豫西北高山富硒蜜本南瓜种植技术

南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、VB、VC、磷、钙等成分，可以护肝、健脾、预防夜盲症等。其原产南美洲，明代传入中国[1]，适应性强、耐贫瘠、产量高、易种植，我国从南到北均有种植，全国种植面积近28.8 万hm2，总产量1 126 万t[2]。南瓜食药同源，不仅可以当粮充饥，也可作为蔬菜调剂生活，亦可作为动物饲料，且有一定的药用价值。

硒是人体必需的微量元素之一，具有抗衰老、提高免疫力等作用。缺硒将导致癌症、克山病、大骨节病、高血压、糖尿病及心脏病等多种疾病[3]。南瓜喷施外源硒不仅能显著提高其产量及果实中硒的含量，而且可以提高β-胡萝卜素和抗坏血酸含量，并降低铅和镉的含量[4]。

济源市位于河南省西北部，西高东低、北高南低，西部、北部为山区，南部、东南为丘陵，中、东部为平原，山区、丘陵面积占88%；属暖温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温14.3℃，年降雨量在650 mm 左右，年均相对湿度68%，无霜期213.2 d。近年来，济源市农业科学院以富硒功能农业为突破口，积极推动济源特色农业产业优化升级，主动开展了南瓜新品种筛选试验、富硒、绿色防控、水肥一体化等技术，并在坡头、林仙等地进行示范推广，取得了良好的效果。富硒南瓜特色产业的发展将在助推产业发展、带动乡村振兴方面起到重要作用。

1 选种育苗

1.1 品种选择

选择抗性好、适应性广、果形优、甜度高、糯性强、口感佳、耐仓储运输及市场性好的品种。济源高山地区种植品种推荐选择丰田蜜本、早丰蜜本、丰大蜜本、蜜本王中王、香栗蜜本等蜜本南瓜品种。

1.2 整地

南瓜怕渍耐旱，对土壤要求不高，但为了优质高产，尽可能选择排灌方便、土壤肥沃的地块。根据种植地的具体情况，合理整地。如果是平整、道路方便的地块，播种、定植前深翻，耕深25 cm，可以改善土壤结构和耕性及加厚耕层、平衡肥力[5]。有条件的可以施腐熟农家肥15 000 kg/hm2，混施22.5 kg/hm2辛硫磷颗粒，防治地下害虫，旋耕混匀。种植前起垄，有利于提高地温，垄高20 cm、宽0.6 m，垄间距4 m，垄边施600 kg/hm2复合肥或穴施适量复合肥。定植后覆盖黑色地膜，水电方便的可以下铺滴管，便于浇水、施肥。如果是在地形复杂的坡地或林地，不适用大型机械的，可采取小型旋耕机或人工翻地起垄，并在垄上的土壤中掺入适量充分腐熟的农家肥；石块较多的荒地，只需清理出播穴位置，可节省成本，定植前进行化学除草。

1.3 种子处理

播种前需要对种子进行处理，确保出苗整齐，便于管理。选择籽粒饱满、大小一致的种子，先用55℃温水浸泡20 min，可杀死种子表面和内部潜伏的病原物[6]。然后再用30℃左右的水浸泡4 h，捞出清除黏液，然后用棉布包好并用塑料袋包裹，用电热毯催芽，温度控制在28℃左右，每隔12 h 用清水洗1 次，60%种子露白后播种。

1.4 育苗

济源山区适宜育苗时间选择在3 月初，清明前后定植。育苗可采用拱棚平播或穴盘育苗。

1.4.1 拱棚平播育苗。选择地势较高、背风向阳的地方，准备苗床，开沟浇水，沟深5 cm，撒入适量多菌灵杀菌、辛硫磷杀虫，将露白种子平播于沟内，间距5 cm，覆土3 cm，覆盖拱棚。

1.4.2 穴盘育苗。育苗基质泥炭、园土、腐熟有机肥按3∶1∶1 的比例配制，并加入适量多菌灵或百菌清杀菌，喷水拌匀，以手握成团但不滴水为宜。选用32 孔穴盘，播前用清水清洗穴盘。将种子露白一头朝下，每穴1 粒，均匀点播于每个穴盘，并用基质覆盖压实。播完浇水并盖上塑料薄膜，放在向阳处搭拱棚或在温室内育苗。

