生态猪养殖与粪污处理技术

邹晓娟，邢妍美，邵文晶

（1.山东省乳山市徐家镇畜牧兽医站，山东 乳山 264500；2.山东省乳山市下初镇畜牧兽医站，山东 乳山 264500；3.山东省乳山市夏村镇畜牧兽医站，山东 乳山 264500）

0 引言

我国是生猪养殖和消费大国，从当前生猪养殖业的发展情况来看，传统养殖模式已经不能适应新时期生猪养殖的需求，急需转变传统养殖管理模式，充分应用现代化养殖技术，集中转变过去高污染、高消耗、疫病高发的现状。

1 生猪养殖对生态环境造成的负面影响

1.1 粪便污染

规模化养殖模式下产生的粪便的数量呈现逐渐增加的态势，再加上很多养殖场并没有构建完善的粪污无害化处理设施，将污染物直接向外排放，对周边的土壤、空气和水源构成了不同程度的污染。研究表明，一头猪每年会产生3 t左右的粪便，并且随着生猪养殖数量的显著增加，养殖场每年会产生大量的粪污[1]。

1.2 药物残留超标

生猪养殖管理期间，为了降低各类传染性疾病的发生流行几率，很多养殖户会在饲料中添加大量的抗生素添加剂和促生长类添加剂，这些药物虽然能起到一定的疾病防控作用，更好的助推生猪健康生长。但由于长时间不规范、大剂量的使用使动物机体存在不同程度的药物残留，病原的耐药性显著增强，对周边生态环境也会造成一定的污染和破坏。

1.3 病死动物所造成的环境污染

很多养殖户对动物尸体的处理缺乏正确认识，个别病死猪得不到妥善有效的无害化处理，直接向外丢弃[2]。病死动物的尸体在户外长时间堆积过程中很容易发酵，使机体中的大量病原微生物向外流动造成了严重的生态环境污染，极容易造成病原的大范围传播，威胁周边生猪养殖产业的安全。

2 生态猪健康养殖技术

2.1 优化生猪养殖环境

良好的生长环境能更好的助推动物生长发育，发挥品种生产特性。同样不达标的生产环境对各种生物的生长会产生一定的抑制作用，甚至会助推某些传染性疾病的发生流行，最终造成不同程度的发病和死亡。所以在生态健康养殖模式下，要求养殖户高度重视生态环境的有效调控。为确保生猪的健康生长发育，提升生猪养殖质量，就需要养殖户加大对整个养殖场的卫生监督监管，加强对养殖场环境的有效管控。如制定完善的消毒制度，并将消毒措施落实到生猪养殖的各个细节，注重做好猪舍的维修工作，保证猪舍的防寒保暖性能，及时将有毒有害气体排出[3]。管理人员应按照消毒规章制度，定期对圈舍进行全方位的清理和卫生消毒，还需严格管理消毒药品，轮换使用消毒药品，避免长时间使用同一种消毒药品，避免交叉感染。

2.2 建立完善的畜牧养殖法律法规

在生猪养殖产业发展过程中，畜牧养殖法律法规应该从加强污染防治，规范养殖行为等几个角度入手，对养殖技术进行严格的规定，规范养殖户的饲料添加、饲料选择、饲料利用行为。从生猪养殖场规划建造到生猪养殖再到生猪出栏，都需要实施严格的监管，从根源上解决环境污染物的产生。国家在完善法律法规时，要切实结合当前畜牧养殖产业发展情况和生态环境污染现状，制定针对性的法律规范，对原有的法律规范作出进一步的调整，要不断提高法律条款的适用范围，保证法律规范中所制定的各项条例具有可执行性。另外地方也需要结合国家出台的各项法律法规，出台和实施相应的补充条例，并对相关内容作出针对性的调整，实现生态环境保护制度的进一步完善。

2.3 积极推广应用标准化的生态养殖技术

发展生态健康养殖的根本目的是从根本上防止污染物的产生，为生猪健康生长营造良好的生长环境，发挥其应有的生产特性，同时也能实现对各项养殖环节的有效优化，提高资源的利用效率。生态健康养殖模式下应该减轻对周边生态环境的负担，通过加大资金投入力度，完善相应的扶持政策，引导广大养殖户认识到发展生态健康养殖的重要性，并不断学习现代化的生态养殖技术，转变传统的养殖理念。新技术在推广应用期间，应该让养殖户逐渐体会到传统生猪养殖对生态环境造成以及对自身经济效益提升产生负面影响。针对农村地区粪污资源利用效率低下的现象，加快推进种养结合的养殖方式，充分考量养殖场周边的生态环境和耕地承载能力，将种植业和养殖业有效结合，真正实现污染物的零排放，达到变废为宝的目的，实现种植业和养殖业的双向平衡，最终实现对生态环境污染问题的有效治理。

3 生猪养殖期间粪污处理技术措施

3.1 种养结合处理模式

为实现生猪养殖期间粪污资源的高效处理利用，养殖场可充分利用农村地区的地理优势，开展动物养殖产业，增加生猪养殖和农田种植有效结合，积极发展种养结合的方式。应该充分考量养殖场周边的环境，结合具体养殖规模配置与养殖规模相适应的土壤消纳地，确保养殖场所产生的各种粪污能够更好地被土壤消纳，减轻对周边生态环境的污染和破坏，真正实现变废为宝，在帮助农作物获得充分有机质的同时，又解决了环境污染问题，达到了种植养殖的双向平衡。

3.2 粪污厌氧处理模式

一些大型、区域化、规模化养殖场或者养殖场所处的位置缺乏充足的土壤消纳地、养殖比较密集的地区，为了减少粪污处理设施建设的投资成本，实现粪污资源的高效处理利用，可以推广应用粪污厌氧处理模式。粪污厌氧处理模式是以专业化的能源生产为主要目的，依托专门化的畜禽粪污处理企业，收集周边养殖场所产生的各种粪便和污水。投资建造大型的沼气工程，利用沼气的厌氧发酵作用，对粪污资源做出进一步的发酵处理，生产出来的沼气可以用于照明生产。所产生的沼液沼渣和可以施入农田，切实提高粪污资源的利用效率。有条件的继续，可以将种养结合和粪污厌氧处理模式有效结合，充分发挥两者各自的功能和作用，这对提升资源处置效率，减轻生态环境污染有很大帮助。

4 结束语

畜牧养殖产业的迅猛发展及产业结构的调整对生态环境造成的压力不断加大，形成了不同程度的环境污染，影响了畜牧养殖产业的健康可持续发展。尤其是在生猪规模养殖产业不断发展的基础上，养殖场每天会产生大量的粪便和尿液，这些污染物如果得不到妥善有效的处理，直接向外排放，将会对生态环境造成很大的影响。针对上述情况就需要饲养管理人员深刻认识到当前养殖环境的重要性，树立生态环境保护意识，严格落实粪污处理技术，为生猪养殖行业的健康发展提供一个良好的生态环境，以实现养殖质量的全面提升。