饲料企业会计审计问题及对策研究

常 荣，葛美玲

（廊坊燕京职业技术学院，河北 廊坊 065200）

会计审计工作在企业经营管理中起重要作用。会计审计工作能有效提升财务管理水平，降低财务风险。一方面，会计审计工作可以为企业经营者和管理者提供公司实际生产经营和资金使用的详细情况，有效规范企业账目管理和内部控制能力（王海兵和曹瑞翔，2017）。另一方面，企业会计审计工作可以为企业投资者提供重要的投资信息，确保企业信息披露内容的透明度和准确度（王婧婧，2019）。我国饲料企业会计审计工作的整体工作效果仍不理想。在饲料企业内部开展审计工作时，具有缺乏独立性、内容不准确、未结合饲料企业经营特点，同时存在忽视小额资产等情况。在当前市场环境下，饲料企业需要准确、有效的审计信息来了解企业内部的管理现状，从而来调整企业生产经营模式和财务管理模式，有效提升企业市场竞争优势，实现企业可持续发展。本文立足于饲料企业会计审计工作中存在的不足，并提出科学、合理的对策。

1 饲料企业会计审计的重要性

1.1有助于帮助饲料企业降低财务风险 饲料企业积极开展会计审计工作的主要目的是规范饲料企业内部财务工作，消除潜在的财务管理风险，为饲料企业内部经营提供安全保障（陈慧芳，2021）。以水产养殖行业为例，当前该行业以中小企业为主，行业准入门槛减低且竞争较为激烈，企业经营风险较高。对开展水产饲料生产制造业务的企业而言，会计审计工作能及时把控企业现金流动、业务开展、原料购进和生产设备租赁及购置等情况，及时审核企业往来账目的合规情况，有效保障企业的资金安全，降低财务风险。

1.2有助于规范饲料企业财务管理 科学合理的会计审计机制是规范饲料企业财务管理的重要手段之一。只有建立完善的会计审计机制才能对饲料企业从原料采购、生产制造、物流运输、市场销售、产品研发等节点进行有效的监督和控制。对于部分中小饲料企业而言，主要客户是个体养殖户和农民，而主要交易方式以现销和赊销为主。饲料企业的会计审计机制能及时审核与客户的账户往来，防止账目造假、账目失真等虚假会计信息的出现，从而保障企业内部财务数据的真实性和有效性，以及财务管理的完备性和合规性。

1.3有助于提升饲料企业披露的财务信息质量饲料行业开始向规模化、产业化方向发展，亟需进一步扩大生产经营规模。受企业规模限制，对于部分饲料企业而言，如何更好地获得市场和投资者的青睐，吸引资本投资是需要考虑的首要问题。饲料企业披露的财务信息是外部投资者和利益相关者了解企业经营状况和财务状况的直接途径，其中的关键信息会直接影响投资者最终的决定。完备的会计审计能够保证饲料企业的财务信息的真实性和完整性，对饲料企业在各个环节的财务经营和管理工作进行有效的监督和审查，鼓励和激发潜在投资者的投资热情。

1.4有助于提升企业经营效率 成熟且完善的饲料企业会计审计能对企业财务管理活动和经营管理活动及时进行内部控制，提升企业经营效率。以畜禽饲料经营为例，饲料企业在原料采购和市场销售等方面承受了来自自然环境和市场环境的双重风险。无论是饲料生产原料（如玉米等）的季节性变化，还是因高致病性禽流感等导致的客户采购量紧缩，都将极大地影响着主营业务的生产经营成本。通过饲料企业会计审计人员的监督能确保企业财务报表数据的真实性，提升资金使用效率，发挥其在企业生产经营方面的实效性。

