肉鹅饲养管理及主要疾病防治

刘 涛

（商丘市睢阳区动物卫生监督所 河南 商丘 476100）

肉鹅发育期短，机体生长快，能够很好的适应生长环境变化，长期以来具有不俗的市场销售价格。目前肉鹅养殖尚处于发展期，还有巨大的发展空间。

1 肉鹅场舍的选址与建造

1.1 肉鹅场的选址。肉鹅饲养场地尽量建设在空气干燥、地势高于周边、排水好的地方，地面以沙性土壤为佳。同时，尽量选择在牧草丰富且品质优良的地区，可以满足饲养需求。

1.2 肉鹅舍的建造

1.2.1 育雏舍。雏鹅对温湿度的变化敏感，育雏舍应该采用良好的保温材料以及配置先进的温控设施，定期通风，周边不宜有高大建筑遮挡，以保证鹅舍的干燥。育雏舍的高不应低于2 m，且基础面高于外部地面30 cm左右为宜，以便粪便及垃圾清理。合理配置养殖密度，每舍饲养数量在100只左右。

1.2.2 肉鹅舍。肉鹅育雏结束进入生长期，将会以极快的速度生长。此时羽毛快速发育，肉鹅自身抵御温度变化能力提升，肉鹅舍相对育雏舍的温度管理要求低。肉鹅舍在建设时，应封闭下部或以百叶窗通风，以防敌害的攻击。鹅舍上部要做好透风和透热设计。

1.2.3 育肥舍。肉鹅在发育期结束，其体重及机体尚轻，需要进行育肥以创造更高的经济价值。育肥期，肉鹅喜黑暗安静环境，育肥舍应做好遮光隔音处理。养殖密度为：大型鹅3～4只/m2，中小型鹅5～8只/m2。

2 肉鹅饲料

饲料配制方案需要根据肉鹅的种类、生长时期制定，精确足量的提供肉鹅生长所需养分，同时避免浪费。合理利用当地资源，就近采购牧草及其他饲料，降低饲养成本，提高经济效益。选择多种口感好的饲料结合饲养，调动肉鹅食欲，且提供肉鹅生长所需的不同养分。饲料在采购阶段，要严格管控，选择品质较好的饲料，避免发霉变质、虫害的饲料，避免药物含量高的饲料。

饲料的搭配使用，是减少肉鹅养殖时间、降低养殖成本的有效手段。颗粒饲料制作过程复杂，成本高于粉状饲料，可选择配制成粉状饲料喂养。喂养前，将精饲料与粗饲料混合，避免肉鹅挑食。

3 商品肉鹅饲养管理要点

3.1 牧草的选择和种植。首先，要选用适宜当地情况、生长情况好的优良草种。其次，规范种植管理，加强牧田日常管理。为了保证牧草的生长发育，需要种植户对牧田精细管理，精耕细作、科学播种、及时灌溉施肥，提供充足的牧草生长所需水分与养分，定期清理杂草，中耕松土。最后，牧草合理使用。成熟的牧草可以放牧，也可以加工成饲料。放牧饲养，有容量低和过度放牧破坏牧草的缺点；收割后制作饲料，可以供更多的肉鹅使用，可以保护牧场健康。

3.2 雏鹅选种。4周龄以内的肉鹅称为雏鹅，雏鹅的选择直接决定肉鹅的后期发育。养殖人员应根据市场需求选择雏鹅品种。如狮头鹅、朗德鹅适宜做肥肝的原料，太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅适宜做肉鹅的原料。

4 主要疾病防治

4.1 鹅流感。鹅流感是商品肉鹅易感传染性疾病之一，它是鹅类感冒的一种。诱发主因是鹅舍温度控制不稳定，温度波动大，肉鹅难以适宜温差变化，着凉患病，季节变更时常发。肉鹅患该病以后，可以明显观察到精神状态不佳，食量减小，有流清鼻涕或粘稠鼻涕。因此，要求养殖户做好鹅舍温度管理，定期查看并记录肉鹅发育状态。当有疑似感染流感病例时，马上隔离并救治，阻断传播路径，对鹅舍进行消杀，注意温度、食物、鹅舍卫生条件等。也可以将抗病药物与饲料混合喂养，增强肉鹅抵抗力。

4.2 小鹅瘟。小鹅瘟发病快，传播快，一旦在鹅舍出现，将会迅速蔓延，尤其是幼龄雏鹅易感染，常见于鹅龄小于30天的肉鹅。因此要做好小鹅瘟的防治工作。①优选种鹅，选择体质好、抗病性强的种鹅。育鹅前，安排种鹅接种小鹅瘟疫苗。②雏鹅破壳后，接种弱毒苗，通过雏鹅自身免疫系统培育抗体。通过科学防疫，提升雏鹅的抗小鹅瘟病能力。