贵州省蔬菜机械化生产现状与发展对策

谢成霞

(贵州省农业机械技术推广总站，贵州 贵阳 550003)

0 引言

蔬菜产业是贵州省农业农村经济的重要支柱，与农民“钱袋子”和城镇居民“菜篮子”息息相关[1]。自“十二五”以来，特别是2016年实施产业裂变发展、2017年实施《贵州省发展蔬菜产业助推脱贫攻坚三年行动方案(2017—2019年)》(黔府办发〔2017〕42号)以来，我省蔬菜产业得到快速发展，已经成为农业、农村经济的重要支柱和农民脱贫增收依托的重要产业。“十三五”期间，我省蔬菜产业在种植面积、产量、产值方面均取得了历史性突破。蔬菜种植面积由2015年的全国第8位上升到2019年的第4位，产量由2015年的全国第13位上升到2019年的第10位，产值在2019年排全国第7位，进入全国第一梯队。全省88个县(市、区)均有蔬菜种植，45个县(市、区)蔬菜种植面积超过20万亩。威宁县种植面积超过100万亩，其中“三白”种植面积达43万亩，普定县韭黄种植面积10万亩，惠水县佛手瓜种植面积5万亩，位居全国前列。普通白菜、萝卜、甘蓝、佛手瓜、韭黄、大蒜、芹菜等单品种植面积排名全国前十。全省从事蔬菜产业企业515家、合作社8 601家，其中省级以上龙头企业34家。

2020年，全省蔬菜产业发展经受住了新冠肺炎疫情带来的多重考验，全省蔬菜种植总面积达1 850万亩(次)，比2015年增加71%。产量达2 860万吨；全产业链从业人员近1 000万人，带动建档立卡贫困户14万人脱贫，为农民增收致富作出了积极贡献。

1 我省蔬菜生产机械化基本情况

蔬菜生产机械主要用于施肥、耕整地、灌溉、植保、移栽、播种、采收等环节。耕整地、起垄(作畦)、植保、施肥等环节由于受益于前期大田机械的发展基础，可以使用的成熟机具较多，机械化程度普通较高。但是难度较大的移植(栽)及采收两大环节，仍然以人工作业为主。

近年来，贵州省农业机械技术推广总站在遵义地区开展了播州区枫香镇枫元村和花茂村大葱、辣椒、西蓝花整地、起垄、覆膜、播种、移栽和大葱机械化收获省级示范项目；在威宁自治县双龙镇双龙村和红光村试验示范了自走式起垄施肥机、白菜及萝卜直播机、白菜精整地及膜上直播机、履带自走式白菜移栽机、莲花白精整地起垄覆膜机、履带自走式莲花白移栽机、4行莲花白整地膜上移栽一体机等机械化技术集成与应用示范项目，我省蔬菜机械化种植技术部分环节上取得了一定的突破。

2 我省蔬菜生产机械化存在的问题

2.1 蔬菜生产农机装备总量不足

随着经济社会发展，外出务工收入成为农村家庭的主要收入(种植蔬菜收益远远少于外出务工收益)，年轻人不愿种菜而外出务工，生产主体以留守在农村的老人和妇女为主，文化程度低，对于新机具、新技术的接受和使用热情也较低，很大程度上制约了蔬菜生产机械总量的增长。

2.2 蔬菜种类多、农艺复杂

由于我省蔬菜种类较多，常年生产的有14个大类，120多种，茬口多，加上蔬菜的株形、大小、含水率不同，对机械化作业的要求不同，农艺技术复杂多样给机具的研发带来了难度，同时使得机具兼用性较差。另外，由于种植环节的差异，不同地区、不同作物有些地方种植方式不同，有些是起垄，有些是不起垄，这也给耕整地、栽植及收获机具提出更高的要求。蔬菜套种及不同品种的株形差异大，也给机械化作业带来了难题[2]。