南瓜幼苗最适生长温度为28℃左右，50%种子破土后，及时去掉覆盖物，根据实际情况及时适量补水，浇水尽量在晴天上午进行，防止徒长。定植前1 d 适量浇水，便于移栽。定植前1 周炼苗，根据实际情况逐步增加通风时间，降温降湿，增强幼苗抗逆性。

1.5 定植

4 月上中旬直播或移苗定植。当幼苗2 叶1 心时即可定植，苗情一致的定植在一起，每穴1 棵，以子叶露出地面为宜，避免根部贴近肥料烧苗，选择阴天或晴天下午进行。垄上单行，株距双蔓1 m、多蔓1.2 m。定植后浇定苗水，可覆盖小拱棚，提温增湿，5 d 后查缺补苗，晴好天气及时合理通风，40 d 后拆除小拱棚。

2 田间管理

2.1 肥水管理

苗期不施肥，定植缓苗后控水蹲苗防徒长。开花授粉后，埋有滴灌带的，将水溶性高钾复合肥水溶后经滴灌带施入，用量为75 kg/hm2，10 d 施1 次，至最后一茬南瓜不再膨大为止。没有滴灌带的可以叶面喷施高钾水溶复合肥，7 d 施1 次。南瓜叶面积大，生长后期植株个体较大，需肥需水量相应增加，有条件的要及时施肥补水。

2.2 中耕除草

整个生育期，及时做好中耕除草工作，一般2～3 次；中耕的同时进行高培土，促进根系生长发育，培育壮苗。

2.3 伸蔓期管理

主蔓长至4 片真叶时打顶，促进侧蔓出枝，然后保留2～3 条长势相对一致的侧蔓。掐心打顶及整枝打杈需选择晴天上午09：00 后进行，防止露水进入伤口感染导致幼苗死亡。

6 片叶时，可以用增瓜灵进行喷雾，连续2 次，间隔1 d。可以增加雌花数量，增强植株的连续坐果能力。当蔓较长且没有生长不定根固定时，需要用土压蔓，以避免枝蔓太轻被风吹来吹去受伤，并对其分布进行整理，保证通风透光；及时抹去多余侧芽、侧蔓。

2.4 施富硒叶面肥

选择含Na2SeO3的富硒叶面肥，在60%以上雌花开放及保果期各喷施1 次，每次Na2SeO3施用量为7.5 g/hm2。

2.5 病虫害防治

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针防治病虫害。主要通过合理密植、整枝打杈、培育壮苗等措施提高其抗逆性，减少或减轻病虫害的发生。南瓜本身生长势强，山地种植较少病害发生；露地种植多发生蚜虫、蓟马、烟粉虱等刺吸式口器的害虫危害，且是病毒病的主要传播途径[7]。及时使用低毒、低残留的药剂防治，常用药剂有灭蚜松、蚜虱净、阿维菌素等喷雾防治。除使用药剂防治外，还可采用杀虫灯及昆虫性引诱剂诱杀等物理方法防治[7]。

病毒病导致叶片卷曲，呈花叶斑驳状；果实畸形，表面凹凸不平，严重影响果实外观、产量及质量。发病初期可用毒必克每隔7d 喷1 次进行防治。

南瓜常见的病害还有白粉病等。白粉病发病早期，受害叶片或内茎出现白色霉点，逐渐连成片，严重时整个叶片布满白色粉状物。可以用代森锰锌进行预防；发病初期可用石硫合剂或三唑酮进行防治。

2.6 坐果期管理

果实膨大坐稳后，为了使果实着色均匀，提高其商品性，需要及时翻瓜。如需提前上市，可以单蔓单瓜或双瓜，瓜后10 片叶打顶，促进养分向果实的积累，提前成熟。

3 采收仓贮

适时采收，授粉20 d 左右可以采收嫩瓜；授粉40 d以后，果皮坚硬，果色均匀，表面有白色蜡质层，瓜柄龟裂木质化时采收。带瓜柄采收，轻拿轻放，避免瓜柄划伤其他南瓜；采收后，避免暴晒，将南瓜放在阴凉、干燥、通风、避雨的地方，及时分捡分级，择时上市。需要仓储的，要提前对仓库消毒杀菌。储藏期间定期查看，及时处理烂瓜。

4 档案管理

生产记录要秉着准确、实事求是的原则，规范地记录在册，如生产资料的来源、名称、用法用量和使用时间，以及其他农事活动、销售去向等都应记录在案，确保可追溯。