加快畜牧结构调整提升畜牧产业的措施

张刚刚

（甘肃省陇南市西和县畜牧兽医站 742100）

畜牧结构调整是现代农业生产的根本需要，也是农户们实现增收增效的重要渠道。因此，要求广大农户们在生产中要紧跟时代发展潮流，转变生产观念，不断推进畜牧结构调整的科学与合理。

1 当前我国畜牧业发展现状

近年来，我国更是狠抓现代畜牧业标准化生产、畜禽良种繁育推广、动物疫病防控、畜产品质量安全建设等，扎实推进畜牧业绿色、健康、稳步发展，在提高区域经济发展水平以及个人收入水平上发挥着重要的作用。

改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。此外，中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展做出了积极贡献。

2 畜牧结构调整的发展策略

2.1 饲养数量规模化

对于规模化养殖场来说，其指标具体包括猪出栏大于或等于500头；奶牛存栏大于或等于100头；肉牛出栏大于或等于200头；蛋鸡存栏大于或等于20000羽；肉鸡出栏大于或等于50000羽。就当前实际来说，我国规模化养殖一般依托于养殖合作社，而个人养殖多为家庭散养户，其数量并不多，这也符合农村经济的基础和生产力水平。但是这种较小规模的养殖数量，也阻碍了畜牧业的可持续发展，而且家庭散养户的抗风险能力较低，在较差的市场行情下极易产生较大的亏损，而且其还会受到饲料资源、资金短缺等因素的制约，导致其养殖效益越来越低。因此，在畜牧结构调整过程中，需要实现饲养数量规模化。结合我国畜牧养殖实际，制定统一的畜牧产业发展规划，从养殖场地的建设、养殖场的布局设计、防疫设施的建设、屠宰加工的流程等等各方面出发，合理规划养殖密度，在实现其规模化发展的同时，保障畜牧生产的健康稳定[1]。

2.2 饲养管理正规化

在新农村建设要求下，畜牧业的发展需要紧跟时代发展潮流，实现饲养管理正规化，并采用标准化的养殖模式，不断提高畜牧产业的发展质量。一是要积极调整品种结构，按照“稳定发展生猪，突出发展牛羊，积极发展家禽，因地制宜发展特色养殖”的思路，确保我国畜牧产业发展的合理性，在此基础上还应该培育发展优势特色产业集群，提升畜产品加工转化程度和精深加工水平，要按照国家标准要求规范市场销售环节、屠宰加工环节等等，从而满足市场的需求；二是要科学设计畜牧产业的空间布局，充分利用我国的地理和气候资源优势，比如草食畜牧业的发展，坚持“山地为主，城郊为辅”的原则，开展规范化的畜牧产业发展，真正实现资源节约型畜牧产业的高水平发展；三是要求广大养殖户树立科学养殖的意识，不仅需要提高养殖管理的正规性，在饲料、兽药的采购以及市场销售、屠宰加工上，都要按照标准规范进行，全面为确保饲养管理的正规化，从而为畜牧产业的发展营造一个良好环境。

2.3 饲养方式生态化

“绿色”是现代畜牧业发展的底色，“生态”也是现代畜牧产品的重要标签，实现绿色养殖、生态养殖也是当前畜牧产业从业人员的重要任务，因此在当前畜牧结构的调整过程中，最重要的就是实现饲养方式生态化，进一步提高畜牧养殖的绿色化，从而更好地满足当前的消费市场，以获得更大的利润空间。长期以来，我国在畜牧养殖过程中产生了严重的环境污染问题，虽然近几年在绿色养殖上也提高了重视，但是长期形成的传统饲养方式，仍旧影响着畜牧产业的绿色发展，因此在当前畜牧结构调整中，还应该实现饲养方式生态化。一是要转变养殖思想，改变重生产轻环境、重数量轻质量的错误倾向，以绿色发展引领畜牧产业发展；二是要创新饲养模式，可以借助我国丰富的草地资源发展草食畜牧业，降低能耗高的生猪养殖规模，扩大肉牛、肉羊、生态家禽的养殖比例，要重视地方特色品种的养殖，突出我国的品牌优势；三是要重视环境保护，畜牧养殖过程中出现的粪便污水，是导致环境污染的重要元凶。除了还田以外，还应该通过堆肥发酵、肥料化利用模式和厌氧发酵、气肥利用模式等来提高其利用率，使其能够为人们的生产生活提供能源，走种养结合、生态发展新路，实现养殖与种植、生产与生活的良性循环，从而提高畜牧养殖的环境效益与经济效益[2]。

2.4 经营模式产业化

产业化发展是促进畜牧产业发展的重要举措，如何实现畜牧经营模式的产业化也至关重要，主要是需要依托于我国龙头企业，加强畜产品品牌建设，把畜牧业品牌建设作为其产业化发展的重要助手，不断提升产品质量、提高生产水平，从而有效提高我国畜牧业的市场竞争力。同时，在现代畜牧产业的建设要求下，其在经营过程中，也需要促进畜牧业产品加工的进一步发展，以便可以促进我国畜牧加工业及相关企业的发展，从而为其产业化发展奠定良好的基础。

3 夯实畜牧业结构调整的保障机制

3.1 健全组织保障机制

要求政府及农业部门严格按照中央一号文件精神的要求，重视畜牧业结构调整的开展，结合我国畜牧业的实际发展情况，健全相应的组织保障机制，充分发挥基层组织干部的重要作用，使其能够加强与龙头企业、合作社等经营主体与群众的联系，以便进一步提高畜牧业的组织化程度，从而不断提高农户们抵抗风险的能力。

3.2 健全政策保障机制

要深入贯彻中央“农业、农村优先发展”战略，结合我国的发展实际出台一系列配套政策措施。不断创新机制体制改革，不断强化畜牧业“政策供给”，推动资源要素向畜牧业有效流动，从而可以为我国畜牧业的机构调整，注入更多的动力。同时相关人员还应该深入一线，了解农户们的真正需求，有针对性地给予帮扶措施，从而促进畜牧结构调整的力度[3]。

3.3 健全资源保障机制

要加大财政资金的投入，明确畜牧结构调整的重点领域与薄弱环节，加强资金投放的力度，为其结构调整给予充足的资金保证。同时，还应开放金融抵押模式，增加对畜牧行业的贷款，确保其在畜牧养殖中可以有充足的资金保障。

综上所述，畜牧结构调整是发展畜牧产业的必由之路，通过促进饲养数量规模化、饲养管理正规化、饲养方式生态化、经营模式产业化等，可以有效提高畜牧结构的合理性。除此之外，政府以及相关部门也需要夯实畜牧业结构调整保障机制，进一步健全组织保障机制、政策保障机制与资源保障机制，从而不断推动畜牧结构调整的效果，为畜牧产业的可持续发展奠定坚实的基础。