猪囊虫病检疫与防控措施

杜广彬

（山东省临沂市兰山区动物疫病预防控制中心，山东 临沂 276033）

0 引言

猪囊虫病又被称为猪囊尾幼病，容易在猪中传播流行感染，是一种危害较为严重的体内寄生虫病。猪囊虫病寄生在猪的四肢肌肉中，经常造成猪出现跛行，前肢僵硬等症状。该种寄生虫通过侵染途径，还能向猪的脑部转移，引发严重的癫痫和神经紊乱。然通过饮食渠道接触囊尾蚴后，显著的特征是引发头晕恶心，甚至出现癫痫等症状。猪囊虫病是生猪屠宰检疫过程中法定检疫的传染性疾病之一，该种疾病发生流行具有一定的隐蔽性，有些患病猪外在症状一切健康，不会表现出明显的临床症状，但是已经感染比较严重的囊虫病，单纯依靠外在症状观察，难以对病情做出有效的诊断，需要落实严格的囊虫病检疫工作制度，通过严格细致的屠宰检查，以及对肌肉组织进行认真细致的诊断，及时发现患病猪，及时处置患病猪，将病情控制在萌芽阶段，避免带病的猪肉制品在市场中流通。

1 流行特点

猪囊虫病又被称为囊尾蚴病是，广泛寄生在猪的一种体内寄生虫疾病，有严重的危害。囊虫病的病原为囊虫，主要滋生在猪的各个肌肉组织中，其中以咬肌、心肌、舌肌、前侧肢体的肌肉最为常见，严重是还会寄生在大脑、眼睛、肝脏等实质器官中。成熟的囊虫外观呈现椭圆形，呈现黄豆大小为半透明的包囊，长度在6～10 mm，短的5 mm，在包囊中会存在大量的液体。该种寄生虫的囊壁相对较薄，囊壁上往往会存在1个圆形乳白色的小结节，其中有1个内发的关节头，节上有4个吸盘和顶突，小勾分2排排列。寄生虫成虫的节片长度与宽度几乎相等，孕节的长度比宽度大约1倍，每个孕节片含有虫卵3万～5万个。囊虫的成虫有钩绦虫主要寄生在猪小肠组织中。猪囊虫病在世界各地广泛流行传播流行范围，一年四季均可以发生流行，不存在典型的季节性。猪囊虫病可以猪之间循环传播感染。从当前猪囊虫病的发生流行情况来看，集约化规模化养殖场由于和人群分开，病变的几率较小，发生率相对降低。

2 临床症状

猪囊虫病具有慢性消耗的特征，属于一种慢性消耗性的体内寄生虫疾病，临床上主要表现为缺乏营养，生长发育迟缓，患病猪被毛杂乱，失去光泽，双眼发红，如果体内寄生有较多的囊肿时，就会造成肩胛部位显著增厚增宽，但是后期肢体相对较短，外观呈现雄狮状，同时患病猪的咬肌、肩胛部位及臀部的肌肉处会出现明显的隆起。随着寄生虫在体内的大量寄生患病，猪的身体素质逐渐衰弱，肌肉疼痛，患病猪常从卧地上拒绝运动部分，患病猪还会发出嘶哑的叫声，并且会伴随短促的咳嗽。触摸患病猪的患病部位或者受到外界刺激后，患病猪表现为恐惧应激显著增强。当患病猪处于静态，休息时对咬肌和肩胛皮肤进行观察，能发现有规律性的颤动，而且熟睡后会打呼噜，尤其是在深夜或者凌晨会出现明显的打呼噜的症状。

