海南椰子新零售与新冷链协同发展路径

宋美静（海南科技职业大学财经学院 海南海口 570000）

在互联网环境下，创新驱动已成为新旧动能顺利过渡及转换的核心要求，我国众多行业正积极抓住时代发展机遇，推行新旧动能转换。海南椰子作为区域水果产业的重要组成，其果肉香醇、椰汁甘甜、营养丰富、价值较高等优势，获得了消费者的喜爱，同时也带动了当地的经济发展和产业进步。海南椰子作为一类较为特殊的生鲜农产品，其保质期短、对运输温度和时间要求高，因此冷链和物流一直成为阻碍其远距离运输和外销的主要因素。当前海南椰子实体零售商和互联网电商在发展过程中都遇到了一些问题，如电商经营能力弱、效率低和线下销售渠道单一、浪费大量实体资源等，进而对产业发展造成了较大影响。新零售是一种基于线上交易和线下体验相融合的全新销售模式，其为海南椰子等生鲜农产品的物流配送带来了更多挑战与机遇，为整个物流行业的转型升级带来了创新驱动力。本文以海南椰子为例，深入研究了新零售与新冷链协同发展的机遇与挑战，并明确实现两者高效协同发展的创新路径。

一、新零售与新冷链协同发展机制

物流产业的升级转型为新零售的快速发展提供了便利条件，同样新零售的快速发展也为物流行业的更新换代提供了方向，两者在拓展服务方面是相辅相成且协同发展的，新零售带动新冷链快速发展，新冷链则为新零售提供高质量服务。

第一，构建基于技术创新一体化的协同发展机制。对于任何行业和企业来说，技术创新都是其快速发展和升级转型的源动力，互联网时代背景下大数据、人工智能、物联网和VR等先进技术开始大规模运用到物流行业中，逐步向以高新技术为典型特征的新物流过渡。从行业特性上分析，物流和零售是有一定差异的，但其本质都紧紧围绕在商品的产业链上，并以激发产业链上各企业的参与热情和为消费者带来良好的购物体验为发展目标，那么就应在同步构建底层基础架构的基础上，实现新零售与新冷链的深度融合，打造协同互助的利用共享机制；第二，引入数据贯通理念创新协同发展机制。在互联网环境下，应积极构建完善的信息化平台，实现行业中数据信息的共享和互通。新零售和新冷链运作过程中，都会产生大量的信息数据，新零售是有效衔接产品端和消费端的关键环节，能够获取与商品和消费者相关的大量信息；新冷链本质上是一个服务商，其主要获取商品配送和库存方面的数据，引入数据贯通理念后便能够高效聚合、分析并共享新零售和新冷链的实时数据，保证了数据信息的高度对称。

二、新零售与新冷链实现协同发展的主要制约因素

首先，物流配送网点的布局。海南椰子等生鲜农产品在新零售模式下能够通过多渠道完成交易，物流配送过程展现出了不同的特点，如配送频率高、数量少和较为分散等，并且配送时间甚至精确到分钟。部分企业对生鲜类产品的配送有着明确要求，例如在3公里范围内要将产品在30分钟内送到消费者手中，这就对目前的冷链物流配送体系提出了更高要求。目前不少物流企业对配送网点的规划存在着随意性，有些地区未建立相应的配套设施，对新零售和新冷链的协同发展产生了阻碍。

其次，新零售和新冷链的运营成本普遍偏高。作为一种销售行业的新形态，新零售在运作初期会产生较高的投入成本和维护成本，而初始阶段又无法实现较高的经营效益。近些年来，我国冷链物流产业已取得了快速发展，但受限于技术、设备和生鲜食品流通等因素的影响，与传统的物流运营模式相比，冷链物流的运作成本显然更高。

最后，仍未实现数据驱动的高效运用。对于海南椰子这类生鲜产品来说，新零售在信息数据的获取和运用方面有着较大优势，而冷链物流技术也必须是基于数据驱动才能够实现快速发展。现阶段新零售与新冷链在数据透明度和技术衔接方面还存在着不顺畅和不协同的问题，数据驱动的运用能力不足，时效性较差。

三、海南椰子新零售与新冷链协同发展的方向

1.场景化的协同发展

对于海南椰子这类生鲜商品来说，其场景化的协同发展方向主要包含两方面的内容。第一是加快建设海南椰子的线下实体体验店，科学设计商品陈列，促使消费者在线下能够感受到海南椰子的品质；第二则是构建基于互联网技术的虚拟交互场景，通过各类移动终端设备和新媒体软件，将海南椰子的生长环境、存储状态以及物流配送条件等内容，通过虚拟场景全方位地展现给消费者，提升商品与消费者的互动效果。在新零售与新冷链协同发展的进程中，海南椰子的商品呈现形式将更加多样化，广大消费者通过所构建的场景，能够完整掌握与产品相关的各类链条信息，消费者将获得更加愉快的消费体验，他们在线上购买海南椰子等生鲜品的意愿将更加强烈。

2.实现技术的无缝衔接

新零售的本质是在互联网环境下，运用各类先进技术对传统零售行业服务模式进行改革与创新。如在商品端出现的扫码和射频技术，有效解决了海南椰子以往流通环节中出现的问题，而在消费者端的指纹支付与识别技术则优化了消费者的购买流程，并保证了消费的安全性。物流行业应具备为各类消费者提供差异化服务的能力，并且配送效率是影响行业发展的关键指标，新冷链的发展同样需要互联网技术的支持与保障，要实现新零售与新冷链的协同发展，就必须在新技术的支持下实现两者各自业务的合理对接，市场应趋于协同，两者在业务标准和技术标准应高度匹配，并应根据其匹配性的具体要求规范两者的技术标准。

