趣说科普

辣椒的哪个部位最辣

辣椒素是辣椒中辣味的来源。辣椒素类物质在辣椒果实中的胎座及隔膜组织中的含量最高，其次是在果实的下半部分，再次是在上半部分的果梗端，在辣椒籽中的含量最低。对于同一植株上的辣椒而言，长在中间层的辣椒最辣，底层的辣椒辣度次之，长在最顶端的辣椒往往不太辣。辣椒的生长环境对其辣度也有一定的影响，干旱环境下的辣椒更辣。从辣椒的外观来说，个子越小、表皮越皱的辣椒有可能越辣。

公鸡打鸣声为何不会“震”到自己

公鸡每次打鸣时长1～2秒，单次打鸣的音量达130分贝左右，可谓震耳欲聋。然而，公鸡为何不会被自己的打鸣声“震晕”呢？原来，公鸡的耳道能主动隔绝自己发出的“超高分贝噪声”，当公鸡打鸣将嘴张到最大时，其外耳道就像戴上“耳塞”一样，处于关闭状态。同时，耳道里的软组织会覆盖50%的鼓膜，将“耳塞”塞得更厚、更严实。

此外，公鸡打鸣还会牵动听小骨相关的肌肉，达到10～20分贝的降噪效果。

植物会得“癌症”吗

植物体内的细胞脱离正常组织并失去正常的生理功能，成为植物的生长负担，这在某种程度上，也可以认作植物得了“癌症”。

植物被称为构建生物，意味着植物的不同器官都有大量的“备份”，比如叶子、树枝、根系的一部分坏了，并不影响其另外一部分的正常生长。此外，一些植物“癌症”反而对植物的繁殖有正向作用。比如：根瘤菌感染豆科植物后会利用空气中的氮气合成植物所需要的氮肥，为植物提供养分；被玉米黑粉菌感染形成的玉米“松露”，是一种鲜美的食材，等等。

为何会起“鸡皮疙瘩”

人体皮肤上的每个毛囊都连着内部的立毛肌，立毛肌是一种与毛囊相连的平滑肌，附着在每根毛发产生的毛囊上，与皮肤表面形成一个钝角。当立毛肌收缩时，汗毛会竖起来，同时出现一个个小小的隆起，这就是人们常说的“鸡皮疙瘩”。

鸡皮疙瘩是人类进化过程中保留的一种应激反应。人体一旦突然感觉寒冷、兴奋或受到惊吓，鸡皮疙瘩就会不由自主地显现。