长江流域塑料大棚南瓜栽培技术（2）

汪李平

1.2 印度南瓜（笋瓜）

印度南瓜在中国、日本、印度等亚洲国家及欧美国家普遍栽培，中国的印度南瓜可能由印度引入。

印度南瓜果实按形状可分为圆、扁圆、椭圆、纺锤及长柱形等，表皮光滑，按老熟瓜皮色有乳白、淡黄、赭黄、黄、金黄、橘黄、橘红、橙红、灰绿、墨绿或花斑等，但需注意的是，有些印度南瓜嫩果和老熟果的皮色不同。果面光滑或有深浅不同的棱沟，部分品种果面有许多瘤状突起，还有些品种近脐部膨大突起成三足或四足鼎立状，其瓜形酷似香炉。

①日本学者对印度南瓜的分类日本学者根据果实形状、果面瘤状及花痕部等特征将印度南瓜分为7 种类型。

a.小鸟类型。果实形状为短纺锤形且瓜面带有瘤状突起，即瓜脐和瓜梗处均突出，根据果面瘤状态及果面颜色又可分成许多品种，我国的代表品种有哈尔滨洋窝瓜、沈阳甘栗等。

b.极美味类型。果实形状为短纺锤形，但瓜梗部较平，只是瓜脐部突出，我国的代表品种有黑龙江红窝瓜、延边鹰嘴南瓜等。

c.栗南瓜类型。果实形状也是短纺锤形，但瓜脐部较平，但瓜梗部突出，我国代表品种有新土佐南瓜品种的母本，即日母灰皮南瓜等。

d.改良栗南瓜类型。果实扁圆形，瓜梗和瓜脐部都较平坦，果皮有橙红、绿、灰绿或乳白等颜色，我国推广的商业品种大部分属于此类型，代表品种有京绿栗、栗晶南瓜等。

e.奶酪奖杯型类型。我国称其为香炉瓜类型，近脐部膨大呈三足或四足鼎立状，代表品种有偏关窝瓜、桓台无星彩瓜等。

f.香蕉类型。果实长柱形，两头稍微变细，果皮橙色、灰绿色或乳白色，代表品种有凉城吊瓜、侯马玉瓜等。

g.巨型南瓜类型。该类型南瓜果实大，果皮柔软，常作为饲料和观赏南瓜用。

②我国生产上常用的印度南瓜优异品种 优异品种有金瓜（鼎足瓜）、笋瓜、印度大南瓜、黄陂笋瓜、花皮笋瓜、腊梅瓜、白玉瓜等。近年来，从国外引入或由国内各科研院所培育的优良品种也有很多，这些品种主要属于早熟、粉质度和甜度好、品质佳，果型中等的偏小类型。瓜皮大多为墨绿色、灰绿色和橙红色。这种类型与中国传统种植的晚熟，质地粗，果型大，瓜皮为黄色、白色或花皮色类型的品种在外观和品质上有很大差异，人们通常把这种南瓜称为西洋南瓜或栗面南瓜。印度南瓜优异种质资源如下。

南瓜王

大棚栽培

金瓜。又名鼎足瓜或香炉瓜。果形奇异，花痕部很大，显著突出成“脐”，并有“十”字形深沟，成四足状。果面光滑，呈灰绿色或橘红色，“脐” 部为灰白色。肉色黄或深黄，味甘，肉厚，极耐贮存。

印度大南瓜。东北、西北各地均有栽培。较晚熟。植株生长健壮，蔓长6～8 cm，叶肾圆形，绿色。第1 雌花着生在主蔓的第14～15 节。瓜长纺锤形，或呈葫芦形，颜色多为灰、灰绿、或粉黄，并间有粉白斑纹或条斑，瓜面光滑。瓜肉粉黄色或淡黄色，质地松软，水分多，微甜，适宜作饲料用。种子大而扁平，多为白色。单瓜质量7～10 kg，大者达25 kg 及以上，每667 m2产量2 000～2 500 kg。

白皮笋瓜。北京地区有少量栽培。晚熟。植株生长势旺，在主蔓第10 节上着生第1 雌花。瓜圆筒形，瓜面有纵棱沟。瓜皮白色，光滑。瓜肉甜面，肉质细嫩，品质较好。单瓜质量5 kg 左右，较耐贮藏。

