油茶+茶叶高效复合经营技术研究*

郭晓春 ，徐德兵 ，张林涛 ，贾代顺 ，杨宏艳 ，刘倬志 ，闫争亮 ，魏 选 ，卢金表 ，冉有洪

（1.云南省林业和草原科学院油茶研究所，云南 文山州 663300；2.云南省林业和草原科学院，云南 文山州 663300；3.广南县林业和草原局，云南 文山州 663300；4.广南县五珠乡林业工作站，云南 文山州 663300）

近年来，林下复合经营技术已经发展成为一门新兴学科。林下复合经营是一项融合了多种种植技术，充分利用生物学、生态学以及经济学等领域知识的综合技术[1-2]。该技术的应用能够大幅提高对光、肥、土等资源的利用率，进而提高林业的综合收益。油茶（Camellia oleifera），山茶科山茶属常绿小乔木，是具有一定特色的木本油料经济树种，在我国15 个省区分布和种植，是一种兼具经济效益和生态效益的林业树种[3-4]。油茶的生长周期较长，油茶林中的空隙十分充足，如果不加以利用，会造成一定的资源浪费。因此，在油茶林中进行复合经营，合理地对林间空地进行利用，不仅能够起到以耕代抚的作用，对油茶的生长具有一定的辅助效果，还能够大幅提高资源利用率，实现增产增收的目的。

1 材料与方法

1.1 地块与品种选择

本研究选择栽培的油茶品种为“云油茶3 号”等5个系列油茶良种。其树冠松散、枝条粗、果大、含油率高，具有较强的适应性，能够在海拔500 m~1 800 m的地区生长。

1.2 经营模式设置

“油茶+茶叶”复合经营模式设置如下。

1）油茶经营模式：油茶株行距按照2 m×4 m 设置，每亩种植油茶56株。

2）茶叶经营模式：茶叶株行距设置为0.35 m×0.45 m，每两行油茶树间作4行茶叶，分为两大行种植。

复合经营的种植模式示意图，如图1所示。

图1 “油茶+茶叶”复合经营模式

1.3 “油茶+茶叶”复合经营技术要点

1.3.1 综合整地

在正式种植前，需要对土地进行开垦整地，全面清除土地上原有的杂草和灌木。深翻土地，深度要达到30 cm 以上，在翻地前，将有机肥一并施入，按照每亩地75 kg 的标准施加。为了方便后期的种植工作和区域划分工作，在翻地完成之后，在地中设置30 cm×50 cm 规格的垄，每两个垄之间间隔4 m。在垄上挖种植穴，一般规格为60 cm×60 cm，间隔2 m。为了提高茶树初期生长速度，每个穴中施加底肥，底肥为无机复合肥，其中氮磷钾肥料的含量要大于15%，每穴施肥0.5 kg，在施肥之后，用土壤覆盖。行间土地处理过程中，需要挖排水沟，保障茶叶地排水通畅，避免水淹[5-7]。

苏：白天要做活路，晚上才有时间跳沙朗。以前没有电灯时，火塘篝火点起，围着跳，所以叫“篝火晚会”。那阵子大集体做活路，或者分土地下户，今天在你家，明天在我家，只要沙朗舞一跳，一天的疲劳啥子一下子就没有了，现在想起来那阵子真是安逸！现在年轻人基本上都出去打工去了，村子里的人少了。我把上武村的广场弄起来了，我要跳出原汁原味的沙朗舞！为此，我专门去了茂县学习，不加音乐，尖声尖气地唱。我的声音在跳沙朗时会发出很高的音调，呈现开放的状态。

1.3.2 油茶林种植要点

1）幼林补植。在油茶树种植之后，第2 年需要对油茶林中未能长成的树苗进行补种，补种要求树苗为2年生的油茶苗，以保障生长期同步。

2）林地除草。除草的方法可以分为人工除草和化学除草，油茶林的除草包括林间除草和林下除草，可采用手工除草或割草机除草。除草时间为每年4 月下旬至5 月，每年进行2~3 次的除草作业，具体视情况而定。

