无公害肉羊养殖技术

文│赤瑞平（内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗农牧技术推广中心）

尽管我国肉羊的产量居世界首位，但由于国内消费市场对肉羊产品的需求量过大，所以长期面临着供不应求的情况。近些年来，关于肉羊食品安全的问题频频发生，引起了我国消费者的担忧。无公害肉羊养殖技术的应用可以大大提高肉羊产品的质量，满足人们对绿色健康食品的需求。因此，应该大力推广和应用无公害肉羊养殖技术。

一、肉羊养殖过程中存在的问题

目前我国的肉羊养殖还是以散养为主，并且养殖的肉羊品种也比较单一。另外，由于很多养殖户都是依靠过去的养殖经验进行肉羊养殖，所以肉羊在生长过程中很容易遭受各种疾病的侵袭，在这种情况下，肉羊的品质也无法得到有效的保证。还有些养殖户为了获得更高的利润会给肉羊滥用药物，虽然这些药物的使用的确加快了肉羊的生长速度，但这种不科学的养殖方式使得肉羊体内有大量药物残留，对消费者的身体健康也造成了危害。

二、无公害肉羊的养殖环境

1.羊场选址。肉羊的养殖场应该建在远离工业污染和风景区的位置，避免在地势低洼、冬季风口处的位置建场。最好选择地势较高、通风条件好且向阳的位置建设养殖场。在养殖场的周围要保证有充足的水源、电力供应稳定且饲料丰富。养殖场的环境条件要确保符合我国畜牧养殖的有关规定。

2.做好养殖场区域划分。养殖场内应做好区域的划分，要有生产区、生活区以及隔离区等，同时要使用隔离带进行区域的隔离，其中生产区应安排在下风向位置，生活区要安排在上风向。

3.完善配套养殖设施。根据实际的养殖情况，养殖户可以建立羊舍或羊棚等进行肉羊养殖。在养殖区域和活动区域中要根据肉羊养殖的数量设置料槽和水槽。为降低肉羊养殖对生态环境的影响，养殖场内还要有配套的粪便、污水处理设施。如果养殖场出现了病死羊，那么必须要对其进行无害化处理。另外，养殖场中还应设立消毒室，兽医室，并配备好各种所需设备。养殖场每天对饲料的需求非常大，所以还应当设立饲料储存室，并配备简单的饲料加工设备，保证羊场内饲料的持续供应。

4.水质及空气质量。肉羊的健康生长需要一个良好的养殖环境，养殖户应该做好羊舍的通风工作，让舍内空气保持在流通的状态，并要及时将羊群产生的粪便等废弃物清理干净。同时要做好养殖场的绿化工作，可以多栽种些植物来净化空气。卫生干净的饮用水对肉羊来说也非常的重要，养殖户必须为羊群提供足够的饮用水，且要保证水质安全，因为只有这样才能降低肉羊感染疾病的风险。

5.做好卫生清洁和消毒工作。无公害肉羊养殖必然离不开严格的消毒制度。养殖户要确保所选择的消毒药物是安全有效、无毒且不会对人、畜造成危害的消毒剂。养殖户可以选用清洗消毒、喷雾消毒等方式进行消毒。在养殖场进出口的位置以及羊舍门口养殖户要设立消毒池，有车辆需要进入养殖场时，必须经过消毒池的消毒后才可通行。为降低羊群被病菌感染的风险，养殖场每周要在羊舍四周撒些生石灰，并定期对羊舍进行彻底的消毒，养殖场内的粪便池和污水池要每天使用氯毒杀等进行消毒。料槽、水槽及其他用具都要定期进行清洗和消毒。另外，还要对进入羊舍的人员进行严格的管制，工作人员在进羊舍前必须穿戴好防护服，并进行全身消毒，以防止把外界的病毒带到羊舍中。

三、肉羊品种

无公害肉羊养殖场最好是坚持自繁自养，以保证肉羊品种的优良。养殖户要想获得品种优良的肉羊，应该挑选那些基因比较优良的羊只进行交配。如今越来越流行杂交育种，因为这样生产下来的后代更健康，可以更好地成长。在确实需要从外界引进肉羊品种时，养殖户应从没有发生过疫情的区域引进，在挑选时要确保所购羊只有检疫合格证。羊只引入养殖场后，应该先隔离观察一段时间，并由兽医进行检查，在确认羊只健康没有问题后才可以与其他肉羊进行混养。