2 饲料企业会计审计的普遍问题

2.1会计披露的信息质量不高，缺乏前瞻性信息企业披露的财务信息是科学反映企业过去一段时间内财务经营状况和企业经营策略的重要依据，帮助企业投资者和利益相关者了解目标企业的实际发展状况。当前我国饲料企业存在的问题之一是会计披露的信息质量不高，且缺乏重点和前瞻性信息，如国家宏观经济环境、水产畜牧业发展情况及未来产业发展前景展望等内容。在中国饲料工业协会公布的《2021年全国饲料工业发展概况》中统计了当前饲料企业规模，具体见图1。当前我国10万t以上饲料生产企业共计957家，而在报告中披露前瞻性信息仅有632家。50万t以上饲料生产企业共计14家，以上企业均在报告中披露了前瞻性信息。在39家100万t以上饲料生产企业披露的财务报告中均可查询到前瞻性信息，信息质量较高。最后，1000万t以上饲料生产企业共计6家，在其财务报告中披露的前瞻性信息全面、信息质量优秀。由此可以看出，在生产规模相对较小的企业中，信息披露的质量相对较低，披露前瞻性信息的比例相对较小。而在超过50万t产量及以上的全部企业披露前瞻性信息的比例为100%，整体质量较高。在报告中，未提及少于10万t以下饲料生产企业的信息披露情况，但从整体情况估计应同样存在披露的信息质量不高，缺乏前瞻性信息等问题。

图1 饲料企业信息披露报告情况

2.2会计核算精准化程度不足 当前大部分饲料企业均以发展企业经济效益为主要目标，其企业经营管理策略和财务管理策略也以此为中心。由于忽视了会计审计工作的重要性或缺乏完善的会计审计机制，导致出现会计核算精准化程度不足等问题，严重增加了会计审计的工作难度（闫晶，2021）。以中小饲料企业为例，当前的会计审计工作大多以事后审计为主，缺乏对财务工作（如原料采购等工作）和销售工作（如销售折让政策）的全程监督和精确化管理。同时，由于企业管理者忽视会计审计工作的重要性，导致财务部门出现一系列状况，如会计凭证丢失、财务会计核算方法陈旧、饲料原料成本结转方法不统一等问题（冯燕，2021）。这些都极大影响了会计核算的精准化程度，增加了企业财务运营风险。

2.3内部审计的独立性不够，审计内容狭窄 饲料企业审计部门应该是独立于财务的专职职能部门。受成本管理和其他因素的影响，在实际工作中，由于部分饲料企业经营者并未给予会计审计人员相应的工作权限，或简单地让审计人员从属于企业的财务总监管理，导致饲料企业审计部门并未从财务部门中脱离出来（王宝成，2021）。饲料企业会计审计工作无法正常开展，极大影响了饲料企业内部审计的独立性。会计审计人员的监督和内部控制功能缺失，导致在开展工作时从审计人员变为往来发票和企业财务账目的复核人员，缩小了审计人员的工作内容，无法发挥会计审计人员在企业内部控制中的真正作用。

2.4内部审计没有结合饲料企业特色，对金额小的资产重视程度低 当前常用的内部审计方法有观察法、监盘法和询问法等。受饲料产业环境和饲料企业业务内容影响，其审计工作大多具有较高的特色属性，无法使用较为常用的内部审计方法（杨宁，2020）。饲料企业的特色审计内容包括企业客户，如农民和个体工商户身份核实、赊销业务收入情况、交易票据与凭证缺失、库存存货（如饲料原料的盘点方法和损耗计算方法）等。由于缺乏符合饲料企业业务内容的审计方法，降低了审计工作的有效性。同时，在饲料企业中存在单价较小、数量较多的固定资产，在开展审计工作时，往往会忽视这部分资产的审计工作（郝佳，2021）。

