快餐店里的『最佳』位置

◎文／今明

楼下新开了一家快餐店。因为价廉物美，很快门庭若市。

一家做烤鸭的熟食店老板，看到快餐店生意好，想着自家的烤鸭配了家传秘方，色香味俱全，就寻思着借着快餐店的客流，给自己的烤鸭多觅一条赚钱的途径。把主意跟快餐店老板一说，老板详细了解烤鸭的制作后，尝了尝，确实味道独特，于是就同意了。两人谈妥了合作意向，烤鸭正式进驻了快餐店。

为觅得一个绝佳位置，快餐店把烤鸭摆在了全部菜品的最前面入口处。

本以为生意没问题，谁知，客人们在抓起餐盘点菜的过程中，对离餐盘最近的烤鸭只略略驻足就纷纷朝后走了，几乎无人点烤鸭。

这可把烤鸭店老板急得，烤鸭没问题，位子也是“最佳”，怎就没人买？

后来，这个谜底被一个客人道出了。那天傍晚，他与几个同事在隔壁公司谈了点事情，出来后，就顺路到快餐店吃饭。朝前看看，菜都卖得差不多了，他们就点了最近的烤鸭。

吃过之后，大家都说这烤鸭不错。客人出门，对卖烤鸭的随口说了句：“烤鸭好吃，卖得一定很不错咯？”卖烤鸭的一脸愁容：“没有的事，都没人买，不晓得为啥。”

客人觉得奇怪，因事情多，就和同事走了。后来，客人抽空来了几次，观察几天后，跟卖烤鸭的说：“把你们的烤鸭摆到后面，就收银边！”卖烤鸭的看客人气宇非凡，不似寻常人，虽疑惑，却还是和快餐店老板说了。快餐店老板不以为然：“摆前面都没人买，摆后面还有谁来点？”可终究同意了下来。

哪知，这一摆，烤鸭的生意竟然好起来了。两个老板都觉着奇怪。特别是烤鸭店老板，某天终于看到了好久没来的给他出主意的客人，拉着他到角落，诚恳感谢。客人摆摆手，说：“你没注意到吗？来点餐的客人们，大多有一个常识动作：除了看着面前的，也看看后面还剩多少菜！”

老板点点头。

“吃饭点餐的人，大多吃着碗里的，惦着锅里的！”客人道，“你看他们，都觉得后面还剩很多好菜在等着他们呢！一个人一餐饭才能点几个菜？一两个！所以，很少人会在最开始就确定点啥菜。”

老板似乎恍然：“你是说，很多人习惯了到后来才下决定？可怎就没人回过头来选菜呢？”

客人叹口气：“你看他们，这么窄的通道，餐盘挨着餐盘，就算觉着后面的菜不合意，谁会走回去选呢？所以，很多人开始没选你的烤鸭，后来也就不太可能了！”

客人递了一张名片给老板，摆摆手，走了。老板这才知道，这位客人，是某家大公司的运营总监。