露地蔬菜防寒防冻有办法

益阳市赫山区农业农村局 王迪轩 李琳

俗话说“瑞雪兆丰年”。下雪对农业生产有益，但对于不耐寒的蔬菜作物如不能及时做好防护，就有一定的伤害。益阳市赫山区农业科技服务专家整理了如下防护措施，供菜农参考。

1.存园蔬菜及时采收上市蔬菜生产应根据其生理特性，按照栽培技术规程进行操作，应对冰雪灾害，应从秋冬蔬菜生产的源头抓起，包括整个生产的各个环节，而不是单指冰雪来临之时或之后。秋冬菜采收晚期或生长初期，对低温有一定的适应能力。如已成型的莴笋、大白菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜应及时采收，可避免损失。如秋莴笋，大株在0℃以下将受冻害，应适时采收完毕。花菜叶片能耐-5℃低温，短时能抗-10℃低温，但花球在-1℃将受冻害，应在花球可上市时及时采收。大白菜的叶球在-2℃开始受冻，应适时上市。

2.浮面或小拱棚覆盖保温防冻对耐寒的香菜（芫荽）、菠菜、小白菜、叶用芥菜、小葱等蔬菜采取浮面加盖农用塑料薄膜或无纺布，或盖小拱棚，保温防寒可减轻受冻。也可用稻草或麦草等覆盖在菜畦和蔬菜上，每667平方米用稻草100～150千克，要稀撒，切不可将蔬菜全部盖住，以免影响光合作用。

3.喷药防冻在寒流到来前3～4天，选晴天对蔬菜植株喷30～40倍的石油抑制剂，在叶片上会形成一层看不见的薄膜，从而降低叶片的蒸腾作用，保持植株温度；或在低温前期给植株喷洒植物抗寒剂、植物细胞膜稳态剂芸薹素内酯等，可以提高植株耐低温能力；也可用5毫升／升萘乙酸水溶液加复硝酚钠（爱多收）进行灌根，促进新根产生，壮苗抗寒。

蔬菜受到冻害后，容易引发病害，喷药要等回暖后于晴天进行，以喷施波尔多液比较安全，在喷其他化学杀菌药时，其浓度不宜过高。

4.培土围根提高土温用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥，围培在蔬菜的根茎处，可提高根部土温2～3℃，宜在晴天进行，每667平方米施1000～1500千克。结合中耕，用细土培土围根，可使土壤疏松，提高土温，保护蔬菜根部。

5.熏烟防冻冻害来临时在田间点燃一些可燃性的杂草、农作物秸秆、锯末等，使之产生烟，但不能采用明火，如果燃烧物太干，可加入少量的水。露地应在上风口生烟，午夜至凌晨2—3时点燃，直至日出前仍有烟幕笼罩在地面，面积大的可多点燃几堆，使菜田上空的空气温度均能回升。烟雾能使水汽凝结，放出部分热量，同时还能隔离冷空气。此法对大面积露地蔬菜栽培较实用。

6.加强开沟理渠等管理冰雪过后，立即清理沟渠，排除积水，提高根系活力，预防渍害发生。越冬期间蔬菜定植后适当增施磷肥和暖性有机肥，勤松土，提高地温。受寒害的蔬菜较弱，需要及时施肥补充营养，以腐熟的农家肥为宜，或添加稀薄的化肥，但要注意施化肥的浓度不要过高，应随蔬菜的生长恢复，逐步加大浓度或施用量。连续阴天引起植株黄化时，还可喷施0.5%～1.0%蔗糖加0.1%～0.3%磷酸二氢钾混合液补充营养。

7.巧用雪水，化害为益融化的雪水中，氮化物含量比同体积的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物质的含量也比普通水要少。用雪水代替普通水浸种、浇菜，可以大大减轻重水的危害，提高蔬菜产量。据试验，用雪水浸泡过的黄瓜种子，其发芽率要比一般高40%；用雪水浇灌黄瓜秧苗，可使产量增加1倍。1月至2月上中旬，正是黄瓜育苗适期，菜农不妨一试。