3.新零售与新冷链数据信息的共享化

互联网时代新零售与新冷链要想实现协同发展，必须要实现两个领域的信息共享。新零售领域的一个重要特征是信息的贯通性和数字化的供应链，而各个层次的物流配送工作都在朝着信息化的方向发展，信息的收集、分析、整理和传送质量对两者的协同性有着直接影响。协同发展的关键则是数据信息能否实现贯通和共享，依托信息共享机制进一步提升供应链的管理水平，并保证供应链的整体运营能力，促使物流冷链向新零售提供高质量的服务。

4.有效推进服务智慧化发展

同其他行业一样，新零售同样包含着3种服务，即售前服务、售中服务和售后服务，要做服务智慧化，就要努力向消费者提供更加智能化和个性化的服务。提供售前服务时应将线上导购与线下体验有效融合，为消费者提供丰富多样的购物模式，让消费者在线下感受到海南椰子的产品质量，引导他们购买；而售中服务则要借助于大数据等技术，迅速找到潜在消费者，并分品类地推荐，满足他们的个性化需求；售后服务则是在消费者购买海南椰子等生鲜食品后，对其进行及时回访，将线上购买的商品快速、安全地配送到消费者手中，让消费者感受到智能化时代的高质量服务。

四、海南椰子新零售与新冷链协同发展的创新路径

1.在新零售与新冷链协同发展中重构供应链体系

我国零售产业升级转型的核心内容是高质量的产品、多样化的品类和丰富的营销渠道，而物流行业则由五大要素构成，即人、商品、场地、车辆和网络。新零售与物流冷链产业的融合一定要基于信息共享机制，同时要对现代供应链体系进行重建和高效管理。作为一种全新的生产组织形式，现代供应链体系更加看重流程优化和资源的整合运用，其能够为零售业的升级转型提供动力支持。

第一，对于海南椰子等生鲜食品的供应链体系来说，可在对其逆向整合的基础上，实现上下游企业的协作互动，保证服务的精准性，如此能够为消费者提供更加智能化的服务，满足他们的多样化产品购买需求，企业经营成本也会随之降低；第二，重塑冷链物流领域的几大基础资源，优化供应链运行模式要素，加快其转型进程，在新零售领域的产业链中不断提升参与企业的服务水平；第三，建设基于互联网技术的供应链平台，保证供应链体系中不同个体的经营效率，完整收集数据信息并及时反馈和指导。要想实现产业全链条的深化改革，绝不能够采用单点突破的方式，应充分考虑到零售行业和物流行业在产业链上的各自诉求，其核心举措应是赋予新零售和新冷链足够的发展动能，多角度、全方位的布局产业链，实现两者的协同发展。

2.构建和谐的新零售与新冷链协同发展环境

首先，从政策环境的角度来看，实现新零售与新冷链的协同发展并不是一种单纯的商业行为，其还具有较强的社会属性，因此相关部门应发挥出引导作用，投入有利于两者协同发展的基础配套设施建设，打造完善的有利于协同发展的基础架构。应密切关注行业动态和不同企业的真实诉求，结合新零售与新冷链的协同发展现状制定生鲜食品领域的制度规范，营造公平健康的行业环境，实现整个产业的可持续发展。

其次，从行业发展环境的角度来看，以海南椰子为代表性商品，打造新零售与新冷链协同发展的应用实例，为生鲜行业的其他同类型商品提供有益借鉴和参考，为两者的深度融合提供更多数据支持。为抓住新零售时代的发展机遇，在其发展进程中可引入更多行业和企业，定期举办行业培训班和研讨会，让新零售与新冷链协同发展领域的专业人士分享经验并进行互动交流，提升从业人员的专业素养和综合能力。

3.构建“业务整合+模式互补”协同发展新模式

与传统零售行业相比，新零售带来的颠覆并不是浅层次的线上流量驱动和线下实体场景体验，其核心关注点是为消费者带来更好的购物体验。依托人工智能、物联网和大数据等先进的互联网技术能够打通更多渠道网络，重构现有的零售产业服务体系，优化并改善现有的零售模式和物流模式，同时引入更多的技术体系，再次深度挖掘海南椰子等生鲜品的商业价值，并对其进行再分配和再转化。可见，为实现新零售与新冷链的协同发展，就应深入探究零售行业的交易模式和冷链物流行业的服务模式，分析各自模式的优劣势并实现两种模式的互通互补，只有真正做到的利益共享和责任共担，两者才能够实现协同发展。

新零售对物流行业提出了更高要求，不仅要求快速、安全地配送产品，更要保证海南椰子等食品的新鲜程度和消费者的购物体验，两者在业务层面已实现密切关联。二者实现全方位的一体化合作，在产品储存、配送和售后等方面建立密切的合作关系，实现信息资源共享，可提升新零售与新冷链协同发展的融洽性。

五、结语

新冷链能够为新零售提供高质量的个性化服务，而新零售则能够加速新冷链的转型升级进程，二者是协同共进、耦合互补的关系。海南椰子作为地方特色农产品产业发展的重要环节，在新零售背景下，如果能够促进新冷链建设，更好地为产业发展赋能，将成为值得深入研究的科学问题。在这样的背景下，必须要推动海南椰子新零售与新冷链的协同发展，重构两者的供应链体系，实现两者的模式互补和业务整合，为消费者带来更加愉悦的生鲜食品购买体验。