3 病理变化

对生长发育不良的猪进行处置，发现肌肉呈现苍白色，湿润不堪。在脑部、眼睛、舌头等处被囊尾危害的肌肉组织周边会出现细胞浸润纤维变性。在猪的肌肉例如咬肌、舌肌、膈肌、肋间及心肌、颈部、肩部腹部等肌肉处，都能看到白色透明状如黄豆大小到蚕豆大小的透明状的包囊。在包囊中会存在很多小米粒大小的白点。对于猪囊虫病生前进行诊断和检查难度相对较大，重点可以检查患病猪的眼睑，舌头查看是否存在囊肿所引发的痘状肿胀，触摸舌根和腹面是否存在质地坚硬的痘状疙瘩，可作为生前诊断的依据。生猪处死或者屠宰检疫过程中，实时同步屠宰检疫，重点检查出群的妖姬妖姬等骨骼肌，及心肌是否存在乳白色米粒大小的椭圆形或者圆形的囊虫[1]。有条件的养殖场还可进一步采用间接血凝反应、皮内变态反应、环状沉淀试验等，对已确诊的囊虫病，按照国家相关规定进行严格的无害化处理，并加强环境的有效消毒。

4 猪囊虫病检疫过程

4.1 屠宰前检疫

从囊虫病的发生流行特点来看，猪囊虫病在屠宰前临床症状并不明显，屠宰前检疫囊虫病难度相对较大，确诊有一定困难，但仍然根据猪的临床表现进行初步诊断。从临床特征来看患者病猪一般毛发发光，不愿意活动，不愿意进食，并发出异常的响声，呼吸急促，睡觉打鼾，肩胛骨会出现水肿样的增宽，后臀肌肉隆起。通过活体检查，能发现眼睑、舌头部位会出现明显的肿胀现象，用手触摸舌面、舌下、舌根、舌边缘和眼结膜、眼皮能触摸到米粒大小分布不规律的硬性结节，当出现上述症状后，可考虑为猪囊虫病。但在诊断中只有发现囊尾蚴才能作为猪囊虫病的直接证据，屠宰检疫过程中很难发现囊尾病，在宰前检疫一般无法做到确诊。有条件的屠宰场在进行屠宰检疫前，可对该批次的猪进行一次血清免疫诊断，如选择使用酶联免疫吸附试验，间接血凝抑制试验诊断病情，提高屠宰前检疫的效率和质量，但在基层兽医实践中，因为受到试剂、设备及资金等方面的限制，使用血清免疫诊断难度相对较大。

4.2 屠宰后检疫

生猪屠宰后实施同步检疫是确诊猪囊虫病的一个重要举措，同时也是国家所规定必须检疫的疫病之一，在屠宰后必须对猪进行囊虫病的检疫检验，保证检疫结果的准确性，检疫合格后生猪制品才能上市。在屠宰同步检疫过程中，应从以下几个方面入手，一方面生猪屠宰过程中应该对猪的酮体进行全面的检查，观察肉色是否健康，一般感染囊虫病的猪肉颜色不鲜亮，在肥肉和瘦肉及脏器器官表面都能看到很多米粒大小或者黄豆大小的囊包存在。在进行屠宰解剖过程中，重点要选择在咬肌、深腰肌、膈肌等部位进行肌肉切割检查，切割厚度在1 cm，每隔1 cm切1刀，4～5刀后观察切面，如果发现肌肉表面附着有石榴籽大小的水泡状物，即可确定是囊虫病。同时还可观察猪的各个脏器组织，检查肾脏输尿管是否存在与结缔组织增生，是否存在数量较多黄豆大小乳白色椭圆形的包囊存在，观察包囊的形态内部是否存在无色透明的液体和一个连接于包囊壁内层呈现悬垂状的球形白色头颈，可将其作为确诊的重要依据。对于存在疑似囊虫病感染的猪肉制品可以采集关键肌肉组织，将其压成薄片后放置在显微镜下观察，能看到和成虫头节一样的结构，头节上会存在4个圆形的吸盘和一个顶秃，顶秃上会存在两个排小钩。镜检能看到钙化的囊虫和钙化部分，不透明的黑色块状物。对屠宰检疫过程中发现囊虫感染的猪肉制品检疫工作人员应该按照我国所制定的畜禽病害肉尸及其产品无害化处理相关规程进行严格的无害化处理，不能上市销售，并对患病猪污染的环境进行严格的清理和卫生消毒。

