生态鸡养殖技术

冯芳琴

（甘肃省陇南市西和县西高山镇畜牧兽医站 742111）

随着社会生产和人们对健康的要求有所提升，人们对肉类产品，尤其是禽类肉产品的要求也越来越高，所以生态鸡养殖业的发展也逐渐趋向成熟。实际生态鸡养殖中需要投入较高的成本，而尽量减少不必要的支出并且获得较优秀的产品才能够给养殖户带来更高的经济回报。因此，进行生态鸡养殖技术发展研究就尤其重要。

1 生态鸡养殖的特点

生态鸡又被称为土鸡或者笨鸡，但不是指个人养殖户进行小规模散养的鸡，而是指能够通过先进科学技术进行高效、高质量，没有进行激素养殖的鸡。在养殖过程中首先要注意不能使用激素催熟，并且要让鸡能够有一定的活动空间，可以进行适当运动。从农业可持续发展角度来看，即使生态鸡养殖的成本远远高于传统养殖方式所需要的成本，但是对环境的压力小、产品的质量高，是完全符合生态经济学的相关要求的，且还有机会将生态鸡养殖与其他产业开展联合发展，在创造更多经济效益的同时创造社会效益，达到绿色食品生产标准。既然不使用激素以及相关的抗生素，那么在生态鸡饲养过程中，及时补充营养就尤其重要了。常用的办法是将辅料和瓜果蔬菜进行混合喂食，饮用水则是采用富含矿物质的山泉水，进一步提升鸡群的免疫力。总体而言，生态鸡养殖是绿色、环保、可持续发展的现代养殖模式，能够充分满足人们对高质量鸡肉的需求[1]。

2 生态鸡养殖技术的具体内容

2.1 场地选择

首先，生态鸡养殖场的选址要尽量选择天然林地或者果园，利用天然形成的林木促进鸡群的规模放养发展。而且用于养鸡的防护林必须是远离道路和居民集中住宅区的，能够有较为安静的环境和清洁的水源，周围的光照强度和通风情况都较为良好附近的灌木丛或林地中的昆虫数量较多。不适宜在坡度较大的地方，而且必须远离化工厂，避免有污染物的气体或者土壤侵害鸡群的健康。此外，具体选址不宜选择在太过于偏远的地区，避免交通运输不便以及无法及时通知相关兽医进行治疗。

2.2 鸡场建设

鸡场的建设有严格要求，需要建造在防护林的中央，能够将养殖人员生活的区域和养殖的区域严格隔离开，并且对于生产养殖区域也需要有完备的规划，能够对消毒、喂养、鸡群活动、污染物存放或处理等相关生产活动都有固定设施或场所。如果建立了兽医室和隔离室还有污染物处理设施的话，需要设在主导风向的下风口处，离鸡群主要活动的区域有50m及以上的距离。而鸡舍和鸡群活动的区域需要进行规模规划，不可过于拥挤，活动区域用较为结实的材料完成围网。同时鸡舍的高度，以及棚顶的材料和棚顶的通风口都有规定，按照最科学合理的方式进行修建，为后续开展通风以及消毒工作提供便利[2]。

2.3 饲料配置

饲料必须是天然有机饲料，不能使用添加化学成分的饲料。而具体的饲料和饲草可以选择人工部分和天然部分混合的方式。首先，对人工饲料的要求是需要从正规的厂家购买，能够完全符合有机食品的需要，需要确保饲料的质量是行业内最好的。其次是天然饲料，对天然饲料的要求是不被污染且不只是草料，也能够有昆虫、草籽、瓜果等天然产物。只有保障鸡的营养达到要求，才能够生产出较为优质的鸡肉，保障消费者的权益。对于喂食的要求则是能够一天喂食5次左右，饮用水量充足，在鸡群进入放养期间则是要将人工喂食的数量降到每天2～3次，早上喂食的数量少，晚上喂食的数量多。

