科技见证实力 品质赢得信赖——访广东新南都饲料科技有限公司王胜林总经理

◆编辑┃《广东饲料》杂志编辑部 李利 摄影：胡月

王胜林简介：副研究员，现任广东新南都饲料科技有限公司总经理，1999年7月以来在广东省农业科学院畜牧研究所动物营养研究室工作，一直从事畜禽营养研究与技术成果推广工作。

这几年国际形势动荡，畜牧业受非瘟影响行业格局发生很多变动，加上这两年新冠疫情对整个社会带来的冲击，饲料业迎来了原材料高位运行的复杂局面……受行业形势与发展趋势变化的影响，饲料行业与添加剂企业都面临着发展与转型的问题。尤其是添加剂企业，能在行业整体业绩及利润都下滑的情况下保持发展更是关乎企业存亡。近日，《广东饲料》记者走访了广东新南都饲料科技有限公司（以下简称“新南都”），我们一起去了解下新南都近期的经营情况如何。

新南都成立于2006年，是广东省农业科学院畜牧研究所旗下的科技成果转换平台。作为广东省饲料产学研创新联盟的发起单位，也是广东饲料添加剂行业产学研合作模式的代表企业，是我国功能性饲料添加剂领域的领军企业。新南都的体内抗氧化剂产品在国内已有很高的市场影响力，采访中，王胜林总经理（以下简称“王总”）告诉我们：经历非瘟的洗礼后，新南都根据市场需求的转变，及时启动产品升级，调整产品研发方向与市场营销策略，用较短时间开发出适应市场变化的新产品，2021取得了大幅度的逆势增长，实现了近五年来销售收入与企业效益的历史性双增长，经营状况也极大改善。

王总坦言，新南都能有现在的成绩，离不开强大的科研实力和稳定的产品品质。他表示，功能性添加剂经过多年的研发与推广，已受到客户与技术专家的推崇，市场接受程度不断上升。对于添加剂企业的未来发展，王总建议添加剂企业要认清发展趋势，进行市场调研与行业需求分析，做好技术研发规划并分析自身的技术优势与不足，知道自己的技术瓶颈在哪里，得出自身的技术需求，选择权威科研机构探讨技术需求与产品开发，确定适合企业的产学研合作模式。

1 积极应对行业变局，逆势增长开创企业新篇章

《广东饲料》：王总，请您介绍下新南都成立的背景，当前公司的主要业务板块有哪些？

王总：新南都公司自2006年诞生于广东省农业科学院畜牧研究所（现动物科学研究所），技术依托于省农科院的科技创新平台与动科所畜禽营养研究中心，主要致力于畜禽营养应用研究、饲料技术开发、新型饲料添加剂研发与推广，已成为国内功能性饲料添加剂行业的领军企业，为首批国家高新技术企业、广州市农业龙头企业。

目前，公司主营业务板块是功能性添加剂和畜禽预混料两大业务。添加剂板块的拳头产品是体内抗氧化剂、营养造血系列、有机微量与有机矿类，预混料系列有猪用教槽料、保育浓缩料和猪禽预混料，有20 多个国家或广东省高新技术产品、8 个广东省名牌产品。

《广东饲料》：2022年已接近尾声，今年新南都的经营状况如何？

王总：经过几代南都人的努力奋斗与积累，我们打造出了新南都特色的技术营销模式：“市场需求+ 核心技术+ 特色产品”，在饲料与养殖行业中脱颖而出，公司业务规模不断扩大，新业务合作模式也在探索中。

凭借公司技术创新与成本控制的优势，经历非瘟的洗礼后，我们根据市场需求的转变，及时启动产品升级，调整产品研发方向与市场营销策略，用较短时间开发出适应市场变化的新产品，去年我们取得了大幅度的逆势增长，实现了近五年来销售收入与企业效益的历史性双增长，经营状况也极大改善，今年也基本与去年持平。

《广东饲料》：新南都营销网络覆盖哪些地方？销售方式是怎样的？

王总：目前，公司营销渠道采用中大型客户以直销为主、省外中小型客户以经销为辅的两种销售方式，业务主要面向大中型饲料和养殖集团客户，产品销售覆盖全国大部分省市，部分产品出口海外。