2.3 蔬菜各环节机械化水平差异大

蔬菜生产机械化环节中，耕整地、植保、灌溉环节机械化程度较高，在种植和收获环节机械化水平非常低，主要是因为蔬菜品种和形态的差异性大，叶片及果实含水量大而容易受损，对作业机具稳定性和适机性有较高的要求。所以在移栽和采收环节基本上是以人工操作为主，部分蔬菜移栽技术的试验示范，也只是处于初步探索阶段。

2.4 机械作业标准化、规模化程度低

我省蔬菜生产主要以一家一户分散作业为主，蔬菜种植户分布散、规模小，种植模式不同，农机匹配适应困难，限制了农机具的应用。一家一户资金分散、机具购买能力有限，限制了机械化的发展。加上蔬菜种类很多，各地区的栽培习性和品种差异较大，蔬菜生产的各个环节机械化作业没有统一的技术规范和机具操作标准。 机械作业标准化、规模化程度不高，导致种植效益低，菜农抵御自然灾害和市场风险能力弱。

3 推进我省蔬菜生产机械化发展的对策

3.1 强化政策引导扶持

强化政策引导扶持方面，需要做到以下几点：

(1)结合各地实际，做好蔬菜生产机械化发展规划，明确目标任务，积极争取财政支持，统筹整合有关项目投入，支持有条件的县乡村整体创建规模化、标准化蔬菜生产全程机械化示范基地，树立发展典型。

(2)要发挥好农机购置补贴等扶持政策的引导作用，提高蔬菜生产薄弱环节机具的补贴力度，及时向企业和科研单位反馈相关市场信息，引导、改进、熟化新技术新产品，探索建立蔬菜生产机械新产品补贴试点。

(3)开展蔬菜生产关键薄弱环节机械化技术的示范。联合产、学、研、推，整合项目技术和资金资源，突破田间管理水肥药精量施用机械化关键技术，攻克蔬菜种植(移栽)和采收等机械化难点。

3.2 加强农机与农艺有机融合

完善农机与农艺协作合作机制，加强农机、果蔬、加工、植保、种子等部门多方协作，制订科学的全程机械化生产技术模式、技术路线和技术规范，协调解决蔬菜生产机械化发展中遇到的困难和问题。推行“龙头企业+合作社+农户”的模式，探索形成适应不同区域的蔬菜生产工艺、机具配套方案和操作规程，总结提炼我省不同蔬菜品种机械化生产的技术模式，为推广蔬菜机械化生产提供技术支撑[3]。

3.3 加快蔬菜生产基础设施建设

积极推进我省丘陵山区“宜机化”土地整治建设，制定蔬菜种植田块宜机化整理改造建设标准，加快蔬菜生产机械化进程。同时，要围绕高效智能温室、大棚等机械化生产，推进设施农业宜机化、标准化建设，制定完善相关技术标准，建立和完善设施农业机械化生产模式，加大农机购置补贴对标准化设施温室的支持力度，引导先进设施装备和高效生产技术投入生产应用。为蔬菜规模化、标准化、机械化生产创造条件[4]。

3.4 强化教育培训，提升社会化服务水平

加强蔬菜生产农机化新技术和新机具的驾驶、操作、维修相关技能培训。加快技术普及应用，组织好新购机农民技术培训，提高其操作水平和服务能力；大力开展农机职业技能鉴定培训，努力造就新型职业农民。

同时，积极探索“互联网+农机”作业服务，利用互联网移动平台，充分调动现有农机资源配置，最大限度地提升农机利用率，缓解农机装备不足造成的作业供求矛盾。

4 结语

我省蔬菜种植基础设施薄弱、蔬菜生产机械化技术水平低，科技创新能力不强，建议通过政策引导扶持，加强农机与农艺有机融合，加强蔬菜生产基础设施建设，组建蔬菜生产机械化供苗服务中心，强化教育培训等措施，加快促进我省蔬菜产业规模化、标准化、机械化发展。