金黄色乌鳢温室大棚养殖技术

张志山，朱树人，朱永安，邱正，刘超，安丽，张龙岗

（山东省淡水渔业研究院，山东 济南 250013）

近年来，金黄色乌鳢因其美丽的体色，其苗种价格明显高于乌鳢，在观赏鱼中有很大的市场需求，具有较高的观赏及经济价值。现将金黄色乌鳢温室大棚养殖技术总结如下。

一、试验材料

试验材料金黄色乌鳢取自山东省淡水渔业研究院莒县试验基地，平均规格为10.34克/尾，放养密度15尾/米3。试验用池为长方形水泥池，底部为水泥池底，池上扎有钢筋骨架，四周及顶部为塑料大棚，进排水系统独立，东西走向，长宽比 约2∶1，1号 池 面 积500米2，2号 池 面 积400米2，池 深1.8米，水 温(25.9±2.7)℃，pH7.86，氨氮0.4毫克/升，溶氧(5.24±0.63)毫克/升，配备1.5千瓦叶轮增氧机1台。

二、试验方法

1.放养前准备

试验用池用高锰酸钾浸泡24小时后放干，注入新水至水深1.5米，曝气4小时。

2.苗种放养

6月1日，选择体质健壮、体表无伤、活动力强、规格整齐的金黄色乌鳢，平均体重10.34克，1号池投放苗种11 250尾，2号池投放苗种9 000尾，投放苗种用3%～5%的食盐水浸洗5分钟后放入试验用池。

3.生产管理

(1)饲料投喂。配合颗粒饲料选择粗蛋白质水平为44%的乌鳢专用饲料。为提高饵料利用率，降低饵料系数，在长方形池的长边中央设置投料台。饵料台可用PVC材质，形状为长方形或者圆形，面积为9米2，可根据养殖面积调节饵料台大小。通过敲击池壁边产生的声音刺激，形成条件反射，驯化投放苗种7～10天。

采用“四定”投喂法，即定时、定点、定质、定量。每日投喂4次，分别为7:00-8:00、10:00-11:00、14:00-15:00、16:00-17:00。6-8月日投喂量为体重的5%～6%，9-10月日投喂量为体重的4%，并根据水温、天气、水质、摄食情况及时调整。

(2)日常管理。坚持每天巡塘，记录水温、溶氧，观察水质及鱼体活动情况。对于体表发黑，离群独游的苗种及时捞出用显微镜观察。晴天中午可开增氧机1～2小时，阴雨天等恶劣天气，为防止浮头，可提前开启增氧机，以增加池水溶氧量。

(3)水质调控。水质要达到“肥、活、嫩、爽”基本要求，池水透明度在30～40厘米，溶氧大于4毫克/升，pH保持在7.8～8.6，氨氮低于0.7毫克/升。每3天换水1次，换水量为总水体的1/4，每10天大换水1次，换水量为总水体的1/2。每15天全池泼洒光合细菌或芽孢杆菌等微生态制剂改良水质。每周可注新水1次，每次10～20厘米，保持水深1.5米左右。

4.病害防治

坚持以防为主，防治结合的方法。每20天全池泼洒优碘对水体进行预防消毒。使用微生态制剂10天内不得使用消毒剂，以免造成有益菌失效。

(1)小瓜虫病症状和防治方法如下。

症状：在患病鱼体的皮肤、鳍条、尾部和鳃组织上肉眼可见白色小点状囊泡，又称白点病，由多子小瓜虫侵入引起的。严重时，全身皮肤如覆盖一层白色薄膜，并分泌大量黏液。多发于春秋季，如不及时治疗，具有较高的死亡率。

防治方法：放养前用高锰酸钾对养殖池彻底消毒，合理控制放养密度，放养密度过大或水质恶化极其容易出现此病。可用白点净0.3～0.5毫克/升全池泼洒，隔天再用1次，连用两次后换1/2的水体。为防止小瓜虫病对鱼体皮肤损伤而产生的细菌感染，可在换水后用0.3～0.5毫克/升优碘全池泼洒1次。

(2)车轮虫病症状和防治方法如下。

症状：患病鱼体浮于水面，离群独游，游动缓慢，食欲减退，部分个体体色发黑，如不及时发现，可造成大批量死亡。镜检病体鱼发现车轮虫多寄生于体表、尾部及鳃丝上，如车轮一样的圆形个体。

防治方法：放养前用高锰酸钾对养殖池彻底消毒，可用车轮斜管净0.3～0.5毫克/升全池泼洒，隔天再用1次，连用两次后大换水1/2水体。换水后用0.3～0.5毫克/升优碘全池泼洒1次。

(3)细菌性烂鳃病症状和防治方法如下。

症状：患病鱼体游动缓慢，离群独游，食欲减退，镜检鳃丝上黏液增多，鳃丝肿大、发白、腐烂。

防治方法：放养前用高锰酸钾对养殖池彻底消毒，可用优碘0.3～0.5毫克/升全池泼洒，隔天再用1次，连用两次。

(4)诺卡氏菌病症状和防治方法如下。

症状：多发于6-9月，患病鱼体食欲减退，眼睛突出，鳞片处有出血症状。鱼体解剖肾、肝、脾、鳔等内脏组织中有白色或淡黄色米粒状结节出现。

防治方法：此病较难治疗，暴发性强，死亡率高，应及时做好预防。放养前做好池塘的消毒工作，每20天用0.3～0.5毫克/升优碘进行消毒，定期在饵料中拌入2克/千克的维生素及护肝素。

三、结果与分析

经过6-11月的养殖试验，1号试验池塘收获金黄色乌鳢大规格鱼种11 002尾，平均规格218克/尾，成活率达97.8%，亩利润达73 662.3元。2号 试 验 池 塘 收 获8 847尾，平均规格227克/尾，成活率达98.3%。亩利润达69 258.4元，收支情况见表1。

表1 金黄色乌鳢养殖试验情况

有些名特优养殖品种亩效益在10 000～14 000元，由试验结果可知，金黄色乌鳢亩效益远远高于其他常见养殖品种，具有极高的养殖推广价值。因其可在观赏鱼市场上按尾出售，故可以适当增加养殖密度，控制养殖规格不必过大，提高渔民经济收入。另外温室大棚内的水体昼夜温差小，水温较未覆盖温室大棚的池塘高2～4℃，让养殖品种保持较高的生长速度，冬季还可作为越冬温棚，解决了养殖品种冬季捕捞难的问题，一年四季均可销售。总之，试验结果表明，温室大棚养殖金黄色乌鳢具有非常高的经济价值，对于发展高值名优品种养殖，调整休闲渔业产业结构具有重要的意义。