5 防控措施

5.1 做好养殖管理

生猪出现囊虫病，主要是因为食入被钩虫病病犬类动物、猫科类等污染的饲料，材料、饮用水而造成感染，要彻底控制该种寄生虫疾病的发生流行，需做好整个养殖环境的控制和彻底净化工作。需要加强养殖管理和养殖环境的针对性清理，第一，改变传统的养殖管理模式，实施科学的养殖管理理念，积极推广应用节约化、集约化、规模化的养殖技术，实行科学的养殖管理，避免猪和人类犬科类动物，猫科类动物的粪便频繁接触，要彻底改变厕所和猪圈的位置。并且在生猪养殖管理过程中，积极推广应用全价饲料，缩短生猪的养殖周期。第二，养成良好的卫生习惯，注重做好圈舍环境的卫生清理，做好囊虫病的有效宣传，提高消费者及广大养殖户对囊虫病危害的认知，引导广大养殖户能充分掌握囊虫病的具体传播流行途径、感染方式，确保广大养殖户能自觉的参与到囊虫病的防治工作中，科学饮食，防止寄生虫成虫的孕节片随着饮食渠道向生猪反复传播流行[2]。第三，做好肥料的无害化处理，尤其是应该做好粪便的严格清理和无害化处理。清理的粪便不能随意丢弃，应放置在指定位置进行厌氧发酵处理，或者有氧发酵处理，通过利用生物热能杀灭粪便中的寄生虫虫卵和孕节片，消除寄生虫的感染强度。养殖场也需结合生猪寄生虫病的发生流行特点，做好定期的驱虫处理工作，及时治疗患者和患病猪，彻底消灭传染源。第四，不管是养殖场还是屠宰场内部均不能养只猫科类动物、犬科类动物，养殖户应定期做好猫科类动物和犬科类动物的驱虫处理工作，避免这类动物向外排出病原，造成囊虫病的反复传播流行。

5.2 做好检疫检验工作

生猪屠宰前做好产地检疫和宰前的针对性检查工作，对及时判别患病猪及时处理患病猪有很大帮助，是防止生猪制品向外流通的重要环节。养殖户在出栏生猪时检疫工作人员应该接到报警后，必须搭建临时的临检场，按照规定程序对该批次的生猪进行认真细致的产地检疫。对于受到威胁的养殖场或者疫区内的养殖场或者年龄较大的种群，由于虫体在体内的分布密度和虫体相对较大，患病猪往往会表现出一些特征性的临床症状，通过对临床症状和肌肉形态进行进一步的检查，一般能初步判定病情不容易漏检[3]。而对于患病猪年龄相对较小，由于寄生密度、虫体相对较小，产地检疫时更应该精心检查，防止出现漏检。

5.3 做好屠宰后检疫工作

屠宰检疫是生猪制品进入市场前的最后一个环节，检疫工作人员要本着高度负责的精神，严格按照检疫规程实施妥善有效的检疫检验。对于必须检疫的部位不能走过场，认真仔细地进行检查和观察，对于肉眼不能判定的要借助显微镜或者实验室诊断方法进一步确诊，检出患有囊虫病的肉制品，应坚决按照国家相关标准和要求进行严格的无害化处理，不能上市销售。在临床上已经确诊的患病猪，应该选择使用相应的驱虫类药物，对猪进行严格的驱虫处理。健康猪也需要制定相应的驱虫制度，一般猪在30 kg左右，选择使用丙硫咪唑进行驱虫治疗，也可以选择使用吡喹酮进行肌肉注射治疗，均能取得很好的驱虫效果。

6 结束语

生猪囊虫病是一种比较常见的体内寄生虫病，流行时间久远，严重威胁猪的生长发育。由于该种寄生虫的侵染途径十分特殊，在长时间寄生繁殖中表现出其他临床症状，积极做好检疫检验和针对性的防治工作具有十分重要的现实意义。养殖管理人员在日常生猪养殖期间应加强卫生管理，避免猪和各种媒介频繁接触。生猪屠宰检疫过程中，认真落实生猪屠宰前检疫，屠宰过程检疫，实施同步检疫，及时发现患病的生猪制品，采取严格的无害化处理进行有效的处置，防范带病的猪肉制品在市场中流通，保障公共卫生安全，助推生猪养殖产业的健康发展。