自贸区建设背景下海南茶产业供应链优化策略

方惠，付天一 （三亚理工职业学院 海南三亚 572000）

海南地处热带、阳光充足，降水量高。海南山区极适合茶叶的种植，在生产茶产品方面具有得天独厚的优势。随着自贸区的建立，海南茶产业发展迅速，这种来自东方的饮料产品，深受外国消费者喜爱，致使海南茶产业已成为推动地区经济发展的支柱产业。但随着我国对外开放的力度不断加大，各地自贸区建设加快，海南省茶产业的发展面临巨大挑战，从茶原材料到终端产品的产业供应链管理中存在着不同程度的问题。因此，从自贸区建设背景下海南省茶产业供应链的发展现状入手，对茶产品在外贸易过程中产业供应链存在的问题进行分析，并针对存在的问题，探讨对海南省茶产业供应链的优化升级，以促使海南省茶产业又好又快的发展。

1 自贸区建设下海南省茶产业供应链各环节发展现状

海南省茶产业发展较晚，其发展的主要竞争对手为西南茶区的四川、贵州等省，江南茶区的浙江、江西等省以及同一茶区的广东、福建等省，致使竞争压力逐步增大。但相较于其他茶区，海南省独特的地理优势以及独特的茶产品，使得其茶产业得到逐步发展，海南省自由贸易区的建立与一带一路的实施，使得海南省茶产品在国内市场进行发展的同时，也打开了国外市场，为海南省茶产业带来巨大发展机遇。在海南省茶产业供应链建设过程中，通过借鉴国内优质茶区的发展经验，海南省茶产业逐渐形成了种植、生产、加工、运输、销售以及售后等多方面较为完善的产业供应链。

1.1 海南省茶产业种植环节

海南省茶产业的发展始于20世纪50年代末期。1959年，海南建立了国家红茶出口货源基地，使得海南省成为当时中国最大茶区之一，海南红茶在国际茶产品贸易中享有较高的知名度与美誉度。作为中国热带岛屿茶区，海南省茶产业是极具特色的。但近年来，海南省茶产业发展具有明显的下滑趋势，根据中国茶叶流通协会数据显示，1992年海南省茶园种植面积达10.92万亩，但到2019年仅剩2.75万亩，种植面积逐年递减。随着近几年“古树、野茶”等噱头的崛起，在市场效应的推动下，茶农对野生茶树的过度采摘，导致野生茶资源受到重大破坏。同时，海南茶园多分布在海南省五指山区，当地茶农多以自主培育为主，对于茶产品的品种、产量、质量等缺乏认识，导致海南省茶产业在源头发展上受到了制约。

1.2 海南省茶产业加工环节

海南省是我国主要的传统茶产业生产区，其茶产品多以粗放生产为主，在制茶方面多以手工炒茶为主，生产效率较低、茶产品质量、附加值较低，同时茶产业从业人员专业素养较低，缺乏规范式的茶产品生产技巧，难以形成规模化的茶产品生产链条。海南省茶产业供应链建设起步较晚，在生产建设过程中往往缺乏资金投入，加工所需机械设备投入不足，加工过程缺乏监管，且存在很多不规范的小作坊，加工过程操作的不规范往往导致茶产品质量不达标，且小作坊缺乏专业的质检员以及产品质量检测的能力，不能对加工的茶产品质量进行严格把控，直接影响茶产品的对外销售，影响海南省茶产品的品牌形象。

1.3 海南省茶产业流通环节

首先是海南省茶产业在海外供应链流通环节中产生的成本过高。海南茶产品从生产到销售过程中，需经过轨道交通运往目的地，这一部分成本一般由国内茶产品经销商进行支付，但实际上这一部分成本会由消费者承担，原因是茶产品经销商往往会把这一部分成本平分到售价上，以此降低平台厂商的成本，来获取更多利润。其次茶产品在海外流通时间在一个月左右，流通时间较长，大大增加了消费者的时间成本，同时退换货成本太大，易造成消费者对产品的不满意程度增加。虽然自贸区的建立，方便了商品之间的贸易，但短时间内无法改变海南省茶产品市场份额小、流通难度大等问题，自贸区的建立从一定程度上缓解了技术贸易壁垒与社会贸易壁垒带来的阻碍，但对外贸易的种种问题，仍是海南省茶产品进入国际茶业市场的重重阻碍。

