石菖蒲种植模式调查分析

高保英 谢 岩

（1湖北职业技术学院医学院，湖北孝感 432100；2湖北泰顺元生物科技有限公司，湖北武汉 430040）

石菖蒲为天南星科多年生草本植物石菖蒲的干燥根，秋、冬季采挖三年生及以上植株的根茎，除去泥沙和须根，晒干即得。石菖蒲根茎味辛、苦，性温，归心经、胃经，具有开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃之效，用于治疗神昏癫痫、健忘失眠、耳鸣耳聋、脘痞不饥、噤口下痢。现代药理研究表明，石菖蒲具有抗阿尔兹海默病、抗帕金森症、抗抑郁症、镇静、心脏保护、增强免疫功能、降脂、抗炎、抗菌杀虫等作用[1]。石菖蒲分布于长江流域及其以南地区，多生于山涧水石空隙中或山沟流水砾石间，具浓烈香气，根茎匍匐横走[2－3]。随着中医药事业的发展，石菖蒲的需求量越来越大。然而，受自然环境恶化、过度采挖等因素影响，石菖蒲野生资源越来越匮乏，为弥补石菖蒲野生资源的不足，石菖蒲人工种植得到极大发展。笔者实地考察了几家石菖蒲种植基地，旨在深入一线掌握石菖蒲种植现状，为提升石菖蒲品质提供参考。

1 调研范围

为了深入了解石菖蒲种植模式、种植规范性及质量，采用实地考察的方式，考察了大别山区的湖北省麻城市、英山县、蕲春县、崇阳县以及安徽省霍山县、岳西县的石菖蒲种植情况。

2 调研结果

2.1 麻城市石菖蒲种植概况

麻城市目前尚无石菖蒲种植基地，但麻城市地处大别山区，生态环境适宜石菖蒲生长。有数据表明，大别山区石菖蒲品质优良，可发展石菖蒲种植。

麻城市的野生石菖蒲呈扁圆柱形，多弯曲，有分枝，直径5～11 mm，表面棕褐色，有纵皱，节明显，疏密不均，节间5～13 mm，极少数节间2 mm左右，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，少数有残留的毛状叶基，质硬，易折断，断面淡粉色，呈纤维性，内皮层环明显，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣刺舌。

2.2 英山县某石菖蒲种植基地概况

英山县某石菖蒲种植基地面积约13.33 hm2，单产达6 t/hm2，预计可产石菖蒲80 t。主要采取“公司+农户”的模式，公司负责提供种苗，种苗均来自英山县当地野生品种，统一收购，农户负责种植、管理及采收。采用水稻田种植，一般种植3年后采挖，种植技术比较成熟。目前，基地有两年生和三年生石菖蒲，其中三年生石菖蒲已经进入采收期，即将进入市场。石菖蒲行间距较密集，长势很好，基本没有杂草。

英山县野生石菖蒲呈扁圆柱形，多弯曲，有分枝，直径4～7 mm，表面棕褐色，有纵皱，节明显，疏密不均，节间2～11 mm，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，有残留的毛状叶基，质较硬，易折断，断面淡粉棕色，呈纤维性，内皮层环明显，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣刺舌，品质较好。

购自农户处的三年生人工栽培石菖蒲干品呈扁圆柱形，多弯曲，多分枝，直径4～7 mm，表面棕褐色，有纵皱，节明显，疏密不均，节间2～11 mm，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，密生残留的毛状叶基，质较软，易折断，断面纤维性强，内皮层环明显，皮层类白色，维管柱层浅黄色，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣刺舌。

栽培品和野生品在性状上的不同之处主要是栽培品质地较软，节更密，断面类白色，纤维性更强。

2.3 崇阳县某石菖蒲种植基地概况

崇阳县某石菖蒲种植基地一年生石菖蒲面积逾6.37 hm2，长势良好，产量可达 6 t/hm2，可产石菖蒲40 t以上。种苗大部分来自当地野生品种，少部分来自湖南。2019年是第1年种植，采用水田种植，套养鹅、鸭，鹅、鸭吃草，鹅、鸭粪便成为有机肥料，该模式正在探索中。考察发现，原植物有3种不同的形态，疑似混杂有金线蒲。①原植物一特征。叶长条形，平行脉序，无叶柄，基部抱合，叶宽5～6 mm（极少数可达到 8 mm），叶长 28～46 mm，中间厚，两边薄，节上生有须根和毛，节间2～5 mm（少数可达7 mm），全株有香气。②原植物二特征。叶宽7～10 mm，叶长30～40 mm，节间1～4 mm，全株有淡淡香气。③原植物三特征。 叶宽 3～5 mm，叶长 26～39 mm，节间 2～4 mm，极少数可达10 mm，全株有芳香气。第3种疑似金线蒲，待开花期进一步考察。

