大姜拱棚安全高效栽培技术

孙洪新

（济南市莱芜区鹏泉街道办事处，山东济南 271100）

0 引言

大姜是一种应用广泛的作物，在实际的种植过程中也起到重要作用。大姜拱棚栽培中，能够更好地调节大姜的生长环境，并且还可以根据大姜生长的各种情况对其进行种植栽培技术的调节，从而实现对于大姜栽培种植的安全性与高效性，因此要不断地改进促进大姜的安全高效拱棚种植栽培技术发展，才能发挥出相应栽培技术的优势。

1 大姜拱棚安全高效栽培的意义

在实际的大姜种植栽培中，由于大姜的应用范围比较广泛，而且大姜的药用价值以及食用价值都很高，导致现今对于大姜的整体需求也很高。传统的想要提升产量的方法就是扩大种植面积，但是现今土地资源有限，难以实现大姜种植面积的扩大，拱棚种植栽培技术就成为一种能够在产量上进行提高的有效种植方法。这种方法能够在不同的温度湿度环境内合理地控制棚内的温度湿度，使其达到适合大姜生长的数值，避免外界因素对于大姜生长的影响，还能促进大姜的产量提升，实现大姜的种植栽培效率提升，缓解种植压力，促进种植业更好地发展[1]。

2 大姜拱棚安全高效栽培问题

2.1 种植时间较早

大姜这种作物对于生长环境有着一定的要求，其不耐寒，不耐冻，只适合在温暖的环境内生长。因此为了保证大姜在种植前期能够保持生长的良好态势，就需要对大姜种植的季节以及时间进行挑选考察，避免播种时间不适合大姜幼苗的生长。但是在实际的播种时，部分种植户为了实现大姜的利益能够快速变现，会提前一部分时间种植，这就会导致外界温度不足，大姜幼苗缺乏足够的温度保证，发生出芽不整齐以及缺苗的情况。

2.2 土壤生态恶化

由于现今的大姜市场情况比较好，处于供不应求的阶段，因此部分大姜种植户想要实现大姜种植的经济效益，但是自身的大姜种植土地面积较小，就只能采取连作方式。这种方式会对土壤结构以及养分造成严重影响，一般经历过连作的土壤中的相应的养分成分的比例降低，但是其中的微生物群落数量上升，对于大姜的再次连作造成一定的障碍，也不利于长期可持续发展。

2.3 施肥不科学

施肥是种植时不可避免的一个环节，其中需要严格控制施肥的细节。在有机肥的施用中，经常出现肥料腐熟不完全的情况，导致有机肥中的细菌对大姜造成影响，而且还会出现肥料的效力过大，对大姜的根部造成烧伤的情况。而且现今的国家倡导科学施肥，但是部分种植户急于追求种植利益，仍然大量的使用化肥，不仅不利于大姜的正常生长，还会导致周边的土壤环境出现问题。

2.4 病虫害防治不科学

在病虫害的防治方面，部分种植户对于现今的大姜的病虫害方面比较关注，因为其会导致大姜的产量受到影响。但是在防治方面，部分种植户的操作并不科学，部分种植户在发现大姜病虫害时直接购买药剂喷洒，但是其并未明白大姜出现的病虫害是哪一种，没有做到对症下药。而且现今的农药市场中弄虚作假的现象较多，导致种植户很容易购买到劣质药剂，无法对病虫害造成有效地防治作用。甚至个别的种植户为了加大药剂的效果，随意将各种农药药剂混合在一起，很容易造成农药药害，对周边的环境造成难以想象的危害。

3 大姜拱棚安全高效栽培技术

3.1 选地

在进行大姜的种植前，需要根据当前的情况选择合适的种植土壤。在挑选大姜的种植土地时，需要根据大姜的具体生长情况来进行土地的选取。由于大姜的植株根系并不发达，因此无法深入到地下进行养分的获取与吸收，需要在选地时注意土地的土壤要比较疏松且深厚，能够具有很好的保水保肥作用，以便在种植户对于土壤进行施肥灌溉工作后能够便于大姜植株对于养分与水分的吸收[2]。为了对于经济效益的实现，种植户可以考虑适当地进行土地的连作，但是时间一般不能超过3—4年，所以在选择时也要注意要选择能够适合大姜土地连作3—4年的土壤。在选择好土地之后，就要开始搭建拱棚，这对地势有一定的要求最好在地势较高的地方，土壤酸碱值为5～7左右最适宜，拱棚的宽度约为13 m左右，高度限制在一定范围内，约为2.2 m，过高的拱棚会导致棚内的温度调节效率出现问题，对大姜的生长造成影响。在长度的选择方面，一般会选取比较大的数值，要视具体的种植情况来决定，一般的拱棚长度都会在50～100 m之间。在拱棚的四周需要挖出排水沟，以便在拱棚内部积水的时候能够及时地排出积水，避免对大姜的生长过程造成影响。