1.4 海南省茶产业销售环节

海南省茶产品销售过程中仍处于传统销售模式，其主要营销形式有企业+零售、合作社+零售、产销一体化等，随着电子商务的高速发展，海南省茶企业开始借助电子商务与现代新媒体进行茶产品宣传与销售，但茶产品在海外的营销过程中，由于诸多限制，只能通过地区经销商的方式进行茶产品销售，销售效率远远不如国内市场，海南省茶产品的销售在海外市场发展缓慢。近几年茶产业发展渐入佳境，产业组织模式日趋完善，茶的种类越来越丰富，茶产品日渐丰富，各茶叶大省都有自己的茶产品品牌，如浙江西湖龙井、福建武夷山大红袍等，但海南省茶产品企业数量较少，生产规模也相对较小，其茶产品生产结构零散，生产的茶产品质量参差不齐，所打造的茶产品品牌缺乏市场竞争力，茶产品市场多被外来茶品牌占据，导致海南省茶产业发展前景堪忧。

2 自贸区建立背景下海南省茶产业供应链存在的问题

2.1 茶产业供应链基础设施有待加强

海南省茶产业供应链的基础设施有待加强。在茶产品流通方面，海南省茶产业在对外贸易过程中，主要通过海运和空运两种方式，而茶产品产品到达销售地后，又主要采用干路运输，且支路运输相对较少，运输过程涵盖运输方式并不广泛，并且由于国内食品运输标准与国外食品运输标准差异显著，使得产品在供应链流通过程中容易因标准差异产生不同的运输矛盾；在茶产品存储方面，茶产品不同于生鲜食品，不需要进行冷链运输，但茶产品需要相对干燥的运输环境，空运成本太高，性价比太低，海运性价比较高，但环境潮湿，易导致茶产品变质，运输港口相关基础设施建设落后，在茶产品储存方面建设还不够完善，难以满足发展需求；在茶产品加工方面，由于海南茶产品生产地处山区，经济欠发达，茶产品多以手工生产为主，缺乏现代化的生产工具与现代化的生产管理手段。

2.2 茶产业供应链上各环节衔接与信息沟通不畅

由于地势原因，海南省优质茶产品生产区多处山区，且在海南省茶产业上游的茶业种植者多为普通农户，对市场信息与生产经营技术信息的敏感程度不够，而处在供应链中游的茶产品加工企业，规模较小，数量较少，缺乏生产管理的信息化系统建设，而处在供应链下游的经销商数量众多，主要通过线下或网络进行订货，通常这些经销商所销售的茶产品不单只是海南省的茶产品，信息的流通不畅易导致海南省茶产品易受到排挤，信息的传递不及时易产生信息变异、放大和曲棍球棒效应，易形成横向一体化与纵向一体化的信息孤岛，损坏了海南省茶产业供应链整体效益而产生双重边际效应，茶产品销售不畅导致茶贱伤农，海南省茶产品逐年减产，最终影响海南省茶产业供应链健康发展。

2.3 茶产品流通过程中监管力度不够

由于海南省茶产业供应链在对外贸易过程中的复杂性，茶产品质量监管工作难以落实。茶产业供应链在对外贸易中涉及到各个领域，各个领域又有各自的监管部门，但由于部门之间职能的不同，在茶产品质量监管上存在工作性质的根本区别。海南省茶产业供应链的运行的本质是商品流通的过程，因此部门之间又会存在工作内容上的交叉，导致监管重复的问题，又或者存在一些环节没有部门监管的问题。

