生态猪养殖技术与养殖模式

李振锋

（河南省延津县农业农村局，河南 延津 453200）

生态猪指按照生态养殖方式，生猪不做防疫处理，饲料要求无农药残留，无重金属、无机盐类的添加剂，对生猪排泄物做无害化处理等。生态猪对养殖技术有着较高的要求。近年来，河南省畜牧养殖业的发展模式逐渐迈向了绿色、环保、健康发展道路，为了确保生猪养殖产业健康发展，避免对周围环境造成破坏，养殖人员需要通过对养殖新技术的合理运用，及时转变传统生猪养殖模式，保障生猪健康生长，提高生猪养殖效益。

1 生态猪养殖技术

1.1 养殖环境该技术对养殖环境质量有明确要求，需要确保圈舍环境保持干净清洁，圈舍地面应采用具备渗水性良好的有机材料进行铺设，要确保圈舍环境保持通风与干燥，确保圈舍周围空间空气的清新度。另外合理控制要养殖密度，及时有效清理粪便，以确保生态猪养殖环境的卫生，提高生态猪养殖质量。

1.2 疫病防控养殖人员必须提高对猪病防控的重视。为了有效避免疫病的发生，降低养殖场户的经济损失，养殖人员需要在生猪养殖前期，及时与兽医人员进行沟通与交流，根据当地猪病流行情况，制定相关的防控方案，若有疑似病情，需及时与兽医人员取得联系，采取有效的疫病防控措施。同时养殖人员还要根据猪病的发生情况，做好病猪隔离，并对猪舍进行全面消毒，对其余生猪的健康情况进行跟踪观察，确保生态猪养殖健康安全。

1.3 饲料来源生态猪养殖技术需要对生猪饲料进行有效控制，尽可能以天然有机饲料为主，采用散养方式，生态猪以自然草料为主，能在养殖区域内自由活动。要对生态猪排泄物合理处理，制成肥料饲料及能源，实现养殖粪污的资源化利用，降低养殖成本，保护生态环境。在生态猪饲料配置过程中，可以添加少量的维生素以及益生菌等营养成分，确保生态猪在发育期间内，具备良好的抗病能力，减少疫病发生概率，从而提高生态猪养殖效益。

1.4 水源控制生态猪养殖需要确保水源充足洁净，避免污水流入水源中，对生态猪养殖质量造成影响。此外，养殖人员需要对周围环境进行有效控制，掌握生态猪实际生长情况，在饮水中适当添加维生素等营养物质，以保障饮水安全，确保生态猪养殖健康。

1.5 遗传性状改良当前，外国生态猪有很高的瘦肉率，而且生长速度非常快但口感不适合中国人。而我国部分区域生产的生态猪口感好，但生长速度较慢、瘦肉率低，养殖利润较低。所以，应该合理运用先进的杂交技术、选育技术等培育出满足市场需求的生态猪，通过培育更多的优质品种，让广大养殖场户获得更多利益。

1.6 远程监测为增强生态猪养殖工作成效，可合理运用远程监测技术完成对养殖场环境状况的实时监测任务。通过自动化监测器设备和先进的远程监测技术，可以获得一定的监测成效。依靠这类监测设备，经过间隔10min，可以把有关监测数据信息上传到具体的数据库中。与此同时，科学分析具体数据之后，能掌握产生的相关问题，然后予以科学处理，以便建立良好的生态猪饲养环境，体现出一定的适合性特征。要积极开展针对生态猪疾病的防治管理工作，严格把控生态猪具体的生长情况，以便科学分析出现疾病的具体原因，然后有效予以解决，有助于让生态猪的死亡率得以降低，从而带给养殖人员的经济损失数量也随之缩减。

1.7 生产和应用沼气在生态猪养殖过程中，通常会产生很多的废弃物，基于环境保护目的，可将粪污资源利用，建设相应的沼气池，以减少废气排放。沼气池选址，应以地势较低的地方为首选。而生态养殖场选址则以地势很高的地方为首选，便于进行通风，保持环境空气的清新。通过发酵处理之后的粪污可以形成沼气，用于做饭取暖及其它方面，避免带给生态环境严重的破坏。

