甘草提取物对初产母猪繁殖性能和抗氧化功能的影响

丁代会，李元凤，，王亚超

（1.铁骑力士食品有限责任公司冯光德实验室，四川 绵阳 621000；2.西南科技大学生命科学与工程学院，四川 绵阳 621000）

甘草酸（Glycyrrhizic acid, GA）是从甘草的根和根茎中分离得到的，具有抗病毒、抗炎作用、抗氧化等功效[1]，已广泛应用于人类肝炎、支气管炎、胃溃疡和某些癌症的临床治疗[2]。在动物上的研究发现，甘草酸可以维持肠道菌群平衡和改善代谢紊乱，缓解呕吐毒素（DON）的毒性，促进仔猪健康生长[3]。甘草酸的抗病毒作用可以改善机体免疫力[2]。甘草提取物（Gglycyrrhiza extract,GE）还可以促进动物生长发育，改善肠道健康和肉品质[4]，调节免疫功能，增强抗氧化能力[5]。但甘草提取物在母猪上的应用研究较为缺乏。因此，本研究在妊娠后期母猪饲粮中添加两种剂量GE，研究其对母猪繁殖性能以及抗氧化功能的影响，以确定母猪饲粮中GE的功效及适宜剂量。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验使用的GE为市售，甘草酸含量≥5%。

1.2 试验设计

选取妊娠90日龄初产母猪（长×大）60头，按照体况一致原则随机分为3个处理，每个处理20个重复，每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮（种猪场自用商品饲料），试验组分别添加500、1 000 mg/kg GE。GE以营养包方式添加（葡萄糖作载体），直接饲喂，每头母猪每天100 g（500、1 000 mg/kg GE组中分别含0.15和0.30 g GE），每日1次。试验期46 d（妊娠90日龄至哺乳期21 d）。

1.3 基础饲粮

本试验选用的基础饲粮由重庆铁骑力士实业有限公司生产（配方略）。营养参数：干物质88.18%，粗蛋白质17.95%，消化能13.60 MJ/kg，赖氨酸1.00%，苏氨酸0.66%，色氨酸0.20%。

1.4 饲养管理

本试验于2022年3—4月在云南御咖牧业有限公司威信县种猪场进行。妊娠90日龄至产前7 d，母猪在妊娠舍单栏饲养。母猪产前7 d转入产房，产床为铸铁漏缝板，面积为2.1 m×3.6 m，仔猪保温箱面积为55 cm×105 cm。试验期间猪只自由饮水。每天观察母猪采食、排粪及健康状况，并做好记录。喂料和保健程序均按照种猪场规定执行。

1.5 测定指标及方法

1.5.1 母猪繁殖性能 记录每头母猪总产仔数、产活仔数、健仔数、弱仔数、鲜活死胎等。

1.5.2 母猪血清抗氧化功能 分娩当天，每个处理随机选取5头母猪，耳缘静脉采血10 mL，装入无抗凝剂的真空采血管中，3 500 r/min离心10 min，分离血清后-80 ℃冻存待测。测定血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）以及丙二醛（MDA）含量，试剂盒购自南京建成生物工程研究所。

1.6 数据统计

用Excel 2013进行数据统计，应用SPSS 22.0统计软件进行方差分析（ANOVA），差异显著采用Duncan's法进行多重比较。数据以平均值±标准误表示。P<0.05表示差异显著。

2 结果

2.1 母猪繁殖性能

从表1可见，3个处理母猪总产仔数、产活仔数、健仔数、鲜活死胎、木乃伊和弱仔数均无显著差异（P>0.05）。从母猪产程来看，500 mg/kg和1 000 mg/kg GE组分别比对照组缩短27 min和47 min，但差异不显著（P>0.05）。

表1 母猪繁殖性能

2.2 后代仔猪哺乳期生长性能

由表2可见，500 mg/kg和1 000 mg/kg GE组仔猪哺乳期窝增重分别比对照组高2.93 kg和2.48 kg，但差异不显著（P>0.05）。

表2 后代仔猪哺乳期生长性能

2.3 母猪血清抗氧化功能

由表3可见，500 mg/kg 和1 000 mg/kg GE组母猪分娩当天血清SOD水平显著高于对照组（P<0.05），MDA含量显著低于对照组（P<0.05）。1 000 mg/kg GE组母猪分娩当天血清GSH-Px水平显著高于对照组（P<0.05）。

表3 母猪血清抗氧化功能

3 分析与讨论

3.1 母猪繁殖性能

植物提取物通过提高母畜抗应激能力，降低氧化损伤，促进母畜子宫处于最佳状态，从而提高母畜繁殖力[6]。本试验研究发现，妊娠后期母猪饲粮中添加两种剂量甘草提取物，对母猪繁殖性能无改善作用。Li等[7]在妊娠后期母猪饲粮中合用纳米硒与博落回提取物，研究发现母猪产程显著缩短。本试验中母猪饲粮添加500 mg/kg和1 000 mg/kg甘草提取物，母猪产程分别比对照组缩短27 min和47 min，仔猪哺乳期窝增重分别比对照组高2.93 kg和2.48 kg，说明甘草提取物可能通过减少母猪产仔时应激，提高后代仔猪抵抗力，从而改善仔猪长势。

3.2 母猪血清抗氧化功能

动物机体受到外界刺激和损伤时，机体活性氧（ROS）和活性氮（RNS）成分与抗氧化系统之间平衡失调，导致动物出现氧化应激。氧化应激产生的大量中间产物如ROS和RNS，会造成机体损伤[8]。前人研究发现，妊娠后期和哺乳期母猪饲粮添加植物提取物可以提高哺乳仔猪生长性能[9]。尤婷[10]在断奶仔猪饲粮中添加50～250 mg/kg GE进行研究，结果发现甘草提取物可以提高仔猪抗氧化能力，显著促进动物生长。本研究结果发现，妊娠后期母猪饲粮中添加两种剂量GE，母猪分娩时血清SOD和GSH-Px水平显著增加，MDA含量显著降低，说明GE通过提高母猪抗氧化能力，缓解分娩时氧化应激，间接增强后代仔猪抵抗力，这与后代仔猪哺乳期窝增重提高结果一致，进一步说明甘草提取物可能通过改善母猪氧化应激状态从而促进后代仔猪生长。

4 结论

本次试验条件下，妊娠后期母猪饲粮添加甘草提取物可以显著提高分娩母猪血清抗氧化水平，但对繁殖性能和后代仔猪生长无显著改善。