崇阳县野生石菖蒲干品呈扁圆柱形，多弯曲，有分枝，直径5～11 mm，表面棕褐色，有些部位因喷火去毛呈焦黑色，有纵皱，节明显，疏密不均，节间5～15 mm，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，可见残留的须根，质地硬脆，不易折断，断面淡棕色，呈纤维性，内皮层环明显，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣刺舌。

2.4 蕲春县某石菖蒲种植基地概况

某中药材专业合作社从2019年起开始尝试旱地种植石菖蒲，种苗均来自当地野生品种，采用石菖蒲与紫苏套种技术，种植面积逾6.67 hm2，单产6 t/hm2，预计可产石菖蒲40 t以上，但因干旱，导致大面积枯死，准备补苗继续种植。

蕲春县野生石菖蒲干品呈扁圆柱形，多弯曲，有分枝，直径5～13 mm，表面灰棕色，光滑或有纵皱，节明显，疏密不均，节间5～12 mm，极少数节间可以达20 mm，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，残留的毛状叶基和须根多见，质较软，易折断，断面类白色或浅粉色，呈纤维性，内皮层环明显，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣稍有刺舌感。

合作社栽培的石菖蒲药材呈扁圆柱形，多弯曲，有分枝，直径7～11 mm，表面红棕色，光滑，节明显，疏密不均，节间5～12 mm，一面有圆点状根痕或须根，叶痕呈三角形，交互排列，可见残留的毛状叶基和须根，质硬，易折断，断面类白色或浅粉色，呈纤维性，内皮层环明显，可见多数维管束小点，气芳香，味辛辣，有明显的刺舌感。

2.5 霍山县某石菖蒲种植基地概况

霍山县某石菖蒲种植基地约8 hm2，预计可产石菖蒲约50 t。采用流水灌溉，套种田螺，长势良好，目前采用人工除草，劳动量大，成本较高，有些种植地杂草长势太猛，农户采取割草的方式除草，但割草的同时损伤了石菖蒲的叶片，影响了石菖蒲光合作用，导致其生长缓慢。

霍山县人工栽培石菖蒲原植物形态特征：叶长条形，平行脉序，无叶柄，基部抱合，叶宽6～9 mm，叶长28～37 mm，中间厚，两边薄，根茎扁圆柱形，直径5～10 mm，节明显，节上生有须根和毛，节间 2～7 mm，少数可达10 mm，全株有香气。

2.6 岳西县某石菖蒲种植基地概况

岳西县某石菖蒲种植基地约8 hm2，预计可产石菖蒲50 t左右。2019年底开始种植，原植物形态特征：叶长条形，平行脉序，无叶柄，基部抱合，叶宽6～18 mm，叶长 20～63 mm，中间厚，两边薄，根茎扁圆柱形，节明显，节上生有须根和毛，节间3～6 mm，全株香气浓郁。

3 发展对策

石菖蒲喜阴湿环境，不耐阳光曝晒，不耐干旱，多生长于溪旁石上。因近年来过度采挖，野生石菖蒲资源越来越少，市场需求稳中有增，石菖蒲人工种植将有效缓解资源不足。

3.1 加强石菖蒲种苗管理，确保种质

目前，石菖蒲种植多选用当地野生种苗，这样可以确保种质的纯粹性。如果从他处购买种苗与当地野生种苗混种，易造成种质混淆、种源不纯。同时，从他处购买的种苗还需要鉴定基源，以避免买到伪劣品，造成经济损失。

3.2 加强石菖蒲种植技术试验研究，确保质量和产量

野生石菖蒲多生于山涧水石空隙中或山沟流水砾石间，其种植技术并不成熟，尚在摸索阶段。霍山县采用水田种植，流水灌溉，套种田螺，施用有机肥，积累了比较丰富的经验，但在第1年如何有效除草有待探索。崇阳县也采用水田种植，套养鹅、鸭，可以利用鹅、鸭除草，鹅、鸭粪便也可作为有机肥促进石菖蒲生长，该模式成功后有望推广。蕲春县尝试旱地种植，套种紫苏，紫苏生长后可为石菖蒲提供阴凉的生长环境。旱地种植需要保证土壤有墒[4]，如果套种成功，也可以考虑推广。石菖蒲栽培周期至少3年，因缺乏栽培经验，尚不清楚是否存在连作障碍，这些都需要进行试验研究。

3.3 稳定市场价格，确保农户经济利益

目前，除了英山县有栽培品进入市场外，其他地方石菖蒲种植均从2019年开始，3年后将有大量栽培品石菖蒲进入市场，势必会影响石菖蒲的市场价格，如何保障农户的经济利益是值得考虑的问题。