1.8 生态饲养技术实施生态猪养殖，要以养殖场周围的环境作主要对象，要及时将母猪、仔猪隔离饲养，根据母猪、仔猪的营养需求，科学配制日粮并饲喂。另外，对不同生长阶段的猪应采取相应的饲养管理模式。例如，当具备较为完善的条件以后，可以利用放养的形式，让生态猪的生长空间变得更大，生长速度更快。

1.9 粪便无害化处理生态猪养殖除了生态饲养外，还要保护生态环境，实现绿色和谐家园。猪粪便处理是生态猪养殖较为重要的一环，不恰当处理会对环境造成污染，养殖场和饲养员可采用沼气发酵的方法对猪排泄物进行二次利用，这样既能够保证猪生长环境干净整洁，又能变废为宝，提高利润。具体操作方法为，将“优菌康”（发酵剂）添加进猪的排泄物中，然后与木糠混合，再向混合好的物料中添加稻草、秸秆、菌菇渣等继续发酵。

1.10 品种改良 改良品种一直都是人类优化物种的首选方法。关于生态猪养殖，当前我国普遍采用引进外来品种的方法提高国内生态猪质量。其好处在于，可快速实现基因优化，操作更为便捷，但肉质口感却不如本地生态猪。在生态猪养殖过程中将优质外来品种猪与本地品种猪进行杂交，被认为是比较好的方法，在打造本土品种中发挥了积极作用。政府可以出台补贴政策，对积极研发的养殖户进行补贴，对研发成果显著的进行嘉奖。

1.11 林下散养技术 相比传统生猪养殖，林下生猪养殖并不需要投入过多成本，而所谓“技术”，更多需要遵循“自然法则”。很明显，林下生猪养殖技术的发挥，更依赖于自然条件，而养殖户只需要把生猪投放到开阔林地即可，这便节省了大量开支。林下生猪养殖以散养为主，生猪活动空间更大，活动频率更高，随着体质的增强，患病概率也大大降低，这在一定程度上可以降低养殖成本。

1.12 猪舍技术 更多是指猪舍的建造技术。一般养殖要求不高的养殖场，很少会把精力放在提升猪舍建设科学性上，因此对猪舍建造技术的研究自然不多。猪舍技术作用的充分发挥需要建立在健康、安全、卫生基础上，然后在生态养殖技术的驱动下，积极改进传统猪舍建造的不足之处，比如利用高架网床建猪舍。所谓“高架网床猪舍”，是指将猪舍分成上下两层，下层为集粪区，上层为饲养区，这样设计有利于对粪便做集中处理。建造时需要注意，钢网承受能力要足够强，必须超过生猪总重量，除此之外，还要确保生猪粪便能够顺利通过地板缝隙掉入下层，但又不能让地板缝夹住猪体。关于高架网床猪舍的高度设置，最高以粪便清扫车能够轻松进入和驶出为标准。此外，在集粪区两边应该配置排尿沟渠，保障尿液直接排入沼气池中。

2 生态猪养殖模式

2.1 立体养殖模式立体养殖模式的运用，需要根据养殖地区的环境以及生态资源，构建生态循环模式，发挥出生态环境的优势，以此来提高生态猪养殖效益。例如，河南省养殖区域面积较大，有着丰富的养殖资源，在生态猪养殖的过程中，就可以采用立体养殖模式，以“生态猪、草地、果园、农田或者沼泽”等，构建良好的生态循环系统，充分对资源有效运用，减少生态猪养殖成本，同时也能够促进生态猪健康发育。

