早熟葡萄品种日光温室促成栽培技术

2023-01-03 07:15黄振喜潘恩敬李艳梅梁淑霞
果树实用技术与信息 2022年1期
关键词:母枝花序日光温室

黄振喜,潘恩敬,张 红,李艳梅,梁淑霞

(德州学院,山东 253023)

葡萄促成栽培是葡萄树在未进入休眠的情况下人为控制进入休眠,使其提早开始下一个生长发育期,实现果实提早成熟上市。促成栽培需要催芽期管理、合理修剪,还需要科学管理温湿度、光照、花果、土肥水、病虫害防治,才能获得丰厚的经济效益。现将早熟葡萄品种日光温室促成栽培技术总结如下。

1 日光温室的结构及栽植方式

选择排水良好、土壤肥沃的沙壤土建园。日光温室长60~80米,跨度7米左右,墙高1.8~2.0米,脊高2.7~3.2米,后坡仰角屋面角38~45°,在后墙距离地面1米高处每隔2~3米设1个20厘米×40厘米的通风口。

篱架以南北走向为宜,双篱架双行带状栽培,小行距0.5米,大行距2.0~2.5米,株距0.5米,2行葡萄新梢向外顺架生长;单篱架行距1.5米,株距0.8米。棚架以南栽北爬为宜,即东西行向,栽植行距5~6米,株距0.5~0.6米。

2 品种选择及催芽期管理

日光温室适于栽培耐阴、耐湿、抗病、休眠期较短、品质优良的品种,适于日光温室促成栽培的早熟葡萄品种有京秀、乍娜、紫珍香、无核早红、无核白鸡心、京亚、巨峰等。

(1)人工促进休眠技术。升温日期的确定,根据葡萄休眠期的时间和计划果实成熟上市的时间确定。葡萄的自然休眠期较长,完全通过自然休眠期一般需要0~7.2℃的需冷量,可按欧美杂交种1000小时、欧亚种1500小时估算,如无核金星、紫珍香需冷量为604小时,巨峰、京亚846小时,无核早红1622小时。生产上通常采用人工低温暗光促眠方法,即在外界稳定出现低于7.2℃气温时扣棚,同时覆盖保温材料,使棚内白天不见光线,夜间打开通风口,降低棚内温度,创造0~7.2℃低温环境,诱导葡萄树休眠,经过30~40天,满足葡萄休眠对需冷量的需求。此期间可将葡萄枝蔓水平放置在地表,培土5厘米左右保湿,利于葡萄顺利通过休眠。

(2)人工打破休眠技术。在日光温室升温时,葡萄经过石灰氮或单氰胺处理后,可比未处理的提前15~20天发芽。方法是用5倍石灰氮澄清液涂抹休眠芽,即在1千克石灰氮中加入5千克40~50℃温水,搅拌均匀,沉淀2~3小时后,过滤出上清液,加入展着剂或豆浆后涂抹休眠芽。注意石灰氮对人畜有毒,使用时避免溅到皮肤上。涂抹后将葡萄枝蔓顺行放到地面并覆盖塑料薄膜保湿,涂抹后即可逐步升温催芽,发芽后去掉覆盖膜,铺到地面变为地膜。

3 修剪技术

3.1 冬季修剪

冬季修剪时期,北方应在落叶后防寒前进行,避免春季修剪造成伤流。结果母枝冬剪有3种方法:短梢修剪即结果母枝剪留2~4个芽,中梢修剪即结果母枝剪留5~7个芽,长梢修剪即结果母枝剪留8~12个芽。一般结果母枝直径在0.8~1.0厘米可以进行中长梢修剪,直径在0.6~0.8厘米的结果母枝宜进行短梢修剪,直径0.6厘米以下的结果母枝疏除。冬剪的注意事项:结果母枝均匀分布,通风透光良好,剪留充分成熟、芽眼饱满的新梢,修剪时在剪口芽上留3~5厘米枝段,防止失水抽干。

3.2 夏季修剪

因葡萄的冬芽是复芽,一个芽眼能萌发2~3个新梢,1年内可发出2~4次副梢,每年进行多次夏季修剪,目的是防止新梢徒长,提高叶片质量。

(1)抹芽定梢。冬芽萌发后,芽长1~2厘米时,每个芽眼留1个饱满芽,及时抹除多余的、生长势弱的芽。篱架栽培,距地面50厘米以内不留新梢,及时抹除,否则结果后距离地面近易感染病害,主蔓上每隔15~20厘米留1个结果新梢。棚架葡萄,水平架面上每隔20~25厘米留1个新梢。

(2)除卷须和引缚新梢。卷须给生产管理带来不便,并消耗树体营养,要及时掐除。当新梢长到40厘米时,采用篱架栽培的葡萄及时将新梢均匀地引缚在架面上,避免新梢交叉,双篱架呈V字形叶幕;采用棚架栽培的葡萄将新梢引向有空间的部位,使结果新梢均匀地布满架面。