黄皮笋瓜。北京地区有少量栽培。早熟。植株生长旺盛，主蔓分枝性强，第5～7 节着生第1 雌花。瓜长椭圆形，瓜皮光滑，嫩瓜皮淡黄色，老熟瓜为白色。单瓜质量1～2 kg，品质中等。

尖头笋瓜。主要分布在黄河以北地区。晚熟。蔓较短，叶绿色，心脏形。瓜中等大小，短圆锥形，皮厚，瓜面光滑，灰蓝色。肉质致密，深黄色，甜面。

厚皮笋瓜。从欧洲引进，云南省昆明地区栽培较多，因其皮厚硬而得名。植株生长势强，蔓长5～6 cm。叶绿色。瓜纺锤形，瓜皮厚、光滑、深绿色，上有黄白色纵条纹。瓜肉色暗黄，质细腻，味甘甜，耐贮藏。单瓜质量约2.5 kg。

腊梅瓜。山东省济南市地方品种。较早熟。茎蔓性，分枝性强。主蔓第6～10 节着生第1 雌花。瓜圆筒形，嫩瓜灰绿色，老熟瓜有灰白条纹。瓜表皮有浅棱，无蜡粉，单瓜质量6 kg 左右。较抗病毒病和白粉病。

白玉瓜。又名白笋瓜，北京市地方品种。中早熟，以老熟瓜供食。植株茎粗叶茂，生长势强。叶片心脏形，绿色，叶缘缺刻浅。主蔓第10 节上开始着生第1 雌花。瓜扁圆球形，单瓜质量2.5～3.5 kg。嫩瓜乳白色，老熟后转为黄白色，瓜表面有10 条宽纵棱和棱间的线状沟，并附有一薄层白粉。老熟瓜肉质较软，含水量较多，味淡，品质中等。

五星彩瓜。山东省桓台县地方品种。中熟。茎蔓生，分枝性强，主蔓第12 节以上着生第1 雌花。瓜扁圆形，橙红色。瓜表面棱较浅，无蜡粉。单瓜质量约3 kg，较抗病毒病、白粉病。

方瓜。山东省昌乐县地方品种。早熟。茎蔓生，分枝性强。雌花出现于主蔓第6～10 节。瓜扁圆形，墨绿色，瓜表面棱较深，无蜡粉。单瓜质量3 kg 左右。不抗病毒病和白粉病。

京绿栗南瓜。北京市农林科学院蔬菜研究中心由国外引入的小型西洋南瓜中选出的自交系选配的一代杂种。植株生长旺盛，坐果能力强，每株可坐果3～4 个，丰产。极早熟，从播种至采收嫩瓜仅需50 d，到采收老瓜需85 d。瓜扁圆形，嫩瓜表皮光滑，绿色带少量白斑，老瓜皮墨绿色。瓜肉极厚，肉质紧密，既粉又甜，味似板栗。耐寒，遇雨时不易落花落果或裂果烂果，抗病力强，可与瓜类连作。单瓜质量1.5～2.0 kg，每667 m2产量3 000 kg。

吉祥1 号南瓜。中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。早熟、长蔓类型。喜光、喜温，但不耐高温。植株生长势较强。瓜扁圆形，瓜皮深绿色带有浅绿色条纹。瓜肉橘黄色，肉质细密，粉质重，口感甜面。瓜型小，单瓜质量1.0～1.5 kg。第1 雌花着生于主蔓第9～12 节，以后隔3～4 节再生1 雌花，但也有连续数节发生雌花后，隔数节再发生几朵雌花的情况。在主蔓上可以产生一、二级侧枝，侧枝的第3～4 节发生第1 雌花，以后每隔5～6 节再发生雌花。适宜在早春露地、塑料大棚及现代化连栋温室中作长季节栽培。

京红栗南瓜。北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的一代杂种。全生育期80 d 左右，果实发育期28～30 d。植株生长势稳健。叶片中小，叶色浓绿。坐果习性好，第1 雌花着生在7～9 节，此后每隔2～4 节便连续出现1～2 朵雌花，易坐果，坐果整齐，单株可结2～4 个瓜，单瓜质量2 kg左右。瓜厚扁圆形，皮色金黄，瓜面光滑，果脐小，丰满圆整，外观靓丽。瓜肉橙红色，肉质紧细，粉质度较高，水分少。既可收嫩瓜炒食，又可收老熟瓜食用，具有板栗风味，品质极佳。极耐贮，老瓜还可供观赏。种子棕黄色，千粒质量210 g，每667 m2产量2 500 kg。

