平阳县畜禽遗传资源保护与普查工作探讨

文│李可友（浙江省平阳县老科学技术工作者协会）

李起鹏（浙江省平阳县挺志温州水牛乳业有限公司）

钟文乐（平阳县星亮鸽业有限公司）

平阳县地处浙江省温州市东南部，南雁荡山脉和鳌江水系贯穿全境，地势西高东低，西部四周高中间低，土地资源有平原、山地、海涂、江河淤地；气候温和，平均气温17.9℃，无霜期300天。全县耕地面积1052平方千米，其中耕地33.15万亩，山林面积702.7万亩，草地11.02万亩，可利用海涂面积546万亩。此地形和气候条件有利于畜禽业发展。经历代养殖户的饲养和选育，培育出多个地方畜禽品种，现已分别列入“国家和市级畜禽遗传资源品种名录”的有温州水牛、平阳鹁鸽，还在普查的有北港猪地方品种。

一、平阳县畜禽遗传资源保护及开发利用成效显著

1.建立畜禽遗传资源保种场。

（1）温州水牛。1996年，由县政府承担实施，将《温州水牛综合开发利用》项目列入省级“九五”重点课题实施，2001年通过省级鉴定，有关指标达到国内领先水平。该项课题鉴定后，立即转入生产性推广，由平阳县挺志温州水牛乳业有限公司建立温州水牛种牛场。

2012年，公司温州水牛种牛场通过原农业部审定，被认定为国家级温州水牛保种场。经过10年的保种和选育，保种工作取得了实质性进展。2019年4月，农业农村部全国畜牧总站专家前往保种场采集纯种温州水牛冻精，送国家畜禽基因库进行长期保存。

目前，温州水牛保种基地下设总场，闹村乡大施保种点、腾蛟镇龙尾保种点、水头镇南湖保种点、麻步镇新民村保种点，温州水牛种牛171头，其中总场核心种牛群93头（成年种公牛15头，成年种母牛55头，后备种牛23头），保种牛群有7个家系。

（2）平阳鹁鸽。平阳鹁鸽体重500克左右，体质强壮，抗病力强，年产蛋窝数7窝以上，28天乳鸽体重450克以上。2019年8月，农业农村部、省农科院等多位专家对开展平阳鹁鸽遗传资源前期准备工作进行详细指导，将平阳鹁鸽列入温州市地方畜禽禽遗传资源保护品种。平阳县星亮鸽业有限公司为保种责任单位，建立保种场，对平阳鹁鸽进行精心选育和培育。公司保种场现有平阳鹁鸽原种核心群480对（960只），后备种鸽1046只，并建立系谱、孵化记录、笼号，并有电子记录备份。2020—2021年，平阳鹁鸽畜禽遗传资源保种效果监测分别通过市级评估验收。目前，平阳鹁鸽种质资源保护正在有序深入地开展。

2.畜禽种质资源开发利用收到较好成效。

（1）温州水牛。一是采取温州水牛保种技术措施，保种牛群整齐度有明显改进。成年种母牛（4～8岁）体重为640～780千克，体高为126～135厘米，差异较小；成年种公牛（5～10岁）体重为820～890千克，体高为140厘米左右，差异更小。二是推广水牛挤奶，成功开发家庭制作温州水牛奶豆腐。水牛奶豆腐的营养价值很高，蛋白质含量为70.84%，必需氨基酸≥38.6%，且含有各种微量元素，有利于提高饲养温州水牛经济效益，增加农户收入。三是开发温州水牛牛文化乡村游项目，包括开展春耕节、耕田比赛、超级牛王争霸赛等活动，提高人们对温州水牛优良性能的认识，从而在行动上采取措施，扩大温州水牛种牛群，使温州水牛保种工作得到大面积推广，带动乡村产业发展。

（2）平阳鹁鸽。通过平阳鹁鸽优良地方品种选育，带动平阳蛋鸽业快速发展。一是实施蛋鸽“双母拼对”高产蛋等技术方法得到进一步突破，产量鸽月产蛋由4枚增加到8枚，该项技术达到国内领先水平。二是平阳鹁鸽原种群增加到3000只以上，为平阳蛋鸽产业化发展提供了充足的种源。三是推广应用蛋鸽高产蛋保健砂配制与供给技术，制定专用保健砂配方，以满足蛋鸽不同生长阶段对微量养分的需求。

3.畜禽遗传资源调查正在有序开展。

（1）温州水牛。根据《第三次全国畜禽遗传资源普查实施方案》和第三次全国畜禽遗传资源普查操作手册的要求，平阳县制定“温州水牛遗传资源调查和性能测定”实施方案，内容包括主要目标、主要任务、测定品种及进度安排。2022年3月组建实施工作小组，2022年4月正式开展普查和测定工作，预计2022年12月完成。通过遗传资源调查和各项性能测定，进一步了解温州水牛遗传资源情况，掌握温州水牛的规模数量、区域分布，了解温州水牛的数量变化和发展趋势，为今后更好地保护温州水牛遗传资源奠定基础。同时，结合遗传资源普查结果，可以建立和完善温州水牛遗传评估体系，采取更加有利的方法与措施，坚持温州水牛选育提高和提纯复壮工作，不断提高温州水牛的综合生产力，从而较好地提高温州水牛群体种质，最终实现养殖效益的提升。

