工厂化集约化生猪智能养殖技术

董学安

（山东省临清市新华路街道农林水综合服务中心，山东 临清 252600）

0 引言

山东省临清市在全国生猪养殖中先行先试，率先推行生猪低架网床异位发酵生态养殖模式，在实践中取得了良好的效果，这种高密度工厂化集约化养殖模式为我国生猪发展开启了一条创新之路。

1 工厂化集约化生猪智能化养殖模式

工厂化集约化生猪智能化养殖，实质是突破传统高密度的养殖模式，在较小的空间内实现生猪养殖效益最大化的养殖，再加入现代自动化智能技术，减少生猪养殖劳动力的一种生猪养殖模式。工厂化集约化生猪养殖有栋式、联排式，其主要优点是节约土地资源，减少建设用地。增加了智能化，主要是能节省劳动力，便于生产管理[1]。

2 工厂化集约化生猪智能化养殖要求

2.1 选址要求

工厂化集约化生猪智能化养殖场选址必须符合原有生猪养殖场选址的法律法规要求，严格按照《动物防疫法》《动物防疫条件审核管理办法》《养殖场选址三区划分》等法律文件的规定进行选址。

2.2 基础设施要求

工厂化集约化生猪智能化养殖场的生猪养殖量大，动则上万头，对周边供水供电及道路要求较高，必须有适宜的水源供应与充足的电力保障。同时道路要求宽敞、弯道不大，能满足猪场物资进出的运输。

2.3 对猪场粪污处理要求

工厂化集约化生猪智能化养殖，由于生猪养殖量大，其粪污排泄量也大，运用传统的生猪养殖场粪污消纳模式处理粪污显然不能满足现代猪场粪污排放的要求，必须配套相应的工厂化粪污处理设备设施，在选址与建设中必须同步考虑，同时施工。

3 强化生猪疫病防控措施

工厂化集约化生猪智能化养殖场圈舍设计采用全封圈舍，严防生猪疾病在相邻圈舍之间传染。在远离猪场100～500 m处设立洗消中心，进入养殖场的车辆、人员及物资在此进行前期消毒处理，然后进入烘干消毒，人员及其携带物再次进入消毒室，消毒处理后更换防护服后进入养殖区域。

物资进场必须走专用的物资消毒处理通道，必须按照操作流程操作后进入养殖场，饲料用密闭饲料罐车密闭输送至饲料罐中，由专人操作。生活物资统一采购并进行检测，合格后经过物资消毒通道进入养殖场。进入养殖场的工作人员必须提前进行采样化验，化验合格后经过前置洗消中心洗浴后，更换场内服装后经过专门通道，再次经过洗浴、更换衣服后，进入养殖区域。人员进场后，进出每个密闭的圈舍前均需要在消毒盆进行洗手与鞋子消毒。

4 引入现代自动化智能化科技，减少人力劳作

严格的疫病防控措施致使日常工作比较繁杂，进出生猪养殖圈舍极为不便，为查看生猪的生产情况，实时了解圈舍内生猪的生产生活情况，催生了现代自动化智能化科技在猪场的运用，互联网、物联网、5G技术、人工智能等一些现代科技在生猪生产中得到一些先行应用。

为查看生猪采食情况，猪场用起了远程摄像监控装置。为检查猪只是否患病，需要测查生猪体温，引进远程生猪体温红外检测仪。为了减少员工进出圈舍的不方便，猪场采用了自动喂料设备；为了保持圈舍清洁，采用漏缝地板让生猪产生的粪尿自动漏入粪槽，采用刮粪机自动全量收集生猪产生的粪尿；圈舍全密封，空气不流通不新鲜，采取空气净化设备，通过负压或正压通风系统保持猪圈舍内空气的流通与新鲜。

工厂化集约化生猪智能养殖可以极大地提高生产效率与养殖量，但人工技术技能在一些环节必不可少，如在母猪的饲养管理中，在能繁母猪的发情配种与产仔、仔猪的防病治病等方面。工厂化集约化生猪养殖，智能化程度较高的方面，主要在生猪育肥阶段，此阶段时间比较短，防疫防病、管理相对简单。

5 破解生猪养殖环保压力，催生工厂化粪污处理

（1）猪场建设注重雨污分离和生猪饮用余水与粪尿分离。猪场建设雨污分离比较好做，但生猪饮用余水与粪尿分离需要用心思考，万州区采用饮水碗收集生猪饮水的余水，效果不是很好，后改成饮水槽收集饮用水余水实现了生猪饮用水余水的全量收集，饮用水余水全量收集经过沉淀鱼塘湿地处理后可以排放[2]。

（2）对粪尿进行全量收集后工厂化异位发酵处理或者再次进行干清分离后再进行工厂化异位发酵。对粪尿进行全量收集后进行工厂化异位发酵处理，其垫料需要量大，由于粪尿混合，猪粪量不多发酵后肥力较差。探索出一次垫料多次添加粪尿发酵的生产工艺，秸秆锯末按照7∶3的比例混合后与全量收集的粪尿1∶1搅拌均匀，添加益生菌进行堆码发酵，经过25～27 d反复翻堆，发酵料水分降低后，再次添加粪尿进行发酵，直到秸秆锯末全部腐熟（添加7～8次粪尿进行发酵，需要6～7个月）。如果采用粪尿再次进行干清分离后再进行异位发酵，一次垫料可以添加猪粪尿10～11次，时间需要8～9个月才能全部腐熟垫料中的秸秆。

工厂化异位发酵需要配备设施。粪尿秸秆锯末混合搅拌机，传输带，装卸车，糊状抽排泵，发酵槽，烘干机，封装机等。

万州区推行的工厂化异位发酵是添加益生菌的，添加益生菌的主要目是消除粪尿的臭味，实现好氧发酵，增加发酵堆的温度，实现尿水等污水的处理。

6 实施效果

2年的生产实践证明，在政府主推引领下，取得了较好的社会生态效果。其发展促使农作物秸秆的综合利用，为养殖粪尿污水的处理探明了发展方向。在生产中，异位发酵是一个技术活[3]。2年的经验总结为“源头控水，雨污分流，全量收集，实时处理”（从生猪生产开始就控制好水的消耗，定时定量供给生猪饮水，禁止用水冲洗圈舍，禁止生活用水、天花雨水、生猪饮水的余水等进入粪尿水中，全量收集生活用水、天花雨水、生猪饮水的余水进行3级沉淀，再经过湿地处理或者多塘系统、农田系统处理后排放，全量收集生猪产生的粪尿水进行异位发酵工厂化处理，这些工作，需要每天都坚持做，及时处理，不留存量）。为最大限度处理粪尿，利用好垫料提高肥力，摸索出“一次发酵，多次粪尿”（即垫料与粪尿第1次发酵后，还可多次添加粪尿进行发酵，直到垫料完全腐熟）的处理方式。生猪粪污处理在工厂化集约化生猪智能化养殖场中的地位与生猪的养殖同等重要。

7 结束语

生猪养殖中，贯彻工厂化集约化的理念十分必要，生猪养殖的综合效益在一定程度上影响养殖行业的发展，其中处置圈舍粪尿污水是一项重要任务，存在着深远意义。养殖户应重视智能化养猪体系构建，采取科学的方式进行生猪饲养管理，给生猪营造良好生存环境，如合理选取养殖地址、规范处理粪污等，从而确保生猪可以健康生长。