奉新大米到

文/肖丽 吴晶莹（本刊记者）

金秋十月，天高云淡。奉新县群山环抱的稻田金黄一片，一台台收割机正开足马力穿行其中。伴随着“轰隆隆”的机械发动声响，稻农们将稻谷装车、运输。看着一袋袋颗粒饱满的稻谷，农户们脸上洋溢着丰收的喜悦。

奉新大米种植历史悠久，其产业发展历来受到奉新县委、县政府高度重视。近年来，奉新县聚力打造“奉新大米”区域公用品牌，以江西奉新天工米业有限公司（以下简称“天工米业”）的“天工”商标和“奉新大米”地理标志产品为核心，开展具有奉新特色的“奉新大米”品牌建设，开拓乡村振兴新路径。

香飘千年的奉新贡米

奉新县素有“贡米产地”“全国优质米之乡”之称，究其渊源，可追溯至宋朝。

自宋朝起，奉新大米就成为供皇帝食用的御用贡品，足见其品质的优越。至明朝，奉新籍科学家宋应星在其作品《天工开物》中，详细记载了以奉新为主的南方水稻种植技艺，以及奉新农人对水稻种植后期收割、晾晒、储存的重视。奉新水稻先进的栽培技术和优良的稻米品质，是古往今来江南地区民众偏爱奉新大米的缘由。

“奉新稻农利用古法晾晒稻谷时，会先在地上铺一张竹晒垫，然后把稻谷均匀地铺在竹晒垫上，避免了在地面晾晒容易出现杂质多、温度高的弊端，同时有效利用竹子导热性差的特点，最大限度地锁住大米的营养成分。”奉新县粮食安全保障中心主任、天工米业董事长余典辉介绍道。

奉新米好，声名远播。20世纪80年代，奉新大米尤受南昌消费者青睐，市区大街小巷的粮店内均有奉新大米出售，“奉新大米到”的通知一经挂出，大米便迅速被抢购一空，足见其炙手可热。

近年来，奉新大米的“传奇”仍在延续。2018年，奉新县委高位推进“奉新大米”区域公用品牌建设，以天工米业为龙头，成立奉新大米企业联盟，强化源头管控，优化资源配置，整合生产要素，打造奉新大米联合舰队，力图在全省乃至全国叫响奉新大米品牌。

“优良的品种和优秀的品质是产品核心价值所在，为了打开更大的市场，我们在巩固现有品种优势的基础上，积极研发推广新品种，生产更优质的大米。”余典辉告诉记者。

目前，奉新县种植的水稻品种主要有“外引7号”“野香优”“黄花粘”“923”等优质品种，生产出的奉新大米颗粒饱满，色泽清白透明，煮熟后清香柔软，营养丰富。同时，天工米业依托江西省农科院、粮科所等科研机构，研发出“天工香米”“天工一号”“奉新高山软粘”等奉新特色大米良种。

当下，奉新大米产业规模不断壮大，在对奉新大米育秧、种植、烘干、加工和销售等各个环节的深度优化下，大米产业已成为奉新农业的主导优势产业、富民产业。

“最优、最绿、最安全”

“这里气候温和，雨量充沛，2019年我们县被评为国家生态文明建设示范县，同时成为江西大米唯一代表入选2022年第一批全国种植业‘三品一标’基地。优越的生态环境出产的奉新大米，营养丰富，安全可口，在省市历次检查中，奉新大米均未发现有重金属超标现象，重金属镉的含量远低于国家安全标准。绿色安全是奉新大米最大的优点。”对于水稻生长环境的安全性，余典辉充满自信。

“七山半水两分田”，奉新县地处九岭山脉余脉，清澈无染的山泉水汇成“母亲河”——潦河滋润全县，境内森林覆盖率达64.46%，土壤肥效丰厚且含丰富的微量元素，成就了奉新大米“纯天然绿色产品”的名号。

除了良好的天然环境外，奉新大米的“安全属性”被科技牢牢守护着。

走进天工米业生产车间，数台大米加工设备正有序作业，矗立在高墙之上的硕大LED显示屏尤其引人注目。“这是我们的奉新大米智控中心智能管理系统，可利用大数据平台系统对奉新大米的生产、销售进行全程监控和管理，实现从‘田间到餐桌’的全程智能管控，这在我省县一级粮食加工企业里算是首创。”天工米业总经理陈锦华介绍道。

奉新大米智控中心是迎合智慧农业发展趋势，以奉新大米全产业链信息化管理为核心，推进基于大数据分析服务的跨越式发展项目。包含两个平台与两个系统，设计功能菜单200多个，目前10个示范基地完成了监控、气象和土壤检测设备的安装、调试。同时搭建绿色供应链管理平台，对大米供应链的各个环节进行管理，积极开展奉新大米溯源管理探索，形成“一物一码”的农产品身份证，供使用单位、监管单位、消费者追溯，为优质奉新大米保驾护航。

严加把控之下，奉新大米经受住了市场的考验。在历年的农业农村部农产品质量监督检验站检测中，“奉新大米”各项检测指标均优于国家绿色、有机大米标准。2020年，“天工”牌奉新大米还获得食品安全管理体系认证，为奉新大米产业扩大消费市场奠定质量基石。

品牌价值突破15亿元

“奉新大米”区域公用品牌自建设以来，品牌价值稳步增长，其价值持续攀升的背后，是品牌建设主体创新进取，品牌宣传营销不断强化，品牌价值不断持续深化的成果。

奉新大米紧跟时代大潮，创新打造营销矩阵。奉新大米通过经销商向大米市场、企事业单位、餐饮企业、大型超市(卖场)及自有实体营销店等线下渠道销售大米，线上除入驻电商平台开设网店外，还与知名农产品、食品、生鲜网络进行战略合作，提供多样化、个性化的产品，同时拓展线上“私人订制”、电商B2C等销售模式，取得了阶段性成效，一举打开了广东、福建、江苏、江西、浙江等国内12个省520个县的消费市场。

“为了获取更多流量，我们还开通了奉新大米官方抖音号，向省内外多个城市定点推送抖音视频和今日头条新闻，大力宣传奉新大米文化，还有一些民营企业也在抖音带货。县领导有时也会参与直播推销。”余典辉补充道。

宣传与营销，线上与线下，齐驱并进。天工米业通过电视宣传、高铁冠名、参与各类展销会、投放新媒体广告等形式开展品牌推广，使得奉新大米知名度不断提升。

宣传营销打造“效益高地”，沃野良田变身“金土地”。2020年，经中国品牌价值评定，奉新大米品牌价值已突破15亿元。

下一步，天工米业将在产业数字化改造、研发水平提升、产品品质建设、高低适配的营销体系构建、品牌知名度提升等方面持续发力，不断加强“奉新大米”区域公用品牌建设，丰富品牌内涵，把“好米”变成“名米”，促进奉新大米走出江西，走向全国。