2.2 林下养殖模式在生态猪养殖过程中，采用林下养殖模式，不仅可以节省人力资源与物力资源。而且可以充分运用林业资源，提高生态猪养殖效益，不过林下养殖模式的运用，需要对生态猪数量进行控制，避免对林业资源造成破坏，同时为了有效提高生态猪养殖质量，还需要对林地自然资源进行具体化分析，尽可能选择天然林，同时在放养区域范围内，需要对地区环境污染程度进行具体分析，同时还需要对周围生猪天敌情况进行分析，尽可能避免天敌对生态猪养殖造成影响。在确定养殖区域范围后，则需要建立猪舍，在猪舍周围需要搭建围栏，避免生猪走出放养区域。

2.3 生态放养模式传统生猪饲养模式由于场地区域面积相对较小，对生猪的免疫力具有一定的影响。为了有效解决这一问题，通过利用生态放养技术，可以减少养殖成本，而且促进生猪加强锻炼，减少生猪疾病的产生。

2.4 农户独立养殖模式受资金短缺因素的影响，大多数农户的养殖规模不大。为改变这种状况，农户可把周围的荒山当成主要的饲养区域，采用当地品种，进行放牧饲养。通常，猪对睡觉、群体性活动十分感兴趣，可以在猪经常活动的位置构建为大棚。借助此种养殖管理方式能够发挥出良好的作用，实现生态猪养殖。另外，农户可以依靠农村信用社的渠道得到贷款，建设养猪场务，利用有关农作物秸秆作饲料，提高生态猪饲养的成效。

2.5 农企合作养殖模式这种养殖模式已经获得了广泛地运用。依靠这种养殖方式，一方面能够降低养殖成本；另一方面，可达到扩大其规模的目的。这种农企合作模式是由企业提供仔猪和修建猪舍的资金及养殖技术，将杂仔交猪、地方品种猪当作首选。进行生态猪养殖场管理的过程当中，主要依靠企业供应资金，使有关养殖人员构建相应的猪舍，让有效进行猪仔、饲料的供给等各项工作。针对广大的农户角度而言，需要有效落实生态猪养殖、相关疾病防治等工作。应用此种养殖管理方式，依靠企业承担相应的风险，然后运用远程监控的方法，能够监测到猪养殖过程中的安全性情况。假如基于技术责任的视角下，需要有关企业科学配置专业技术人员，同时对生态猪养殖的工作加以科学指导与帮助，在这当中，以生态猪舍环境的卫生清洁、不同疾病防治工作等为主。

2.6 圈养与放养融合管理模式进行生态猪养殖工作时，在环境方面的要求是非常高的，有关养殖人员需要运用圈养与自然放羊融合养殖管理模式，通过把围栏设置到所承包的山地上面，一方面，让生态猪获得了更加稳定的生存环境；另一方面，使生态猪活动的场地变得更大，有利于从生态环境当中得到更多的食物，保证了生态猪的健康，也使得猪肉的质量获得了保障，让猪肉的口感变得更好。另外，能够将粪便当成农作物的主要养料，进而降低了土地中化肥的用量，使生态猪处于良好的饲养环境当中。依靠此项举措，既节约了更多的养殖经济成本，又提高了对相关资源的利用率，并且缩减养殖时所形成的污染物量，有助于增强保护自然环境的实际成效。

2.7 企业养殖模式通常，此种养殖方式适用于那些大规模生态猪养殖工作。基于猪种选用的角度而言，假如利用杂交品种、外国引进品种之后，应该制定出科学的养殖规划方案，包括各种品种的选用、相应的养殖规模、饲养方式等不同的构成部分。杂交方式获得了良好的运用成效。当引进猪种进行繁殖以后，能够达到避免产生疾病的目的。在养殖方式方面，能够借助直线肥育的方法，搭配吊架子方式，处于猪发育时期，需要将草粉作为主要的原料，达到有效控制经济成本的效果，使生态猪养殖管理工作得以顺利进行。

3 结语

在生态猪养殖过程中，通过对生态猪养殖技术以及养殖模式的有效运用，能够实现资源循环利用的同时，可以有效减少养殖成本，为养殖人员带来更多的经济效益。