（2）平阳鹁鸽。按照2022年温州地方畜禽遗传资源保护与开发项目政府采购协议，实施主体平阳县星亮鸽业有限公司制定2022年保种工作方案，常年保持“平阳鹁鸽”的原种鸽群，建立核心鸽群2022只；做好选育和提纯复壮工作，确保“平阳鹁鸽”原品种的外貌特征不变，保持遗传性能及生产性能的稳定，争取2年内通过畜禽遗传资源鉴定。

（3）北港猪。系平阳特色地方品种，原产平阳县麻步、水头、山门、腾蛟及梅源一带，1949年存栏猪6.55万头，1954年引进外来良种猪开展杂交繁育，因北港猪生长缓慢，饲养量逐年减少。1974年开展提纯复壮，至1982年北港猪母猪恢复到2100头。以后这项工作中断，至今北港猪几乎绝迹。2021年有农户反映，在闹村乡小施村一半山腰处有农户养殖黑猪，县畜牧主管部门和省畜牧总站专家经实地查看和情况交流，根据饲养历史和来源，初步定为“北港猪”品种，提请省畜禽遗传资源委员会进行品种鉴定。

二、平阳县畜禽种质资源保护工作存在的问题

畜禽遗传资源是我国畜牧业种质创新源头，是支撑农业高质量发展的战略性资源。当前，畜禽遗传资源保护仍存在一些问题，如保护手段相对单一，遗传资源特性挖掘不够深入等，我国畜禽遗传资源保护形势严峻，超过50%的畜禽资源群体数量呈下降趋势，14%的畜禽地方品种处于濒危和濒临灭绝状态，如不加以保护，有灭种危险。

有关专家赴平阳县调研温州水牛、平阳鹁鸽遗传资源保护进展情况，研究发现，目前国家级温州水牛、市级平阳鹁鸽保种工作仅停留在企业行为，存在一定的随意性；保种畜禽群体质量、保种档案有待进一步提高；保种经费不足，保种效果难以达到畜禽遗传资源保护要求。

三、加强畜禽遗传资源保护的建议意见

为切实加强平阳地方畜禽遗传资源保护工作，特提出如下建议。

1.加强领导。温州水牛、平阳鹁鸽畜禽遗传资源保护不仅是企业行为，也是政府的工作目标，建议县政府出台温州水牛、平阳鹁鸽保种政策，鼓励企业、农户做好温州水牛、平阳鹁鸽保种和综合开发利用工作，提高温州水牛、平阳鹁鸽的养殖效益。

2.建立科研团队。建议由县老科协牵头，开展温州水牛、平阳鹁鸽保种的科研攻关。要加大人才培养力度和学习交流机会，畜禽遗传资源保护和综合开发工作是一项系统工程，必须有一批具有较高业务水平的技术人员参与，才能将该产业做大做强。目前，从事温州水牛、平阳鹁鸽遗传资源保护的科技人员远远不够，建议省、市、县加强对畜禽遗传资源保护人员的培养，加强对该项工作的支持。

3.增加保种经费投入。畜禽遗传资源保种经费支持由中央、省、市各级财政分摊，保种经费根据畜禽保种群体的扩大予以相应增加，县财政每年也要安排一定的预算经费，确保温州水牛、平阳鹁鸽保种工作有序开展。

4.建立温州水牛生产推广示范基地。督促温州水牛保种场依照《种畜禽生产管理办法》加强对温州水牛地方良种的依法保护；加强种牛引种管理，按照本品种选育规定开展选种选配，建立种牛品种结构，制定合理的生产规模，有计划地更新牛群，通过继代选育提高温州水牛群体质量；积极发展农户诚信养牛，在原有4个保种点的基础上进一步扩大饲养规模，建设成温州水牛生产推广示范基地。

5.加强平阳鹁鸽蛋用性能的深度开发。开发平阳鸽蛋市场，支持平阳鹁鸽遗传资源的保护和利用，把资源潜在优势转化为经济优势。

6.全面做好温州水牛遗传资源普查和性能测定工作。加强领导，按照实施方案认真开展温州水牛品种特性评估和生产性能系统调查，测定温州水牛的体尺体重、生长发育、育肥性状、屠宰性能、肉质性状、乳用性能和繁殖性能等，为《牛遗传资源志书》有关温州水牛部分编写提供依据。

7.创建成标准化美丽牧场。积极创造条件，争取申报部级项目，通过建设，将国家级温州水牛、市级平阳鹁鸽保种场达到畜禽舍建筑标准化、清粪自动化、舍温恒温化、喂料自动化、防疫程序化、档案正规化、育种配套化、保种班子团队化水平。同时做好保种场绿化、美化建设工作，使环境生态达标。