3种植物生长调节剂对红提葡萄产量和品质的影响※

●张甘雨 亓 彬 陈 敏 武海斌 张文升 孙瑞红※※

（1.山东省果树研究所 山东 泰安 271000；2.四川润尔科技有限公司 四川 成都 641419；3.山东农业大学 山东 泰安 271000）

红提葡萄俗称“红提”“红地球”，属欧亚种，于20世纪70年代经过杂交培育而得，80年代引入我国[1-2]。该品种为晚熟葡萄中的优品，果实粒大色艳，产量高，味道好，具有良好的食用价值和经济价值，深受人们的喜爱。但受气候条件、环境、栽培技术等影响，许多地方生产的红提葡萄在果粒大小、色泽及风味品质存在很大差异[3]。葡萄栽培中常用的植物生长调节剂为赤霉素、芸苔素内酯、噻苯隆、氯吡脲、苄氨基嘌呤，这些生长调节剂具有提高坐果率、促进果实膨大、无核化、改善品质等作用[4-5]。生产应用中发现，氯吡脲和噻苯隆使用不当有增粗果柄、降低着色、延迟成熟的副作用，单一使用赤霉酸和氨基嘌呤对增加产量和提高品质效果不理想[5]。近年来，人们常把2 种不同的植调剂进行复配，旨在实现优势互补，使用后达到理想的综合效果。3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂是以赤霉酸（A4+A7）与氨基嘌呤（1∶1）复配制成的一种产品，多用于苹果以改善果形[6]，也能促进巨峰葡萄增产提质[7]。本试验对比了3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂与2 个单剂对红提葡萄的增产提质效果，为植物生长调节剂应用于红提葡萄生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验设在威海乳山市崖子镇马石村葡萄地，试验作物为葡萄，品种为红提。试验葡萄树露地栽培，树龄8年，处于结果盛期，树势中等。单行篱架栽培，株高1·9 m，株距0·7 m，行距1·5 m，每亩种植635 株树。试验地土壤为棕壤褐土，有机质含量1·2%，pH 6·7。

1.2 供试药剂

3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂、2%苄氨基嘌呤可溶液剂、2%赤霉酸A4+A7 可溶液剂，均由四川润尔科技有限公司提供。

1.3 试验方法

试验共设7 个处理，具体试验剂量为3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂，有效成分分别为40，50，60，100 mg/kg； 对照药剂：2%苄氨基嘌呤可溶液剂，有效成分30 mg/kg；2%赤霉酸A4+A7 可溶液剂，有效成分30 mg/kg；清水对照。每个小区5 株树，重复4 次，小区随机排列。施药时间为2021年6月23日，此时幼果横径10～15 mm。把配制好的药液先装入1000 mL 透明塑料杯内，然后用药液均匀浸蘸果穗5 s。待果穗上的药液干后套白色纸质葡萄专用果袋。试验期间所有处理的葡萄树管理措施一致。

1.4 结果调查

药后1 周和收获期，观察果实、叶片和枝梢是否出现药害。红提葡萄成熟期，摘除树上所有果穗，记录平均株产量、果穗重、百粒重、小粒果数，目测观察记录果实外观、着色程度；每处理随机抽取果粒20 个，用游标卡尺量取果粒最大纵径和横径，计算果形指数。随机从每果穗中部摘取1 粒葡萄，剥去果皮后用料理机把果肉打碎，过滤汁液后用手持糖量计测定果实可溶固形物含量，滴定法测定可滴定酸和总糖含量，2,6-二氯酚靛酚法测定维生素C 含量。计算公式：