《广东饲料》：王总，您一直从事科研工作，又兼任企业家，可否结合新南都的实践，分享下科研成果转化方面的实践经验。

王总：企业家不敢称，本人定位是做一名添加剂行业的技术型企业管理人员，努力提高自己的管理水平，为企业增产增效服务。新南都成立的初衷就是作为广东省农业科学院科技创新和动科所营养研究方向科研成果的转化基地。从公司与动科所之间的技术共享与成果转化的合作经历来看，双方是相互支持、共同促进的，有一些比较成功的经验值得分享。我认为双方进行科研成果转化合作时，需要结合行业发展趋势与企业自身条件进行综合考虑，选择有市场需求和应用前景的成果进行转化，不是所有的科研成果都能转化成功的，有些成果偏重于基础理论是没办法转化的，还有些成果不能解决生产应用的实际问题也是很难转化的。动科所有市场前景的科研成果可以优先有偿转让给新南都，对于成果的转化应用也可以继续得到动科所科研团队的支持，这样企业可以提高成果转化应用的效率，同时企业也可以节省大笔的研发成本和费用。比如，公司创立初期的营养造血产品就是从动科所早期科研成果转化而来的，后来体内抗氧化剂是2000年后转化的，现在都已成为引领市场的两大核心技术产品，很多同行企业效仿。新南都与动科所的产学研合作形式是以成果转化和技术支持为主的，并按照市场规则以市场需求为导向的新型产学研合作模式，双方相互融合，又互利合作，是完全符合市场规律的，很值得推行。

2 功能性添加剂助力畜牧业高效发展

《广东饲料》：新南都作为我国功能性添加剂领军企业，您能给我们普及下，如何理解功能性添加剂？

王总：不同于普通常规的饲料添加剂，功能性饲料添加剂是指通过饲料添加进入畜禽体内后能发挥特定生物学功效的饲料添加剂，是根据畜禽生理特点研制的具有调节肠道平衡、促进生长、增强免疫力、改善畜禽产品品质、减少环境污染等方面功能的特殊添加剂。

单纯从畜禽营养需要与饲料安全角度来讲，功能性添加剂不是饲料中的必需品，但从改善畜禽生产性能和提高养殖效益方面来分析，功能性添加剂又是不可或缺的，因为它不仅能帮助解决畜禽养殖生产中很多实际的问题，而且能帮助畜禽发挥更好的生长潜能和提高养殖效益。比如，广东地区夏季湿热且持续时间长，现代畜禽养殖经过品种改良后都追求快长高产，又是高密度养殖，更容易遭受饲料与环境因素引起的氧化应激对畜禽机体健康的不利影响，进而影响生长性能和畜禽产品的品质。针对这类问题，我们可以添加体内抗氧化剂，通过提高机体抗氧化力来缓解或消除这种由外界因素诱导引起的氧化应激造成的影响与损失，不仅能提高养殖效率，而且能提高饲料利用率来降低成本，真正实现增效降本。

《广东饲料》：据您了解目前市场上应用比较多的功能性添加剂品种有哪些？

王总：目前，市场上应用较多的是采食调控剂、免疫调节剂、微生态制剂，近年来随着肉食品质量要求和食品安全意识的提升，畜禽产品改良剂也越来越受到市场重视和欢迎，适用范围不断扩大。

《广东饲料》：您从事研发工作很多年，那么您觉得近几年功能性添加剂有什么新的研发动向？

王总：从技术角度讲，功能性饲料添加剂的研发与推广是相当困难的，一方面前期研发投入的费用相当高，研发周期很长；另一方面市场推广的难度很大，每一个功能性添加剂的新产品推广都是源于技术概念，技术概念的理解与接受不仅需要较强的专业技术知识，而且需要相当长的时间去验证生产使用的效果。

随着科学技术不断创新与发展，功能性添加剂的研发也呈现多样化的趋势：一是产品功能多样性。功能性添加剂的品种很多，不同添加剂的功能是不同的，常用的有生长促进剂、采食调控剂、免疫调节剂、微生态制剂、畜禽产品改良剂。另外，同一添加剂用于不同的动物或阶段，其作用表现是不同的，实际使用时要明确其主要功能，不能随便乱添加。二是研制技术复杂性。功能性添加剂的研制技术主要有分离提取、化工制取、微生物发酵和基因工程技术等。科技发展与技术创新促使添加剂的制取途径越来越多，进而推动了功能性添加剂工艺的改进与进步，使其能被广泛应用。三是生产应用科学性。功能性添加剂具有一定的功能性，但过多过量使用的效果并不一定就更好。因此，要遵循动物生长的生理规律，科学合理使用才能表现出理想的效果，否则，会造成得不偿失的后果。