3.2 整地施肥

在选择好相应的种植土地之后，需要对土地进行整地处理，一般在土地整地时，其中会遗留上一茬的作物的残留体以及相关的病毒。因此在整地时要注意对这部分的处理。一般整地的时期应该选择在天气转暖的时候，一方面是因为大姜的生长适合比较温暖的环境，另一方面是因为天气转暖之后，土地的土质变得相对松软，能够有利于整地处理。一般会在最开始时对土地进行翻耕操作，操作会持续2～3次，翻耕工作主要是为了帮助土地土质变得松软，提升土地的深度，能够在后续的种植过程中促进大姜幼苗更好地吸收土壤养分，还能增加土壤的透气性，帮助大姜在土地中扎根。

在施肥方面，整地后的首次施肥是比较重要的，其决定了大姜幼苗种植辖区之后的生长情况以及其后续的施肥情况。在施基肥时，一般会采用有机腐熟肥进行使用，提升土壤中的养分，且首次施肥要施足。一般施用有机腐熟肥5 000 kg/667m2，具体的数量需要根据土壤具体的酸碱程度来制定，如果在实际的施肥过程中，发现土壤的酸碱程度不合理变化，还可以随着有机腐熟肥施用部分土壤调节剂。在进行有机腐熟肥的使用之后，要对土壤整体进行深耕，深度超过20 cm，以保证施用的肥料能够完全深入到土壤中，对土壤的肥力起到良好的保持作用。除了有机肥施用之外，在大姜的生长过程中对各类微量元素也有着一定的需求。因此在施肥时也要适量施用一部分微量元素肥料，要保证氮磷钾微量元素的肥料的含量在45%以上，且施用量在500 kg/667m2[3]。在施肥时要注意使用穴施的方法，将大姜的根部周围挖出深度为20 cm，宽度为60 cm的沟，将化肥均匀地洒在大姜植株的沟里，之后使用薄土将其覆盖。这种施肥方法能够保证大姜根部对肥料养分的吸收，并且还能避免肥料过度施用对土壤环境造成的伤害。

3.3 选择良种

在大姜的播种过程中，选种工作是比较重要的，在实际的选种过程中，要注意大姜的品质，保证大姜的植株足够强壮，茎秆粗壮且长势较快。在挑选种子的时候，要注意种子的表面是否光滑，表皮是否有破损，如果要是发现相关的大姜种子表皮出现以上情况，就需要及时更换种子，避免种子种植之后成活率低且容易死亡。种植户在挑选种子的时候还要注意种子是否带有不显眼的色斑，因为部分种子表面会携带病菌，在种植后会导致拱棚内部的其他大姜植株也受到影响，因此要尽可能避免挑选该类型的种子。如果在选择过程中发现部分种子的品质较好，而且产量也比较理想，种植户就可以加大对其种植的力度，并且根据该品种的具体生长情况，对其进行系统性的种植规划，以保证良种能够在实际的种植过程中起到对产量的增加作用。

3.4 催芽

在购买种子之后，要对相应的种子进行催芽处理，为幼苗的播种做准备。要将购买回来的大姜种子进行清洗，之后将其放在草席上进行晾晒。晾晒时间为2～3天左右，要注意在晾晒过程中要控制好晾晒的温度，避免种子产生冻伤，一般将温度控制在20℃左右即可。整体的催芽操作要在播种前20～30天开始，为大姜种子的催芽工作提供充足时间。在晒干之后，要开始进行困姜工作，将大姜种子在纸箱中铺上一层，在上面再铺上一层纸，以此类推，将所有的大姜种子都铺垫好之后将整体纸箱放置好，困姜时间要持续7天左右，之后将其取出再次进行晾晒。在这一步骤，由于长时间的困姜处理，大姜种子如果有表皮破损或者病毒携带，此时会显现出明显的症状，种植户此时应该及时将这部分种子挑出去，再晾晒消毒之后正式开始催芽[4]。

大姜种子要放在无纺布上，在上面覆盖上厚层纺布在上面喷洒上一定水分，保证催芽中大姜种子能够保持饱满，保证整体催芽的温度在24℃左右。当大姜种子在经过催芽后，整体的长度达到1.5 cm之后，就可以实行播种工作，一般催芽过程会持续15天左右。

