樱桃番茄高产高效种植的新技术研究

徐前进

（沛县经济作物栽培技术指导站，江苏 徐州 221600）

樱桃番茄营养丰富、香甜可口，果实的形状包含但不限于椭圆形、圆形、梨形等。随着市场供求关系，种植模式不断被调整，现已成为我国农产品出口创汇的重要品种，受到更多种植户的关注。樱桃番茄可以促进农村经济发展，在种植过程中，应解决樱桃番茄的各方面因素影响，保障产量、品质达到理想状态，提高综合效益。樱桃番茄高产高效种植技术，以绿色化种植、有机化种植、选择性种植为核心。

1 樱桃番茄的形态特征

樱桃番茄是茄科、番茄属栽培变种，1 年生或多年生蔓性草本，枝条具强烈气味。植株生长强健，茎蔓生，体表有细而短的黄色茸毛，叶大，缺刻深，裂片长，先端渐尖，椭圆形、卵圆形或圆形，花序主要为单总状，一般5～6 朵，花萼、花瓣几乎等长，宿存，花冠呈黄色。子房为球形，柱头短或与雄蕊等长。果实有圆形、扁圆形、长圆形、尖圆形等。果皮颜色呈火红色、粉红色、金黄色、绿色、花色等，2～3 心室。果实光滑种子心脏形，呈黄色，有绒毛。原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。中国各地广泛栽培。樱桃番茄喜温暖、耐热。生长适宜温度为20～30 ℃。喜光，喜疏松、肥沃的沙质土壤[1]，光照充足有利于其生长。富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及β-胡萝卜素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸，其果皮中还含芦丁。樱桃番茄中含有丰富的维生素C，其含量是西瓜的10 倍。樱桃番茄以其成熟多汁的浆果供食，既可生食也可熟食，但更适宜生食。适宜在阳台、晒台和露台上栽植，也可悬挂装饰，盆栽是装饰室内的较好植物种类之一[2]。

2 樱桃番茄高产高效种植技术

2.1 地块处理

樱桃番茄高产高效种植技术，从选地、整地两大方向出发。例如，樱桃番茄的根系较为发达，分布极广、入土深。虽然樱桃番茄种植要求不高，对于土壤有较强的适应性，要想实现高产、高效，应保障地块的生态环境良好且远离污染。选择开阔土壤，比如深厚的沙壤土以及壤土。

结合我国的种植要求，以绿色、无公害为标准。有机肥主要施用腐熟有机肥，还可以搭配硫酸钠、磷酸钙、尿素等并配合微量元素，确保樱桃番茄生长期养分供给平衡。在整地过程中，樱桃番茄的种植问题主要局限在整地不平整，出现低洼、积水等现象。因此，需要深翻土壤25～30 cm，进行多次平整以及贴膜镇压。对于面积较大以及高差悬殊较大的地块，应保证种植地平整。同时，按预先计划好的行株距划线、定点、挖穴或开沟、起垄，进行压实操作，做好覆膜。四周使用细土压实，避免整地完毕后大风天气影响已压实的覆膜[3]。

2.2 品种选择

选择适合当地土壤、气候，且抗逆性较强的品种。品种最终的果实应大小均匀，耐储存。色泽以红、黄、紫、粉为佳，樱桃番茄的果实是小型果实，推荐的种植品种如表1 所示。

表1 樱桃番茄的种植品种选择

2.3 栽种季节选择

樱桃番茄的栽种季节以春季、夏季为主。例如春季包含早播以及春播，早播的时间设置在11—12 月，收获时间为次年3—6 月。春播的时间在2—3 月，收获时间在5—8 月。在夏季播种、育苗的时间为5—6 月，移植的时间为6—7 月，最终的收获时间在8—10 月。考虑气候的特殊性，秋、冬两季播种时间分别为：秋播在6—9 月，移植时间为9—11 月，预计上市时间为11 月至次年3 月；冬种在9—10 月播种，10—11 月移植，预计上市时间是12 月至次年4 月[4]。

2.4 育苗

在育苗过程中，对育苗的材料以及设施要选择在塑料棚中开展。春、秋两季选择遮阳棚种植，应用塑料穴盘设置苗床。做好育苗棚，在穴盘育苗时覆盖遮阳网，防止阳光对于苗期种植产生影响。通风处除设置遮阳网外，应设置防虫网，能起到防雨水冲刷的效果。

与此同时，在棚中搭设苗床以钢丝、钢架为主材料，苗床应避免直接接触地面，以架空建设为主。做好育苗基质，选择有质量保障的商品基质。也可以选择自制基质，例如使用椰糠2 份并加入亚硝钾型水溶肥。选择的商品基质要与育苗盘实现配比，最好选择105 孔塑料育苗穴盘。