3 加强饲料企业会计审计的对策

3.1提升会计信息披露质量，建立完善的饲料企业预测性和前瞻性信息 饲料企业应重点提升会计信息披露质量，建立完善的饲料企业预测性和前瞻性信息。随着饲料企业生产规模的日渐扩大，经营者应重点关注企业未来的业务发展方向。饲料企业的审计人员应重点审计阶段企业财务计划、经营预算执行情况和财务决算的真实情况，为披露企业预测性和前瞻性信息提供数据支持（赵丽金，2020）。如在审计人员监督协助下，饲料企业可以在会计信息披露中增加对未来信息的针对性预测和前瞻，如企业未来的业务市场开拓方向、预计能达到的盈利水平，以及其他认为可以为投资者和利润相关者提供有效内容的重点信息（杨曙等，2019）。以点带面，提升会计信息对投资者的服务性。

3.2加强建立财务内部控制机制，提升会计核算精准化程度 有效的会计审计机制能防止饲料企业会计管理和财务制度流于形式，保障企业财务安全，有助于规范饲料企业财务管理。饲料企业应加强建立财务内部控制机制，提升会计核算精准化程度。在管理层层面，首先应建立企业经营者对会计审计工作重要性的理解，从制度上落实财务内部控制要求，如审计人员应从事后审计更改为全过程审计，防止因部分客户经营管理不善而产生的呆账、坏账、死账，有效降低饲料企业的财务风险（杨锦艳，2020）。针对会计凭证丢失、财务会计核算方法陈旧、饲料原料成本结算方法不统一等问题，应统一落实对财务部门工作各项数据、资料和财务凭证的要求，提升会计核算精准化程度，从而保障会计审计工作的有效进行。

3.3提高饲料企业内部审计的独立性，丰富审计内容 饲料企业应建立独立的审计部门，并将审计部门的责任、职能和权限明确划分，确保会计审计能对财务管理进行制度约束，从而提高企业内部审计的独立性（杨娟，2020）。审计部门应脱离财务部门的领导，直接向总经理汇报工作，从而保障会计审计人员的监督职能和内部控制职能。在审计内容划分上，除了对往来发票和企业财务账目等方面的审核，还应扩大工作范围，如资产安全性、完整性，资金账户的设立与注销，内控制度是否健全，未来生产项目投资的可行性分析等问题。只有这样才能更好地发挥企业内部审计作用，降低饲料企业未来的财务风险和经营风险，有效提升企业进审计管理能力。

3.4充分结合饲料行业特色，充分重视金额小的资产 饲料企业的会计审计工作应充分结合饲料行业特色，充分重视金额小的资产。在内部审计时可以使用饲料系数（FCR）对客户饲料成本和养殖利润针对饲料采购情况开展审计。其计算公式如下：

饲料系数（FCR）=消耗的饲料量/饲养动物平均日增加重量；

此公式能使用科学的计算方法对客户饲料使用成本和动物饲养情况以及养殖利润进行合理分析，确定采购账目和业务交易的真实性。另外，应积极关注金额小的资产审计工作。饲料企业可以引进信息化管理系统对公司资产进行台账管理，防止资产流失和资源浪费等出现问题（王海兵和曹瑞翔，2017）。只有这样才能从饲料行业特点出发，监督和控制资金使用和流动的合理性，发挥会计审计在降低饲料企业财务风险、提升内部控制等方面的效用。

4 结语

饲料企业开展会计审计工作具有其特殊性和重要性，对降低企业财务风险、规范财务管理水平、提升财务信息质量和企业经营效率具有重要作用。当前在饲料企业会计审计中存在会计披露信息质量低且缺乏前瞻性信息，会计核算精准化程度不足，内部审计的独立性不够且审计内容狭窄，以及未结合饲料企业特色和对金额小的资产缺乏重视程度等问题。针对以上问题，饲料企业应提升会计信息披露质量，建立完善的饲料企业预测性和前瞻性信息；加强建立财务内部控制机制，提升会计核算精准化程度；提高饲料企业内部审计的独立性，丰富审计内容；充分结合饲料行业特色，重视金额小的资产。这样能更好地推动饲料企业会计审计工作的进行，推动企业财务管理和经营管理质量，实现企业的可持续发展。