打造线上线下混合式教学“金课”——以《宠物美容与护理》为例

吴孝杰

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威733006)

甘肃畜牧工程职业技术学院多年来一直开展宠物养护与驯导专业“现代学徒制”教学与实践，对接北京恩宠天地商贸有限责任公司宠物美容店、宠物医院、宠物驯导基地等岗位训练基地，确定《宠物美容与护理》《宠物行为与驯导》等专业技术课程，按照岗位、课程、赛项、“1+X”证书和“零距离”就业”的要求，融入岗位工作规范和职业资格等级证书标准，实施“岗、课、赛、证、就”相融合的课程教学改革模式，同时利用在线开放课程信息化教学资源开展线上线下混合式教学，推进以学生主体的“工学结合、理实一体”教学。

《宠物美容与护理》是一门实践性较强的应用型学科，是宠物养护与驯导专业的专业核心课程，其集宠物基础护理、修剪、造型、染色与审美艺术为一体。本课程是甘肃畜牧工程职业技术学院第一门在线课程，力求打造线上线下混合式教学“金课”，面向高等职业院校及中等职业院校相关专业学生、宠物饲养爱好者及宠物相关行业的技术人员、各级管理人员等开发，旨在引导热爱宠物的学生及相关人员正确认识宠物美容行业，科学养护宠物，进一步了解宠物宠物美容及护理的必备技能，更快更好地与宠物和谐相处。

本课程在进行知识传授和能力培养的同时，从农学、专业伦理、美学等角度充分挖掘课程思政素材，厚植学生爱党爱国的家国情怀，加强学生“人道、奉献、博爱”精神的理解与熏陶，着力培养具有“工匠精神”、强烈社会责任感、良好团队合作精神以及优秀创新创业能力的高素质人才。

1 线上线下混合式教学模式的设计

1.1 理念设计

建立以学生为中心的课堂教学模式，深化产教融合、校企合作，以真实宠物美容工作任务作为学习内容的载体，让学生以“宠物美容师”的身份在模拟宠物美容院工作情境中自主工作、独立学习，在完成工作任务和解决工作难题过程中，获得分析和解决问题的能力。全方位实施“三教”改革，教师实施双师型、校企“双导师”双指导，教材实施校企重构任务再整合，有知识单、技能单、作业单、评价单，教法实施任务驱动工作情景式。

1.2 教学手段

利用手机终端“学习通”APP—“宠物美容与护理”线上平台开展教学(图1)。“学习通”APP是基于微服务架构打造的课程学习，是知识传播与管理分享平台。集课程管理、课程学习、师生互动和教案、章节、资料、作业、考试、讨论为一体，为学生提供一站式学习环境，构建富有智慧的教学、实训环境。

图1 线上平台

1.3 教学方法

按照工作过程，综合应用任务驱动法、情景教学法等，课前教师给学生布置探究性学习任务，如肛门腺的位置，学生根据解剖知识查阅资料，回顾复习已学内容，对知识体系进行整理，再选代表讲解，最后由教师进行总结，以达到学习的目的。

1.3.1 任务驱动 坚持问题导向和目标导向，让学生在完成“任务”的过程中，培养分析问题、解决问题的能力，培养学生独立探索和合作精神。

1.3.2 现代学徒制 聘用企业专家带着学生“做中学、学中做”，学生以学徒身份进入企业接收师傅指导，将职业岗位变为教学课堂。

1.3.3 项目导向 细化实操步骤，通过项目导向，分组完成整个工作过程，让学生在操作中养成“样样有目标、步步有程序”的习惯，不仅有利于学生自学能力的提高，也有利于学生实践技能的考核。

2 混合式“金课”教学实施

课程教学采取基于工作过程的“设立任务情景→知识讲解→教师示范→分组实训→集中总结→视频巩固”理实一体化的“六步”项目教学法，融入劳动教育、思政教育、职业精神，课前预习、课中学习、课堂互动、课后复习与拓展练习，通过“学习通”APP，组织和实施各个教学任务(见图2)。

图2 教学实施流程

2.1 课前线上自学

通过“学习通”线上平台，发布知识单，按照计划完成线上学习任务，师生线上也可互动，初步解决线上学习任务。

2.2 课中互动教学

利用教学课件，采用“教、学、做”理实一体化方式，教师讲授理论知识，学生提问互动；教师发布技能单，教师演示示范，学生操作训练。

2.2.1 检查和点拨 教师根据发放的技能单提问互动，小组代表分别向师生宣讲，师生适时点评、补充、纠错及评分。教师根据小组宣讲情况查缺补漏。

2.2.2课中深化 教师讲授、示范操作，学生练习，通过对宠物犬的接近、保定、练习技能，灌输服务宠物思想，进行爱的教育——美容师：“爱人爱宠物，美容者：爱心，焕然一新”。