从行业发展来讲，功能性添加剂的研制与应用是个非常复杂的系统工程，不仅受到科学技术进步的推动，同时也受国家政策导向的制约。目前，国家采取饲料禁抗以后，受国际贸易争端制约而提倡玉米、豆粕等原料减量替换，双低型配方（低蛋白、低成本）开始备受市场欢迎，然而各种杂粕等非常规原料和劣质原料也不断进入到畜禽饲料里，这样的饲料对畜禽正常生长是不利的，而且畜禽产品的品质也会变化，如PSE 肉、黄膘肉、奶质下降、水纹蛋、蛋清稀化异味等情况时有发生，这些问题的核心原因是低质饲料进入畜禽体内诱发机体氧化应激进而造成体内抗氧化系统的失衡。过去10多年，仅黄膘肉事件就曾经给很多企业造成了巨额经济损失。功能性添加剂是否能够配合这一国家战略，应当引起行业思考和重视。

3 新南都将围绕核心技术和优势产品延伸产业链

《广东饲料》：王总，您一直陪伴和参与新南都公司的发展，您觉得目前公司面临的机遇与挑战是什么？

王总：新南都自成立以来，公司发展一直比较稳健，经营规模不断扩大，这些都是得益于新南都特色的技术营销模式。但非瘟以来农牧行业发生了很大变化，散养户加速退出，养殖业越来越集中于资本力量和大型集团企业。从目前形势分析，新南都的发展面临着机遇与挑战并存。首先，新南都拥有体内抗氧化和营养造血的两大核心技术都是开创国内先河的，我们努力将其打造成高效健康养殖的关键技术，让这两大系列产品适应未来行业发展的需要，并培育成为配方饲料的必用核心添加剂。其次，经历了近几年行业形势的严峻考验，公司借助于产学研平台与技术创新，优化绩效考核机制并采取精细化的管理措施，改善了企业的经营状况，为公司未来跨越式发展奠定了良好的基础。其实，功能性添加剂的发展赛道较窄，企业规模相对偏小，融资能力较弱，企业将面临很多方面的挑战。非瘟尚未得到有效控制、养殖行情持续低迷且波动大、大宗饲料原料暴涨、饲料行业已进入微利和寒冬季节，添加剂企业也将面临同样的挑战。另外，多年来我们一直靠自己积累的资金经营，发展稳健但也遇到瓶颈，产品研发周期长，着眼于企业长远发展的需要，我们必须重视技术研发，要继续加大投入，不断优化工艺，提高产品质量，采取降本增效措施，调整市场策略，加强大中型客户和集团企业的沟通与交流，拓展营销渠道扩大销量，确保运营资金安全，降低企业风险，才能提升企业的综合竞争力。

《广东饲料》：未来五年，怎样搭建新南都的增长平台？

王总：根据公司确立的发展目标，新南都致力于打造有特色产业链（化工- 添加剂- 核心料- 动保- 养殖）的专精特新型农牧优秀企业。未来五年，我们将继续强化“体内抗氧化+营养造血”的核心技术理念，这两大核心技术的市场前景与潜力还很大，必须立足主营业务，加强技术创新和新产品研发，继续做大做强核心添加剂和功能核心料的业务，新业务合作模式也将继续探索，业务团队将不断整合和扩充，及时调整市场策略，加强大中型客户和集团企业的沟通与交流，拓展营销渠道，这些都将助力公司整体业绩的后续提高。在公司业务规模达到预期目标后，还将围绕核心技术和优势产品延伸产业链，分别向上游或向下游延伸发展，完善产业链布局和全方位发展，立志成为行业内生态友好、可持续发展的理想战略合作伙伴。

《广东饲料》：近几年受新冠疫情、非瘟因素影响，饲料行业生产形势不容乐观，对此，您有怎样的思考？

王总：目前，非瘟尚未得到有效控制，新冠疫情已成常态化，饲料行业生产形势依然很严峻，生物安全防控已影响各行业正常生产经营。面对新冠突袭，公司积极配合各级主管部门和院所的领导，及时成立新冠疫情防控工作小组，严格遵守疫情防控规定，积极配备防疫物资，强化“一线三排”安全生产纪律，有序组织复工复产，及时开通和组织线上视频交流，全力保障生产安全与及时供货，至今未使客户生产使用产品出现断货和停产事件。