京银栗南瓜。北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的优质南瓜一代杂种。早熟，瓜形扁圆、肩较高、瓜皮灰绿色。瓜肉浓黄色且肉厚，粉质、味极甜，适口性非常好。单瓜质量约1.5 kg，开花后28 d 左右始收，适宜温室、大棚栽培。

锦栗。湖南省农业科学院瓜类研究所育成品种。全生育期98 d。植株生长势强，始花节位第6～8 节。瓜扁圆形，瓜皮为深绿底带浅绿色散斑，果肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，食味良好。单瓜质量1.5 kg，每667 m2产量2 000 kg。

银星栗。山西省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。极早熟，生育期82 d，植株长势中等，节间短。叶片小，叶色绿、叶柄长。主蔓第6～7 节着生第1 雌花，此后每隔2～5 节着生1 雌花。瓜扁圆形，横径16～18 cm，纵径8～10 cm。老熟瓜皮灰色，瓜肉橘红色，肉厚2.5～3.0 cm，粉质，含糖量15.9%，口感好，干面、甜，栗子味，含水量79.1%，加工、鲜食兼用。单瓜质量1.2～1.5 kg。每667 m2产量2 000～2 500 kg。适宜作大棚早熟栽培。

红栗。湖南省农业科学院瓜类研究所育成品种。早熟。植株生长势较强，连续坐果能力好。瓜扁圆形，老熟瓜皮橘红色，果肉金黄色，粉质。从开花至成熟35 d。

短蔓京绿栗南瓜。前期矮生，为密植型品种。早熟，全生育期85～90 d。植株生长势强，蔓长0.8～1.0 m，茎粗可达1.5 m 左右，茎近圆形，节上易生不定根。叶色深绿，叶缘缺裂较浅，叶面无白色斑点。第1 雌花着生节位在第5～8 节，可连续出现雌花，连续坐果，从开花到瓜成熟40 d左右。瓜扁圆形，果形指数0.6，果柄短而粗，花痕部直径小，瓜皮深绿色且带淡绿散斑。瓜肉橙黄色，肉厚3.5 cm 左右，肉质致密，粉质度高，味甜，风味佳。种子淡褐色，千粒质量187 g，单瓜质量1.5 kg，最大达3.5 kg。对土壤、气候条件要求不严，适应性很强，除适宜各地保护地特早熟栽培和春夏露地栽培外，还适宜南方各地秋延后栽培。

寿星。安徽省丰乐农业科学院育成品种。早熟，植株生长势强，全生育期90 d。始花节位第8～10 节。瓜扁球形，瓜皮为绿底带浅绿色散斑，单瓜质量1.6 kg，瓜肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，品质佳。

金星。安徽省丰乐农业科学院育成品种。早熟。植株生长势较强，全生育期80 d。始花节位第8～10 节。瓜扁球形，瓜皮金黄色，单瓜质量1.8 kg，瓜肉橙黄色，肉质致密，粉质度高，水分少，品质佳。每667 m2产量1 500 kg左右。

大棚南瓜

阿根廷奶油南瓜

谢花面。黑龙江省农业科学院园艺研究所育成品种。植株蔓生，长势中等，分枝性中等。叶色深。第1 雌花着生于第6～8 节。成熟瓜扁圆形，墨绿色带白条带。瓜肉甘甜，味佳。单瓜质量1.0～1.5 kg，生育期90～100 d，每667 m2产量1 500 kg 左右。

冬升。台湾农友种苗公司育成品种。早中熟。植株为长蔓类型，易结果。第1 雌花着生于第11～13 节，播种至采收90～100 d。瓜近圆球形，成熟瓜橘黄色。瓜肉厚，粉质，风味好。耐贮运。开花后40 d 可采收。单瓜质量1.5 kg，每667 m2产量1 500 kg 左右。

无杈南瓜。黑龙江省桦南县白瓜子集团育成品种。籽用型。植株长势中等，分枝能力弱。叶色灰绿。第1 雌花在第10 节左右。从播种至采收需110 d 左右。瓜以扁圆形为主，成熟瓜灰绿色。单瓜质量2.5～3.5 kg。种子千粒质量350 g。籽粒长2 cm，宽1.2 cm，雪白色。种子每667 m2产量65～90 kg。