2.2.3教师总结 教师结合1+X宠物护理与美容职业技能等级证书的考核内容，画龙点晴式总结知识与技能要点。学生通过学习通对课堂教学进行评价。

2.3 课后复习练习

为进一步巩固和提升学习效果，教师发布作业单，学生进行自行测试，通过“学习通”平台互动，及时纠正学生学习中出现的问题。

2.3.1 观看微课 学生通过线上微课，完成反思与巩固，加深对操作过程的理解。

2.3.2 参与拓展活动 学读宠物犬的习性、感受宠物美容过程，积极参与宠物美容职业技能大赛选拨及培训、全程参与宠物店经营与管理实践教学活动等多角度多层面反复学习与记忆，从而通过课前课中课后手到、眼到、耳到、口到、心到多感官参与的体验式学习，给学生留下“美美与共”的记忆。解决被毛梳理和被毛开结方法中教学难点的同时，让学生在苦乐相伴的学习过程中，感悟人生哲理，培养不怕苦不怕累、有坚强意志力、踏踏实实做事、爱岗敬业的宠物美容师，这是行业特点及市场对宠物美容师的要求。

2.4 线上过程评价

通过“学习通”平台，教师发布评价单，综合学生互评、教师(导师)点评等立体化、多元化方式对学生的作业、讨论、任务结果等进行过程性考核，达到“讲、学、练、考”提升学习效果的目的(见图3)。

2.4.1 考勤评价 利用平台签到功能，获取学生出勤信息，系统自动评价，实现无感知评价。

2.4.2 作业评价 对学生作业完成情况和学习效果自动进行评价，实现客观评价。

2.4.3 教师评价 教师上课时可以对学生表现进行主观评价，在系统上进行加分。

2.4.4 参与评价 对学生课堂的参与表现进行自动评价，如抢答。

2.4.5 测试评价 对知识点的随堂、作业、课后测试自动评价。

图3 学生评价

3 教学成效

3.1 学生学习能力得到提高

借助信息化教学手段和立体化教学资源，结合生动形象的微课、技能视频、动画、图片等，学生反复学、随时学，学生学习兴趣得到提升、积极性得到调动。通过教学平台的数据反馈，实行分层次教学，满足优等生的求知欲，使中等生有提高，学困生跟得上，让不同层次的学生都有收获，逐步体验到学习的成就感。

3.2 学生岗位工作能力得到提高

教学过程中采用翻转课堂教学模式，理实紧密结合、充分利用信息化技术、网络学习平台及资源，发挥移动学习优势，让学生自主学习、合作学习、探究式学习，设计了让学生通过多环节多途径多感官参与学习、反复学习与实践的学习路线，使学生经历苦乐相伴的学习过程，掌握教学的重点和难点，熟练岗位技能，从而达到满足岗位需求的能力。

3.3 师生满意率得到提升

利用信息化教学手段设置学生动手操作工作情境，建立教学内容的关联点，解决教学的痛点，实行“双导师”制，加大“三教”改革，落实“1+X”证书制度和“中国特色现代学徒制”，学生满意率达98%以上。

4 特色与创新

4.1 组建专兼教学团队

通过校企合作组建了专兼结合的课程教学团队，其中甘肃畜牧工程职业技术学院7人，北京恩宠天地商贸有限公司1人，融入了创新教育和创业实践的需求，做到了校企精密合作、产教深度融合。

4.2 专创融合特色

按照国家级精品资源共享课建设要求，突出了课程的专创融合特色。最显著的特色是基于“项目导向、任务驱动”设计了满足学生创业需求的知识和技能，突出了“以学生为中心”的教学组织安排，并将企业的新技术、新工艺、新规范融入其中，对于提升大学生创新创业能力起到了良好的推动作用。

4.3 构建数字教学资源

本课程是基于线上线下混合式教学的基本要求，校企合作共建了丰富的信息化教学资源。课程总视频数达66个，总时长370分钟，非视频资源231个(课程课件、课时计划、参考资料、测试题等)，其中视频资料包括教学视频25个，微课14个，技能操作微视频11个、编写了《宠物美容与护理》微课版教材，丰富了课程的信息化教学资源，为实现线上线下混合式教学奠定了良好基础。

4.4 多元教学组织

科学安排课程的多元化教学组织。教师提前把项目任务单布置给学生，让学生进行自我学习、自我训练，利用慕课推广“线上线下”混合式教学，将知识讲授、实操微课、学生自我测试与评价、课后练习与反思、讨论等有机结合起来，让学生“做中学、学中做”，把工学结合落到实处，突出了《宠物美容与护理》课程在本专业的核心地位。

4.5 “1+X”证书制度试点工作

认真落实职业教育，依据就业岗位准入制度，组织学生参加宠物护理与美容“1+X”证书考核，满足学生实习期间线上自学，促使学生实现与就业岗位的无缝接轨，毕业后学生就业于宠物店、宠物医院或自主开店，就业率显著提高。

4.6 在线运行成效显著

加大课程面向学校、企业、行业等方面的开放运行力度。本课程自2019年在学银在线平台运行以来，共计开设8期课程。选课人数3330人，其中，SPOC班级：包括江苏农牧科技职业学院、甘肃畜牧工程职业技术学院等多所院校1064人，课程覆盖123所高校，发帖8600贴，累计浏览量达123万余次。该课程目前被评为省级在线精品课程和创新创业教育慕课。