3.5 播种

大姜的具体播种时间要根据气候环境而定，因为大姜的适合生长环境是温度比较高时，因此一般的大姜种植时间会集中在每年的3～4月，这个时间的气温逐渐回升，对于大姜的播种生长有着一定的好处。在播种时，一定要注意播种时的密度，一般大姜种植密度在5 000株/667m2，大姜幼苗的株距在30 cm左右，相互之间的行距在65～70 cm。这个种植密度能够保证大姜的生长条件相对适宜。如果大姜的种植密度过大，就会导致大姜生长时养分不足，且叶片也会阻挡旁边的大姜幼苗生长。如果行距过大，就会导致土壤的肥力得不到充分地发挥，且容易生长杂草。

种植大姜时要注意大姜的播种手法，要将大姜芽眼向上，倾斜45°左右将大姜放进土壤中，避免生长后大姜植株相互交错，影响到大姜的正常生长情况。在播种后，要对大姜进行杀虫剂以及生物肥的施用，对相关的土壤中可能出现的病虫害进行预防，促进大姜的正常生长。

3.6 田间管理

3.6.1 水肥管理。在大姜的生长过程中，对于肥料与水分的需求是大姜生长过程中最重要的两个因素。在施肥方面，在大姜播种之后会施用基肥，这次施肥会将大姜的大部分需要的养分尽可能满足，但是在生长期间还要根据大姜的生长情况对大姜进行追肥处理。在大姜的出叶期，对于肥料的需求较高，在这时要向大姜植株施用合适的肥料，由于基肥施用时对于大姜的养分基本已经满足，所以后期的追肥应该以微量元素为主，主要对大姜植株施用的是硝酸钾以及硝酸钙肥料，要控制好肥料的施用量，避免过量施肥对大姜植株反而造成不必要的影响。

在植株的灌溉方面，由于大姜生长期间对于水分的需求比较大，因此在灌溉期间要给大姜植株以充足水分。在整体的大姜生长过程中，要对大姜植株进行均匀供水。一般在大姜播种下去之后会对大姜植株进行第一次浇水，第一次浇水应该尽量将水浇足，让生长初期的大姜植株不缺少水分。在之后的灌溉中，需要根据大姜生长情况以及季节气温情况进行灌溉量的调整。在气温比较炎热的夏天，应该增大灌溉量，在秋季相对蒸发作用较小时，就可以相对减少灌溉量。要保证拱棚内部的湿度在一定的范围内，所以在4～6天时会集中进行浇水保湿。在正常的大姜生长阶段，只需要将大姜的土壤湿度保持在50%～60%左右即可，如果在大姜生长的旺盛时期，对于水分的需求也会相应增大，这时就应该将灌溉量提升到75%，保证大姜生长过程中对水分的需求量[5]。

3.6.2 培土管理。培土能够改善土壤的结构以及养分成分，能够使其更加贴合大姜的实际生长情况，从而实现对于大姜生长情况的改良。要在大姜生长出叶片时对其进行第一次培土，因为大姜的根部在地下10 cm左右的位置能够实现整体的最佳生长，因此要在此时对大姜进行培土，深度约2 cm左右，并且还要在培土的同时对其施加硝酸钙肥料，保证大姜在实际的生长过程中能够获得合适的生长环境。第二次培土时大姜的生长环境需要在姜块在地面露出一部分时才能再次进行培土，此时培土的深度与第一次培土深度相同，并且同样要在培土后追加肥料，帮助大姜良好生长。

3.6.3 中耕除草。在大姜的生长过程中，会出现大姜土壤中有杂草生长的情况出现，因此种植户要及时对这部分杂草进行清除。一般会对大姜进行中耕，从而达到除草的目的，而且中耕能够帮助大姜疏松根部的土壤，促进大姜能够获得良好的透气性，促进大姜的生长。但是在中耕时要注意，由于大姜的根系相对较浅，因此需要注意中耕时不要影响到大姜的根部生长，避免损伤。

3.6.4 温度调控。大姜植株喜欢温暖环境，因此在实际的种植过程中，想要实现对大姜的生长有一定促进作用，就需要将大姜的拱棚内部温度调节好。可以在拱棚内部添加地膜起到一定的保温作用，同时结合适当防风的操作调节拱棚内部的温度。还可以准备遮光板，在天气比较炎热的时候适当遮光，在天气逐渐转冷的时候将其撤掉，增大拱棚内的光照程度。

4 结语

大姜的种植栽培在农业方面以及种植户的经济效益方面具有重要的作用，运用拱棚结构对大姜进行安全高效的种植，能够调节大姜的生长环境，将其与大姜的生长环境相适应。种植户要不断改进大姜种植技术，实现科学合理地种植，促进大姜的产量与质量提升，实现大姜种植栽培的经济效益。