银辉1 号。东北农业大学园艺系育成品种。籽用型。中早熟。植株长势中等，分枝性中等。叶色浓绿。第1 雌花在主蔓第8～10 节。从播种至采收需110 d。瓜扁圆形，成熟瓜灰绿色。单瓜质量2.5～3.5 kg。单瓜产籽250～350 粒，雪白色，种子长2 cm，宽1.2 cm，千粒质量320 g。种子每667 m2产量60～75 kg。

翠栗1 号。浙江绍兴市农业科学研究院育成杂交一代栗南瓜品种。早熟，第1 雌花节位在7 节左右，一般10 节内可结瓜2个。植株生长势中等，分枝性较强，叶小，叶柄较短，通风透光性好。雌花多，20 节内雌花数为7～8 朵，一般每隔1～2 朵雄花后连续发生雌花4～5 朵。果实扁圆形，嫩瓜单瓜质量500～750 g。果皮色泽亮绿，有浅绿色条纹，果肉淡黄色，风味好，粉质，有糯性，甘甜。

栗香。植株生长势强，易产生侧枝，早熟，极易形成雌花，连续开花结果能力强，间隔3～4 节位开1 朵雌花，且坐果率高，单株可收获8～10 果。果实扁圆形，果皮深绿色带浅绿色条纹，单果质量400～500 g。植株抗白粉病，耐寒性好，生长适温25～32℃，适合春秋季节设施栽培。

贝贝南瓜。与普通南瓜比较，贝贝南瓜个头小，风味佳，强粉质，口感细腻绵糯，兼有板栗和红薯风味，深受广大消费者喜爱。生长势旺，不易早衰。外皮墨绿色，带浅绿色条纹，果肉黄色，扁圆形。每3 节着生1 朵雌花，花后35～40 d 收获。单果质量400 g 左右，单株结8～12 个果，早熟，耐寒，坐果率高，抗性强，易于栽培管理。

板栗南瓜。小型早熟南瓜新品种，单果质量1.2 kg 左右。果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，果肉呈橙黄色，其营养丰富，果肉厚实、质地细腻、口感粉滑，果肉、种子、花均可食用，因味如板栗而得名。板栗南瓜含有多种维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌、毒素和其他有害物质，具有解毒作用，对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效，因而深受广大消费者喜爱。

奶油南瓜。为来自欧洲的极早熟、优质丰产品种。瓜葫芦形，外皮微泛淡黄色覆隐性条纹，果实多为实心，种腔小，单瓜质量0.5～1.0 kg。瓜肉色泽橙黄，蒸熟的瓜肉酷似奶油，香味醇厚细腻，口感介于蜜本南瓜与贝贝南瓜。定植至采收85～90 d，主蔓第4 节即可结瓜，间隔或连续结瓜，每667 m2产量2 000～2 500 kg，适合长江流域地区春季大棚栽培。耐贮运，常温下可贮存1 个月以上。

彩佳。江苏农业科学院蔬菜研究所育成的兼具观赏和食用小南瓜一代杂种。植株生长势中等，适应能力强，较耐低温。主蔓一般在第10～15 节位着生第1雌花，一般每隔3～4 个节位留1个瓜。果实扁圆形，果形指数0.7，果皮红黄相间，果面光滑。单果质量200～300 g，果肉深黄色，肉厚2.2～2.8 cm，耐贮运。以采收嫩瓜食用为主的，在开花授粉15 d 左右可陆续采收；以采收老瓜为主的，一般在开花授粉后45 d 以后采摘。具有早熟，连续结果能力强，外形美观、品质佳、抗性强等特点，适宜设施栽培。

板栗红2 号。苏州市蔬菜研究所育成的小型红皮南瓜杂交一代新品种。生长势强，叶片较大，圆形，叶色淡绿，成花较早。秋季栽培第1 雌花节位在第12节左右，易坐瓜，单株结果数4～5 个，连续结果能力强，板栗红2号授粉后20 d 可采食嫩瓜，授粉后40～45 d 可采收老熟瓜。果皮鲜红色，色泽鲜艳，商品性好。果肉黄色，肉厚2.5～3.0 cm，口感甜、糯；单果质量1.0 kg 左右，较耐高温，可作秋季大棚栽培专用品种，每667 m2产量1 500 kg左右。