高职院校畜牧兽医专业实践教学体系改革与探索

王朝霞，陈嘉兴，吕美禅，姜慧莹

（吉林职业技术学院，吉林 延边 133400）

高等职业技术教育是培养“适应生产、建设、管理、服务生产第一线、德、智、体、美全面发展的高素质应用型人才”。这类人才必须具有一定的“生产一线”问题处理能力和一定的工作经验。要想培养出这样的“高技术应用型人才”，就要注重实践性的教学。

1 畜牧兽医专业的性质与特点

科学技术的不断进步和知识经济时代的到来，使得畜牧业的经营方式、技术水平发生了巨大的改变，畜牧业的科技含量不断提高，许多高科技产品进入到生产中。专业工作技术含量高，操作能力强，知识水平，而传统的以理论授课为主的学科体系教育已不能满足当前的需要。培养高技能、综合运用能力和专业技能的复合型应用型人才，已成为我国高等畜牧兽医专业人才的主要目标。高职院校注重“知识、能力、素质”的全面发展，强调“必要、够用”的理论知识，加强技能培训，从而培养具有理论知识和实际操作能力的高技术人才。

2 我国传统实践教学系统的现状及分析

2.1 教育理念陈旧、重理论而不重实践

在许多学校中，实践教学相对于理论课来说处于次要位置，实验内容重复、陈旧、验证理论实验较少，而对实践性教学的理论研究却少之又少，这也会影响到学生的实际操作能力[1]。

2.2 简单化的教学方式

教学手段单一，缺少创新，以示范实验为主。教师设计实验内容和程序，使学生只是简单地模仿实验技巧，而不能熟练地掌握实验技术。很多实验室缺少多媒体教学手段，很多临床诊断案例、典型案例和动物模型无法及时、高效地向学生呈现。实践教学环境相对封闭、形式单一，而且往往受到地域、交通、环境、病理等诸多因素的制约。在教学方面，缺少对高职教育的深入研究与探索，没有形成一套完整的课程体系，以此来适应高职教育的特点。在教学方式上，大多是采用传统的教学方式，对高等职业教育与其他教育方式的差异和特殊性没有进行深入的思考。

2.3 师资力量有限，仪器设备陈旧

由于实验设施陈旧、实验器材、实验动物和试剂不足等原因，使实验无法进行。实验经费的缺乏，极大地限制了实验室的开放性，大部分实验室都是在学生上课的时间才开放，平时是不让学生进入实验室的，这就严重影响了他们的动手能力。目前，校外实训基地大多是校企合作，由于企业自身的生产、管理等原因，企业给学生进行实习活动的机会很少，对提高学生的专业技术水平和学校的教学质量都会造成一定的不利影响[2]。

3 建立畜牧实践教学系统的几个关键问题

3.1 明确实践教学体系的内涵

在实践教学中，要建立科学有效的制度。当前，我国畜牧行业有养猪、禽、牛三大类，在实践教学中，必须以以上三个因素为主要依据，同时，还应根据各行业的特征，加强学生的职业技能。

3.2 确立实践教学在教学中的位置

鉴于实践教学在我国教育中的地位，我们需要改革“理论”的传统教学。在课时安排上，保证实习时间达到40%以上。在实际操作中，教师要注重教学手段的运用，充分调动学生的学习热情，有效地进行有效的教学。

4 高职院校畜牧兽医实践教学系统建设的几点思考

4.1 将职位任职规定纳入教学大纲

实践教学要按照教学计划、课程表进行，在制订时要考虑到企业的实际需求和工作岗位的特殊性，将其作为指导的基础，提高其针对性和实效性。因此，高等专科学校要组织专家队伍到各大企业进行调查，对其进行全面的了解。学生应全面掌握各种岗位所需要的知识，以保证自己的知识结构能够适应工作的需要。同时，学校还要对学生进行提前的培训和实习，确保学生在学校的时候就能适应工作的需求，特别是要充分发挥畜牧兽医的专业知识、能力结构。通过不断的实习训练来提高自己的工作能力，并将重点放在专业技术的提高上。