(3)摘心。在开花前对结果枝摘心,一般花序上留4~6片叶摘心,结果枝上端只留1~2片叶反复摘心,以控制营养生长,使营养输送给花序,提高坐果率,营养枝留8~10片叶摘心。

(4)疏花序、掐花序尖。疏花序一般在开花前10~15天进行,一般1个结果枝留1穗花序,同时掐去全花序长的1/5~1/4的穗尖和副穗,以集中营养提高坐果率,使果穗紧凑、穗形整齐一致,提高商品性。

(5)夏季修剪注意事项。剪下来的枝叶不要随地扔掉,要集中起来深埋,避免病虫害的传播。

4 温度、湿度、气体管理

升温第1周,白天温度控制在15~20℃,夜间温度保持在6~10℃;以后白天控制在20~25℃,夜间保持10~15℃。升温催芽后,浇1次透水,空气相对湿度保持在80%~90%。新梢生长期,为控制新梢生长,白天适宜温度为25~28℃,夜间维持在10~15℃,空气相对湿度控制在60%左右。开花期和果实发育期,白天适宜温度为25~28℃,夜间维持在16~18℃,空气相对湿度控制在50%左右,利于授粉受精,防止病害的发生。当外界气温稳定在20℃时,揭去棚膜,使葡萄在自然条件下生长。

日光温室葡萄容易出现二氧化碳不足,应采取补气措施。一是通风换气,2月前每天在10:00—14:00通风换气1~2次,每次30分钟。以后随着外界气温的升高,换气时间逐渐加长,每天温度达到28℃时开始通风换气,降至23℃时关闭换气口。二是补充二氧化碳,使用二氧化碳发生器或者使用二氧化碳气肥,多施有机肥也能补充二氧化碳,因为有机质的分解产物为二氧化碳、水和腐殖质。

5 光照管理

选用无滴膜扣棚,并及时擦掉膜上的灰尘,以增加透光率;适当早揭帘、晚盖帘,增加光照时间;阴天只要不下雪就坚持揭帘,利用散射光照射;日光温室内中柱南侧或后墙挂镀铝反光幕、地面铺设反光膜;室内悬挂生物效应灯,用人工照明补光增温。

6 花果管理

在花前喷0.2%尿素和0.1%硼砂溶液,可增强葡萄花粉萌发能力,提高坐果率。对于有核品种,开花后20天左右(果粒横径5~6毫米),用50毫克/升赤霉素浸蘸或喷布果穗;对于无核品种,在坐果后5~7天和15~20天各用50毫克/升赤霉素浸蘸或喷布1次果穗,可以减少落果,促进果粒快速膨大,获得无籽果,提高果实品质。

7 土肥水管理

基肥以有机肥为主,一般在9—10月施入,亩施入腐熟的有机肥3000~5000千克和适量的速效磷钾肥。追肥期可根据物候期的需肥特点灵活掌握,在萌芽前、开花后、果实膨大期追肥。开花前以氮肥为主,如尿素,后期以磷钾肥为主。每次追肥可结合灌水,灌水可选择膜下滴灌。果实发育期内,每隔10~15天喷1次叶面肥,前期喷0.2%尿素,后期喷0.2%~0.3%磷酸二氢钾。日光温室葡萄易发生缺镁症,即叶脉间黄化甚至褐色、叶脉仍保持绿色,可喷施0.5%~2.0%硫酸镁进行调整。当出现其他缺素症时,及时进行补充。

8 病虫害防治

日光温室葡萄处在密闭相对稳定的环境,通风不良、湿度过高,容易感染真菌病害。葡萄落叶后收集残枝落叶集中深埋,减少病菌传播。发芽前喷4~5波美度石硫合剂,杀死植株上的虫卵及病菌。灰霉病是最严重的病,灰霉病主要在花穗期和幼果期发生,着眼于防,在葡萄开花前后尽量降低温室内的湿度,采用整个地面铺地膜、膜下滴灌、及时放风通气等措施,当初发灰霉病时,及时喷药防治,可喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂800倍液或65%甲霜灵可湿性粉剂800倍液。每隔15天喷布1次,交替使用杀菌剂,同时也能防治白粉病、白腐病、霜霉病等真菌病害。为了降低湿度,可用百菌清烟雾剂熏蒸,每10天左右熏蒸1次。象鼻虫等虫害发生时,可喷施50%辛硫磷乳油1000倍液进行防治。

日光温室栽培葡萄改变了自然栽培环境,是一项资金、技术、劳动高度密集的新型产业,具有很高的经济效益,只要科学管理,就能生产出味道甜美的果实来。

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