修文猕猴桃种植及品质提升技术研究

黄 玫， 和 岳， 刘 通

(贵州省修文县农业农村局， 贵州 修文 550200)

随着科技的不断进步，我国农业的发展方向已从传统农业发展模式转向绿色发展，特别是《“十四五”全国绿色农业发展规划》颁发以来，绿色农业发展进入一个新的阶段。在全面推进乡村振兴战略背景下，绿色农业作为一种高效、生态、健康的农业发展类型，已然成为农业今后的发展趋势。

修文县作为农业大县，水果种植品类较多，特别是猕猴桃，面积达1.1万hm2，是贵州省确立的一县一业猕猴桃产业核心区[1]，并于2021年成功创建全国绿色食品原料(猕猴桃)标准化生产基地。以此为抓手，借助绿色农业发展理念提升果树产业，保障水果质量及安全，满足市场需求十分重要。具体而言，“绿色农业”涵盖两层，即“绿色农业生产技术”和“绿色农产品”[2]。本文将从种植技术和果品品质两方面进行探讨。

1 果树种植技术的提升

1.1 果园选址

新建猕猴桃果园时，选择生态环境良好、无污染的地区，并且距离工矿区1 km以上，距离铁路沿线及生活区50 m以上，避开污染源，同时土壤肥力维持同一等级或不断提升中[3]。建园时，结合修文地形地貌和气候特点，选择向阳、排水良好的平地或缓坡地带建设果园。

1.2 栽种品种

绿色农业发展先从种质资源开始。结合当地特色，积极发掘优良的种质资源，通过建设资源圃，培育优良品种。新建果园时，选择抗病性较好、适宜当地生态条件的猕猴桃品种进行栽种，一方面减轻病虫害发生程度，减少农药使用，另一方面可以确保商品果数量。

1.3 整形修剪

整形修剪对果树的健康生长相当重要，根据果树种类、品种不同，加之栽植地的自然环境、栽植方式等，可以采取不同树形。结合修文当地的气候特点，猕猴桃树形选择“单干双蔓”和伞型棚架皆可，前者修剪简单，后者光照充足。修剪通常选择在夏季和冬季进行。夏季要做好摘心、抹芽、绑枝等，冬季主要是将枝条截断、回缩，留取结果母枝。

1.4 施肥用药

科学施肥用药是农业种植的核心，不仅能促进果树健康生长，而且能减少环境污染。对猕猴桃施肥时，以绿色为核心，结合“测土配方”和猕猴桃生长周期特性，施用不同肥料。同时，尽可能减少化学肥料的使用，选择增施有机肥、农家肥，种植绿肥，改善土壤肥力，增强果树抗病性，提高果实品质。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，把绿色防控技术措施和专业化统防统治方式融合。一方面采用多元化防治手段，构建生物防治、物理防治、化学防治体系，有效控制猕猴桃病虫害。如在果园中悬挂黄色或蓝色粘虫板、安装杀虫灯等，并且选用绿色食品生产中允许使用的农药，推行有效、低毒、低残留、环境友好型农药。另一方面通过专业化防治组织搞好服务，加大农药抗药性监测，实现果树病虫害绿色防控的规模化实施和规范化作业。

1.5 果园覆草

采用果园覆草的方式，为果树生长发育创造良好条件。将作物秸秆、杂草、树叶等覆盖在果园里，通过覆草既可保温保水，促进树体生长，又可充做有机肥，减少因大量使用化学肥料造成的环境污染，达到绿色发展[4]。

2 果品质量的提升

2.1 采用套袋技术

猕猴桃果园管理过程中，为降低病虫害对果树的影响，果农在使用农药时难免会用药频繁且超量，造成果实农药残留超标。为生产绿色果品，积极推行农药减量化，套袋技术是关键技术之一，适用多种果树，包括猕猴桃，不仅能有效预防病虫害，还可以防止机械摩擦，改善果品品质，提高商品果数量。

2.2 适时采收

果实采摘不当，不仅对产量有影响，还会影响果实的耐贮性和果品品质[4]。因此，适时采收，对于获得高产优质果实十分重要。采收猕猴桃时，选择晴天早晚天气凉爽时进行。采收时，尽量避免机械损伤，戴薄手套工作，减少因指甲划伤果品的影响。

3 结 语

随着人民生活水平的不断提高，许多人开始关注食品安全。对于农产品，越来越多的人更是倾向于选择绿色食品。因此，在我国大力推进绿色农业的背景下，水果作为饮食的一部分，只有不断改进和优化种植技术，积极引进绿色种植手段，推行农药化肥减量化，以此保证果品品质和安全达标，才能满足农产品市场对果品的实际需求，为人们提供绿色、优质的水果。