2.5 处理种子

处理种子要结合苗期管理的效率，使种子质量能符合种植要求。选择好种子后平铺、均匀晾晒，既能提高种子活性，还能防止因晾晒不及时导致种子出现霉变。由于樱桃番茄的病害多由种子带菌传播，播前应使用药剂浸种或温汤浸种消毒种子。在常温下浸种5～6 h，使用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液浸种1 h。再使用10%磷酸三钠水溶液浸泡20 min，将种子置于55 ℃温水中15 min，不断添加热水，保证水温。种子消毒后用清水洗净沥干，用透气性较好的湿纱布包裹，并在一定温度中完成催芽。大约70%种子露白后便可以进行播种操作。将育苗基质装入穴盘后覆盖1 cm 育苗基质，每公顷用量控制在75 g 左右[5]。

2.6 苗期定植管理

苗期定植管理要实现控水、控肥、炼苗等。例如，苗期管理控水要考虑土壤的湿润度，避免一次性浇水过多出现沤根问题。控肥则是结合具体情况，选择是否释放复合肥，其判定标准为秧苗是否出现真叶以及真叶是否达1～2 片。炼苗则是在苗具有两片真叶后，逐渐揭网、揭膜，控制水分，在定植前10～15 d 揭除覆盖物。下雨时需要覆盖移栽的樱桃番茄秧苗，防止土壤水分过多。夏季栽培用苗时，考虑植株高、粗等。冬季栽培用苗时，要考虑苗期是否出现4 叶1 心的特征，定植时要进行平地操作。整地时，每公顷施复合肥1 500 kg，搭配沤熟农家肥均匀施用。

3 樱桃番茄病害

3.1 灰霉病

灰霉病会为害樱桃番茄的叶片、果实等，一旦花瓣染病会加速向果实蔓延，之后染病面积逐渐扩大。如果叶片染病，会从叶尖部分开始发病，逐渐向叶片边缘蔓延，果实一般会由绿色逐渐变为白色，同时出现灰色霉层，可以选用50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000 倍液或25%咪鲜胺乳油1 000 倍液喷洒防治[6]。

3.2 早疫病

早疫病主要从植株下部的老叶开始发病。病害初期阶段，植株患病部位会出现暗褐色圆形病斑，严重时病斑处长出黑色霉层。果实患病会出现凹陷及同心轮纹等现象，可选用36%霜脲·百菌清可湿性粉剂1 500～1 755 g/hm2或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾防治[7]。

3.3 晚疫病

晚疫病主要为害樱桃番茄的叶片、果实以及茎秆，一般从叶尖以及叶缘部位开始，通常会呈现暗绿色不规则病斑。如果发病部位在果实，表面出现褐色斑块，严重时果实会出现腐烂。可以选用29%戊唑·醚菌酯悬浮剂或4%嘧啶核苷类抗菌素水剂防治[8]。

4 生物防治技术

病虫害生物防治技术与高产高效种植技术密切关联，只有选择合理的病虫害生物防治标准，才能降低病害对于樱桃番茄造成的影响。要选择合适的品种，施用腐熟有机肥，增加植物长势，及时排水，保障透气、透风。清除残枝、残叶，减少病菌隐患。

在种子、土壤消毒时，换茬前清除番茄残体，使用棉隆消毒土壤，避免田间出现高湿问题。若番茄出现老叶，要及时消埋并焚烧。冬季大棚要保证防风性，同时要防止密闭条件下产生病菌。生物防治技术可以由内而外提高番茄抗病能力，矿物防治也是我国推广的一项防治措施，能降低对于周围环境的污染。例如，使用30%高锰酸钾1 400 倍液喷施[9]。

采用生物防治技术防治病虫害时，可以使用杀虫灯，每3.3 hm2番茄地安装杀虫灯1 盏，可以有效杀灭金龟子、地老虎等害虫。悬挂合理配制糖醋液45～75 个/hm2，更换频率为每10 d 更换1 次，糖、醋、酒、水的比例为1∶4∶1∶16 或1∶4∶0.5∶10，根据实际情况配制。使用天敌防治技术，捕食性天敌包含异色瓢虫、捕食螨、步甲等。寄生性天敌则包含赤眼蜂、寄生蝇等，均能控制农业害虫，达到“以虫治虫”的效果。微生物制剂主要包含了细菌、真菌，实现防治无污染，有效控制病虫害。例如，防虫细菌可以消杀害虫幼虫，以白僵菌、绿僵菌等为主。防虫病毒以颗粒体病毒、细胞质型多角体病毒为主。微孢子病毒制剂则包含了蝗虫微孢子原虫、变形微孢子虫。这些制剂与植物源制剂配合使用，可以发挥环保优势，降解较快、效率较好，对于周围环境无任何污染[10]。

5 结束语

樱桃番茄是一种水果型蔬菜作物，高效种植对于农业体系的发展意义重大。在实际种植中，相关人员要注重选择抗病能力强的优质种子，防治各类病虫害，达到高产、高效的目的。