新冠阻断人的正常来往而影响很多企业的生产经营，而非瘟给农牧行业带来的影响和变化更大，生猪存栏至今未完全恢复，但散养户加速退出，养殖业集中度越来越高，饲料行业与添加剂企业都面临着发展与转型的思考。非瘟以来，我们根据市场变化及时启动产品升级，调整产品研发方向，采取降本增效措施，优化工艺提高产品质量，用较短时间开发出适应市场变化的新产品，积极加强大中型客户和集团企业沟通与交流，拓展营销渠道扩大销量，第二年就取得了大幅度的逆势增长，摆脱了市场低迷的困境。另外，我们不断强化货款控制措施，确保运营资金安全，经营状况也极大改善。

4 建议政府扶持成长性好的中小企业

《广东饲料》：您认为添加剂企业应如何运用产学研平台来弥补自身短板？

王总：添加剂企业普遍存在重营销、轻研发的现象，所以容易造成添加剂企业缺乏核心技术和高品质的产品，而市场竞争的内卷现象又很严重，这样会加剧企业缺乏核心竞争力的劣势，那么产学研就是一个非常适合添加剂企业与科研院所之间的合作平台。在具体运用产学研平台的机会时，首先，企业要认清发展趋势，进行市场调研与行业需求分析，做好技术研发规划；其次，企业要分析自身的技术优势与不足，知道自己的技术瓶颈或“卡脖子”地方，得出自身的技术需求；第三，针对自身研发短板，选择权威科研机构探讨技术需求与产品开发，确定适合企业的产学研合作模式。企业在选择合适的产学研合作模式时，一定要结合自身需求来考虑，以合作双赢或多赢为目标，切不可崇拜技术权威而盲目选择科研机构与技术专家，否则会错失市场机会，严重的还造成不可估量的经济损失。

《广东饲料》：站在科研者的角度，您对广东饲料添加剂未来的研发方向有何思考？

王总：改革开放40年来，广东饲料工业发展取得了巨大成就，添加剂是推动饲料行业发展的重要力量之一。目前，受国内外多重因素的影响和推动，饲料行业已发生了很多新的变化，添加剂也同样要面临新的变革。一是畜禽品种改良后生长潜力不断提高，畜禽产品的品质却很难改善，添加剂要积极应对品种改良后营养需要的变化，提高对畜禽生长和畜禽产品改善等方面的作用效果。二是畜禽养殖的集中度越来越高，生产条件设施虽不断改善，但动物遭受的各种应激却越来越复杂，氧化应激对生长的影响将越发严重，添加剂研发应该重视这种新机会。三是配合推行低蛋白节粮型饲料的国家战略，减少对部分进口原料依赖和人畜争粮现象，要充分利用各种非常规原料和粮食加工副产品，添加剂研发要积极应对原料变化来提高养殖效果发挥应有的作用。四是新时代生态环境持续改善、生活水平不断提高，也将提升人们的食品安全意识和肉蛋奶品质的更高追求，功能性添加剂更应重视行业变化带来的机会。另外，现在添加剂目录中品种太多太杂，对提高饲料品质和畜禽产品质量无益的某些添加剂应该减少或禁止使用。

《广东饲料》：您对政府监管服务有何建议？

王总：从市场角度看，政府为农牧企业提供监管服务是必要的，这有利于企业规范市场行为和保障安全生产，让企业更好地为社会提供安全、合格的农牧产品，对于不法企业要严格监管和处置，但近几年来各级政府部门对企业的监督检查过于频繁，影响到企业正常生产。从企业角度讲，建议各级政府充分调研管辖企业的生产经营情况，结合企业实际需要制定合理的监管方案，不要搞“运动式”或“一刀切式”的监管行为。从政府角度讲，政府部门应该转换角色，不要单纯扮演“裁判”，要服务于企业，为企业提供各类法规政策的咨询与培训服务，让企业完善自身不足并补齐短板，更好地发展。另外，从国情角度看，现在很多大型农牧企业享受国家政策和资本市场的支持而过度扩张，对农牧行业已构成局部垄断局面，严重挤压中小型企业的生存发展空间，更不利小散户的生存。因此，政府要做好区域内的行业统筹规划，利用好政策和资金优势，重点扶持具备基础条件和技术研发能力的成长性中小企业，才更有利于行业和谐与健康发展。