2.4 具体饲养管理事项

2.4.1 育雏季节

生态鸡的鸡育雏时间选择在3～5月，一方面春季气温逐渐回暖，阳光情况良好，对雏鸡生长以及提高育存活率都有一定的帮助。而到了雏鸡生长到一定阶段后，气温正好适合进行舍外活动，能够保证鸡群的运动量，增强体质，为之后采食和防御天敌有重要作用。另一方面春雏性成熟较早，能够长时间进行鸡蛋生产，对于鸡蛋产业发展也有很大的帮助。

2.4.2 放牧饲养

确定雏鸡在饲养到3周左右，体重达标，就从鸡舍中饲养改为散养，经过一段时间的训练，能够自由进行采食之后就确定放养工作。而在雏鸡达到4周时，体重依旧符合标准，就可以到有草地、有围网、更加宽敞的区域开展散养模式，同时训练鸡的反应能力，能够完成自我防护和自行捕食。天暖和的时候，主要是规定3h左右的放养计划，而到了天气逐渐冷的时候则是尽量减少放养时间，依照温度情况进行调节。饲料也按照实际情况预估的去喂养，但是饮用水一定要充足，不仅是对鸡舍内设置可以自动提供饮用水的机器，在鸡群活动的范围内也要进行饮用水安排[3]。

2.4.3 光照管理

为了能够提升产蛋率，需要进行光照管理，能够逐渐增加光照，直到光照时间为16h之后保持相对稳定的时间，并且在产蛋高峰期也依旧保持光照稳定，后期可以相对应进行光照增加，但是不可超过18h。

2.4.4 安全防范

对于进行散养之后要确保鸡群活动的区域内没有大型野生食肉动物，避免鸡群产生损失。也可以适当饲养训练家犬，进行鸡群防护，同时在养殖场地周围设置能够抵挡大型动物入侵的防护带和防护网，防止鹰、黄鼠狼、狸子等鸡群的天敌大面积攻击鸡群，给养殖户造成较大的损失。

2.5 防疫检疫

2.5.1 疫苗接种

疾病防治的首要任务是及时进行疫苗接种，养殖户需要根据实际动物疫病情况完成疫苗接种工作，按照当地动物防疫站给出的推荐时间进行疫苗接种，有一定条件的话也可以开展抗体监测以及疫苗相关实验，确定防疫药效最强且没有后遗症，并且疫苗的接种情况要及时记录，上报给当地的动物防疫站用于卫生监督和疫病防疫工作需要。

2.5.2 消毒灭源

对养殖场设立专门的消毒间和消毒池，对进入养殖场的车辆和人员开展系统的消毒工作，同时养殖场内不宜饲养其他牲畜，或者将鸡群与其他牲畜进行混养，避免疫病交叉感染情况。对相关养殖人员的健康情况也需要定期进行检查，需要持有健康证上岗。鸡舍内每周至少进行一次较大规模的消毒，并且鸡舍清理完成再到雏鸡进入空的鸡舍需要间隔至少2周时间，对空鸡舍实行封闭式管理，避免野生动物进入。

2.5.3 废弃物处理

养殖场内产生的鸡粪和鸡毛要进行及时处理，除了堆积到固定地点进行堆肥以外，也可以将较多数量的鸡粪用于沼气池规划，确保生活生产中的废弃物能够得到妥善处理，而不是过度堆积后污染空气、土壤和水源，导致污染物中的病毒反而感染鸡群。对于治疗无效死亡的病鸡需要进行无害化处理，如果选择焚烧处理的话，需要选择在鸡场下风向、与水源较远的地方处理，并且对相关地区及时开展消毒工作。

3 结语

综上所述，进行生态鸡养殖要比传统的养殖方式有更加严格的要求，而在实际养殖过程中会出现诸多影响因素，需要把控好每一个工作环节，做好疾病防治工作，对养殖场地进行规划，采取科学的饲养模式和生产模式，为提升生态养殖能力、创造经济价值、创造社会价值等多方面发展提供活力。