饲粮中添加腐殖酸钠对黄羽肉鸡生长性能的影响

刘松柏，谭会泽，温志芬，张祥斌，邹 轶，苗丽萍，陈 将，黎鸿彬，杨 露

(温氏食品集团股份有限公司//农业农村部动物营养与饲料学重点实验室，广东 云浮 527400)

腐殖酸钠是从风化煤、褐煤等中用化学方法提取出的一种有机弱酸盐。腐植酸为一种有机弱酸，具有良好的缓冲能力，同时能调节肉鸡消化系统内的pH值[1-2]。由于腐殖酸类化合物含有一定数量的羟基、酚羟基等活性基团，所以具有一定的抗氧化能力，同时因为其具有较大的内表面积，故具备较强的吸附、交换、络合能力，研究表明其对饲料原料中的霉菌毒素有一定的吸附能力[3-4]，对有害菌如大肠杆菌等也有一定的抑制作用[5]。另外，腐殖酸钠在动物消化道还具有一定的收敛作用，有助于减少腹泻。综上所述，国外大量的研究表明腐殖酸钠对于改善白羽肉鸡的生长性能有明显的效果[6-10]。当前，黄羽肉鸡大部分采用地面平养的方式，饲料中促生长抗生素禁用后，肉鸡肠道健康面临一定挑战，腐殖酸钠在黄羽肉鸡无抗日粮中的使用具有较好的应用前景。目前关于腐殖酸钠在黄羽肉鸡上的研究报道较少，故本研究旨在评估腐殖酸钠在黄羽肉鸡无抗日粮中的使用效果。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验时间、地点

本试验用温氏集团自主培育的矮脚黄公鸡为试验动物，2021年4～6月在温氏集团研究院陈田肉鸡试验场1号鸡舍进行。

1.2 试验设计

试验共有2个处理，每个处理分8个重复，每个重复75只鸡。饲养过程划分为三个阶段：其中小鸡0～21 d，中鸡22～42 d，大鸡43～63 d。小、中、大鸡阶段的基础日粮配方与营养水平如表1所示。其中第一组为对照组，第二组为试验组，在对照组的基础上添加2 kg/t的腐殖酸钠。

表1 不同阶段基础日粮配方组成及营养水平

1.3 饲养管理

各组试验鸡除使用的饲料不同外，其它的饲养管理方法完全一致，均按温氏集团公司编制的《黄羽肉鸡饲养管理手册》操作。肉鸡饲养过程不进行抗生素保健。所有肉鸡自由采食，自由饮水，采用24 h光照程序。

1.4 测定指标与方法

检测每批饲料水分、粗蛋白质、钙、总磷含量[11]；测定各阶段各组鸡只试初均重、试末均重、日均增重、耗料增重比、日均采食量。

1.5 数据分析

采用SAS(9.0)软件的One-Way ANOVA对日均增重、日均采食量、耗料增重比等数据进行方差分析，方差分析显著者以Duncan法进行多重比较，结果以“平均数±标准误差”表示。

2 结果与分析

2.1 日粮添加腐殖酸钠对小鸡阶段生长性能的影响

表2数据表明，小鸡阶段不同组间的日均采食量、日均增重存在显著差异(P<0.05)，但耗料增重比无显著差异(P>0.05)。

表2 日粮添加腐殖酸钠对小鸡阶段生长性能的影响

2.2 日粮中添加腐殖酸钠对中鸡阶段生长性能的影响

表3数据表明，中鸡阶段不同组间的日均增重、耗料增重比、日均采食量均无显著差异(P>0.05)。

表3 日粮添加腐殖酸钠对中鸡阶段生长性能的影响

2.4 日粮中添加腐殖酸钠对大鸡阶段生长性能的影响

表4数据表明，大鸡阶段不同组间的日均增重、日均采食量、耗料增重比均无显著差异(P>0.05)。

表4 日粮添加腐殖酸钠对大鸡阶段生长性能的影响

2.5 日粮中添加腐殖酸钠对全程肉鸡生长性能的影响

综合全程的数据来看，不同组间的耗料增重比均存在显著差异(P<0.05)，但日均采食量、日均增重不存在显著差异(P>0.05)，见表5。腐殖酸钠对肉鸡耗料增重比的改善主要可能与腐殖酸稳定消化道pH、抑菌、收敛及对霉菌毒素的吸附等有一定关系。本研究结果与国内外研究结果基本一致。据陈志敏等[2]报道，1～42日龄白羽肉鸡日粮添加腐殖酸钠能改善肉鸡生产性能、免疫功能和抗氧化能力，其中日粮添加0.1%、0.3%、0.5%腐殖酸钠组肉鸡耗料增重比均低于对照组。Rath等[9]报道了日粮添加1%腐殖酸可改善1～35日龄白羽肉鸡的生长性能。Yörük等[8]也报道日粮添加0.2%腐殖酸能改善蛋鸡料蛋比。Kocabali等(2002)[7]也报道了白羽肉鸡日粮添加2.5 kg/吨腐殖酸能显著改善22～42日龄白羽肉鸡的耗料增重比。

表5 日粮添加腐殖酸钠对全程肉鸡生长性能的影响

3 小结

在无抗日粮中添加2 kg/t的腐殖酸钠有助于提升黄羽肉鸡肠道健康水平，改善黄羽肉鸡耗料增重比。