2.4 茶产业供应链运作机制不协调

海南省茶产业供应链在发展过程中，其内在运行机制不协调，存在着供应链各方利益分配不均衡、供应链运行机制落后、过程成本过高和质量控制存在漏洞等问题，这些问题或多或少的制约着海南省茶产业的健康发展。在长期经营体系下，茶产业供应链中不同主体所承担的分工不同，在价值体现上也呈现出一定的差异，但在实际供应链运行过程中，利益多被供应链中下游的主体占据，上游茶农利益较低，长期的利益分配不合理的格局，大大影响了底层茶农的生产积极性。而运行机制的落后，易导致供应链上各主体的摩擦增多，降低了生产效率。而在对外贸易的过程中，不同国家风俗环境特点，易产生不同程度的过程成本。在茶产品生产过程中，缺乏相关的行业标准，导致在茶产品生产规格、质量等方面存在多方标准。受多种因素影响，质量监督部门难以及时跟进，无法进行全方位的监控，易存在质量监管漏洞，对茶产品口碑造成巨大影响。

3 自贸区建设背景下海南省茶产业供应链优化发展策略

3.1 完善供应链基础设施

完善茶产业供应链中产品存储运输基础设施建设，打造适宜的茶产品存储运输体系，做好茶产品流通中的保质工作。不断丰富国内流通干线，优化流通渠道。食品流通目前大部分属于干线运输，涵盖范围较小，茶产品运输可借助干燥运输技术降低干线运输标准，或从支线运输，提高运输效率。升级转型茶产品生产工具，结合现代信息技术手段，构建一体化的茶产业供应链管理系统，实现生产与市场信息及时互换沟通。建立可追溯的食品供应网络，根据海南省茶产品在不同国家的出口状况，建立可追溯的食品供应链，并依据茶产品供应链在不同国家的发展实况制定了相应的法律法规，以便海南省茶产品在海外的便捷流通。

3.2 标准化供应链发展体系，加强监管力度

针对现阶段海南省茶产业发展状况，在现有的茶产品标准体系基础上，依据网络体系的建设，创新茶产品标准体系建设。在自贸区建设的背景下，根据出口国的食品质量标准体系，分类制定相关的茶产品标准体系，不断标准化海南省产茶产业供应链发展体系。加强对茶产业供应链各环节的监督，整合地区生产资源，优化上游生产环境，通过净化生产源，达到从根源上提高茶产品质量的目的。利用不同国家对产品的进口标准，生产符合标准的茶产品，积极鼓励茶厂商生产有机绿色食品。其次加强有关部门对生产、加工、流通和销售环节的监管工作，将各部门工作内容划分清晰，避免出现监管重复等问题，加强各部门之间的工作交流，及时将各部门工作意见进行整合，依据各部门反馈进行供应链监管的整改。

3.3 制定不同的市场发展策略

针对不同国家市场特点及习惯，选取不同品种的茶品种进行种植培育。根据海南省自身茶产品特点，打开国际红碎茶市场；根据国外消费者需求，设计符合销售国当地风俗特色的茶产品包装，迎合地区消费者；根据实地调研，升级改变传统茶口味，开发研究花茶、水果茶、蔬菜茶、蜂蜜茶等特色茶产品，满足不同消费者的不同需求口味，在国内国外市场制定有针对性的市场营销策略。

3.4 制定“茶+”多元化的发展模式

依托政府对产业振兴的扶持，加大地区茶产业的高组织化、规模化、集约化、现代化的转型升级。根据海南省地区特色，建设相关的茶产品生态产业园，发展“茶+旅游”、“茶+养生”等发展模式，推广茶产品品牌，提高知名度，开阔茶产品销路，实现海南省一二三产业的融合发展。充分借助互联网、现代新媒体等手段，发展“茶+互联网”模式，结合现代新媒体技术，打造现代化的茶产品销售体系。