人参果优质丰产栽培管理

陈华兴，丁 洁

（石林县经济作物站，云南 石林 652200）

1 品种选择

人参果品种相对较少，栽培品种果形有椭圆形和圆形，国内栽培的代表品种有大紫、圆果2号。

1.1 大 紫

又叫菜果。植株生长较旺盛，无限生长型，发枝力极强，易挂果，产量高，易于栽培和管理。果较大，长椭圆形，单果重250 g左右，最大单果重可达800 g，幼果绿白色，果面紫色条纹显著，成熟时果皮底色淡黄色，果肉金黄色，味甜，果香味浓厚。石林市场销售价格相对较低，栽培面积逐年减少。

1.2 圆果2号

石林称圆果，鲜食水果型。无限生长型，植株生长旺盛，新梢萌发力特别强，抹后即可无限不断萌发。前期不易坐果，结果期推迟。果圆形或扁圆形中等，单果重130 g左右，最大果260 g。幼果绿白色，长大后有紫色条纹，充分成熟时果皮橘黄色，紫色条纹转为紫黑色，果肉金黄，清香爽口，甘甜多汁，风味纯正。石林栽培品质优良，是参果产区推广栽培的主导品种。

2 培育壮苗

2.1 扦插育苗

（1）插条的选择和处理。选择品种纯正、生长健壮、挂果良好、性状稳定、无病虫害或为害较轻的植株采集插条，做好消毒处理及贮藏保鲜。

（2）苗床消毒。苗床可用0.5%高锰酸钾溶液喷洒，育苗基质用50%多菌灵或其他杀菌剂拌匀消毒，药剂与基质用量0.5∶1 000。

（3）扦插技术。扦插时基质用清水拌成手捏成团、手松轻碰即散的湿度，装入育苗盘穴内，保鲜枝条剪成下端斜马口、上端平切带1～2芽、长约3 cm的插条插入基质约1.5 cm。插好后插盘放入育苗池或苗床内，盖好拱棚膜，苗棚内温度控制在15～35 ℃。也可采用嫩枝扦插或二次扦插，将采集消毒后的枝条直接插入土床或沙床，待其萌发后剪下绿枝带叶扦插。嫩枝扦插苗木生长快、整齐。

2.2 苗期管理

扦插后5～7 d注意保温保湿，促进生根。苗木生长期适期追肥，加强病虫害防治，调控好苗床温度和水分，注意增光、控水蹲苗。冬季要防止低温霜冻。

3 栽培技术

3.1 整地理墒

地块冬季休闲期翻犁晒垡。定植前破碎土壤，按墒面高30 cm×宽60 cm×墒距100～120 cm合理密植，整地理墒。

3.2 施足底肥

整地定植前，根据地力每公顷施入腐熟农家肥15～20 t或商品生物有机肥3.5～4.5 t，定植时每塘再施入三元复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）30～50 g。

3.3 定植方法

（1）定植时间。只要气候适宜一年四季都可种植，人参果不耐低温霜冻，气温超过35 ℃不易挂果，要避开冬季霜期、低温和倒春寒，最佳定植时间为3月中旬至5月初。热区要避开高温在初秋种植，冬末初春季收获。

（2）采用单垄栽培模式，按株距30～50 cm打塘，拌匀底肥植入苗木并扶正，浇透定根水，覆盖地膜保温保湿。

4 管理技术

4.1 土肥水管理

（1）浇水保苗。干旱时节或雨水到来前，定植后根据墒情适期浇水保苗，雨季积水地块注意排涝。

（2）中耕除草。以人工或机械为主适时清除杂草，尽量少用或不用化学除草剂，以免土壤累积残留物破坏生态和土壤结构。

（3）追肥。人参果生育期长，多次开花结果消耗营养较多，必须适时补充营养元素。人参果对氮肥敏感，需钾量大，应平衡施肥，以复合肥为主配施适量中微量元素肥，尽量少施或不施单一氮肥。开花结果前结合浇水和病虫害防治喷施1～2次中微量元素肥和磷酸二氢钾；开花结果期可追施1～2次复合肥，亩每次施用量12～18 kg，结合病虫害防治喷施适量中微量元素肥和其他叶面肥，提高坐果和改善品质。

4.2 留枝、抹枝及上架

人参果枝干茂密易倒伏，定植后25 d左右，新梢3～5 cm长时每株选留1～2个主枝（不超过4个）后，新梢一律及时抹除。后期抹梢3～5次，但要保留好健壮叶片。抹梢定枝后搭架有利于优质丰产、田间管理、节约成本，架构要牢固，搭建成“篱壁”形“人”字交叉形。搭架后用线或细绳将枝条均匀引束上架。

4.3 病虫害综合防控

预防为主，综合防治，减少农药使用次数和用量，安全用药，确保果品及环境安全。

（1）培育健壮苗，推广使用脱毒苗；轮作栽培；合理密植、留枝，适时抹枝、搭架；通风透光，提高枝叶及果实着生部位，避免着地；剪除病虫枝叶，清除园内残枝落叶及病虫果等。

（2）利用昆虫的趋性，园内挂蓝（黄）粘虫板、性激素、杀虫灯等诱杀害虫。

（3）加强常见的蚜虫、红蜘蛛、蓟马、蝽蟓、白粉虱、果实蝇及黑斑病、早疫病、晚疫病、炭疽病等病虫害预测预报，抓住防治关键时期用生物农药或高效、低毒、低残留化学药剂对症下药，防治于萌芽状态，做到“防早、防少、防了”。

5 适时采收

果实表面呈现紫色条纹，果皮淡黄色或黄色时人工采收，分级包装。大果型品种一级单果重200～300 g，二级单果重150～200 g；小果型品种一级单果重150～200 g，二级单果重100～150 g。