3）施肥。在油茶林里，施肥一般为一年两次，第一次是早春时期，按照每株50 g~100 g 的量进行施肥；第二次是在12 月进行人工施肥，按照每棵150 g~250 g 的施肥量施肥。

4）病虫害防治。采用高效的低毒性杀虫剂，对油茶林病虫害进行防治。5—6 月为当地雨季，病虫害比较严重，应加强对油茶软腐病、炭疽病的防治，对于已发现的有害生物要及时处理，避免造成更严重的病虫害。

5）幼树的修剪。1—2 年的油茶林，主要采用主干法栽培，在春梢进行养护。当树体在0.5 m 处进行定干时，取3~4 个粗壮的枝条，以保证各个枝条的分布，最适合在早春进行，修剪后要及时清除。

1.3.3 “油茶+茶叶”复合经营技术要点

“油茶+茶叶”复合经营技术要点如下：

1）翻土工作。在“油茶+茶叶”复合经营下，茶叶对土质要求较高。对于经济作物来说，必须做的是翻土，只有根系健康生长才能生产出高质量的油茶和茶叶。因为在一定时期内，茶叶的根系会更好地成长，它的根系会超过种植范围。因此，要在雨季前进行土方开挖，以减轻土壤在雨季时的不良影响，同时也要视具体情况而定。在茶树种植前，还需要对林间土地进行松土处理。

2）适当施肥。施肥是促进植物生长的最佳养分助剂。在“油茶+茶叶”复合经营下，不仅要施加适合油茶树生长的肥料，还要对茶叶需求的养分进行补肥。

对于油茶和茶叶的施肥类型，应根据当地条件进行适当的选择，并严格控制肥料的用量。数量过少会使油茶、茶叶在生长过程中营养不良，导致黄叶枯萎，果实脱落，难以保证正常生产；过量则会导致土壤质量恶化，造成严重的经济损失和大量的浪费。茶叶施肥一般在每年2—3月进行一次，每株施肥150 g，5—9月可以加入混合肥料，每株最佳施肥量为150 g。

在种茶的第1—2 年，对茶叶进行施肥处理，可适当施用复合肥；第3 年，在2 月上旬，在春茶之前引进萌芽肥料，4 月末再次进行灌茶，浇完茶后，把所有的枝条都修剪，用篱笆围起来，台刈离地5 cm~20 cm，每年都要长高，到了第7 年，就会长到20 cm，此后保持该高度[8-10]。

3）清除杂草。为了使油茶和茶叶能够正常生长，必须清除杂草，要是杂草生长得太快，就会和油茶、茶叶争夺肥料，进而会影响到油茶、茶叶的生长。所以，每月除草2~3 次，必须彻底铲除油茶、茶叶根周围30 cm 以内的杂草，30 cm 以外的杂草要人工清除，以免锄头损坏茶叶根茎。切勿除掉长在茶叶茎上的杂草，以免软化土壤，导致水土流失。

4）病虫害防治。茶叶本身也很容易得灰斑病，主要表现是叶片逐渐出现褐色斑点，接着出现灰色霉变，严重影响到叶片的光合作用。在感染灰斑病早期，需要喷洒500 倍的65%代森锌溶液或50%的退菌特液等液体药物。大多数虫害发生在春末夏初，主要是蚜虫，当遭遇蚜虫害时，可以使用乐果进行杀除。

2 结果与讨论

2.1 结果分析

从第1 年开始计算，此后每年的经济效益结果如表1所示。

油茶在前4 年均无收益，在第5 年开始挂果采摘，第1 年的开发成本为7 万元，种植8 年期间的管理成本总计为11.79 万元，收获采摘成本为1.37 万元，实际的收获收入为7.31万元。

