，包子像白鸽一样飞出，精准地落在锅上，这让我不禁想起王羲之所见的那位老妇人。我相信，这位店主和老妇人一样，都是时间带来的“特异才能”。不多时，煎锅中便布满了白似雪的包子。店主将锅盖上，偶尔用锅铲翻动，大约五六分钟的光景，一锅煎包就新鲜出炉了。

开盖时，白色的烟雾像仙女的裙裾飞腾起来，油沸腾的声音像一首悠扬的赞歌，在袅袅的“歌声”中，人们纷纷争夺着刚出炉的煎包。我喜欢蹲在那里看店主做包子，口中不住地发出赞叹。偶尔，他也会微笑着塞给我一個包子，我一脸惊异，然后狼吞虎咽地吃下去，边吃边竖起大拇指。他看着我，脸上的笑容是那么美好。也许对佳肴的赞叹，就是对一个厨师最大的尊重和鼓励吧。粗略算来，这家老店至少三十余岁了。

十年后再临老店，价格依旧，味道依旧，可人，却早已不是原先的人了。

岁月无情，没有人能躲过时间的冲洗，人人皆会老去，可记忆不会，感情也不会。

尽管物是人非，可熟悉的味道依旧温暖着我的味蕾，让我想起儿时，想起那位老人。

【浙江乐清市知临寄宿学校】

◆点评

习作中，小作者重点描写了做“煎包”的过程。美味的煎包从原材料到出炉，处处透露着一名普通早餐店主的匠心，深刻地表达出“我”对这家老店的喜爱。