四、饲养管理

1.科学搭配饲料。不少养殖户在养殖肉羊的过程中忽视了营养的供应，给羊群饲喂的饲料种类也比较单一，这不仅无法满足肉羊对营养物质的正常需求，还影响了肉羊的生长速度，导致养殖效率不高。在不同的生长阶段，肉羊对营养物质的需求是不同的，在某些特定的时期肉羊对养分的需求会非常大，这时养殖户应该为肉羊增加营养物质的供应，以加快肉羊的生长。另外，在养殖肉羊时，养殖户还需要根据肉羊的实际情况来饲喂，比如，对于处在哺乳期的羊羔应该选择母乳喂养，这样不但能够提高肉羊的身体抵抗力，还能促进肉羊的生长。在平时的喂养过程中，养殖户还要控制好舍内的温度，以减少肉羊能量的消耗，保证催肥的效果。最后，养殖户要先做好饲料的储存工作，将饲料存放在干燥阴凉的环境中，并定期检查饲料的质量，如果出现了发霉、腐烂的情况，就不能饲喂给羊群了。

2.饲料添加剂。为保证肉羊产品的质量安全，符合无公害产品的要求，禁止养殖户在肉羊饲料中随意使用添加剂。如果确实需要使用，也只能使用国家批准的添加剂，禁止使用那些污染变质、来源不明的饲料添加剂。

3.用药事项。无公害肉羊饲养过程中，养殖户在开展疾病预防和治疗的工作时，必须谨慎用药，禁止使用那些会导致肉羊基因突变或畸形的兽药，只能选择我国农业部门批准的兽药，并且不能把人用药物胡乱给肉羊使用。另外，养殖户在使用兽药时，还应当严格落实休药期，禁止给即将出栏的肉羊使用药物。

4.对肉羊的管理。小羔羊刚出生的时候其嘴巴和鼻子附近会有一些黏液，需要养殖户帮小羔羊清除掉，否则小羔羊很容易因为呼吸不畅而窒息死亡。对于小羔羊身上的黏液，如果母羊没有给其舔干净，同样也需要人工的帮助。在小肉羊长大之后，养殖户要根据生理特征对其进行分类，并训练它们的采食能力。在放牧结束后，养殖户还应当给羊群适当补充些营养价值较高的饲料，这样可以促进肉羊的生长，为养殖户带来更好的经济效益。另外，对于处在妊娠期的母羊应该减少饲料的喂养量，并适当增加其运动量，因为食用过多的饲料会导致母羊的乳房发生堵塞，进而影响正常的产奶。在哺乳期末的时候，养殖户可以多给母羊饲喂些饲料，并注意适当增加一些精细饲料。

五、疾病预防

为降低肉羊发病的概率，保证肉羊的健康生长，养殖户必须认识到疾病预防的重要性，并做好科学的疫病防控措施。养殖户要随时掌握当地动物疫病的流行情况，并结合养殖场内肉羊的实际情况制定出科学有效的疫病防控措施。除了要搞好羊舍内外的卫生之外，养殖户还要定期给肉羊驱虫，这样可以有效预防寄生虫病的发生，提高肉羊育肥的效果。养殖户日常在饲喂肉羊时要注意观察肉羊的精神状态，一旦发现有疑似患病羊就必须立即进行隔离诊治，并对羊舍进行全面的消毒。对于那些季节性疾病，养殖户要提前采取措施进行预防。如果养殖场出现了病死羊，那么养殖场必须对病死羊的尸体进行无害化处理。

六、催肥和屠宰

1.催肥。很多养殖户因为不会把握肉羊催肥时间，对肉羊催肥技术不太重视，导致肉羊的生长速度较慢；还有些养殖户虽然意识到催肥技术的重要性，但是由于技术掌握不熟练或操作不规范等原因，往往难以取得满意的催肥效果。无公害催肥技术更注重对高能量饲料的合理利用，因为高能量饲料的有效利用不仅能够实现肉羊体重的快速增长，还能提升饲料的利用消费，减少不必要的饲料浪费。肉羊一岁半的时候正是催肥的最佳时期，这个时期肉羊对能量的需求非常高，其骨架也会渐渐发育成熟，这时养殖户使用高能量的饲料喂养肉羊，可以实现肉羊的快速生长。

2.屠宰。肉羊的生长速度比较快，在完成肉羊育肥后，养殖户应当尽快让肉羊出栏，因为这时肉羊的脂肪比较多，肉质也比较好，能够让养殖户获得不错的经济收益，并且及早出栏也能够为养殖户降低饲料成本。

七、结语

综上所述，在时代的进步发展下，人们越来越关注食品健康问题，绿色无公害农产品在市场上也有了更大的需求。无公害肉羊养殖技术的应用不仅提高了肉羊产品的质量和品质，还让养殖户获得了更好的经济效益。在无公害肉羊养殖的过程中，养殖户一定要改变原有的养殖观念，实行科学的养殖管理，并将无公害养殖技术的要点认真落实下去，真正实现绿色养殖，降低肉羊发生疾病的概率，为我国消费市场提供更多绿色健康的羊肉产品。