从历年的收益与成本结果来看，油茶具有初期投资大、收益周期长的特点，在种植8 年期间，单独的油茶净利润为负。林间的茶叶收入如下：在茶叶种植第3 年开始，茶叶可以进行采摘并出售。茶叶的初期投入成本为1.2 万元，种植8 年期间的管理成本总计为4.63 万元，收获成本为16.8 万元，从第3 年开始的总收入为55.7 万元。在这期间，因受到自然灾害影响，第7 年的收益比较少，其余每年均收益正常，且收益稳中有增。

表1 油茶幼林套种茶叶成本与效益分析 单位：万元

综合以上分析可知，在“油茶+茶叶”复合经营模式下，种植投入后的8 年期间，合计经营成本42.79万元，收入63.01 万元，净收入20.22 万元。种植后第5 年，除收回全部投资外，净收入3.17 万元。如果单独计算种植油茶，种植期间，合计经营成本20.16 万元，收入7.31 万元，净收入为-12.85 万元。可以看出，在两种种植模式下，按照8 年的种植时间计算，“油茶+茶叶”复合经营模式与单独油茶种植模式对比，种植的经济收益相差33.07万元。

“油茶+茶叶”复合经营模式下，在第3 年开始采摘，第4 年之后的总体收益趋于稳定。茶树比油茶提早2 年收获，较油茶的收益早，复合经营模式下的前期经济效果更加显著，并能够在一定程度上减轻种植户的资金压力。从总体收益来看，即使在受灾的年份，茶叶的基本收益也非常稳定。

此外，油茶根系发达，具有较强的固土作用，能减少水土流失。对林地的翻耕、施肥等可促进油茶根系的生长，改善土壤肥力，提高土壤通气性，防止土壤板结。油茶林及林下枯落物具有涵养水源的功能，能改善地下水质，同时具有降温增湿作用。油茶成林后可提高森林覆盖率，对改善生态、美化环境、维持生态平衡具有重要作用，还具有滞尘效应、抗化学物质和细菌污染等优点，可促进农林业健康可持续发展。

2.2 讨论

在本研究开展过程中，通过实地考察，对比分析“油茶+茶叶”复合经营模式下的费用和期望的经济效益，按照当地的“茶油+茶叶”经营模式保守数据，每亩鲜茶产量为200 kg，鲜茶叶的价格一般为12元/kg，茶叶鲜叶亩产值为2 400元，每亩油茶鲜果产量为1 000 kg，单价为4元/kg，油茶鲜果亩产值为4 000元；油茶、茶叶综合亩产值为6 400元，经济效益比单独种植茶叶或单独种植油茶高。本次研究的试验地实际收益情况与已有研究基本一致。

油茶的幼苗头两年栽种中的覆盖范围比较小，与茶叶之间不会出现养分争夺的问题。第3 年，采茶后要及时修剪枝叶，保留5 cm~20 cm高的一层，以免影响茶叶的生长。总体而言，引进复合经营技术能够最大限度地利用森林中的太阳能，从而让油茶和茶叶更好地成长。“油茶+茶叶”复合经营模式，对茶叶的生长、管理的加强、油茶林区的环境、油茶的生长都是有利的，是立体林业中理想的经营模式。本次研究还发现，这种复合经营模式对交通依赖性比较大，因为在实际的种植与收获中，茶叶会有更大的施肥量要求，并且在采摘中，采摘成本也较高，对人力需求较大，有利于缓解当地的就业问题。因此，推荐选择交通方便、邻近村庄的区域种植，云南大叶种茶具有采摘早、春季茶叶收购价格高的特点，春茶可以提前进行采摘。

3 结论

综上所述，“油茶+茶叶”复合经营模式能够有效地刺激油茶的生长，有效地促进其根系、干系的发育，能够产生较为良好的经济效益。通过这种立体种植经营模式，可以有效地解决油茶初期成本投入周期长的问题，提高土壤的肥力；确保种植经营工作的有序开展，为茶园的稳定可持续发展提供有力保障。