CO2 冲击延长蓝莓果实货架期

据《北方园艺》2021 年第20 期《CO2冲击不同时间后气调贮藏对蓝莓货架期品质的影响》（作者吉宁等）报道，为研究不同CO2冲击时间对蓝莓货架期品质的影响，以粉蓝蓝莓为试材，采用CO2冲击不同时间后贮藏于气调环境内60天，出库后进行货架试验。

结果表明：通过CO2冲击后，贮藏及货架期果实品质均要好于对照组，而冲击时间不同，效果也不同。其中冲击24 小时的果实表现最好，其在贮藏后的货架期腐烂率、呼吸强度、脂氧合酶（LOX）和过氧化物酶（POD）活性最低，硬度、可溶性固形物含量、花色苷含量、维生素C 含量、多酚含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性能维持最高。综上，通过采后CO2冲击处理能有效延长贮藏后蓝莓果实的货架期，但冲击时间不宜过长，以24 小时为宜。