果形指数=果实最大纵径/果实最大横径，

小粒率（%）=（小粒果数/调查总果粒数）×100，

增产率（%）=（处理产量-对照产量）/对照产量×100。

1.5 数据处理及统计方法

利用DPS 软件进行数据统计分析，采用邓肯氏新复极差法（DMRT）检验其差异显著性（P≤0·05）。

2 结果与分析

2.1 不同植物生长调节剂对红提葡萄产量因子的影响

3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂40～100 mg/kg不同程度促进了红提葡萄果粒生长（表1），其果穗重、百粒重、小区产量随浓度提高而提高，小粒果率随试验药剂浓度提高呈降低趋势，株产果实的增产率幅度为1·97%～8·53%，但不同浓度处理间的产量差异不显著。此外，3·6%苄氨·赤霉酸不同浓度间平均果穗重存在显著差异，100 mg/kg处理的果穗重显著高于40 mg/kg 和50 mg/kg 处理，与60 mg/kg 处理的穗重差异不显著，60 mg/kg 处理的穗重与40 mg/kg 处理相比差异显著。就百粒重看，100 mg/kg 与60 mg/kg 处理间的百粒重差异不显著，两者的百粒重显著高于40 mg/kg 和50 mg/kg 处理，50 mg/kg 处理的百粒重显著高于40 mg/kg 处理。并且100 mg/kg 处理的小粒率显著低于其他3 个浓度处理。

表1 3种植物生长调节剂对红提葡萄产量因子的影响

与2 个单剂处理比较，3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂60，100 mg/kg 处理的葡萄株产量显著高于清水对照和2%赤霉酸A4+A7 可溶液剂30 mg/kg 处理的产量。2%赤霉酸A4+A7 可溶液剂30 mg/kg 处理的产量与清水对照相同，没有增产，其他产量因子也显著低于3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂各处理，但其小粒率与100 mg/kg 处理的小粒率差异不显著；2%苄氨基嘌呤可溶液剂30 mg/kg 处理的葡萄增产率为3·72%，增产率和其他产量指标均介于3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂40～50 mg/kg 处理。

2.2 不同植物生长调节剂对红提葡萄品质因子的影响

品质测定结果表明（表2），3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂40～100 mg/kg 处理红提葡萄幼果后，果形指数随浓度升高而增加，其中，60 mg/kg 和100 mg/kg 处理的果形指数均显著高于40 mg/kg 处理的果形指数，低于其他2 个单剂和清水对照处理的果形指数，但差异不显著。3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂处理的果实着色程度和总糖含量随浓度提高而增加，其中，40 mg/kg 与60，100 mg/kg处理着色差异显著，50 mg/kg 与60 mg/kg 处理的着色差异不显著，且固形物含量也以50 mg/kg 和60 mg/kg 处理的较高；4 个浓度处理之间总糖含量存在显著差异；可滴定酸含量以40 mg/kg 处理最高，60 mg/kg 处理最低；维生素C 含量以60 mg/kg 处理最高，40 mg/kg 处理最低，50 mg/kg和100 mg/kg 处理相同。综合品质以60 mg/kg 处理最好，其次是50 mg/kg 处理。

表2 3种植物生长调节剂对红提葡萄品质因子的影响

2 个单剂处理，2%赤霉酸A4+A7 可溶液剂30 mg/kg 的总体品质较好。在所有处理中，清水对照处理的总糖含量最低，维生素C 含量也低，与3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂40 mg/kg 处理的维生素C 含量基本相同。

试验期间观察，尚未发现3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂40～100 mg/kg 处理对试验葡萄树和非靶标生物有不良影响。

3 讨论与结论

植物生长调节剂低用量、多功效，在葡萄上的应用研究报道很多[8]，主要针对提高产量和品质[4，9]。国内可在葡萄栽培中应用的登记产品 共148 种（有效期内），其中单剂产品占69·59%，混剂产品占30·41%。不同产品对葡萄的作用效果不同，同一产品对不同葡萄品种的效果也不同，还有施用时期、施用靶标、施用浓度、葡萄生长状况等均会影响其药效。复配产品常由2～3 种有效成分按照一定比例混合加工制成，作用效果复杂，需要经过大量田间试验总结出合适的使用浓度和方法。

通过田间试验，发现3·6%苄氨·赤霉酸可溶液剂50～100 mg/kg 在红提葡萄幼果期浸蘸果穗，能够促进红提葡萄果粒生长，提高产量和品质，对葡萄和非靶标生物比较安全。综合产量和品质，初步认为50～60 mg/kg 为适宜浓度，施药时期为幼果横径10～15 mm（谢花后20～25 d）。