4.2 制定教学大纲

在实际教学中，应制定一整套的教学计划，科学地论证畜牧兽医专业的学科特点和社会需求。因此，在教学中应不断优化课程结构，增加基础与公共课的比例。对专业课程的教学内容进行优化，对实习的内容、教学场所、要求等进行合理的规划[3]。

4.3 制订一套完备的训练计划

学生参加的项目培训应该是他们的主要技术，并对其进行持续的分析、总结，在实践中应用理论知识。要做到这一点，可以通过对企业的实际情况进行调查，并组织各专业、学者，针对企业的需要，制订出一套完整的培训计划。

5 创新实践教学体系的探索与思考

5.1 优化教学内容、建立有效的课堂、完善实践系统

在确立教学目标体系时，应将其分类、层次、阶段分解为具体的目标，与专业技术人员的培养目标和标准与要求相适应；与本行业或公司专业工作群体的技术应用和技能等级与标准相适应，获得专业技术资格证书；在培养学生的技能的同时，也要注意培养他们的素养；根据高职院校实践性、开放性和职业化特点，采取校外实训基地、校企合作等方式，以“订单式”的方式，建立“工学结合”的职业教育新模式。根据畜牧兽医工作的特殊性，结合兽医执业资格，确定培训标准、目标、设置专业课程体系、改革培训方法、教学组织模式等。制定人才培养方案，由畜牧兽医专业建设领导小组进行论证，并对其进行修订和完善。

5.2 创新管理方法，调动学生学习积极性，实行实习教学管理体制

校企合作是以企业为主体，由专业老师带领，以岗位为单位，建立“全员、全方位、全过程”的校企合作关系。吸纳学生代表、用人单位、行业企业专家等，建立起完善的教育监督机制，使之发挥到最大程度；建立健全教育质量评估体系；校企共建各类教学管理制度及运作管理方法，包括校企合作、岗位互聘、课程共建、人才培养等，逐步形成一套合理有序的制度管理体系和质量评价体系。

5.3 发掘教育潜能、开发教学资源、充实实践教学内容体系

在个别的教学环节上，采用了多种形式，更加贴近企业的工作实践，让学生与自己的工作本质保持零距离。同时，定期举办技能竞赛，以提高学生的学习热情、参与意识和竞争意识，尤其是将创业精神融入教学和竞赛活动中，使学生既掌握了一定的操作技巧，又具备了创业潜力。在实践教学系统中，结合规模化、健康养殖企业的生产工艺，对教学内容进行改革。从职业分析出发，结合畜牧兽医专业的工作特点，由畜牧及兽医委员会指导，通过对各协作单位的深入调查，对各个岗位的工作任务进行综合分析，确定具有代表性的工作任务，确定所学的领域和内容；以岗位与工作任务为导向，以生产项目为载体，以校企合作，建立“工学结合”的课程教学模式，使每个情景成为一个整体。

5.4 改革评价方式、健全考核机制、构建实习教学保障体系

运用各种有效的教学方法，使学校领导、教师、实习管理人员、学生的观念高度统一。在实施过程中，应注意加强实训教学的保障体系和软硬件建设。尤其要加强师资队伍的建设，要按照长期的计划和目标，加强对教师的实际操作能力的培养。同时，在实际应用能力强的学科中，可以采用“双师型”教师引进模式，并通过校企合作，吸收有一定社会实践经验的专家、工程师参加。实践教学与理论教学存在着许多差异，其环节多、过程复杂、形式多样，所以，必须从实践活动的方方面面来不断地改进，而不是一朝一夕能够完成的。在动物遗传育种、营养与饲料制造、疾病控制、牲畜生产与管理、产品加工、销售、信息化、畜牧业的自动化等领域，科技发展与创新为我国畜牧业的发展开辟了全新的内涵与空间[4-5]。

6 结语

我国畜牧业的迅速发展，对广大畜牧兽医工作者的科学、技术和综合素质的提高提出了更高的要求。为此，高等职业技术学院要立足于畜牧业发展的特征和需求，立足于实际，找到自己的定位，突出自己的特色，积极探索以“能力”为核心的教育体系，培养适应社会需要的高素质技术人才。文章主要分析了高职畜牧兽医专业的相关实践性教学现状以及相关的改善措施，以期能够为促进高校的实践教学发展提供一定的建议。